Kur un kā pareizi uzglabāt bišu maizi mājās, tās derīguma termiņš

Bišu maize ir ļoti vērtīgs biškopības produkts, kas sniedz lielu labumu veselībai. Ir svarīgi pareizi lietot šo dabisko vielu. Liela nozīme ir arī produkta uzglabāšanas noteikumu ievērošanai. Tajā pašā laikā ne visi cilvēki zina, kur labāk uzglabāt bišu maizi mājās. Lai produkts nesabojātos, ir svarīgi izvēlēties tumšu un sausu vietu. Liela nozīme ir arī temperatūras režīma ievērošanai.

Kas ir bišu maize?

Bišu maizi ražo bites, tāpēc tā tiek vākta dravās. Faktiski šī viela ir parastie ziedu ziedputekšņi, kas netika izšķiesti medus ražošanā.

Kukaiņi to samitrina ar siekalu dziedzeru sekrētu un ievieto šūnās, labi sablīvējot. Virsū uzliek medus kārtu, un visu aizzīmogo ar vasku. Sastāvdaļu uzglabā īpašos apstākļos. Pateicoties tam, sākas fermentācijas procesi, kas noved pie vielas pārvēršanās bišu maizē.

Lai gan bišu maize un medus jāuzglabā atsevišķi, tos ieteicams lietot kopā. Komponentu kombinācija palīdz iegūt maksimālu terapeitisko efektu. Bites ēd šo produktu katru gadu. Tāpēc to sauca par bišu maizi.

Kompozīcija ir ārkārtīgi noderīga cilvēkiem. Tas ietekmē augstu holesterīna līmeni asinīs un gremošanas sistēmas traucējumus. Sistemātiska vielas lietošana terapeitiskās devās palīdz atjaunot aknu šūnas, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību, attīra žultsvadus.

Bišu maize ievērojami atvieglo to cilvēku stāvokli, kuri cieš no hroniskām gremošanas sistēmas patoloģijām. Vielu var lietot stresa, paaugstinātas fiziskās slodzes, anēmijas, nervu sistēmas traucējumu gadījumos.

Uzglabāšanas noteikumi

Lai bišu maize saglabātu maksimāli noderīgas īpašības, ir svarīgi to pareizi uzglabāt. Šajā gadījumā ir jāņem vērā vairākas nianses.

Kādā veidā tas jāuzglabā?

Bišu maizi var uzglabāt šādos veidos:

• šūnās;
• granulās;
• žāvēts;
• pastas veidā ar medu;
• Es to sasmalcināšu.

Kur un kurā

Lai saglabātu vielu, ir svarīgi izvēlēties pareizo iepakojumu. Šajā gadījumā jums jāievēro šādi noteikumi:

1. Iepakojuma integritāte. Tam nevajadzētu būt caurumiem, plaisām vai citiem bojājumiem.
2. Nav augsta mitruma ietekmes.Tvertnei jābūt noslēgtai un sausai.
3. Ventilācija. Tas attiecas uz sausiem produktiem.
4. Aizsardzība pret sauli. Pārkaršana izraisa patoloģiskas ķīmiskas reakcijas.
5. Higiēna. Bišu maizi var uzglabāt tikai tīros traukos.
6. Dozēšana. Produktu ieteicams uzglabāt nelielās porcijās.

Lai radītu piemērotus apstākļus, jums jāizvēlas pareizais konteiners. Bišu maizes uzglabāšanai ir piemērots:

1. Keramikas vai stikla burkas - var izmantot visu veidu bišu maizei. Šajā gadījumā stiklam jābūt tumšam.
2. Mazie audekla maisiņi. Tos var izmantot tikai sausiem produktiem. Tomēr ir svarīgi kontrolēt mitruma parametrus.

Produktu stingri aizliegts glabāt plastmasas traukos vai plastmasas maisiņos, jo tas rada kondensāciju. Nelieciet vielu metāla traukos, jo tas izraisa oksidācijas procesus.

Liela nozīme ir arī uzglabāšanas vietai. Izvēloties to, jāņem vērā bišu maizes veids:

1. Ledusskapī ieteicams glabāt medus kāres, drupinātu bišu maizi un pastu.
2. Sausos produktu veidus ir vērts uzglabāt pieliekamajā vai virtuvē.

