Kad ir labākais laiks un kā pareizi novākt ķiplokus 2024. gadā un 7 labākās uzglabāšanas metodes

Lai personīgajā zemes gabalā audzētie dārzeņi izdzīvotu līdz pavasarim un nezaudētu savu garšu, jums jāiemācās, kā un kad pareizi novākt ražu. Ja darbs tiek veikts pareizi un laikā, ķiploki, bez kuriem neiztiek neviens otrais ēdiens, saglabāsies svaigi līdz pirmajām siltajām dienām. Kad 2024. gadā ir nepieciešams novākt ķiplokus, tas ir atkarīgs no audzēšanas reģiona klimata un pikantā dārzeņa šķirnes.

Kā noteikt ķiploku gatavību

Nosakot ķiploku ražas novākšanas laiku, dārznieki vadās pēc vairākām pazīmēm. Visinformatīvākais ir izskats. Lai noskaidrotu, vai dārzenis ir pilnībā nogatavojies, ir jāizrok vairākas galvas no zemes dažādās vietās.

Raksturīgās gatavības pazīmes:

1. Pilnībā izveidoti zobi, kas ir viegli atdalāmi viens no otra.
2. Pie pamatnes ķiploka kāts ir ciets un sauss.
3. Plāns kakls.
4. Sīpola apvalks ir plāns, bet tajā pašā laikā tas stingri notur visas krustnagliņas.
5. Ķiploku čaumalu izžāvē un bez problēmām atdalās, radot čaukstošu skaņu.

Ja ķiploku izvēles laiks vēl nav pienācis, krustnagliņas tiek atdalītas viena no otras ar lielām grūtībām, un kakls ir ļoti biezs. Turklāt plēvi, kas pārklāj zobus, nevar noņemt, pat ja jūs pieliekat pūles. Šis dārzenis ziemā slikti uzglabājas, un, iestādot, tas var neizdīgt.

Ja ķiploks ir pārgatavojies, tā daiviņas sabrūk tieši jūsu rokās, un čaumala saplaisā vai pūst. Lai novāktu šādu ražu, jums būs jāizsijā augsne, atlasot katru krustnagliņu atsevišķi.

Vietējo vasaras iedzīvotāju dārza dobēs audzē ķiploku ziemas un pavasara šķirnes. Katrai šķirnei ir savas raksturīgās pazīmes, kas norāda uz dārzeņa gatavību:

1. Novācot ziemas ķiplokus, gatavību nosaka bultiņas, pievēršot uzmanību gaisīgajiem sīpoliem, kas veidojas to galos. Ja čaulā jau ir plaisas un pati spuldze ir skaidri redzama, jums jāsāk izrakt kultūru.
2. Vasaras šķirnes gadījumā lapas kalpo kā ceļvedis. Gatavos ķiplokos tie joprojām ir zaļi centrā, un apakšējie ir dzelteni.

Ražas novākšanas laiks atkarībā no reģioniem un klimatiskajiem apstākļiem

Tā kā klimats dažādās teritorijās ir atšķirīgs, atšķiras arī ražas novākšanas laiks. Aptuvenais ķiploku nogatavināšanas laiks pēc reģiona:

1. Dienvidu reģioni - darbi tiek veikti no 10.jūlija līdz 20.jūlijam.
2. Vidējā zona - viņi rok dārzeņus jūlija pēdējās desmit dienās.
3. Maskavas apgabals - viņi sāk tīrīt jūlija beigās vai augusta sākumā.
4. Ļeņingradas apgabals - savākšana tiek veikta augusta pirmajās desmit dienās.
5. Urāli un Sibīrija - darbi sāksies 20. augustā.

Ražas novākšanas datumi ir aptuveni, jo laikapstākļi katru gadu ir atšķirīgi un ķiploku rakšanas procesā tiek pielāgoti paši.

Ķiploku novākšanas smalkumi pēc Mēness kalendāra

Nosakot ražas novākšanas laiku, daudzi dārznieki paļaujas uz Mēness kalendāra ieteikumiem, kas norāda uz labvēlīgiem un nelabvēlīgiem datumiem.

Jūlijā

Otrajā vasaras mēnesī dienvidu reģionu un vidējās zonas iedzīvotāji sāk novākt ražu. Viņiem 23., 24., 25., 26., 27. jūlijs tiek uzskatīts par labvēlīgām dienām 2024. gadā.

Augustā

Maskavas apgabala un Ļeņingradas apgabala, kā arī dažu viduszonas apgabalu dārznieki un zemnieki ražas novākšanu sāk augustā. Darbu ieteicams uzsākt 19., 20., 21., 22., 23., 24. un 25. datumā.

