Persiku ieguvumi un kaitējums veselībai, sastāvs, atlases noteikumi un īpašības

Nogatavošanās sezonā persiki, kuru ieguvumi un kaitējums cilvēka veselībai izraisa nopietnas diskusijas, piesaista ar savu aromātu. Gataviem un garšīgiem augļiem ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs, pateicoties kuram tos plaši izmanto pat kosmetoloģijā un tautas medicīnā. Augļiem ir pozitīva ietekme uz ķermeni, taču tiem ir noteiktas kontrindikācijas lietošanai.

Persiku sastāvs

Augļiem raksturīgs bagātīgs ķīmiskais sastāvs, kas nodrošina šo augļu vērtīgās īpašības.

Vitamīni

Svaigi persiki satur šādus organismam nepieciešamos vitamīnus:

• pantotēnskābe;
• piridoksīns;
• tiamīns;
• askorbīnskābe;
• folijskābe;
• riboflavīns;
• beta karotīns;
• retinola ekvivalents;
• niacīna ekvivalents;
• tokoferols;
• biotīns.

Mikroelementi

Persiki ir bagāti ar mikro- un makroelementiem, kas pozitīvi ietekmē vispārējo organisma stāvokli. Mikroelementi ietver:

• mangāns;
• dzelzs;
• cinks;
• hroms;
• jods;
• varš;
• fluors;
• silīcijs;
• litijs;
• alumīnijs;
• niķelis.

Kā izvēlēties pareizo gatavu persiku?

Gataviem augļiem nav zaļu plankumu, to krāsa ir viendabīga. Apgabals ap kātiņu ir rozā vai dzeltenā krāsā. Gatavu augļu aromāts ir ļoti spēcīgs.

Ja, saplīstot, sēklas izrādās sausas vai nepietiekami attīstītas, un mīkstums ir gauss un ciets, tad šādam auglim nav atļauts nogatavoties. Tās komerciālās īpašības tika saglabātas, apstrādājot ar īpašu ķīmisku vielu. Augļi nogatavojas vasaras beigās vai agrā rudenī, tāpēc tieši šajā laikā var iegādāties kvalitatīvus un gatavus persikus.

Kādi ir persiku ieguvumi veselībai?

Persiku saturošās labvēlīgās vielas un mikroelementi padara tos par īstu veselības krātuvi. Bet ir vērts uzskatīt, ka pat šajā gadījumā produkts nav bez kontrindikācijām noteiktām cilvēku kategorijām.

Pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu

Kalcija un kālija saturam persikos ir atjaunojoša iedarbība uz asinsvadu sieniņām. Kālijs arī normalizē sirdsdarbību un regulē sirds muskuļa darbību. E vitamīns novērš asins recekļu veidošanos, bet dzelzs veicina sarkano asins šūnu veidošanos. Augļus ieteicams lietot uzturā cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas. Viņiem ir arī īpašība pazemināt holesterīna līmeni un novērst tā uzsūkšanos asinīs.

Skeleta-muskuļu sistēmai

Kalcijs un fosfors, kas atrodas persiku ķīmiskajā sastāvā, palīdz uzlabot locītavu veselību un aktivizē vielmaiņu skrimšļos. Regulāra šī augļa lietošana ļauj izvadīt no organisma kaitīgās sastāvdaļas un sāļus. Pateicoties šai īpašībai, augļi ir ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no artrīta, osteohondrozes un reimatisma.

Gremošanas normalizācija

Cilvēka gremošanu normalizē, patērējot šķiedrvielas, ko satur persiki. Zarnas sāk aktīvi sagremot pārtiku, un barības vielas tiek absorbētas labāk. Sakarā ar to paātrinās ķermeņa piesātinājums, un kuņģis ir mazāk noslogots. Turklāt šis veselīgais auglis mazina aizcietējumus un grēmas, paaugstina skābuma līmeni un palīdz aknu un nieru slimību gadījumā.

Imūnsistēmas stiprināšana

Liela daudzuma vitamīnu saturs ļauj stiprināt cilvēka imūnsistēmu un labāk pretoties sezonālām slimībām. Regulāra persiku lietošana ļauj novērst vitamīnu deficītu, palielināt smadzeņu darbību, uzlabot atmiņu un koncentrēšanos.

