Ir vairākas pazīmes, kad jāvāc ziemas ķiploki. Laiks lielā mērā ir atkarīgs no laika apstākļiem un dārzeņu kopšanas īpašībām. Visbiežāk ražas novākšana sākas jūlija vidū, bet ne vēlāk kā augusta pirmajās dienās. Nevajadzētu ilgi turēt nogatavojušos dārzeņu dobēs, jo tiek zaudētas visas derīgās īpašības un garša.
Kad izņemt pikanto dārzeni
Nav konkrēta ziemas ķiploku novākšanas laika vai datuma. Ziemas ķiploki jāstāda rudenī, visbiežāk septembra beigās, oktobra sākumā. Viņu zobi ir daudz lielāki nekā tiem pavasara ķiploki.
Labākās dienas ziemas ķiploku novākšanai ir atkarīgas arī no izvēlētās šķirnes. Agri nogatavojušos ķiplokus varēs izrakt 85 dienu laikā no dīgšanas brīža. Vēlu nogatavojušās šķirnes izrok nedaudz vēlāk, pēc 100 dienām. Pat ja šķirne nav zināma, pēc izskata var noteikt, ka dārzenis nogatavojas.
Padoms: Pirms ražas novākšanas uzziniet, cik tas ir nogatavojies. Kā zināt, kad varat sākt tīrīšanu? Ir ziemas ķiploku nogatavošanās pazīmes. Tieši šajā laikā ziemas ķiploku novākšana tiek uzskatīta par vislabvēlīgāko un veiksmīgāko.
- Galvenā brieduma pazīme ir galotņu augšējo lapu dzeltēšana un apakšējo lapu izžūšana. Lapas nokrīt.
- Dārznieki iesaka no katra krūma noņemt ne visas bultas. Ar atlikušajām bultiņām var noteikt dārzeņa gatavību. Tās izrok, kad atlikušās bultas kļūst elastīgas un ziedkopas sāk plaisāt.
- Kad ir pienācis laiks sākt ražas novākšanu, varat noteikt, apskatot ķiploku galviņu. Tas kļūst blīvs, krustnagliņas viegli atdalās viena no otras.
- Kad dārzenis beidzot ir nogatavojies, miziņa ir viegli atdalāma no šķēlītēm.
- Gatavību var noteikt pēc augsnes plaisāšanas dobēs, kur dārzenis aug.
Daži dārznieki, kas iestādījuši ziemas ķiplokus, dod priekšroku dzinumu noņemšanai no katras saknes. Ir novērots, ka šis paņēmiens paātrina nogatavošanās procesu un palielina ražu. Bet ne visas ziemas ķiploku šķirnes jūtas labi pēc dzinumu noņemšanas.
Ražas kvalitāte un uzglabāšanas ilgums būs atkarīgs no gatavības pakāpes. Pirms ražas novākšanas ar tausti jāizmēģina 2-3 galviņas, jāpārbauda sēnalas stāvoklis un jāizpēta garša.Labi uzglabājas ķiploki, kuru krustnagliņas klāj trīs miziņas kārtas.
Ja nogatavojušos ražu turēsit zemē, galviņas iesakņosies un kļūs blīvākas. Ikviens, kurš novāc ražu pirms termiņa, ievēros, ka šķēles ir irdenas, mīkstas, bez aromāta un sulīgas garšas. Novāktais dārzenis netiks ilgi uzglabāts.
Kad rakt ziemas ķiplokus, laiks un padomi
Ja kopšana būtu pareiza, laiks būtu patīkams ar siltām dienām un mērenām lietusgāzēm, tad ražas novākšanas laiks būtu vasaras otrajā pusē (20.jūlijā). Ja laiks bija karsts un bez lietus, tad tīrīšanas laiks nedaudz mainīsies. Rudenī iestādītos ķiplokus ieteicams savākt līdz 2. augustam.
Tātad, ja uz krustnagliņām ir izveidojušās trīs blīvu zvīņu kārtas, lapas ir kļuvušas dzeltenas un izžuvušas, var sākt rakt. Ir ieteikumi, kā pareizi izrakt dārzeņus.
- Pirms ķiploku izņemšanas no dārza dzinumus noņem dažas dienas pirms procedūras.
- Tad katru spuldzi nedaudz izrok un izvelk ar roku. Nevelciet ārā dārzeņus bez lāpstas vai dakšas palīdzības. Sakneņi ir ļoti spēcīgi, un jūs varat vienkārši noņemt galotnes. Jums ir rūpīgi jārok, padziļinot lāpstu, lai nesabojātu galvu, pretējā gadījumā tas nebūs piemērots uzglabāšanai.
