Carmenere vīnogu šķirnes apraksts un īpašības, vēsture, audzēšana un kopšana

Daudzi vasaras iedzīvotāji audzē vīnogu krūmus, lai pēc ražas novākšanas pagatavotu mājās gatavotu vīnu. Bet ne katra šķirne ir piemērota vīna pagatavošanai. Viena no populārākajām šķirnēm ir Carmenere vīnogas.

Carmenere vīnogu šķirnes apraksts

Pirms Carménère vīnogulāju iegādes jāizpēta visas šķirnes īpašības, lai nekļūdītos savā izvēlē. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību krūma īpašībām, vīnogulāju un ķekaru īpašībām.

Vēsturiska atsauce

Pirmo reizi 19. gadsimtā franču vīndari sāka audzēt Carménère. Bet vīnogas bieži skārusi miltrasa un filoksera. Šī iemesla dēļ tas tika aizstāts ar izturīgākām šķirnēm. Un dažas desmitgades vēlāk Čīles vīndari sāka audzēt hibrīdu. Čīlē augs ir labi iesakņojies un joprojām ir ļoti populārs.

Krūmu īpašības

Atšķirīga krūma iezīme ir vīnogulāju augšanas ātrums. Dažus gadus pēc stādīšanas, ja vīnogulājs netiks apgriezts, augs pārņems visu platību. Augu lapām ir gaiši zaļa krāsa. Forma ir parasta, raksturīga lielākajai daļai šķirņu, tās ir pubescentas un blīvi pārklāj visu vīnogulāju.

Vīns

Kā minēts iepriekš, vīnogulājs aug ātri. Krūmi var sasniegt 2 m augstumu Auga forma izplatās. Šai šķirnei nepieciešama regulāra atzarošana, lai novērstu pārapdzīvotību. Vīnogulājs ir tumši brūnā krāsā un spēj izveidot spēcīgus dzīvžogus. Šķirnes ziedkopas ir biseksuālas un tām nav nepieciešama papildu apputeksnēšana.

ķekars

Otas ir mazas vai mazas izmēra. Forma ir konusa formas. Uz vīnogulāja veidojas daudz puduru. Viena ķekara svars sasniedz 200 g.

Vīnogām raksturīga apaļa forma, miza ir bagāta zili melna krāsa.

Ādai ir samtaina tekstūra. Vīnogas ir sulīgas. Vidēji ogas svars ir 7-12g.Vīnogas garums izaug līdz 4cm.Mīkstums gļotains un gaļīgs ar patīkamu pēcgaršu. Beigās ir garšaugu aromāts.

Raksturlielumi

Vēl viens svarīgs punkts, kam tiek pievērsta uzmanība pirms vīnogu stāda iegādes, ir izvēlētās šķirnes īpašību izpēte. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība šķirnes ražībai, apputeksnēšanai un nogatavošanās laikam.

Produktivitāte

Carmenere hibrīda raža vienmēr ir stabila. Gadā no krūma tiek novākts līdz 21 kg. Birstes ir dažāda svara. Minimālais ķekara svars ir no 700 g Maksimālais svars ir aptuveni 2 kg.

Nogatavināšanas laiks

Carménère ir agrīna nogatavošanās šķirne. Pirmo ražu novāc 110-130 dienas pēc olnīcu parādīšanās vīnogulājam. Raža sāk nogatavoties no augusta otrajām desmit dienām līdz oktobra pēdējām dienām. Nogatavināšanas perioda sākumā kopas ir sarkani bordo krāsā. Nogatavojoties, tie kļūst melnā un zilā krāsā.

Ogu īpašības

Pirms stāda iegādes ļoti svarīgi ir izpētīt garšas īpašības. Uzmanība tiek pievērsta vīnogu garšai, kaloriju saturam un augļa skābumam. Svarīgi ir arī izpētīt ogu ieguvumus un kaitējumu veselībai.

Garšas īpašības

Vīnoga ar patīkamu saldenu garšu. Mīkstumam ir patīkama nakteņu garša ar augstu sulas saturu. Dažreiz ir neliels skābums.

Kalorijas un skābums

Cukura līmenis augļos ir augsts un sasniedz 17-25%. Skābuma līmenis ir 6-8 g/l. Kaloriju saturs 100 g produkta ir 75 kcal. Pateicoties augstajam cukura saturam ogās, vīnogas ir augstas kaloritātes pārtikas produkti.

