Rokamboles ķiploki ir populāri Eiropā. To audzē Sibīrijā un Krimā. Centrālajā zonā augs reti sastopams dārzos. Un velti! Viena galva tiešām var apmierināt 4 cilvēku ģimeni.
Daži dārznieki liliju dzimtas pārstāvi sauc par Rokambolu. Pēc izskata augšdaļa atgādina puravu: no biezās “kājas” stiepjas plakanas, ādainas lapas.
Galvas ir iespaidīgas izmēra. Tas garšo pēc sīpola, līdzīgi kā ķiploks. Raksturīgais asums un rūgtums ir mīkstināts. Pievienota garšviela.
Augs ir dekoratīvs: ziedēšanas laikā tas rotā dārzu ar ceriņu galvām. Dārzeņu dobes pārvēršas par puķu dobēm.
Milzu ķiploki
Lielo galviņu dēļ augu sauc par ziloņu ķiplokiem. Viņš ieradās Krievijā 19. gadsimtā. Bet tas nesaņēma izplatīšanu. Tajos laikos populāri bija pikantie sīpoli.
Auga dzimtene ir Āzija. Rokambolu dažreiz kļūdaini sauc par ēģiptiešu ķiplokiem. To aktīvi audzē dienvidu reģionos. Augs ir nepretenciozs: tas ražo pienācīgu ražu vidēji siltā vasaras temperatūrā.
No sēklām vai krustnagliņām ir diezgan viegli izaudzēt liliju dzimtas pārstāvi. Ievērojot lauksaimniecības tehnikas noteikumus, savu ģimeni ir iespējams nodrošināt ar augu valsts produktiem uz gadu.
Sīpolu-ķiploku Rocambole priecē dārzniekus ar savu nestandarta garšu. Rūgtums ir niecīgs, pikantums ir pievienots. Vidusjūrā galviņas cep un pasniedz kā karstu uzkodu.
Apraksts
Lielais dārzenis apvieno divu liliju dzimtas pārstāvju iezīmes. Augšējā daļā ir stingra “kāja”. No tās stiepjas rozete ar ādainām lapām 1–2 cm platumā, piezemētās daļas krāsa koši zaļa ar matētu smaragda nokrāsu.
Rokamboles ķiploku sīpola diametrs ir 6–10 cm, to klāj cietas zvīņas. Zobu skaits ir no 2 līdz 6 gabaliem. Galvas svars ar minimālu aprūpi ir 100 g Labvēlīgos klimatiskajos apstākļos ir iespējams iegūt 450 g spuldzi.
Gaisīgi mazuļi nogatavojas pazemē (tāpat kā dažas gladiolu šķirnes). Tos izmanto stādīšanas laikā. Bultas vainago purpursarkaniem ziediem. Ziedēšanas laikā augs ir ļoti dekoratīvs. Sēklas nenogatavojas.
Rokamboles ķiploku garša pēc apraksta atgādina abus augus vienlaikus. Nav rūgtuma vai raksturīgas smaržas. Pievienota pikanta garšviela.
Dārzeņi slikti uzglabājas. Garšīgi marinēti vai sālīti.Dārznieki nāca klajā ar ideju to izmantot kā sauso garšvielu zupām un pamatēdieniem.
Vasaras iedzīvotāji runā par sīpolu un ķiploku Rocambole priekšrocībām un kaitējumu:
- augs satur mikro- un makroelementus (ārstē organismu);
- fitoncīdi cīnās ar baktērijām un vīrusiem;
- askorbīnskābe cīnās ar saaukstēšanos;
- karotīns stiprina muskuļus (kombinācijā ar taukiem);
- B vitamīni stiprina nervu sistēmu;
- rūgtums veicina apetīti;
- Imūnsistēma tiek stiprināta ar PP vitamīniem.
Cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, paaugstinātu kuņģa sulas skābumu, hroniskām aknu un žultspūšļa slimībām sīpoli jāēd piesardzīgi: priekšroka jādod ceptiem ēdieniem. Grūtniecēm un maziem bērniem to nav ieteicams ēst.
Dārznieki audzē lielu ķiploku Rocambole kā noderīgu augu. Tas ir produktīvs, garšīgs un rotā gultas.