- Jums ir jānokrata liekā augsne no katras galvas un jāizplata visa kultūra uz līdzenas virsmas, lai nožūtu. Var kaltēt patversmē, bet pirmās dienas labāk atstāt žūt vējā un saulē. Lai dārzeņi pilnībā izžūtu, būs nepieciešamas apmēram divas nedēļas.
- Tad no katras galvas nogriež lapas un galotnes, atstājot apmēram 10 mm lielu celmu. Saknes apgriež, atstājot apmēram 4 mm. No galotnēm var aust bizes un sasiet tās šķūnī tālākai uzglabāšanai.
- Novācot ražu, galvas ieteicams šķirot.Uzglabāšanai jāizvēlas lielas, veselīgas spuldzes. Mazie ķiploki uzglabājas sliktāk, tāpēc tos vispirms vajadzētu izvēlēties ēdiena gatavošanai. Tiek atlasītas arī bojātas un slimas galvas. Tajā pašā posmā sēklu materiāls tiek atdalīts nākamajam gadam.
- Ziemas ķiploku ražu ievieto traukos ar caurumiem, lai gaiss varētu brīvi iekļūt iekšā no visām pusēm. Novāktā raža labi uzglabājas pīts grozos.
Nogatavojušās ražas novākšanā nav grūtību. Procedūra jāveic sausā, siltā laikā. Ja sīpoli ir slapji, dārzeņu žūšanas laiks palielināsies un uzglabāšanas laiks var samazināties.
Ir noteikumi par ražas uzglabāšanu. Novākto ražu var uzglabāt istabas temperatūrā, bet labāk pagrabā vai pagrabā ar labu ventilāciju. Gaisa mitrumam nevajadzētu būt augstākam par 80%, pretējā gadījumā dārzeņi sapūs un sadīgs. Kultūra slikti panes augstu temperatūru, labāk, ja tā ir vēsa (gaisa temperatūra 3-4 grādi). Jāuzglabā tumšā vietā.
Labāk ir izrakt ķiplokus dažas dienas agrāk, nekā kavēties. Nogatavināšana ir iespējama pat tad, ja izraktos sīpolus atstājat dārzā zem saules. Visas barības vielas, kas tiek uzglabātas galotnēs, iekļūs ķiploku galviņā vēl vairāku dienu laikā. “Lielo lietusgāžu dēļ ražu novācām agrāk un atstājām nogatavoties šķūnī, pakarinot aiz galotnēm. Galvas kļuva blīvas un tika uzglabātas ilgu laiku.
Kad novākt ražu, pamatojoties uz Mēness fāzēm
Savlaicīga ķiploku stādīšana ietekmē tā kvalitāti, un pareizais ražas novākšanas datums ietekmē novāktās ražas uzglabāšanu.Daži dārzeņu audzētāji dod priekšroku ne tikai ārējām pazīmēm, bet arī noteiktām Mēness fāzēm. No atsauksmēm: “Pēdējos gados ķiplokus stādām tikai pēc mēness fāzēm. Raža laba, arī rakam pēc laimīgajām dienām kalendārā. Dārzenis tiek uzglabāts ilgu laiku.
Saskaņā ar Mēness kalendāru 2018. gadā ķiplokus ieteicams vākt nākamajos periodos.
- Jūlijā jātīra šādās laimīgajās dienās: no 5 līdz 7, no 18 līdz 21, 23-24.
- Augustā ķiplokus labāk novākt šādos labvēlīgos laikos: no 1. līdz 4. datumam, no 11. līdz 13. datumam, no 15. līdz 17. datumam, no 29. līdz 30. datumam.
Pirms pikanta dārzeņa izrakšanas jums jāveic vairākas darbības.
- 25 dienas pirms ražas novākšanas augsne ap katru sīpolu ir jāatbrīvo. Šim darbam piemērotākās dienas pēc Mēness kalendāra jūlijā būs 3., 4., 8., 30. un 31. datums.
- Bultu piesiešana tiek uzskatīta par noderīgu procedūru. Labas dienas jūlijā būs 19. un 20. datums. Pēc tam visi spēki un barības vielas no augsnes tiks novirzītas sīpola attīstībai. Topu augšana apstājas, un tā pārstāj augt.
- Mēnesi pirms gaidāmās ražas bultas tiek nolauztas, atstājot pāris gabalus. Tālāk norādītās darbības ietver laistīšanas samazināšanu, lai novērstu galviņu puves. 2018. gada jūlijā labākās procedūras dienas ir 1., 2. un 10. datums.
Pēc ķiploku novākšanas viņi sāk sagatavot dobes jaunai stādīšanai. Visus nepieciešamos mēslojumus pievieno augsnei un izrok. Tomāti un sakņu dārzeņi tiek uzskatīti par labiem priekštečiem.
