Suvorova sīpols (Allium suworowii) pieder pie augu grupas, kuras dzimtene tiek uzskatīta par Vidusāzijas kalnu reģioniem. Auga īpatnība ir īsa augšanas sezona, augsts kāts ar sfērisku koši purpursarkanu pumpuru un neparasta ķiploku garša lapām un sīpoliem. Sīpolu ķiplokus tradicionāli izmanto kā garšvielu un kā zāles. To stāda dārza gabalos kā dekoratīvo augu.
Bioloģiskās īpašības
Suvorova sīpols ir ķiploku veids, kas ir daļa no sīpolu ģimenes.Vairākas līdzīgas sugas vieno vispārpieņemtais nosaukums Anzur, ko vietējie iedzīvotāji jau kopš seniem laikiem dēvējuši par savvaļas augiem. Par Suvorova sīpola dzimteni tiek uzskatīti Pamira-Altaja, Tieņšaņas un Sirdarjas aizas kalnainie reģioni.
Auga raksturīgās īpašības veido tā dabiskā augšanas vide. Augstajiem kalnu apgabaliem raksturīgas skarbas ziemas ar atkušņiem un karstas vasaras ar krasām temperatūras izmaiņām naktī un dienā. Izaugsmei labvēlīgi apstākļi rodas īsā laika posmā no sniega segas kušanas brīža līdz vasaras karstuma sākumam:
- Anzuriem izdodas izaugt un izveidot sēklas īsā 2–3 mēnešu laikā.
- Augiem ir labi attīstīta sakņu sistēma, kas pielāgota akmeņainas augsnes apstākļiem.
- Augsts kāts un spilgts sfērisks pumpurs ar diametru 6–8 cm, kas ir lielisks medus augs.
- Aktīvais augšanas process sākas jau pie gaisa temperatūras 2–5 grādi un augsne 10 cm dziļumā sasilst līdz pozitīvām vērtībām 1–4 grādi.
- Ķiplokiem raksturīga strauja augšanas fāžu maiņa, un, sākoties sausuma periodam, tie nonāk sīpola iekšējās attīstības stadijā.
Augsto kalnu ķiploki labi panes ziemas aukstumu, karstu sausumu un ir izturīgi pret ēnām. Augi ir elastīgi, labi pielāgojas jauniem apstākļiem, tos nebojā slimības un kaitēkļi. Anzuram lielākā problēma ir skābās un ūdeņainās augsnes, un stāvošs ūdens var pilnībā iznīcināt ķiplokus.
Auga apraksts
Anzura loki ir līdzīgi viens otram, taču joprojām pastāv nelielas atšķirības:
- Suvorova lokam, atšķirībā no vairuma Anzurov loku, ir sfēriska spuldze ar diametru 6–8 cm.
- Pārklājošais apvalks ir ādains, pelēcīgā krāsā un stingri satver kāta pamatni.
- Lapas šauras un 5–8 cm platas, gar malām raupjas, zaļas ar zilganu ziedu, 40–50 cm augstas.
- Kātiņš sasniedz 1–1,3 m augstumu.Ziedkopas umblis ir daudzziedu (no 100 līdz 300 ziediem), ļoti blīvs, lodītes forma ar diametru 7–12 cm.
- Lilijas tipa ziedi ar neasu galu un aptuveni 4 mm gari ir purpursarkanā krāsā.
- augļi izskatās kā olveida kapsula ar melnām, trīsstūrveida sēklām.
Sīpoli aug kā krūms, veidojot spēcīgu lapu rozeti. Tāpat kā visi kalnu sīpoli, arī Suvorova ķiploki ir īslaicīgs augs ar ļoti īsu augšanas sezonu un ilgu miera laiku. Šajā ziņā tas ir līdzīgs tulpēm un narcisēm. Pat ārēji, sākotnējā stadijā augs ir ļoti līdzīgs tulpju stādiem. Kalnu sīpolam augot, tas mainās un arvien vairāk līdzinās milzu ķiplokam.
Svarīgs! Efemeroīdu kalnu sīpolu sugas ar ļoti īsu augšanas sezonu ir iekļautas Uzbekistānas Sarkanajā grāmatā, jo pastāv pilnīgas izzušanas draudi.
Suvorova loka vērtība
Sīpoli tika kultivēti to uzturvērtības un ārstniecisko īpašību dēļ, kā arī kā dekoratīvs augs. Vērtība:
- Kalnu sīpolu augi izceļas ar augstu vitamīnu, mikroelementu un fitoncīdu saturu. Pārtikai izmanto jaunus zaļumus, kas pavasarī parādās burtiski no sniega. Lapas izmanto kā vitamīnu piedevu salātos, sānu ēdienos un pīrāgu pildījumos. Lai izveidotu rezerves, tos sasaldē ledusskapī.