Rocambole ķiploku veidi
Biologi saka: augs ir šķirne, nevis hibrīds. Ir vairāki ļoti lielu Rocambole ķiploku veidi:
- janičārs. Tikko izaudzēts milzu ķiploks Rocambole. Tam ir sabalansēta, pikanta garša. Galvas 6-7 cm.
- Baltais zilonis. Lielākais kultivētais ķiploks ir Rocambole. Vērtība: dibena izturība pret puves, ziemcietība. Raksturīga iezīme: ziedu bultu trūkums. Zobi ir bēšā krāsā (sīpolā ir 7 no tiem). Vidēji pikants.
- Pērle. Produktīvākais un pikantākais. Ar pareizu lauksaimniecības tehnoloģiju tie iegūst 4 kg/m². Trūkums: aktīva šaušana.
Viņi ir nepretenciozi kultūrā. Tie atšķiras pēc pārklājuma zvīņu krāsas, nogatavināšanas perioda un garšas. Starp citiem sīpolu šķirnes, Rokamboles ķiploku veidi nav īpaši zināmi. Populārākais janičārs. Dārznieki dod priekšroku parastajam nosaukumam: ziloņu ķiploki.
Rokamboles ķiploku pavairošana
Auga audzēšanu nosaka Rokamboles divu gadu attīstības cikls, kopšana un audzēšana. Gaisa sīpoli (mazuļi) nogatavojas pazemē, ap apakšu. Parasti to ir 15–20. Sīpoli tiek savākti, novācot ražu no divus gadus veciem augiem.
Rokamboles ķiploku pavairošanas priekšrocība: pirmajā gadā no bērniem izaug vistas olai pielīdzināms sīpols. Dārznieki to izmanto kā pārtiku: garša neatšķiras no mātes auga garšas.
Lai iegūtu sēklas materiālu, vienzobu augu ieteicams pārstādīt. Tas izaugs par pilnvērtīgu spuldzi. Reprodukcijai tiek atlasīti lieli un veseli. Tos žāvē ēnainā vietā 3–5 dienas. Tad nogriež saknes un galotnes, ietin papīrā un līdz stādīšanai uzglabā ledusskapī.
Galva ir sadalīta zobos, un augšējās pārklājošās zvīņas tiek rūpīgi noņemtas. Skartās daļas tiek izmestas, veselīgas daļas tiek stādītas sagatavotā dobē.
Augsnes apstrāde un sagatavošana stādīšanai
Rocambole ir milzu ķiploks, kura augšanai un attīstībai ir nepieciešama sagatavota gulta. Stādīšanas vieta ir atvērta un apgaismota. Augsne iepriekš jākultivē:
- Pārbaudiet skābumu. Ja tas ir paaugstināts, jāpievieno dolomīta milti, dzēstie kaļķi, plīts pelni (1 litrs uz 1 m²).
- Pievienojiet organisko vielu (nobriedušu kompostu, sapuvušus kūtsmēslus) 1 spaini uz 2 m². Rakt uz lāpstas bajonetes.
- Rokamboles sīpoli, kas iestādīti ķiploku dobē, mīl irdenu, elpojošu augsni. Smagās augsnēs (māls, smilšmāls) nepieciešama slīpēšana (spainis 3–4 m²), vieglās augsnēs (smiltis, kūdra) nepieciešama māla.
- Pēc nedēļas pievienojiet minerālu kompleksu sīpolu kultūrām (saskaņā ar ražotāja norādījumiem).
- Izvēlieties stādāmo materiālu. Izmetiet bojātos vai slimos zobus.
- Noņemiet mazuļiem virsējo sēnalu slāni (tas novērš dīgtspēju).
- Lai novērstu aizskrūvēšanu, materiālu 2 stundas karsē ūdenī 40–45 ⁰C (veikt tikai pavasara sējas laikā).
- Ķiplokus stāda 5–7 dienas pēc augsnes sagatavošanas.
- Atzīmējiet rindas. Attālums: 15–20 cm Starp bedrēm turiet 20 cm. Bērniem sējot, raksts mainās: 5 x 10 cm.
Vispārējais noteikums: stādāmo materiālu ieteicams iestrādāt augsnē 2–3 zaru augstumu dziļumā.
Rokamboles stādīšana pavasarī
Ziloņu ķiploku audzēšana no sēklām pavasarī tas ļauj iegūt ražu, kas ir labāk uzglabāta. Pirms stādīšanas krustnagliņas ieteicams sasildīt gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā. Tas dezinficēs stādāmo materiālu un paātrinās dīgtspēju.
