Kā paātrināt avokado nogatavināšanu mājās, kas jādara, lai tie būtu gatavi

Garšīgs un veselīgs produkts, ko ieteicams regulāri iekļaut savā uzturā, ir avokado. Gataviem augļiem ir maiga, eļļaina tekstūra ar maigu, nedaudz specifisku garšu. Visbiežāk veikalos tiek pārdoti nenobrieduši eksemplāri. Tāpēc jums ir jāzina, kā pareizi paātrināt avokado nogatavināšanu, lai ātri izbaudītu tā nepārspējamo garšu.

Kā atpazīt gatavus un negatavus augļus

Veikalā noteikt augļa gatavību nav grūti, ja zināt visas atšķirīgās iezīmes. Bet jums nevajadzētu satraukties, pērkot nenobriedušu paraugu. Šis auglis labi nogatavojas mājās.

Mizas krāsa

Dažādu šķirņu miza un nokrāsa var atšķirties. Dažiem avokado ir gluda virsma, bet citiem ir pūtītes vai grumbas. Brieduma pakāpi nosaka mizas krāsa:

• gaiši zaļa nokrāsa norāda, ka augļi nav nogatavojušies;
• mēreni zaļā krāsā - gandrīz gatavs ēšanai, nogatavosies pats dienas laikā;
• ar tumši zaļu krāsu augļi ir gatavi ēšanai;
• ļoti tumšs tonis, gandrīz melns - avokado ir sabojāts.

Augļu cietība

Ja gatavības pakāpi nav iespējams noteikt pēc mizas krāsas, tad to var saprast pēc augļa cietības.

• Ciets, ciets auglis, ko nevar nospiest, vēl nav nogatavojies. Viņam vajadzēs nogulēt vēl apmēram nedēļu.
• Nospiežot nedaudz mīksts, avokado nogatavosies pāris dienu laikā.
• Augļi ir nogatavojušies, ja ar vieglu spiedienu ir jūtams maigums un augļi tiek izspiesti cauri.
• Pārgatavojušies ir pārāk mīksti, un tiem var būt iespiedumi.

Atkarībā no šķirnes krāsa var būt gandrīz jebkura nokrāsa. Ir pilnīgi melni augļi, kas ir vieni no gardākajiem, šajā šķirnē gatavību nosaka tikai cietība.

Sēklu un kātiņa stāvoklis

Jūs varat pārbaudīt augļu gatavību, pārbaudot griezumu. Ja ir aste, tā jānorauj. Ja kātiņš ir gaiši brūns, tas nozīmē, ka augļi ir nogatavojušies. Melnā krāsa ir pārgatavojušos augļu pazīme, ko nav ieteicams lietot uzturā.

Nobriedušiem paraugiem akmens ir viegli atdalāms no mīkstuma, nenobriedušiem paraugiem akmens ir cieši piestiprināts un būs jāizgriež.

Veidi, kā paātrināt nogatavināšanu mājās

Ja iegādājāties negatavu avokado, daži cilvēki zina, ko ar to darīt. Bieži vien, izmēģinājis šādu augli, pazūd vēlme to lietot nākotnē. Sulīgi, mīksti, labi nogatavojušies augļi priecēs ar patīkamu garšu un bagātīgu aromātu. Tāpēc jums ir jāizdomā, kas jums jādara, lai pēc iespējas ātrāk izbaudītu gatavu avokado.

Uzkarsē cepeškrāsnī

Ja ievērosiet vienkāršus ieteikumus, nogatavošanās process noritēs ātrāk. Nepieciešams:

1. Nomazgātos augļus ietin folijā.
2. Uzkarsē cepeškrāsni. Jums būs nepieciešams 200 ° C.
3. Sagataves liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Turiet 10 minūtes.

Liela ātruma mikroviļņu krāsnī

Šī metode ir piemērota, ja ēdienam steidzami jāpievieno avokado:

1. Nomizojiet augļus. Sagriež kubiņos.
2. Liek karstumizturīgā traukā un liek mikroviļņu krāsnī.
3. Uzsildiet maksimālo režīmu pusminūti.