Septembrī

Zemnieki un vasaras iedzīvotāji ziemeļu reģionos sāk novākt šo dārzeņu pirmajā rudens mēnesī. Piemēroti skaitļi saskaņā ar Mēness kalendāru ir 8, 9, 16, 21, 25, 26.

Augu savākšana atkarībā no šķirnes

Ražas novākšanas laiks un īpašības no dārza gultas ir atkarīgas no tās šķirnes. Gan ziemas, gan pavasara ķiplokus audzē mājas dārznieku zemes gabalos.

Ziema

Pirms ziemas iestādītos ķiplokus no dārza sāk novākt no jūlija vidus līdz beigām atkarībā no audzēšanas reģiona klimata. Bet, ja audzē agrīnās šķirnes, to nogatavošanās periods nepārsniedz 3 mēnešus. Vēlās ziemas dārzeņu šķirnes ir gatavas rakšanai pēc 4 mēnešiem.

Tāpēc, lai precīzi noteiktu darba sākuma datumu, šie skaitļi tiek pievienoti izkāpšanas datumam.

Vēl viens kritērijs, kas ietekmē darba sākuma laiku, ir galvas frakciju skaits. Parasti ķiploki, kas sastāv no vienas lielas daiviņas, nogatavojas agrāk nekā daudzfrakciju ķiploki. Pēc tam ražas novākšanai ir gatavi augi ar maziem zobiem, bet pašās beigās - paraugi ar lieliem zobiem.

Pavasaris

Šo ķiploku stāda pavasarī. To raksturo ātra nogatavošanās un ilgs glabāšanas laiks, ja tas tiek savākts laikā. Negatavs dārzenis zaudē savu uzturvērtību, un pārgatavojies dārzenis slikti uzglabājas. Pavasara šķirnes ķiplokus novāc nedaudz vēlāk nekā ziemas šķirni. Tas ir saistīts ar faktu, ka pēc stādīšanas pavasarī dārzenim ir nepieciešams laiks, lai tas iesakņotos. Pirms ziemas iestādītajiem ķiplokiem ir laiks to izdarīt pirms aukstā laika iestāšanās.

Kā pareizi izrakt ķiplokus

Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji ķiploku rakšanas procedūrai gatavojas iepriekš, mēnesi pirms paredzētā datuma pārtraucot dobju apūdeņošanu ar augu. Ja nepieciešams nedaudz paātrināt dārzeņu nogatavošanās procesu, nedēļu pirms darba sākuma augsne tiek grābta prom no galvām, tādējādi nodrošinot piekļuvi saules gaismai un gaisam.

Ķiploku galvas ieteicams izrakt sausā un saulainā laikā, ja ražu novāc lietus laikā, šādi īpatņi netiks labi uzglabāti un sāks pūt pirms Jaunā gada. Ražas novākšanas process tiek veikts saskaņā ar šādu algoritmu:

1. Dezinficējiet dārza instrumentus – lāpstu vai dakšiņu.
2. Ķiplokus rūpīgi izrok un izņem kopā ar kātiem un lapām. Tas ir nepieciešams, lai stublāji dotu galvām tajos esošās barības vielas.
3. Atlikušo augsni nokrata un ražu izklāj vienā kārtā zem nojumes. Ir svarīgi, lai dārzenis netiktu pakļauts tiešiem saules stariem vai lietus.
4. Kultūras saknes vai nu nekavējoties saīsina, vai arī to dara, kad tā nedaudz izžūst (pēc 2-3 nedēļām).
5. Lai nožūtu, daži dārznieki sasien ķiplokus ķekaros un pakar zem šķūņa vai citas saimniecības ēkas jumta.

Ir svarīgi atcerēties, ka dārzenis tiek ievests naktī, lai tas netiktu piesātināts ar mitrumu.

Kultūraugu sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai

Ir nepieciešams sākt gatavot dārzeņus ilgstošai uzglabāšanai tikai pēc tam, kad tie ir pilnībā izžuvuši. Uzsākot darbu, vispirms tiek noteikta uzglabāšanas vieta un termiņš. Visa raža ir iedalīta 3 kategorijās:

• stādīšanai nākamajā sezonā;
• ilgstošai uzglabāšanai;
• lietošanai tuvākajā nākotnē.

Parasti lielākos īpatņus ar nobriedušiem zobiem izmanto stādīšanai pirms ziemas. Mazas un bojātas galviņas tiek atvēlētas tūlītējai gatavošanai. Ja uz ķiplokiem tiek pamanītas pelējuma vai puves pēdas, tas tiek izmests; uzglabāšana kopā ar veseliem paraugiem novedīs pie visa ražas piesārņojuma.