Lietošanas priekšrocības un kaitējums

Vīnogu derīgās īpašības:

• Pozitīvi iedarbojas uz plaušām.
• Normalizē vielmaiņu, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam sastāvā.
• Piesātina asinis ar slāpekli.
• Novērš aizcietējumus.
• Palīdz pazemināt asinsspiedienu.
• Izvada no organisma toksīnus un kaitīgās vielas.
• Palīdz palielināt sarkano asins šūnu veidošanos asinīs.
• Aizsargā organismu no radikāļiem.
• Palielina libido.

Vīnogu ēšana var nodarīt kaitējumu organismam, ja cilvēkam ir produkta nepanesība. Ogas nav vēlams iekļaut pārtikā tiem cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta skābuma un cukura diabēta. Sarkanās šķirnes bērniem nav ieteicams dot.

Stāda stādīšana

Procedūras laikā īpaša uzmanība tiek pievērsta vietas sagatavošanai, stādīšanas datumiem un stādu stādīšanas tehnoloģijai augsnē.

Nosēšanās vietas sagatavošana

Carménère šķirne jāstāda atklātās, saulainās vietās. Jo vairāk laika augs pavada saulē, jo labāk tas ietekmēs ražu:

• Bedri izrok vismaz 80 cm dziļumā, bedres apakšā ielej drenāžu (oļus, ķieģeļu lūžņus vai mazu šķembu).
• Pēc tam bedri piepilda ar grants, šķembu un auglīgas augsnes maisījumu.
• Lai deoksidētu augsni, pievienojiet 1 ēd.k. l. dolomīta milti vai olu čaumalas.
• Pēdējais slānis ir pārklāts ar melnu augsni.
• Caurums ir jāaizpilda pakāpeniski, katru slāni bagātīgi laistot ar ūdeni.

Bedres sagatavošanas beigās blakus tiek iedzītas divas metāla caurules, tad tām piesien stipru stiepli.

Kad stādīt

Jūs varat stādīt vīnogu stādus jebkurā laikā, kad tas kļūst silts. Vīnogulāju stāda gan agrā pavasarī, gan rudenī. Bet dārznieku vidū pastāv viedoklis, ka pavasaris tiek uzskatīts par vislabvēlīgāko laiku stādīšanai. Pavasarī iestādītie stādi pirms rudens paspēs iesakņoties un varēs pārziemot.

Piezemēšanās: kas par ko

Kad bedre ir gatava, sāciet stādīt stādu. Carmenere šķirnes stādīšanas posmi:

• Izrakt nelielu caurumu augsnē.
• Novietojiet stādu un iztaisnojiet saknes.
• Pārklāj ar augsni.
• Viegli sablīvējiet augsni pie stumbra.

Stādīšanas beigās vīnogulāju bagātīgi aplaista ar siltu ūdeni. Turpmāka laistīšana tiek veikta reizi divās nedēļās.

Lauksaimniecības tehnoloģija un kopšana

Bez aprūpes nav iespējams iegūt labu ražu. Vīnogu kopšana ietver vīnogulāju laistīšanu, mēslošanu un atzarošanu.

Krūmu apgriešana

Pavasarī tiek veikta veidojošā atzarošana. Vīnogulājam ir atstāti divi centrālie dzinumi. Krūmam augot, uz katra dzinuma paliek līdz 3 kātiem. Pārējais tiek nogriezts. Tā kā Carmenere šķirne ātri aug, tā ir bieži jāapgriež, lai nesabiezinātu stādījumus. Kātus noņem ar asām dārza šķērēm, lai nepaliktu krokas.

Laistīšana un mēslošana

Laistīšana un mēslošana tiek veikta vienlaikus. Sezonas pirmajā pusē krūmiem nepieciešams slāpeklis. Sezonas otrajā pusē pēc augļu nodošanas - fosforā un kālijā. Tiek pievienoti arī kūtsmēsli, pelni un deviņvīru spēks. Pirmo laistīšanu veic pumpuru veidošanās laikā, otro - ziedēšanas laikā. Trešā reize ir pēc ražas novākšanas un pēdējā pirms aukstā laika iestāšanās.

Profilaktiski pasākumi slimību profilaksei

Krūmi tiek regulāri apsekoti, lai laikus pamanītu slimību un rīkotos. Kā profilaktiskas procedūras augus apsmidzina ar fungicīdiem, Bordo maisījumu, Karbofos vai veļas ziepju šķīdumu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ķekarus sagriež ar asām zaru šķērēm, lai nesabojātu vīnogulāju. Novākto ražu uzglabā 0…+2 grādu temperatūrā. Mitrumam telpā jābūt vismaz 80%. Ķekari tiek uzglabāti aptumšotā telpā, spilgta gaisma veicina cukura satura zudumu.