Zemesriekstu kaitējums un ieguvumi cilvēka ķermenim, zemesriekstu īpašības un vitamīni

Zemesrieksti, kas pieder pie pākšaugu dzimtas vai citādi zemesrieksti, par kuru labumiem un kaitējumu bieži vien tiek apšaubīts, ir iemīļots pieaugušo un bērnu gardums. Pateicoties nepārspējamai garšai un bagātīgajam noderīgo vielu un vitamīnu piedāvājumam, zemesrieksti ir ieguvuši popularitāti un atzinību kulinārijas, kosmetoloģijas, kā arī uztura un tautas medicīnas jomā. Diemžēl šo riekstu izskats nav izdevīgs visiem, un tas ir jāzina un jāatceras.

Riekstu sastāvs: mikroelementi un vitamīni

Zemesrieksti jeb zemesrieksti ir īsta vitamīnu, minerālvielu un citu organisko savienojumu krātuve. Zemesriekstu kultūras ķīmiskajā sastāvā ietilpst:

1. B vitamīnu komplekss.
2. Vitamīni E, A, C, D.
3. Aminokarbonskābes, kas veicina labāku kalcija uzsūkšanos un regulē holesterīna līmeņa normalizēšanos asinīs.
4. Nikotīnskābe, kas ir iesaistīta cīņā pret dermas novecošanās procesu un darbojas kā profilakses līdzeklis pret Alcheimera slimību.
5. Folijskābe, kas uzlabo aknu darbību un audu reģenerāciju intracelulārā līmenī.
6. Magnijs ir elements, kas stiprina muskuļu un skeleta sistēmu, veicinot apreibinošo produktu izvadīšanu no organisma.
7. Augu izcelsmes šķiedra, kas normalizē gremošanas sistēmu kopumā.

Pateicoties tā sastāvam, zemesrieksti mērenā daudzumā ir indicēti gan pieaugušajiem, gan bērniem, kā arī grūtniecēm.

Kāds ir labākais veids, kā ēst zemesriekstus?

Atkarībā no cilvēka individuālajām īpašībām un viņa noslieces uz noteiktām slimībām, zemesrieksti, gan neapstrādāti, gan cepti, var būt kontrindicēti lietošanai pārtikā.

Cepta

Grauzdēti zemesrieksti, protams, ir apveltīti ar bagātīgāku aromātu un patīkamu pēcgaršu nekā neapstrādāti.Turklāt grauzdēti zemesrieksti satur dabiskos antioksidantus – polifenolus, kas spēj pretoties ļaundabīgo šūnu veidošanās procesam. Un no termiski apstrādātiem riekstiem sēnalas ir vieglāk noņemt.

Bet, no otras puses, palielinātais kaloriju saturs ceptajos produktos un tajos esošā sāls var negatīvi ietekmēt organismu un izraisīt lieko mārciņu uzkrāšanos.

Svarīgs! Šāda veida riekstiem ir ievērojami ilgāks glabāšanas laiks, un tiem nav nosliece uz pelējumu.

Neapstrādāts

Neapstrādātā veidā zemesrieksti ir aprīkoti ar noteiktiem fermentiem, kas ietekmē gremošanas procesus, uzlabojot organismā nonākošo barības vielu uzsūkšanos.

Neapstrādāti rieksti palīdz smadzeņu darbībai, uzlabojot asinsriti smadzenēs, un bagātina organismu ar veselu virkni noderīgu vielu.

Gadās, ka pēc neapstrādātu zemesriekstu ēšanas lielos daudzumos dažiem cilvēkiem rodas alerģiskas reakcijas un visa veida kuņģa darbības traucējumi.

Tāpēc arī šis produkts, tāpat kā citi, jālieto ar mēru, ieklausoties sava organisma reakcijā.

Labvēlīga ietekme uz ķermeni kopumā

Zemesrieksti cilvēkiem vienmēr ir bijuši barības vielu un enerģijas avots. Riekstam piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.

Sirds un asinsvadu sistēmai

Dabīgais fitoaleksīns, ko satur zemesrieksti, ko sauc par resveratrolu, mijiedarbojoties ar hormoniem, tonizē asinsvadus un tādējādi samazina asinsspiedienu un stresu uz sirdi.