Nākamais sagatavošanas posms ir atzarošana.Sakņu garums ir atkarīgs no tā, kādam mērķim dārzenis plānots izmantot. Ja nepieciešama ilgstoša uzglabāšana, atstājiet 3 līdz 5 mm. Gaidāmās stādīšanas gadījumā ir nepieciešams saknes garums no 5 līdz 10 mm. Atzarošanai izmantojiet asu nazi vai atzarošanas šķēres. Galvenais ir nesabojāt sīpola dibenu, veicot darbu, jo tas samazinās glabāšanas laiku.

Arī kāti tiek nogriezti, to garums ir atkarīgs no izvēlētās uzglabāšanas metodes. Ja plānojat piekārt ķiplokus pie griestiem, atstājiet garākus kātus. Izgriezumus veido taisni vai slīpi; tas neietekmē uzglabāšanas ilgumu.

Pēc darba pabeigšanas ķiplokus vēl 2 nedēļas nosūta vēsā telpā ar labu ventilāciju un pēc tam uzglabā.

Kastes

Ražas uzglabāšanai izmanto koka vai plastmasas kastes. Novietojiet galviņas tajās ne vairāk kā 15 cm slānī un novietojiet vēsā telpā, kur nav piekļuves gaismai. Ieteicamā temperatūra ir no 1 līdz 3 grādiem pēc Celsija, gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 65%.

Režģi

Nogrieztās galvas ievieto smalkos sietos un piekar pie griestiem. Uzglabāšanai izmanto arī spilvendrānas, kurās ieber sīpolu mizas, lai izvadītu lieko mitrumu.

Sālī

Ja mitrums telpā pārsniedz ieteicamos standartus, ir piemērota kultūraugu uzglabāšanas metode, izmantojot sāli. Tvertnes (kastes, kastītes vai stikla burkas) apakšā ielej 2 cm sāls kārtu, pēc tam liek ķiplokus un visus tukšumus pārklāj ar sāli. Pēdējais slānis atrodas pašā augšā. Šī metode palīdz atbrīvoties no mitruma un pagarināt ražas glabāšanas laiku.

Sāls vietā izmanto arī miltus vai koksnes pelnus.

Parafīnā

Parafīnu karsē ūdens vannā līdz šķidrumam un tajā iemērc galviņas.Tiklīdz tie izžūst, ielieciet tos kastē vai kastē un nogādājiet tos pagrabā.

Stikla traukā

Burkas vispirms sterilizē un žāvē. Labāk ir ņemt 2 vai 3 litru konteinerus. Apakšā ielej miltu slāni un izklāj ķiplokus, vienlaikus aizpildot visus tukšumus. Virsū atkal liek miltus un pārklāj ar neilona vāku. Uzglabāt pagrabā vai uz stiklotas lodžijas.

Zemē

Ķiplokus uzglabā augsnē, nezaudējot garšu līdz pavasarim. Lai to izdarītu, ražu iesaiņo plastmasas maisiņos un pārklāj ar avīzi 2 vai 3 kārtās. Tie ir aprakti zemē apmēram 50 cm dziļumā, un virsotne ir izolēta ar kritušām lapām vai egļu zariem.

Pīšana

Šai metodei sagatavošanas stadijā žāvēti kāti netiek nogriezti. Tie ir sapīti kopā bizē, ieteicamais skaits vienā bizē ir 15 gabali. Lai to nostiprinātu, izmantojiet auklu, beigās izveidojiet cilpu, kuru pēc tam piestiprina pie griestiem.

Vai man vajadzētu noņemt bultiņas?

Tikai ziemas ķiploki veido dzinumus; ja tie netiek noņemti, tie izsūks visas barības vielas no galvām. Tomēr dažreiz dārznieki atstāj dažus gabalus, lai vadītu tos, kad nepieciešams sākt ražas novākšanu. Ja tiek pieņemts lēmums nogriezt bultiņas, dariet to, kad tās sāk saritināties spirālē.

Ja ķiploki ir pārgatavojušies, kas man jādara?

Ja dārzenis ir pārgatavojies un zemē sagrūst krustnagliņās, izsijājiet augsni, lai tās noņemtu. Šo ķiploku neatstāj ziemas uzglabāšanai, un to galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā.

Iespējamās kļūdas

Ja vasarnieks nesen sācis audzēt ķiplokus, viņš pieļauj kļūdas:

1. Notur augus zemē.
2. Veic ražas novākšanu mitrā laikā.
3. Novieto bojātās kopijas uzglabāšanai.
4. Neievēro ieteikumus par uzglabāšanas apstākļiem.

Lai sagādātu aromātiskus dārzeņus visai ziemai un saglabātu ražu, jāizpēta ieteicamais ķiploku novākšanas laiks un to uzglabāšanas prasības.