TOP 3 vienkāršas receptes marinētu plūmju ar krustnagliņām pagatavošanai ziemai

Dārznieki un vasarnīcu īpašnieki var sagatavot dažādus gardumus ziemai. Tas ļauj saglabāt konservētos vitamīnu krājumus gada ziemas periodam, kad cilvēka organisms ir uzņēmīgāks pret slimībām. Daudzi dārznieki un vasaras iedzīvotāji savos zemes gabalos audzē plūmes. Augļi ir bagāti ar vitamīniem, un tos var arī viegli konservēt. Starp esošo preparātu masu jums vajadzētu apsvērt recepti marinētu plūmju pagatavošanai ar krustnagliņām.

Plūmju kodināšanas iezīmes ar krustnagliņām un kanēli

Sagatavošanas procedūra ietver dažas nianses. Gatavojoties plūmju augļu konservēšanai, ieteicams ņemt vērā šādas marinēšanas īpašības:

1. Nepieciešams izmantot nogatavojušos augļus, kuriem nav puves elementu un triecienu pēdas.
2. Augļi ir iepriekš caurdurti, lai izvairītos no plaisāšanas gatavošanas laikā.
3. Pirms kodināšanas, ja vēlas, augļiem izņem sēklas (ieteicams izņemt sēklas no daļēji nenobriedušiem augļiem).
4. Jūs varat pagatavot marinētas plūmes ar iepriekšēju sterilizāciju vai bez tās, taču konteinera sagatavošana ir nepieciešama jebkurā gadījumā.

Plūmju kodināšanai atkarībā no vēlamā rezultāta varat izmantot papildu sastāvdaļas. Garšvielas un to daudzumu katrs izvēlas sev.

Svarīgs! Lai sagatavotos ziemai pašiem, jums jāievēro pareiza marinētu augļu konservēšanas secība un metode.

Produktu sagatavošanas noteikumi

Pirms konservēšanas sagatavošanas jums ir jāsagatavo nepieciešamie sagatavošanās darbi. Šeit jums jāievēro šādi noteikumi:

• sagatavoti augļi ir jāšķiro;
• augļi ar defektiem tiek likvidēti;
• plūmes rūpīgi nomazgā un žāvē;
• ja nepieciešams, no augļiem izņem sēklas;
• Ja sēkla netiek izņemta, ar zobu bakstāmo izdara punkcijas.

Sagatavojiet citus komponentus, kas būs nepieciešami marinētu plūmju pagatavošanai.

Kā sagatavot konteinerus procesa sākumam

Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, jums ir jāsagatavo burkas gaidāmajai plūmju kodināšanai. Šeit jums jāievēro vairāki sagatavošanas noteikumi:

1. Ir nepieciešams izvēlēties veselas tāda paša tilpuma kannas.
2. Tvertni nepieciešams rūpīgi izskalot ar tekošu ūdeni.
3. Pēc tam burkas rūpīgi izžāvē.

Ja preparāti ir izgatavoti ar sterilizāciju, žāvētais trauks ir jāuzsilda tieši pirms konservēšanas. Nepieciešams izmantot traukus bez defektiem, lai uzkarsējot burka izturētu un neplīstu.

Ēdienu gatavošanas metodes

Ir daudzas metodes, kā pagatavot marinētas plūmes ar krustnagliņām. Starp visām receptēm mēs apsvērsim vienkāršākās saglabāšanas iespējas:

• gatavošanas metode, neizmantojot kanēli;
• vienkāršākā pagatavošanas recepte;
• marinētas plūmes bez krustnagliņām.

Preparāta būtība ir aptuveni tāda pati. Vienīgās atšķirības ir izmantotajās sastāvdaļās un secībā.

Vienkārša recepte

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms zilās plūmes;
• litrs ūdens;
• 300 grami granulēta cukura;
• 3 smaržīgo piparu zirņi;
• 6 krustnagliņu pumpuri;
• tējkarote malta kanēļa;
• 150 grami 9 procentu etiķa.

Saglabāšanas process ietver šādas darbības:

1. Pannā ielej ūdeni un pievieno cukuru.
2. Šķīdumu uzvāra (ik pa laikam apmaisa).
3. Garšvielas ielej vārošā sīrupā.
4. Plūmes liek traukos līdz pašai augšai.
5. Vārošo marinādi lej burkās (atstāj 30 minūtes ar vākiem).
6. Lej marinādi atpakaļ pannā un uzvāra.

Pašās beigās vārošajam šķīdumam pievieno etiķi. Uguns ir jāizslēdz. Tālāk marinādi samaisa un lej burkās. Sagataves nekavējoties velmē zem vāka.

Variants bez kanēļa

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 8 kilogrami plūmju;
• 500 mililitri 9 procentu etiķa;
• litrs ūdens;
• 1 paciņa krustnagliņu un lauru lapu;
• 3 kilogrami cukura;
• un 2 iepakojumi smaržīgo piparu (kukurūzas).

Konservēšana sastāv no šādiem posmiem:

1. Pannā ielej ūdeni, ielej cukuru un garšvielas.
2. Šķīdumu vāra 15 minūtes.
3. Marinādē nepieciešams ielej sagatavoto etiķi.
4. Plūmes liek vienā lielā traukā un piepilda ar marinādi.
5. 5 dienas šķīdumu notecina un vāra divas reizes dienā.
6. 6. dienā marinādi notecina un plūmes liek sterilizētās burkās.

Nosusināto sīrupu vēlreiz uzvāra, pēc tam lej traukos ar noliktajiem augļiem. Beigās viss konteiners ir cieši jāaizver ar parastajiem skārda vākiem.

Bez krustnagliņām

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms plūmju;
• 4 ēdamkarotes sāls;
• 600 grami granulēta cukura;
• 200 mililitri vīna etiķa;
• 4 ēdamkarotes citronu sulas;
• ķiploki;
• kā arī lauru lapu un kanēli pēc garšas.

Konservēšana sastāv no šādiem posmiem:

1. Sagatavotos augļus sadur ar zobu bakstāmo līdz kaulam.
2. Lauru lapas un ķiplokus liek sterilu burku apakšā
3. Tālāk tiek izklāti plūmju augļi.
4. Nelielā katliņā sajauc ūdeni, vīna etiķi un citronskābi.
5. Šķīdumu uzvāra, un pēc 2 minūtēm pievieno sāli, cukuru un kanēli.

Pēc rūpīgas samaisīšanas marinādi ielej burkās, pēc tam tās cieši jāaizver ar vākiem un jānovieto zem dvieļa, līdz tās pilnībā atdziest.

Kā uzglabāt sagataves

Lai marinēti augļi saglabātos pēc iespējas ilgāk, pēc konservēšanas ieteicams ievērot šādus uzglabāšanas noteikumus:

1. Ir nepieciešams atdzesēt sagataves līdz istabas temperatūrai.
2. Ir nepieciešams likt vijumus vēsā vietā.
3. Ilgstošai uzglabāšanai jums būs jāizvēlas tumša telpa vai vieta.

Lai pārtika saglabātos ilgu laiku, ir jāizvairās no pēkšņām temperatūras izmaiņām, kur konservētais tiek uzglabāts.