Zemeņu piparmētru šķirnei ir patīkams smalks gatavu ogu aromāts, savukārt augam nav asas aukstas pēcgaršas. Pateicoties kompaktumam un bagātīgajam aromātam, šī šķirne kļūst arvien populārāka krievu dārznieku vidū. Dārza kultūra ir nepretencioza kopšanā un audzēšanā, tāpēc to audzēšana nebūs grūta pat iesācējiem dārzniekiem.
Šķirnes iezīmes
Zemeņu piparmētru lapām ir neparasta zemeņu smarža, un tām nav tradicionālo šķirņu skarbās garšas. Pateicoties šīm īpašībām, augs ir ideāli piemērots desertu, saldo ēdienu un dzērienu sastāvdaļai.Garšaugu izmanto tikai kulinārijā, jo tai nav baktericīda vai pretsāpju efekta.
Augs ir kompakts, krūmu vidējais augstums svārstās no 30 līdz 40 cm. Siltā klimatā var izaugt līdz 60 cm. Pateicoties savai nepretenciozitātei un spējai izdzīvot zemā temperatūrā, tas labi iesakņojas pat Krievijas ziemeļos. reģionos.
Sēklu sagatavošana
Piparmētra tiek uzskatīta par augu, kas slikti vairojas no sēklām. Labāk ir iegādāties stādāmo materiālu specializētos veikalos. Ieteicams iegādāties vairākus maisiņus, jo vairumā gadījumu dārznieki saskaras ar dīgtspējas problēmām.
Sēklu vākšana pašam bieži vien ir neiespējama vai darbietilpīga. Bieži vien pēc šāda materiāla stādīšanas galu galā izaugs pavisam cits augs, kas nav līdzīgs mātes šķirnei. Sēklas tiek apraktas augsnē ne vairāk kā 0,5 cm, pirmie dzinumi parādās pēc 2 vai 3 nedēļām. Labākai augšanai nepieciešama temperatūras diapazons no 20 līdz 25 C.0.
Izkraušanas vietas izvēle
Piparmētra ir mitrumu un gaismu mīlošs augs, kas ir prasīgs pret augsni. Šo īpašību dēļ stādīšanai tiek izvēlēta saulaina vieta ar smilšainu vai smilšmāla augsni. Labākie augu audzēšanas prekursori ir:
- pākšaugi;
- saknes;
- dārzeņus.
Stādīšanai paredzētajai augsnei jābūt irdenai, skābuma līmenim jābūt no 6 līdz 7 PH. Mitrājos mētras nespēj iesakņoties.
Piezemēšanās
Piparmētrai ir laba aukstumizturība, tāpēc stādīšanu var veikt no pavasara līdz rudenim. Sēklu sēšana tiek veikta agrā pavasarī, jo ziemā tās sasalst.Vasaras periods tiek uzskatīts par iespējamu, bet nav ieteicams stādīšanai, jo šajā gadījumā augam nav laika nostiprināties un izveidot spēcīgu sakņu sistēmu.
Pavairošana, dalot krūmus vai sakņojot spraudeņus, tiek veikta pavasara beigās. Lai to izdarītu, izvēlieties garus, veselīgus dzinumus. Piparmētru pārstādīšanu var veikt līdz augusta beigām. Vēlāks laiks nav ieteicams, jo krūmi nespēj iesakņoties īsā laikā.
Audzēšanas kopšana
Augam nav nepieciešama aprūpe un augšanas apstākļi. Labai augšanai ir nepieciešams savlaicīgi laistīt un bagātināt augsni ar humusu. Ja ir pietiekami daudz siltuma, gaismas un mitruma, dzinumi attīstās ātri. Lai taupītu enerģiju laistīšanai, augsni ieteicams mulčēt.
Labākai apstādījumu veidošanai ir nepieciešams barot augu ar organisko, slāpekļa un fosfora mēslojumu ar intervālu 1–2 reizes mēnesī.
Piparmētra var izaugt īsā laikā un aizņemt lielu platību, tāpēc augšanas process ir jākontrolē, periodiski izvācot augus no nevajadzīgām vietām. Piparmētru stādījumus var radikāli noņemt, tikai dziļi izrokot augsni. Lai atvieglotu šo procesu, pieredzējuši dārznieki iesaka zemē ierakt šīfera vai metāla loksni, tādējādi norobežojot zonu un neļaujot auga saknēm augt ārpus barjeras ierobežotās platības.
Nepieciešamība pēc pajumtes ziemai tiek noteikta atkarībā no konkrētā reģiona klimata. Zemā temperatūrā un nelielā sniega daudzumā augs spēj nosalt, tāpēc šādos apstākļos augam ir nepieciešama pajumte. Izolācijai varat izmantot kūdru vai zāģu skaidas.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Tālākai piparmētru uzglabāšana savākti pašā ziedēšanas sākumā. Šajā periodā auga lapas ir jaunas un satur maksimālo ēterisko eļļu daudzumu. Ir divas savākšanas metodes:
- stumbra griezums;
- atsevišķu lapu noplūkšana vai apgriešana.
Ar pirmo metodi jūs varat nožūt augu veselu. Šajā gadījumā no kātiem tiek veidoti nelieli saišķi un piesieti pie pamatnes. Tālāk piparmētra šajā formā tiek pakārta vietā, kas nesaņem tiešus saules starus. Šis produkts telpā rada smalku aromātu, savukārt dabīgais aromāts ir dabisks un absolūti drošs cilvēkiem.
Žāvēšanai savākto svaigo zāli izklāj uz līdzenas virsmas un ļauj pilnībā nožūt. Daži dārznieki atstāj žāvēto augu sākotnējā formā, citi panāk viendabīgu maisījumu, samaļot zāli. Uzglabājiet piparmētru cieši noslēgtā traukā vietā, kas ir labi aizsargāta no gaismas un mitruma. Trauka necaurlaidība ļauj augam saglabāt ogu aromātu. Sausās piparmētras bieži izmanto kā sastāvdaļu tēju un uzlējumu pagatavošanai.
Piparmētra aromāta piešķiršanai skapī vai drēbju skapī glabājamām lietām. Lai to izdarītu, sauso maisījumu izklāj lina maisiņos, kurus ievieto vajadzīgajā vietā. Piparmētra var darboties kā solo sastāvdaļa vai izmantot kā papildu sastāvdaļu kopā ar citiem aromātiskiem augiem.
Lai izmantotu piparmētru kulinārijas vajadzībām, es izmantoju sasaldēšanas metodi. Lai to izdarītu, zaļumus rūpīgi nomazgā, nosusina un ievieto maisiņā saldētavā. Izmantošanai mohito tipa dzērienos viņi izmanto ledus gabaliņus, kas satur smalki sagrieztu piparmētru, izmantojot īpašas veidnes.
