Gobijs ir populāra zivs Krievijas dienvidu jūras piekrastes un upju iedzīvotāju vidū. To izmanto, lai pagatavotu barojošus ēdienus, un tas ir ļoti pieprasīts arī rūpnieciskajā zvejā. Šīs zivs gaļa satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas ir svarīgi labai veselībai. Katrs Krievijas reģions lepojas ar dažāda veida buļļiem, kuriem ir savas unikālās īpašības.
Zivju apraksts
Gobijs ir asaru dzimtas pārstāvis, kas ietilpst rayspuru zivju grupā. Tās ķermenis ir koniska forma, pakāpeniski sašaurinoties pret asti.Tā raksturīgākā iezīme ir lielā galva ar platu pieri un lielām acīm.
Šī upes iemītnieka ķermeņa garums svārstās no pieciem līdz piecdesmit centimetriem. Viņiem ir liela galva, kas ir lielāka par ķermeni, un mazi, cieši izvietoti svari. Turklāt viņiem ir divas garas spuras uz muguras un piesūceknis zem vēdera, ar kuru viņi turas pie akmeņiem vai citiem priekšmetiem.
Piekrastes apmetnēs buļļus dievina. Šīm zivīm ir mierīgs un nesteidzīgs raksturs, bieži vien slēpjas pie akmeņiem un aļģēm. Turklāt viņiem patīk rakties dubļos jūras gultnē, viņu improvizētās urvas aizņem vai nu viens gobiju pāris, vai vesela grupa.
Kad ir slikti laika apstākļi un krasi mainās temperatūra, zivis kļūst neaktīvas. Viņi parasti peld prom no krasta un dodas dziļos ūdeņos. Šīs zivis nemigrē, mainoties sezonai.
Gobija uzturā ir ļoti dažādi ēdieni, tostarp mazas zivis, mazuļi, mīkstmieši, vēžveidīgie un tārpi. Viņš ir ļoti rijīgs un pavada daudz laika, meklējot pārtiku.
Pavairošana
Šīs jūras zivju reprodukcijas process ir pārsteidzošs. Nārsta periods sākas martā un turpinās līdz vasaras beigām. Sasnieguši dzimumbriedumu, tēviņi nomaļā vietā izveido ligzdu un ievilina tur mātītes. Pieradināšanas rituāla ietvaros tēviņš izdod dziļas rūcošas un šļakstošas skaņas, kas liek ligzdā vienlaikus nonākt vairākām mātītēm.
Viņi dēj olas, kas piestiprinās pie akmeņiem ligzdas iekšpusē, un pēc tam tikai tēviņi paliek pie viņiem, lai nodrošinātu izdzīvošanu, nepārtraukti kustinot spuras, lai ūdens ap topošajiem pēcnācējiem nesastāvētu.
Dzīvotne
Gobijas apdzīvo piekrastes ūdeņus, dzīvo jūras gultnē.Tie bieži sastopami jūraszāļu dobēs un zem akmeņiem, lai aizsargātu tos smiltīs. Lai nemierīgos laikapstākļos droši noturētos uz akmeņiem, šīs zivis izmanto specializētu piesūcekni, kas atrodas uz vēdera. Gobijas piekopj mazkustīgu dzīvesveidu, piekrasti pamet tikai ziemā, kad migrē tālāk jūru dzīlēs.
Gobijs nepanes zemu temperatūru un parasti sastopams Melnajā un Azovas jūrā, kā arī Kaspijas un Vidusjūras ūdeņos. Ir sugas, kas dzīvo saldūdens vidēs, piemēram, upēs, pietekās un ezeros. Gobijs tiek nozvejots arī upēs, kas liecina, ka tā nav tikai jūras zivs.
Gobiju spēja iekļauties savā vidē pasargā tos no plēsējiem, piemēram, zandartiem, stores un līdakām. Pat lielie “radinieki”, piemēram, lapegles, kas ar prieku medī mazuļus, var ēst vēršu zivis. Papildus draudiem no ūdens iemītniekiem apdraud arī sauszemes plēsēji, piemēram, gārņi, čūskas un cilvēki, kuriem patīk ēst gobjus.
Cik ilgi dzīvo vērsis?
Šīm smieklīgā izskata zivīm ir salīdzinoši īss mūžs, parasti no trim līdz pieciem gadiem. Šis īsais mūža ilgums apvienojumā ar faktu, ka tiem ir zināma komerciāla vērtība zvejniekiem, pakļauj sugu riskam. Vienīgais, kas palīdz saglabāt to populācijas stabilitāti, ir augsts vairošanās līmenis.