Temperatūra, apgaismojums un mitrums

Bišu maize ir ļoti jutīga pret temperatūru. To var uzglabāt 0-12 grādu temperatūrā. Vielu no šūnveida ir nepieciešams izņemt ļoti uzmanīgi, lai tā nezaudētu savas labvēlīgās īpašības.

Pareizi uzglabāšanas apstākļi ietver normāla gaisa mitruma līmeņa izvēli. Tam vajadzētu būt 15-30%. Mitrinātā vietā pastāv pelējuma vai vaska kožu veidošanās risks.

Vēl viena svarīga prasība ir hermētiska konteinera izmantošana. Tajā pašā laikā tai nevajadzētu pārraidīt gaismu.Vislabāk ir sadalīt bišu maizes krājumus mazās burciņās, nevis glabāt lielos traukos.

Vai ir iespējams var

Bišu maizi var konservēt. Īpaši tas attiecas uz svaigu produktu sagatavošanu – šūnveida vai maltā veidā. Saglabāšana ievērojami palielina glabāšanas laiku. Šajā gadījumā ieteicams produktu sajaukt ar medu un ielej kompozīciju šūnā, un pēc tam to noslēgt un novietot piemērotā vietā. Šajā gadījumā medus daudzumam jābūt ne vairāk kā 30%.

Cik ilgi jūs varat uzglabāt?

Uzglabāšanas metode atšķiras atkarībā no izlaišanas formas. Bišu maize ilgstoši nebojājas, taču šim nolūkam ir svarīgi izvēlēties pareizo apstrādes metodi.

Granulās

Bišu maizi ir viegli uzglabāt granulās. Tas tiek attīrīts no piemaisījumiem un žāvēts, tādējādi samazinot fermentācijas vai pelējuma veidošanās risku. Tas ievērojami palielina glabāšanas laiku. Šis produkts jāuzglabā sausā vietā temperatūrā, kas nav augstāka par +20 grādiem. Šajā gadījumā tas saglabā savas īpašības 1 gadu.

Medus šūnā

Bišu maizi var iekonservēt, neizņemot to no šūnām. Tā glabāšanas laiks nemainīsies, taču ir svarīgi ievērot dažus noteikumus:

• novietojiet produktu ciešā traukā;
• ielieciet trauku ledusskapī;
• ierobežot saskari ar produktiem, kuriem ir izteikts aromāts.

Pat ja visi nosacījumi ir izpildīti, produkta glabāšanas laiks šūnās nepārsniedz 6 mēnešus.

Sasmalciniet un ielīmējiet

Maltu bišu maizi ieteicams uzglabāt tumšā stikla traukā. Ledusskapis neuztur zemu mitrumu. Ir svarīgi produktu novietot sausā un vēsā vietā.

Žāvēts

Bišu maizi var uzglabāt arī žāvētu. Šo dabisko produktu var atrast jebkur un jebkurā traukā. Tas aizņem minimālu vietu. Lai kodes neapsēstu žāvētu bišu maizi, tās tuvumā jānovieto trauks ar etiķskābi. Žāvēts produkts saglabā savas īpašības 12 mēnešus.

Iespējamās kļūdas

Galvenās kļūdas, uzglabājot produktu, ir šādas:

1. Pārmērīgs mitrums. Tas izraisa pelējuma veidošanos, kas ātri uzbrūk visai masai. Tāpēc biškopji uzglabāšanai izmanto hermētiskus konteinerus un izplata produktu nelielās porcijās.
2. Temperatūras pazemināšanās vai paaugstināšanās. Tādējādi tiek samazināts glabāšanas laiks un tiek zaudēta lielākā daļa uzturvielu.
3. Gaismas iedarbība. Tas attiecas gan uz mākslīgo apgaismojumu, gan uz saules gaismu. Tā rezultātā produkts sabojājas, jo tiek iznīcinātas vielas, kas ir atbildīgas par tā saglabāšanu.
4. Gaiss ir pārāk sauss. Mitruma parametri nedrīkst būt mazāki par 10%. Pretējā gadījumā masa izžūs, kā rezultātā tiks zaudētas visas derīgās vielas.
5. Pārmērīgs karstums. Tas izraisa vaska kožu aktīvu vairošanos.

Bišu maizes uzglabāšanu mājās var veikt dažādos veidos.Izvēloties konkrētu metodi, ir svarīgi ņemt vērā produkta veidu. Atkarībā no tā tiek izvēlēti konteineri, temperatūra un mitrums.