Diētiskās īpašības

Šos augļus aktīvi izmanto diētiskajā uzturā, jo tos uzskata par zemu kaloriju produktu, taču tajā pašā laikā tie var efektīvi piesātināt cilvēka ķermeni.

Psihoemocionālā fona uzlabošana

Magnijs un vitamīni tonizējoši iedarbojas uz cilvēka psihi, kā rezultātā ātrāk pazūd depresija un tiek neitralizēta stresa ietekme.

Organisma attīrīšana

Persikiem piemīt diurētiskas un choleretic īpašības. Tā rezultātā no ķermeņa tiek izvadīts liekais mitrums un līdz ar to toksīni un sāļi. Ēdot šo augli, ir iespējams dabiski attīrīt zarnas, novērst urolitiāzi un izvadīt smiltis no urīnpūšļa.

Lietošanas iezīmes

Pētījuma rezultātā tika identificētas dažas persiku patēriņa iezīmes noteiktām cilvēku kategorijām.

Grūtniecības un laktācijas laikā

Grūtniecēm ieteicams apēst 2 persikus dienā, lai novērstu un atvieglotu smagas toksikozes izraisītas sliktas dūšas simptomus. Ēdot šo augli, palielinās hemoglobīna koncentrācija asinīs un samazinās ekstremitāšu pietūkums. Turklāt grūtniecēm bieži rodas aizcietējums, un persiku ēšana ļauj ātri un efektīvi atbrīvoties no šīs problēmas. Tajā pašā laikā vielmaiņas procesi uzlabojas.

Pateicoties magnija klātbūtnei, uzlabojas vispārējā pašsajūta, un folijskābes saturs ļauj kontrolēt hormonālo līdzsvaru.

Pateicoties kālijam, grūtnieces novērš asinsspiediena pieaugumu un samazina slodzi uz sirdi. Kalcijs pozitīvi ietekmē nedzimušā mazuļa kaulu un skeleta veidošanos, un magnijs uztur normālu topošās māmiņas psihi.Augsts dzelzs saturs labvēlīgi ietekmē anēmijas profilaksi. Fosfora klātbūtne persikos padara tos par neaizstājamiem grūtnieces nagu, matu un zobu veselības uzturēšanai.

Runājot par bērna zīdīšanas periodu, noteikti jākonsultējas ar ārstu. Pretējā gadījumā bērnam var rasties nevēlama alerģiska reakcija.

Noderīga bērniem

Persiki apgādā augošā bērna organismu ar nepieciešamajiem mikro- un makroelementiem un vitamīniem. Pateicoties tiem, paaugstinās imūnsistēmas darbības līmenis, labi attīstās muskuļu un kaulu audi. Augļi atbrīvo bērnus no hroniska aizcietējuma, normalizē gremošanas sistēmas darbību, normalizē hormonālo līmeni.

Kompotus vai augļu dzērienus no svaigiem persikiem izmanto kā vieglu pretdrudža līdzekli ar pretiekaisuma iedarbību. Tās dod arī bērni ar sausu klepu, pirmajām elpceļu iekaisuma pazīmēm.

Vai persiku ēšana ir kaitīga?

Neskatoties uz daudzajām augļu labvēlīgajām īpašībām, persikiem ir arī dažas kontrindikācijas. Labāk ir izvairīties no to lietošanas, ja persona cieš no:

• alerģija pret jebkuru augļa sastāvdaļu;
• individuāla neiecietība;
• cukura diabēta paasinājums vai smaga forma;
• ievērojams liekais svars;
• kuņģa čūla;
• gastrīts ar pastiprinātu sekrēcijas funkciju;
• caureja;
• kuņģa-zarnu trakta slimības.

Individuāla neiecietība vai alerģijas var izpausties kā lūpu, mutes pietūkums, ādas kairinājums, rīkles pietūkums, slikta dūša, reibonis un gremošanas traucējumi.Ja jums ir aizdomas par alerģiju, nekavējoties konsultējieties ar ārstu.

Sulas un mīkstuma izmantošana kosmetoloģijā

Persiki piegādā ķermenim mitrumu, un labvēlīgo komponentu klātbūtnes dēļ tas tiek saglabāts cilvēka šūnās. Tas ļauj samazināt grumbu veidošanās risku un piešķirt ādai veselīgu un skaistu izskatu. Organisko skābju klātbūtne augļos ļauj viegli atdalīt atmirušās ādas šūnas un sacietējušos audzējus.