Oleīnskābe ir iesaistīta holesterīna līmeņa normalizēšanā un ir iesaistīta sirdslēkmes, insultu un aterosklerozes profilaksē.

Nervozs

Mangāns, kas ir viena no zemesriekstu sastāvdaļām, ir iesaistīts nervu sistēmas darbības uzlabošanā un smadzeņu darbības normalizēšanā.

Papildinot, absorbējot zemesriekstus, viela, ko sauc par triptofānu, izraisa serotonīna veidošanos organismā. Pateicoties tam, cilvēka garastāvoklis uzlabojas un miegs normalizējas.

Neirozes, depresiju un nervu izsīkumu var izārstēt, regulāri lietojot zemesriekstu produktus.

Kuņģa-zarnu traktam

Zemesriekstiem ir holerētiska iedarbība, un tajos esošās šķiedras palīdz novērst kuņģa-zarnu trakta problēmas.

Skaistai ādai un matiem

Zemesriekstu eļļa aizsargā sausu un normālu dermu no pinnēm, baro un mitrina matu ādu un tādējādi novērš blaugznu parādīšanos. Mati iegūst veselīgu izskatu un ir pasargāti no matu galiem.

Par imunitāti

Palīdzot izvadīt brīvos radikāļus, zemesrieksti tādējādi atbalsta cilvēka imūnsistēmu un ir iesaistīti cīņā pret vēzi un Alcheimera slimību.

Lai normalizētu svaru

Sakarā ar to, ka riekstos ir pietiekams kaloriju saturs, svara zaudēšanas laikā ir jāievēro zināma piesardzība patērēto produktu daudzumā. Tomēr vārīti zemesrieksti vairākos gabaliņos dienā, pārmaiņus ar mazkaloriju pārtiku, tomēr palīdzēs samazināt apetīti un zaudēt svaru.

Ieteikumi lietošanai

Zemesrieksti ir vienkārši nepieciešami pieaugušo un bērnu veselībai, taču katram individuāli ir jāņem vērā noteikti šī produkta lietošanas standarti un indikācijas.

Vīriešiem

Zemesrieksti ir īpaši ieteicami spēcīgākajai cilvēces pusei, kad viņiem attīstās erektilā disfunkcija, samazināta seksuālā aktivitāte, apātija un bezmiegs.Kopā ar narkotiku ārstēšanu vīriešiem ar šādām problēmām tiek noteikta diēta, kas ietver zemesriekstu produktus.

Pateicoties riekstos esošajam magnijam, to lietošana ir ļoti svarīga vīriešu nervu sistēmas stiprināšanai un stresa izturības procesu regulēšanai.

Tāpēc diēta, kurā katru dienu ir 20 grami zemesriekstu, ne tikai uzlabos vīriešu dzimumdzīves kvalitāti, bet arī attīrīs organismu no toksīniem un stiprinās to.

Sievietes un grūtniecības laikā

Zemes rieksti ir norādīti arī sievietēm:

1. Lai atrisinātu visas kosmētiskās problēmas, kas saistītas, piemēram, ar trausliem matiem, nagiem un sausu ādu.
2. Pret depresiju un trauksmi.
3. Lai uzlabotu hormonālo līmeni, īpaši, ja tas saistīts ar menstruālo ciklu.
4. Lai papildinātu dzelzi un paaugstinātu hemoglobīna līmeni.
5. Tā kā zemesriekstos ir folijskābe, sievietēm grūtniecības laikā ir nepieciešams novērst iespējamās komplikācijas bērnam.

Turklāt garšīgie rieksti var barot topošās māmiņas ķermeni ar polifenoliem - vielām, kas ir atbildīgas par epidermas šūnu atjaunošanos, kā arī par sirds un asinsvadu sistēmas darbības normalizēšanu.

Svarīgs! Zemesrieksti neapstrādātā veidā dažkārt izraisa alerģiskas reakcijas, kas visnegatīvāk ietekmē gan grūtnieces, gan mazuļa veselību. Tāpēc vēlams riekstus termiski apstrādāt un tādējādi samazināt riskus.

