No avokado iegūtās eļļas īpašības ļauj to izmantot dažādās nozarēs; Avokado eļļas izmantošana ir plaši izplatīta pārtikas, farmācijas un kosmētikas rūpniecībā. Tas garšo pēc riekstu masas un pēc konsistences ir biezs zaļgani dzeltens šķidrums. Šķidrumu iegūst, izspiežot gatavus avokado pēc mīkstuma atdalīšanas no kauliņa.
Avokado eļļas ķīmiskais sastāvs
Avokado ēteriskā eļļa ir destilācijas ar ūdeni rezultāts. To lieto kosmētikas un medicīniskiem nolūkiem kā ārēju līdzekli. Nerafinētais pārtikas produkts satur maksimālo noderīgo vielu daudzumu, bet tajā pašā laikā tam ir zema viršanas temperatūra, kas ierobežo tā lietošanas veidus. Rafinēts, tas ir, attīrīts no piemaisījumiem, šķidrums paredzēts lietošanai ar vienlaicīgu karsēšanu, tāpēc ierasts to iegādāties ne tikai salātu mērcēšanai, bet arī pamatēdienu cepšanai.
Lietošanas priekšrocības nosaka augļa unikālais ķīmiskais sastāvs, no kura tiek izspiests labvēlīgais šķidrums. Augļi satur:
- palmitīnskābe;
- oleīnskābe;
- linolskābe;
- stearīnskābe;
- tokoferoli;
- skvalēns;
- minerāli;
- vitamīni A, E, D.
Atsauce! Avokado nogatavojas uz mūžzaļa koka zariem, kas pieder Laurel ģimenei. Meksikas dienvidu daļa tiek uzskatīta par koka dzimteni.
Noderīgas īpašības ķermenim
Šī produkta priekšrocības ir pierādītas dažādos zinātniskos pētījumos. To parasti lieto kā ārēju līdzekli, kā arī iekšķīgi mazās porcijās.
Sievietes
Būtisks savienojums no avokado normalizē sievietes hormonālās sistēmas darbību. Tas ir saistīts ar fitoestrogēnu klātbūtni, kas ir sieviešu dzimuma hormonu analogi. Regulāra lietošana ieteicama sievietēm vecumā no 30 līdz 50 gadiem. Ar tās palīdzību var samazināt ķermeņa jutīgumu, tuvojoties menopauzei, kā arī uzlabot pašsajūtu pēc grūtniecības un dzemdībām.
Vīrieši
Ieguvumi no tā lietošanas vīriešiem izskaidrojami ar palielinātu E un A vitamīnu daudzumu. Šie elementi var palielināt potenci un uzlabot vīriešu veselību.Eļļu ieteicams lietot iekšķīgai lietošanai kā profilakses līdzekli prostatas adenomas, komplikāciju gadījumā pēc ķirurģiskas iejaukšanās, kas saistītas ar uroloģiskām problēmām.
Bērni
Rafinētas avokado spiedes ir atļautas bērniem no 3 gadu vecuma. Elementi palīdz stiprināt vispārējo imunitāti, regulāri lietojot iekšķīgi. Bērniem ieteicams lietot avokado ādas krēmus. Tie palīdz mazināt lobīšanos un arī veicina maigas aizsargplēves veidošanos uz ādas.
Informācija! Angļu pediatrijā ir recepte ēteriskās avokado eļļas lietošanai bērniem no dzimšanas. To ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta problēmām zīdaiņiem.
Pielietojums medicīnā
Lai ārstētu un novērstu slimību simptomus, tiek izmantota kosmētikas bāze. Tas palīdz izārstēt diagnosticētas ādas slimības:
- psoriāze;
- diatēze;
- ekzēma;
- pinnes;
- pigmentācija.
Saskaņā ar instrukcijām eļļu katru dienu uzklāj uz skartajām vietām, līdz tiek iegūti rezultāti. Eļļainā struktūra palīdz izveidot aizsargplēvi uz epidermas, palīdz mazināt iekaisumu, aktivizē reģenerācijas procesus un normalizē dermas lipīdu slāņa stāvokli.
Produktu ieteicams lietot iekšķīgi, ja ir aizdomas par sirds un asinsvadu slimībām. Sastāvā esošie sterīni palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas un novērš asins recekļu veidošanos. Turklāt ir pierādīts ieguvums, lietojot dažus pilienus katru dienu artrītu gadījumā.
Regulāri lietojot, avokado eļļa palīdz uzlabot gremošanu. Tas ir saistīts ar kompozīcijas elementu spēju uzlabot pavadošo vielu sagremojamību.Turklāt sastāvā esošais minerālu komplekss palīdz pārvērst karotīnu par A vitamīnu, kas nepieciešams ikvienam organismam. Regulāra lietošana palīdz normalizēt zarnu mikrofloru, novērš gāzu veidošanos un novērš vēdera uzpūšanās sajūtas veidošanos.
Lietošana kosmetoloģijā
Avokado eļļa ir pazīstama kā efektīvs kosmētikas līdzeklis. To lieto ārēji, kā atsevišķu produktu vai pievieno esošajiem preparātiem, kas uzlabo kopējo efektu.
| Lietošanas veids | Īpatnības | Kā izmantot |
| Sejas ādai | Antioksidantu un vitamīnu kombinācija palīdz cīnīties ar pinnēm un diagnosticēto ādas slimību sekām.
Vitamīnu komplekss palīdz novērst vītuma pazīmes. Tokoferolu saturs palīdz mazināt iekaisumu un novērš pūtītes izplatīšanos. |
Bāzi izmanto kā neatkarīgu līdzekli: uzklāj uz vates spilventiņa un noslauka iekaisušo vietu.