Populāri veidi
Gobiji ir sadalīti aptuveni pusotra tūkstoša šķirņu. Daži no tiem ir ļoti veci, saglabājušies no seniem laikiem. Viņi spēj dzīvot gan upēs, gan okeānā. Melnās jūras ūdeņos dzīvo apmēram divdesmit piecas gobiju sugas. Starp tiem populārākie:
- Gorlach (cits vārds ir shirman). Viņu ķermenis ir pelēks, ar ziliem plankumiem sānos un svītrainām spurām.
- Vecmāmiņa (vai lielagalva) ir zivs ar nedaudz plakanu galvu un lielu muti, un tās krāsa ir brūna ar tumšiem un sarkaniem plankumiem.
- Martoviks ir liela zivs, kuras izmērs sasniedz septiņdesmit centimetrus un sver līdz pusotram kilogramam. Tam ir liela galva un platas žaunas. Tas barojas ar mīkstmiešiem un mazām zivīm.
- Smilšpapīrs ir vidēja izmēra zivs, kuras garums sasniedz divdesmit centimetrus, un svars parasti svārstās no 0,2 līdz 0,35 kg. Tās zvīņas ir gaiši dzeltenas, uz tām ir izbalējuši plankumi, un spuras ir caurspīdīgas. Šo gobiju fotogrāfijās ir grūti saskatīt, jo tas var lieliski saplūst smilšainajā dibenā.
- Apaļie kokmateriāli ir sastopami gan Azovas, gan Melnās jūras ūdeņos, un tie atšķiras ar tumšu, gandrīz melnu krāsu. Tas dzīvo gan saldūdens, gan sālsūdens vidē uz smiltīm vai akmeņiem.
Sākumā gobijs šķiet diezgan nenozīmīga zivs. Tās krāsojums ir pieticīgs, un tas nav liels. Taču citviet pasaulē sastopami arī citi gobiju veidi, kas izceļas ar košām krāsām – no oranžas līdz zilai. Šīs sugas dzīvo tropu reģionos un izaug līdz lieliem izmēriem.
Gobijai un rotānai ir kopīgas ārējās pazīmes, taču tās ir viegli atšķiramas pēc galvas formas un izmēra. Rotāna galva aizņem lielāko daļu ķermeņa, savukārt gobija galva salīdzinājumā ar to šķiet mazāka. Turklāt to ķermeņa formas ir atšķirīgas: gulšņā tas ir diezgan plakans, savukārt gobiem tas ir apjomīgāks un saplacinās tikai astes zonā.
Noderīgas un kaitīgas īpašības
Gobiju ēšana ir labvēlīga cilvēkiem. Šīs zivs gaļa nodrošina organismu ar būtiskiem vitamīniem, minerālvielām, olbaltumvielām un taukskābēm. Tas ir īpaši labs sirdij, pateicoties magnija un taukskābju saturam, kas palielina sirds muskuļa spēku un uzlabo sirds un asinsvadu veselību. Turklāt buļļu gaļā esošās vielas palīdz samazināt pārmērīgu sliktā holesterīna līmeni.
Gaļā esošās uzturvielas uzlabo kognitīvo darbību un stiprina intelektuālās spējas. Taukskābes “strādā”, lai piešķirtu matiem veselīgu un spīdīgu izskatu. Turklāt filejas satur antioksidantus, kas aizsargā pret vēzi.
Gobijs ir drošs zivju veids, ko var lietot uzturā bez negatīvu seku riska. Tomēr tiem, kam ir individuāla nepanesība pret zivīm un jūras veltēm, to nevajadzētu ēst. Cilvēkiem ar zivju alerģiju arī jāizvairās no to lietošanas.
Žāvētu vai kaltētu buļļu ēšana var būt bīstama. Fakts ir tāds, ka žāvēšanas procesā veidojas plāna hermētiska membrāna, kas aiztur baktērijas, kas gaļā rada botulīna toksīnu. Tas ir spēcīgs neirotoksīns, kas norijot ir nāvējošs.
Makšķerēšana
Ideālākais gadalaiks vēršu ķeršanai ir rudens. Ziemā tas nirst dziļi un gandrīz nekustas, tāpēc to vieglāk noķert rudenī, kad tas ir aktīvs un mazāk piesardzīgs. Īpaši veiksmīga makšķerēšana būs naktī, septembrī un oktobrī, kad šo zivju apetīte ir īpaši spēcīga.
Makšķerēšana nebūs veiksmīga miera un vētras periodos.Makšķerēt ieteicams mākoņainā vai lietainā laikā, jo šajos periodos zivis paliek tuvāk krastam.
