Cik ilgi var uzglabāt vārītus griķus - vārītu graudaugu derīguma termiņš

Lai gatavā griķu biezputra pēc iespējas ilgāk saglabātu savu garšu un priekšrocības, tā ir pareizi jāuzglabā. Uzglabāšanas laiku un apstākļus nosaka labības veids un sagatavošanas metode. Ja graudaugi maisiņā bijuši ilgāku laiku, pirms lietošanas ieteicams pārbaudīt to derīguma termiņu un pārliecināties, vai produkts ir svaigs. Tātad, cik ilgi var uzglabāt vārītus griķus un kāds ir vārītu graudaugu glabāšanas laiks?

Vārītu griķu priekšrocības

Svaigs produkts nes vairāk labumu organismam nekā tas, kas glabāts vairākas dienas.Tomēr vakardienas griķu biezputra labvēlīgi ietekmē veselību. Izmantojot šo produktu, jūs varat iegūt šādus rezultātus:

1. Atbrīvojies no liekā svara. Cilvēkiem, kuri vēlas notievēt, kā piedevu jāēd griķu biezputra. Šis produkts ir piemērots arī badošanās dienai. Ja ar tiem aizstāsi makaronus vai kartupeļus, ļoti veiksmīgi tiksi galā ar lieko svaru.
2. Piesātina ķermeni. Griķi satur pietiekamu kaloriju daudzumu. Tāpēc pēc tā lietošanas cilvēks ilgstoši var justies patīkami paēdis.
3. Nodrošiniet ķermeni ar olbaltumvielām. Veģetāriešiem griķi pat palīdz aizstāt gaļu. Šo graudaugu ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no zema hemoglobīna līmeņa. Ar griķu palīdzību jūs varat to palielināt.
4. Uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Graudaugi satur folijskābi, kas labvēlīgi ietekmē asinsvadu veselību.
5. Tikt galā ar zarnu patoloģijām. Produkts satur daudz šķiedrvielu un vitamīnu, kas nepieciešami normālai gremošanai.
6. Piesātiniet ķermeni ar minerālvielām. Griķi satur daudz dzelzs, fosfora un magnija. Tas satur arī fluoru, kalciju un citas vērtīgas vielas.
7. Uzlabojiet savu miegu. Lai to izdarītu, varat izmantot spilvenu, kas pildīts ar griķu sēnalām. Šie produkti palīdz ātrāk aizmigt naktī.

Cik ilgi glabājas vārīti griķi?

Lai vārīti graudaugi sniegtu maksimālu labumu organismam, tos ieteicams lietot uzreiz pēc vārīšanas. Atdzesēts un uzkarsēts produkts ilgāk saglabājas kuņģī un ir mazāk sagremojams.

Istabas temperatūrā

Šajā gadījumā mēs runājam par +15-25 grādu parametriem. Telpās var atšķirties mitrums un gaisa cirkulācija. Ir svarīgi ņemt vērā, ka temperatūra virtuvē vienmēr ir augstāka. Tas ir saistīts ar faktu, ka tur periodiski tiek izmantota gāzes vai elektriskā plīts. Vidēji +18-22 grādu temperatūrā ūdenī vārītu putru var atstāt maksimāli 4 stundas.

Ja traukam pievienoja dārzeņus, pienu, sviestu, sēnes, gaļu un citas sastāvdaļas, tā derīguma termiņš tiek samazināts līdz 1,5-2 stundām. Vērts ņemt vērā, ka siltā telpā vārītā putrā slimības izraisītāji ātri vairojas. Šāds produkts var izraisīt ķermeņa saindēšanos.

Ledusskapja nodalījumā

Vārītiem griķiem ir īsāks glabāšanas laiks nekā neapstrādātiem griķiem. Lai putra dažu stundu laikā nesabojātos, tā nekavējoties jāievieto ledusskapī. Tomēr gatavā produkta glabāšanas laiks atšķiras atkarībā no sagatavošanas metodes:

1. Griķus, kas vārīti ūdenī, nepievienojot eļļu, var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu. Bet no 4. dienas produkts zaudēs garšu, aromātu un derīgās īpašības. Ja putrai ir pievienota eļļa, to var uzglabāt maksimāli 3 dienas.
2. Griķus ar pievienotu gaļu nevar uzglabāt ilgu laiku. Putras ar vistas fileju derīguma termiņš ir maksimāli 3 dienas. Ja ēdiens tika pagatavots ar cūkgaļu vai liellopu gaļu, tā glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 1-2 dienām.
3. Visīsākais glabāšanas laiks ir ar pienu vārītiem griķiem. Tas jāēd uzreiz pēc pagatavošanas. Maksimālais pieļaujamais uzglabāšanas laiks ledusskapī nepārsniedz dienu.
4. Diedzēti griķi saglabā savas labvēlīgās īpašības 2-3 dienas.