Izmantojot bāzi, tiek izgatavotas pretgrumbu un pretaknes maskas, tiek gatavotas arī mitrinošas kompozīcijas. |
| Nagiem | Vitamīni un minerālvielas palīdz stiprināt nagu plāksni. | Nagu pamatnē tiek ierīvēts gaistošais ēteris, tiek izgatavotas arī roku vannas. Tas labi mīkstina kutikulu un tiek izmantots nagu plāksnes slimību ārstēšanā. |
| Uzacīm un skropstām | Elementu komplekss palīdz stiprināt matu folikulu un uzlabo ādas aizsargājošās īpašības. | Eļļu iemasē uzacīs, lai tās nostiprinātu. Skropstu līniju ieeļļo ar dabīgu līdzekli, izmantojot silikona otiņu un atstāj, līdz tā pilnībā iesūcas. |
| Matiem | Vitamīni un minerālvielas palīdz novērst blaugznas, mitrina galvas ādu un stiprina matus. | Maskas tiek izgatavotas katru nedēļu, atstājot uz matiem 25-30 minūtes.Pēc tam mati tiek mazgāti ar parasto šampūnu. |
Informācija! Krēmiem un emulsijām uz avokado bāzes ir neliels balinošs efekts, jo sastāvā ir tanīni.
Kā to izmanto kulinārijā?
Avokado eļļa ir vispopulārākais pārtikas produkts. Uz tās gatavo ēdienu, izmanto cepšanai vai dažādu ēdienu garšvielām. Tam ir specifisks riekstu aromāts, tas palīdz uzlabot salātu mērču garšu un piešķir ceptiem ēdieniem neparastu garšu.
Jūs varat pagatavot avokado eļļu mājās. Lai to izdarītu, nomizotu augļu mīkstumu apstrādā blenderī. Iegūto eļļaino masu plānā kārtā izklāj uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Izžuvušo masu savāc ar marles audumu un ar presi izspiež no tās šķidrumu. Iegūto eļļu var izmantot pārtikā.
Produkta kulinārijas izmantošana ir saistīta ar tā uzturvērtības īpašībām. Kaloriju saturs 100 mililitros šķidruma, kas iegūts no avokado, pārsniedz tos pašus rādītājus 100 gramos trekna gaļas steika. Atšķirība slēpjas eļļas augstajā, vieglajā sagremojamībā. Tas satur skābes un taukus, kas, apvienojot, ātri tiek pārstrādāti un vienlaikus palīdz uzlabot gremošanas trakta darbību.
Izmantošana ēdiena gatavošanā:
- Mērce ar citiem augu taukiem, garšvielām, sinepēm.
- Kā cepšanas tauki, kam pievienots rozmarīna zariņš.
- Kā daļu no maizes. To lieto olu maisījuma vietā pirms steika iegremdēšanas rīvmaizē.
Iespējamās kontrindikācijas un kaitējums
Avokado eļļai piemīt spēcīga alergēna īpašības, tāpēc tā nav ieteicama tiem, kam konstatētas alerģiskas reakcijas uz pārtikas produktiem. Aknu vai žultspūšļa slimību saasināšanās laikā šis produkts var pasliktināt vispārējo stāvokli.
Preču izvēles noteikumi
Prece tiek izvēlēta atbilstoši griešanas veidam. Nerafinēta eļļa tiek ražota ar auksto presēšanu, šī metode palīdz saglabāt dabisko sastāvu un pilnībā saglabāt derīgās īpašības. Rafinētas eļļas ražošanas metode ietver tīrīšanas paņēmienu izmantošanu un piemaisījumu atdalīšanu. Iegūtais šķidrums zaudē daļu no savām dabiskajām īpašībām. Izgriešanas veids ir norādīts uz iepakojuma.
Uzmanību! Tehnologi iesaka pievērst uzmanību iepakojuma veidam. Stikla trauki ar tilpumu līdz 1 litram tiek uzskatīti par labāko pārtikas tauku iepakošanas iespēju.
Kosmētikas vajadzībām nepieciešamās kompozīcijas tiek ražotas mazās stikla pudelēs ar kopējo tilpumu no 10 līdz 50 ml. Tos izmanto kosmētiskām procedūrām, kā neatkarīgus produktus vai sajauc ar jebkādām kosmētikas bāzēm. Lietošanas ērtībai pudelē ir dozators, kas palīdz lietot produktu pa pilienam. Iegādājoties būtisku bāzi, ieteicams dot priekšroku produktiem, kas iepakoti tumša stikla pudelēs. Šis iepakojuma veids novērš kompozīcijas bojājumus.
Sastāvdaļu uzglabāšanas funkcijas
Pudeles ar augu eļļu var uzglabāt 6-9 mēnešus, ja tās ir pilnībā noslēgtas. Uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt +18 °. Ja temperatūra nokrītas zem +5 °, pudeles apakšā veidojas pārslveida nogulsnes. Tie pazūd pēc tam, kad tvertne atkal tiek uzkarsēta līdz temperatūrai, kas pārsniedz +5 °.Atvērto pudeli var ievietot ledusskapī, kur tā derēs 1 mēnesi, ja vāciņš ir cieši aizskrūvēts.
Ēteriskā eļļa jāglabā prom no saules gaismas. Jūs nevarat to sasaldēt un pēc tam atkal atkausēt. Uzglabājot vēsā, tumšā vietā, tas saglabājas labi 6-9 mēnešus. Avokado eļļa jau sen ir pazīstama kā brūču dzīšanas līdzeklis, imunitāti stiprinošs un barojošs līdzeklis. Pareiza produkta lietošana palīdz tikt galā ar dažādu slimību simptomiem.