Bērniem

Zemesrieksti ir diezgan spēcīgs alergēns, un tāpēc to patēriņš bērnībā ir jāierobežo. Ārsti iesaka zemesriekstu produktus ieviest uzturā no četru gadu vecuma, ne agrāk, un tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Zemesrieksti tautas medicīnā

Pirms sākat lietot produktus, kas izgatavoti no zemesriekstu sastāvdaļām, jums ir jānoskaidro viss par to ieguvumiem un apdraudējumiem veselībai. Zemesrieksti tautas medicīnā tiek izmantoti gan kā galvenās sastāvdaļas, gan kā papildinājumi ārstnieciskajām receptēm.

Pateicoties zemesriekstu ārstnieciskajām īpašībām, cilvēkam ir iespēja ne tikai apturēt slimību, bet arī atvieglot pašas slimības gaitu.

Par aknu slimībām

Šī orgāna patoloģijām remisijas laikā var palīdzēt tā sauktais zemesriekstu piens, kas pagatavots no maltiem riekstiem, kas sajaukti ar ūdeni.

Pret diabētu

Diabētiķi, ievērojot zemesriekstu ēšanas devu, var sasniegt zināmu kontroli pār cukuru. Šai slimībai labvēlīgi ir tikai vārīti zemesrieksti.

Onkoloģija

Zemesriekstos esošie polifenoli palīdz cilvēka ķermenim aktivizēt brīvos radikāļus, kas cīnās ar vēža šūnām. Katru dienu ēdot vārītus zemesriekstus, jūsu izredzes laimēt palielinās.

Zems hemoglobīna līmenis

Visbiežāk zems hemoglobīna līmenis tiek konstatēts topošajām māmiņām. Tāpēc grūtniecēm ar līdzīgu stāvokli šos riekstus ieteicams lietot katru dienu, bet tikai ceptā vai vārītā veidā.

2 tipa pankreatīts

Paasinājuma periodā zemesriekstu produktu lietošana nav norādīta. Lai gan pat hroniska pankreatīta gadījumā ir pieļaujamas tikai nelielas zemesriekstu porcijas.

Augsts holesterīna līmenis

Šādai patoloģijai ieteicams lietot neapstrādātus zemes riekstus, burtiski 5-10 graudus apmēram trīs reizes nedēļā.

Blakusparādības un kontrindikācijas

Nepareizas zemesriekstu uzglabāšanas un noteiktu norāžu un noteikto lietošanas standartu neievērošanas dēļ cilvēkam var rasties dažāda veida blakusparādības.

Pārmērīgi lietojot riekstus, cilvēkam var attīstīties tādi apstākļi kā pastiprināta gāzu veidošanās, vēdera uzpūšanās, grēmas un, galvenais, alerģiskas reakcijas ar komplikācijām – tāpēc zemesriekstu produkti ir kaitīgi un bīstami.

Devas dienā

Pārmērīgs zemesriekstu patēriņš var izraisīt nevēlamas sekas un sliktu veselību. Tāpēc ir jāievēro noteikta tā lietošanas norma - katru dienu no 20 līdz 30 gramiem, ne vairāk.

Vai ir iespējams ēst miziņu?

Zemesriekstu sēnalas var ne tikai izraisīt kuņģa aizsērēšanu, bet arī izraisīt alerģiskas reakcijas, īpaši tas attiecas uz bērniem un grūtniecēm.

Taču arī miziņa var būt noderīga, piemēram, kā sastāvdaļa, gatavojot no tās dziedinošu līdzekli imūnsistēmas stiprināšanai.

Kā izvēlēties un uzglabāt zemesriekstus

Izvēloties svaigus zemesriekstus, jākoncentrējas uz to aromātu. No riekstiem izplūstošā dūņainā smaka un uz tās virsmas izveidojies pelējums runās pats par sevi – šādi produkti nodarīs tikai kaitējumu organismam, ne vairāk.

Lai saglabātu uzturvielas, rieksti jāglabā tumšās un vēsās telpās. Zemesriekstu produktus nedrīkst lietot pārtikā pēc derīguma termiņa beigām.