Diezgan bieži cilvēki aizdomājas, kā izskatās karambolas augļi un ar ko tos ēd. Tas ir mūžzaļa koka auglis, kura dzimtene ir Dienvidāzija un Austrumāzija. Šajos reģionos produkts tiek uzskatīts par diezgan parastu un pazīstamu. Tā oriģinalitāte slēpjas neparastajā garšā, kurā apvienotas gurķa un ābolu notis. Augļiem ir arī eksotisks izskats un zvaigznes forma.
Augļa apraksts
Kokam raksturīga lēna augšana, un tā augstums nepārsniedz 4-5 metrus. Tomēr dažreiz tiek atrasti lielāki īpatņi, kas sasniedz 10 metrus. Tajā pašā laikā raža izskatās diezgan apjomīga, pateicoties tās izplatītajam vainagam, kas sastāv no daudziem maziem zariem.
Lapas pēc izskata atgādina pīlādžus. Tās izceļas ar mīkstu un gludu virsmu un pievilcīgu izskatu. Lapojums augšpusē ir tumši zaļš, bet apakšā pārklāts ar baltu pūku. Vakarā lapas var saritināties, kas ir koka reakcija uz gaismas un temperatūras izmaiņām. Dienas laikā lapotne atkal iztaisnojas. Ja tas izskatās nedabiski, jums vajadzētu sagaidīt sliktu laikapstākli.
Interesantākais koka elements ir augļi. Tiem ir ovāla forma un 5 lielas ribas. Tāpēc auglis šķērsgriezumā atgādina zvaigzni. Tam ir spilgti dzeltena krāsa, un tas izskatās diezgan blīvs un sulīgs.
Botāniskā formula un klasifikācija
Ziedu formula ir īpašs botāniskais apzīmējums, kas raksturo zieda struktūru. Šim nolūkam tiek izmantoti cipari un burti. Karambolai raksturīga formula *Ch5L5T5P. To var atšifrēt sīkāk:
- *– izmanto, lai apzīmētu zieda simetrijas plaknes;
- burti - norāda kausiņus, putekšņlapas, ziedlapiņas un pīnes;
- cipari – norāda konkrēta elementa daudzumu.
Tātad karambolas zieds ir pareizs. Tās struktūra ietver 5 kausiņus, 5 ziedlapiņas, 5 putekšņlapas un 1 piestiņu.
Klasificējot augus, botāniķi pāriet no vispārīgā uz konkrēto. Šī kultūra pieder augu valstībai. Tas ir iekļauts Angiosperms departamentā un divdīgļlapu klasē. Karambola pieder pie Oxalis dzimtas un Averroa ģints.Augs ir Carambola sugas pārstāvis.
Ķīmiskais sastāvs
Šai kultūrai raksturīgs augsts vērtīgo elementu saturs. Nozīmīgākās sastāvdaļas ir šādas:
- Askorbīnskābe – palīdz stiprināt imūnsistēmu un palīdz mobilizēt organisma aizsargspējas.
- Tiamīns – palīdz uzlabot nervu sistēmas funkcijas un stimulē gremošanas orgānu darbību.
- Riboflavīns - normalizē vairogdziedzera darbību. Tas var palīdzēt uzlabot matu un ādas izskatu. Šī viela labvēlīgi ietekmē arī asins sastāvu.
- Pantotēnskābe – aktivizē hormonu sintēzi virsnieru dziedzeros. Ar tās palīdzību ir iespējams normalizēt hemoglobīna un holesterīna līmeni. Šis komponents veiksmīgi novērš alerģiju, sirds patoloģijas un kolītu.
- Celuloze.
- Fosfors, nātrijs, kālijs, dzelzs, kalcijs.
Izaugsmes zona
Dabiskos apstākļos karambola aug Indijā un Indonēzijā. Tas pastāv arī Šrilankā. Koki audzē arī Dienvidamerikā. Šī ir tropu kultūra, kurai nepieciešams siltums, augsts mitrums un pietiekami daudz saules gaismas.
Funkcijas un īpašības
Karambolas augļos ir vitamīni B, A, C. Tajos ir arī kalcijs, nātrijs, kālijs un dzelzs. Turklāt augļi satur daudz šķiedrvielu. Bagātīgais ķīmiskais sastāvs padara karambolu ļoti labvēlīgu veselībai. Patērējot šī auga augļus, var iegūt šādus efektus:
- stiprināt imūnsistēmu;
- uzlabot nervu sistēmas, gremošanas orgānu un vairogdziedzera darbību;
- normalizē holesterīna un hemoglobīna līmeni;
- novērst vēzi, sirds un asinsvadu slimības un kolītu;
- uzlabot ādas un matu izskatu;
- normalizēt asins sastāvu;
- uzlabot kalcija uzsūkšanos organismā;
- normalizē muskuļu darbību;
- izvadīt no organisma lieko urīnskābi, novērst podagras un artrīta rašanos;
- piesātina ķermeni ar folijskābi;
- stiprināt kaulu audus un novērst osteoporozes rašanos;
- uzlabot apetīti - tas ir īpaši svarīgi pēc slimības.
Kādos gadījumos ir ieteicama karambola?
Karambolas labvēlīgās īpašības nav oficiāli pētītas. Tajā pašā laikā Āzijas dziednieki medicīniskiem nolūkiem aktīvi izmanto auga zaļumus, ziedus un augļus. Šo augli izmanto, lai novērstu šādas patoloģijas:
- caureja;
- galvassāpes;
- hemoroīdi;
- reibonis;
- paģiras;
- arteriālā hipertensija;
- vējbakas;
- žultspūšļa slimības;
- dermatoloģiskas patoloģijas.