Uz vēsā balkona

Rudens-ziemas periodā vārītus griķus kādu laiku var uzglabāt uz balkona. Šajā gadījumā ieteicams koncentrēties uz šādiem termiņiem:

• 0 grādu temperatūrā glabāšanas laiks ir 3 dienas;
• temperatūrā līdz -5 grādiem, glabāšanas laiks sasniedz 1 nedēļu.

Uz balkona putru nav ieteicams turēt pozitīvā temperatūrā - piemēram, +4 grādi. Fakts ir tāds, ka šādos apstākļos ir lielāks mitrums nekā ledusskapī. Tas noved pie baltu plankumu parādīšanās uz griķiem, kas tiek uzskatīta par pirmo produkta bojājuma pazīmi.

Ja temperatūra uz balkona ir zemāka par -5 grādiem, produkts sasalst. To var atkausēt ledusskapī uz nakti un tad ēst. Tomēr šajā gadījumā graudaugi zaudēs savu garšu un priekšrocības.

Galvenās grūtības, uzglabājot produktu uz balkona, ir saistītas ar to, ka tur bieži tiek novērotas krasas temperatūras svārstības. Tas noved pie tā, ka produkts ātri pasliktinās.

Kā palielināt griķu glabāšanas laiku

Griķu glabāšanas laiku ledusskapī ietekmē graudaugu kvalitāte. Iegādājoties veikalā, ieteicams pievērst uzmanību šādām pazīmēm:

1. Graudaugu derīguma termiņš ir norādīts uz iepakojuma. Ja tas tuvojas beigām, izvārīto putru nevarēs ilgi uzglabāt. Turklāt tā garša nebūs īpaši laba.
2. Iepakojums. Speciālisti iesaka dot priekšroku iesaiņotai labībai, nevis birstošai. Hermētiski noslēgts iepakojums ar visu nepieciešamo informāciju iedvesmo daudz lielāku uzticību. Turklāt labību labāk pirkt caurspīdīgā iepakojumā. Tas ļauj novērtēt putras tīrību un svešzemju melno bumbiņu klātbūtni tajā. Jo netīrāks produkts, jo lielāks mikroorganismu saturs tajā.

Vārītai putrai ir ilgāks glabāšanas laiks, ja to tur piemērotā traukā. Tvertnei jābūt cieši noslēgtai ar vāku. Labākais variants būtu stikla trauks vai burka ar skrūvējamu vāciņu. Stikls neļauj izkļūt svešām smakām. Turklāt pēc trauka mazgāšanas tajā nav palikuši patogēni.

Vārītus griķus nav ieteicams uzglabāt plastmasas traukā. No šāda materiāla izgatavoti konteineri bieži tiek deformēti, kas noved pie tā, ka vāks ir vaļīgs. Tas provocē svešu smaku iekļūšanu traukā. Turklāt darbības laikā uz plastmasas parādās mikroplaisas, kurās vairojas kaitīgie mikroorganismi. Plastmasas traukos bieži uzkrājas nepatīkamas smakas. Turklāt no tiem nav iespējams atbrīvoties, mazgājot.

Metāla trauki nav piemēroti uzglabāšanai. Mitruma ietekmē tas var ātri sarūsēt. Turklāt šādi konteineri, kā likums, nav hermētiski noslēgti. Vēl viens trūkums ir specifiskā metāla smarža, kas var tikt pārnesta uz izstrādājumu.

Svarīgi ņemt vērā, ka griķus plastmasas maisiņos var glabāt tikai saldētavā -18 grādu temperatūrā. Nav ieteicams lietot maisiņus putras uzglabāšanai telpās, uz balkona vai ledusskapī.

Kā atpazīt bojātus griķus

Lai identificētu bojātu produktu, ieteicams pievērst uzmanību šādām pazīmēm:

• aromāts – produktam nedrīkst būt skāba vai mitra smaka;
• izskats - mazi bārkstiņi un gaiša plāksne norāda uz pelējuma parādīšanos;
• konsistence - lipīga un gļotaina tekstūra liecina, ka produkts ir bojāts.

Vārīti griķi tiek uzskatīti par ļoti garšīgu un veselīgu produktu, ko patērē daudzi. Tāpēc ir tik svarīgi zināt, kā ilgstoši saglabāt tā svaigumu. Putras derīguma termiņš ir atkarīgs no uzglabāšanas apstākļiem un gatavošanas metodes.