- Spuldžu lietošana tiek praktizēta tikai pēc mērcēšanas 5% sāls šķīdumā. Šis preparāts ir nepieciešams, lai noņemtu ēterisko eļļu smaržu un mīkstinātu pārāk spēcīgo garšu, kas atgādina redīsu.Ķiploku galviņas marinē, cep ar medu, vāra pienā, konservē.
- Anzurov loku ārstnieciskās īpašības tika apspriestas viduslaiku traktātos “Par veselības saglabāšanu”. Kalnu ķiplokus lietoja saaukstēšanās, ausu slimību, elpceļu katara un skorbutu ārstēšanai. Tika uzskatīts, ka auga unikālais sastāvs var uzlabot redzi, atmiņu un smadzeņu darbību. Ar Anzura palīdzību viņi stiprināja kuņģi, šķīdināja žultsakmeņus, ārstēja impotenci.
- Mūsdienās ir atzīts, ka uzturā iekļautie Anzuri stimulē nespecifiskās imunitātes veidošanos un uzlabo vielmaiņu. Ķiplokus veiksmīgi izmanto kā tonizējošu un profilaktisku līdzekli, tā efektivitāti pielīdzinot žeņšeņa iedarbībai.
- Ziedošais augs izskatās ļoti iespaidīgi puķu dobēs un Alpu dārzos kā neparasta prīmula.
Vēl nesen rūpnieciskā mērogā no Anzurov spuldzēm tika ražoti augstas kvalitātes konservi. Neierobežota sīpolu novākšana ir novedusi pie dabas rezervātu iznīcināšanas. Tā rezultātā kalnos ir aizliegts vākt īslaicīgas sīpolu sugas. Daži augi, tostarp Suvorova sīpols, ir uzskaitīti kā aizsargājamās sugas Uzbekistānas Sarkanajā grāmatā.
Svarīgs! Anzura lokus, kas ietver Suvorova loku, ir viegli ieviest. Viņi labi pielāgojas jauniem agroklimatiskajiem apstākļiem.
Kā audzēt Suvorova sīpolu?
Anzur ķiploku sīpoli labi pielāgojas jauniem apstākļiem. Vienlīdz veiksmīgi augi tiek kultivēti Krievijas centrālajā daļā, Kubanā un Sibīrijā. Augu kopšanas noteikumi ir ļoti līdzīgi tulpju vai ķiploku ziemas šķirņu lauksaimniecības praksei:
- Apgabalos ar mērenu klimatu augi ar tradicionāli īsu veģetācijas periodu praktiski neapdzīvo apkārtējo teritoriju. Anzurus var stādīt sabiezinātos stādījumos, līdz 40–50 vidēji lieliem sīpoliem kvadrātmetrā. metrs.
- Augi ir gaismas mīloši un nav pielāgoti piemirkušai augsnei. Tāpēc viņi izvēlas labi apgaismotu vietu uz kalna, kas netiks pakļauta applūšanai pat īsu laiku.
- Sīpoli tiek stādīti septembra sākumā, lai augiem būtu laiks iesakņoties, pirms iestājas sals. Galvas ieliek vagās 12–25 cm dziļumā atkarībā no izmēra. Kopšana sastāv no ravēšanas un augsnes irdināšanas.
- Pavasarī ķiploki dīgst burtiski no sniega. Ziedēšana notiek maijā vai jūnija sākumā. Līdz jūlijam sēklas nogatavojas, lapas izžūst, un augs nonāk sīpolu attīstības stadijā.
- Spalvas žāvēšana ir signāls sīpolu izrakšanai. Tos žāvē un līdz rudenim uzglabā istabas temperatūrā.
- Reizi 2-3 gados var izrakt Suvorova ķiploku galvas. Tajā pašā laikā ligzda palielinās un satur lielu un vidēju sīpolu komplektu, kā arī mazus mezgliņus.
- Ja vēlams iegūt lielas ķiploku galviņas, tad ziedu kātiņus noņem uzreiz pēc ziedēšanas, šajā gadījumā augs nedos sēklas. Sēklas var izmantot pavairošanai, taču, lai iegūtu lielus sīpolus, būs nepieciešams četru gadu cikls.
- Izmantojot topi pārtikā, nevajadzētu pilnībā nogriezt lapas. Šajā gadījumā sīpols nesaņems pietiekami daudz barības, ko nodrošina vielu aizplūšana no lapām uz uzglabāšanas orgāniem. Tas ietekmēs arī pilnīgu ziedēšanu.
Lielāko daļu Anzurov sīpolu un jo īpaši Suvorova ķiploku plašo izplatību apgrūtina grūtības.Tie ir saistīti ar ilgu ziedēšanas spējīgu sīpolu pavairošanas un ražošanas periodu. Ārzemēs dekoratīvie sīpolu veidi tiek kultivēti jau sen un ir sastopami uzņēmumu katalogos kā augi ziedu forsēšanai. Mēs esam oficiāli reģistrējuši Suvorova sīpolu šķirni “Samson”, taču šis vērtīgais augs joprojām ir eksotisks dārzos un saimniecības gabalos.