Kad stādīt sīpolu ķiploku Rocambole?
Šī ir aukstumizturīga kultūra. Stādīšana jāveic, kad augsne sasilusi līdz 5–6 grādiem pēc Celsija. Augs - sīpolu un ķiploku maisījums - nebaidās no aukstā laika atgriešanās.
Atbilstoši nogatavošanās laikam tirgojamie sīpoli nonāks pie galda augustā-septembrī. No tiem tiek atlasītas ziloņu ķiploku sēklas. Tos var stādīt pirms ziemas.
Rokamboles stādīšana rudenī
Vasarā audzēti bērni vai zari kalpo kā stādāmais materiāls. Tie tiek atlasīti un pārskatīti. Tie, kas ir slimi vai ko košļājušas peles vai kukaiņi, tiek izmesti. Nosusiniet to. Ziloņu ķiploki Rocambole ātri izžūst un saburzās. To vajadzētu vēdināt ēnā.
Sīpolu ķiploki jāstāda 2-3 nedēļas pirms stabilas mīnusa temperatūras: krustnagliņām ir jāiesakņojas. Tas viņiem palīdzēs pārdzīvot ziemu.
Līdz aukstā laika sākumam gulta paliek nesegta. Pēc tam stādījumus nepieciešams mulčēt ar 5–10 cm kārtu, piemērotas ir sapuvušas zāģu skaidas un neitrāla kūdra. Pavasarī pēc sniega nokušanas mulča tiek rūpīgi grābta uz sāniem.
Rokamboles sakņu dārzs kalpo kā stādaudzētava: sēklas nogatavojas vasarā un tiek stādītas rudenī. Ziemas sējas priekšrocības: laika taupīšana pavasarī, agrās produkcijas iegūšana. Trūkums: novāktais dārzenis slikti uzglabājas.
Priekšteči
Rokambole aug kā ķiploki. Šis augs ir prasīgs pret augsnes auglību. Tas aktīvi ņem no tā barības vielas.
Kultivētie ķiploki jūtas labi pēc kāpostiem, pupiņām, rāceņiem un redīsiem. Stādot Rokamboli pēc kartupeļiem, sīpoliem un jebkādām lilijām, dārznieks riskē palikt bez ražas.
Pēc dārzeņiem un jebkuriem garšaugiem pirms lielo Rocambole ķiploku stādīšanas augsnei jāpievieno minerālmēsli un organiskais mēslojums.
Sīpolu-ķiploku augs ražo lielas galviņas, ja to stāda pirms ziemas pēc salātiem un rukolas.
Rūpes
Lai iegūtu milzīgus Rocambole ķiploku augļus, jums ir jāizmēģina:
- ir nepieciešams rūpīgi ravēt grēdas;
- augsnei jābūt mitrai;
- ilgstošu lietusgāžu gadījumā ieteicams sakārtot ūdens novadīšanu;
- augsne ir jāatbrīvo (īpaši pēc lietus);
- stādot sīpolu-ķiploku Rocambole labi panes siltumu;
- Ziedu stiebri jānorauj skrūvējamās šķirnēs;
- Japāņu ķiploku audzēšana sliktā augsnē nav iespējama: ir nepieciešams mēslojums (vienu organisko mēslojumu veic pēc dīgšanas, otru minerālmēslu pēc 10 dienām, trešo minerālmēslu ziedēšanas laikā).
Mēslošana tiek veikta, ja stādīšanas laikā dobes nebija piepildītas ar mēslojumu.
Kolekcija
Rokamboles ķiplokus vajadzētu izrakt, kad apakšējās lapas kļūst dzeltenas un sāk izžūt. Uzmanīgi noņemiet spuldzes no zemes, izmantojot dakšiņu. Tīrīšana tiek veikta sausā saulainā laikā. Izrakto dārzeni 2 stundas tur saulē. Ultravioletā gaisma dezinficē galvas.
Pēc tam ražu noliek nedēļu kaltēt zem nojumes ēnā. Gatavā Rocambole saknes nogriež, nesabojājot dibenu un galotnes, atstājot 15 cm.
Pavasarī iestādītie ķiploki ir piemēroti uzglabāšanai ziemā. Pēc savākšanas galvas ievieto plastmasas kastēs. Glabāt vēsā, sausā vietā.