Pretparazītu, diurētisko un pretvemšanas līdzekļu pagatavošanai izmanto dažādas karambolas daļas. Šo augu izmanto arī, lai iegūtu pretlīdzekļus, kas palīdz tikt galā ar nopietnu saindēšanos.
Kontrindikācijas
Karambola satur daudz skābeņskābes. Tādēļ šādus augļus vajadzētu lietot tikai cilvēkiem ar gremošanas orgānu patoloģijām. Tie ietver:
- peptiska čūlas;
- enterokolīts;
- gastrīts;
- sarežģītas nieru slimības.
Protams, viens auglis lielu ļaunumu nenodarīs. Tomēr, ja šādas patoloģijas atkārtojas, labāk ir pilnībā izslēgt zvaigžņu ābolu no uztura. Dažreiz pastāv risks saslimt ar carom intoksikāciju. Šajā gadījumā cilvēkam rodas miega traucējumi, žagas, vemšana un nejutīgums. Var parādīties arī muskuļu audu vājums. Pazīmes parādās 0,5-14 stundas pēc produkta lietošanas.
Pieteikums
Karambola tiek uzskatīta par populāru produktu, ko izmanto dažādās cilvēka dzīves jomās.
Medicīnā
To valstu iedzīvotāji, kur aug karambola, izmanto augļus, lai stiprinātu imūnsistēmu, izvadītu no organisma lieko šķidrumu, samazinātu asinsspiedienu un remdētu slāpes. Augļi ir noderīgi sievietēm zīdīšanas laikā, jo labvēlīgi ietekmē piena ražošanu. Produkts tiek uzskatīts arī par neaizstājamu palīglīdzekli vējbaku, cirpējēdes un drudža gadījumā.
Ēdienu gatavošanā
Dienvidāzijā augļus bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Tas palīdz salātiem piešķirt pikantumu. Karambolu bieži izmanto arī trauku dekorēšanai. To patērē svaigu un konservētu. Turklāt no augļiem gatavo želeju, biezeņus, sulas un pudiņus.
Kosmetoloģijā
Iekšķīgi lietojot, karambola labvēlīgi ietekmē ādu, jo tā attīra organismu no brīvajiem radikāļiem un liekā šķidruma. Ar šī augļa palīdzību jūs varat palielināt dermas elastību un palēnināt novecošanās procesu. Produkts tiek izmantots arī eļļas ražošanai. To pievieno krēmiem, šampūniem, dušas želejām.
Kā izvēlēties pareizos augļus
Zaļie karambolas augļi atšķiras ar skaidri atdalītām ribām. Saldajiem, gataviem augļiem ir gaļīgas ribiņas ar tumši brūnu svītru. Tas norāda, ka karambola ir pilnībā nogatavojusies uz zara. Mēreni nogatavojušies augļi satur nedaudz skābes, kas piešķir garšai pikantas notis un svaigumu. Tajā pašā laikā augļu aromāts neskaidri atgādina jasmīna ziedus.
Audzējot rūpnieciskā mērogā, karambolu parasti novāc negatavā stāvoklī. Tas dod iespēju pārvadāt augļus lielos attālumos, nezaudējot patērētāja īpašības. Negataviem augļiem ir gaiši zaļa vai dzeltenīga krāsa. Ledusskapī tos var uzglabāt līdz 3 nedēļām.Zaļie augļi var nogatavoties istabas temperatūrā. Taču tā garša nebūs tik augsta kā no koka noplūktam nobriedušam auglim.
Kā pareizi ēst karambolu
Šo augli izmanto kokteiļu, desertu un salātu dekorēšanai. Āzijas iedzīvotāji izmanto augļus dažādu ēdienu pagatavošanai:
- karambolas sula ir iekļauta daudzos kokteiļos un uzsver to izsmalcināto garšu;
- negatavus augļus bieži izmanto kā dārzeņus - tos sālī, sautē un marinē;
- svaigus augļus patērē neapstrādātus vai izmanto desertu pagatavošanai;
- saldos augļus izmanto marmelādes, ievārījuma, želejas pagatavošanai;
- ķīniešu virtuvē tropu augļu šķēles izmanto gaļas un zivju ēdienu pagatavošanai;
- sasmalcinātu karambolu izmanto kā sastāvdaļu mērcēs.
Gatavus augļus var lietot kopā ar mizu. Pirmkārt, augļi ir jānomazgā tekošā ūdenī un jānoņem netīrumi no dobumiem. Pēc tam to nepieciešams sagriezt plāksnēs, kuru izmērs ir 0,5-1,5 centimetri.
Audzēšanas instrukcijas
Jūs varat audzēt ražu mājās. Lai to izdarītu, no augļiem ir jāizņem sēklas un jānovieto mitrā, irdenā substrātā. Labākais variants būtu augsne palmām. Jāņem vērā šādas īpašības:
- Sēklas jāstāda februārī.
- Graudus ieteicams padziļināt maksimāli par 1,5 centimetriem.
- Pēc sēklu iegremdēšanas augsnē pārklājiet trauku ar stiklu vai plēvi.
- Katru gadu maijā retiniet vainagu un apgrieziet vertikālos zarus.
- Līdz 5 gadiem koku katru gadu pārstādiet lielākā podā.
- Vasarā, kad ir karsts, katru dienu laistiet augu un apsmidziniet tā vainagu. Ziemā tas jādara divas reizes nedēļā.
Karambola ir garšīgs un veselīgs auglis, kas satur lielu skaitu vērtīgu elementu. Lai izbaudītu produktu, ir svarīgi iemācīties to pareizi izvēlēties un ievērot lietošanas noteikumus.