Šīs metodes trūkumi:

• krāsa ir zaudēta;
• aromāts kļūst mazāk intensīvs;
• izdalās daudz sulas.

Papīra maisiņā

Gāze, kas veicina augļu nogatavošanos, ir etilēns. Iepakojums ir vienkāršs slazds, kas var viņu noturēt. Varat izmantot jebkuru iegādāto veikalu vai McDonald's. Svarīgi noteikumi:

1. Ievietojiet tomātu, ābolu vai banānu maisiņā kopā ar avokado. Pēdējais der vislabāk. Augļi lielos daudzumos izdala etilēnu. Daudz gāzes palīdz tai ātrāk nogatavoties. Aizveriet iepakojumu.
2. Uzglabāt telpā. Jūs to nevarat ievietot ledusskapī. Iepakojumu nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem. Ideālā temperatūra ir +18…+24 °C.
3. Periodiski pārbaudiet saturu.Ja iepakojumā ir citi augļi, avokado tehnisko gatavību sasniegs 3 dienās. Labāk ir pārbaudīt, pieskaroties. Ja avokado ieliek maisiņā bez citiem augļiem, tas nogatavosies ne agrāk kā 5 dienu laikā.

Izmantojot avīzi

Lai ātrāk nogatavinātu avokado, var izmantot senāko metodi – avīzi. Kā izmantot:

1. Negatavus paraugus ietiniet avīzes loksnē un novietojiet siltā vietā.
2. Nogatavināšanai var palīdzēt karsta, bet izslēgta cepeškrāsns, kurā ieliek augļus un atstāj uz 2 dienām.

Padariet aligatora bumbieri nogatavojušos folijā

Ja augļi ir jāizmanto tieši iegādes dienā, tad palīdzēs pārbaudīta metode - folijas izmantošana:

1. Aptiniet augļus divās folijas kārtās.
2. Liek karstā cepeškrāsnī (210°C).
3. Atstāj uz 10 minūtēm.

Jāatzīmē, ka šī metode nedaudz maina avokado garšu.

Izmantojot verdošu ūdeni

Verdošs ūdens palīdzēs ātri sagatavoties:

1. Nomizo ādu. Izgrieziet kaulu. Sagriež strēmelēs.
2. Ielejiet sietā un lejiet verdošā ūdenī. Atstāj uz 2 minūtēm.

Metode ir ļoti vienkārša. Pēc atdzesēšanas uzreiz der pievienošanai salātiem.

Veids, kā ātri mīkstināt augļus

Avokado parasti nogatavojas vairākas dienas. Ja jums steidzami nepieciešami augļi salātiem, varat izmantot mikroviļņu krāsni.

Jūs varat padarīt avokado mīkstus tikai dažu minūšu laikā:

1. Izmantojot dakšiņu, caurduriet augļus no visām pusēm. Liek uz šķīvja. Pārklāj ar plastmasas vāku. Tas ir obligāts nosacījums, jo bez pajumtes augļi var eksplodēt.
2. Iestatiet maksimālo režīmu un laiku uz 30 sekundēm.
3. Ja šajā laikā nebija iespējams avokado mīkstināt, tad karsē vēl 30 sekundes.

Atdzesē un lieto kā parasti.

Kā paātrināt jau sagrieztu augļu nogatavošanos

Ja nogrieztais auglis izrādās negatavs, jārīkojas ātri. Pretējā gadījumā mīkstums kļūs tumšāks un iegūs brūnu nokrāsu:

1. Izgriezumu apslaka ar citrona sulu. Tas palīdzēs saglabāt mīkstuma dabisko krāsu.
2. Savienojiet detaļas. Kaulu nevar noņemt. Ietin pārtikas plēvē.
3. Liek ledusskapja nodalījumā un turi, līdz augļi nogatavojušies.

Jūs varat palīdzēt nogatavināt avokado, izmantojot jebkuru ieteikto metodi. Ir svarīgi ņemt vērā, ka jebkura termiskā apstrāde maina garšu.