Kvieši tiek uzskatīti par visizplatītāko labības kultūru pasaulē. No tā tiek izgatavoti milti, kurus aktīvi izmanto maizes izstrādājumu ražošanai. Ir diezgan daudz šīs kultūras veidu un šķirņu. Tādējādi ziemas un vasaras kviešiem ir atšķirības, kas ietver izskatu, stādīšanas laiku, kopšanas īpatnības un ražas parametrus.
Kas ir ziemas kvieši
Ziemas kvieši ir viengadīga zālaugu kultūra, kas pieder Poa ģimenei. To stāda vasaras beigās, pirmajā pusē vai rudens vidū. Precīzs laiks ir atkarīgs no reģiona klimata. Tajā pašā laikā raža nogatavojas vasarā.
Vasaras kviešu apraksts
Pavasara kvieši attiecas uz zālaugu kultūru, kas pieder Poa ģimenei. Šo vērtīgo augu audzē gandrīz visās pasaules valstīs. Pavasara kviešus stāda pavasarī - no marta līdz maijam. Vasarā tas iziet pilnu attīstības ciklu. Ražas novākšanu var veikt rudenī.
Kāda ir atšķirība?
Pavasara un ziemas kviešiem ir daudz atšķirību. Tie sastāv no prasībām attiecībā uz augsnes sastāvu un augšanas sezonas ilgumu. Turklāt šīs šķirnes atšķiras pēc stādīšanas laika un ražas parametriem. Tas ļauj lauksaimniekiem izvēlēties vispiemērotākās šķirnes.
Veģetatīvs
Galvenā atšķirība starp pavasara un ziemas kviešiem ir augšanas sezona. Vasaras kviešu cikls vidēji ilgst 100 dienas - tas ir laika posms no stādīšanas līdz ražas novākšanai. Šis periods var nedaudz atšķirties atkarībā no klimata un var būt no 80 līdz 125 dienām. Šajā periodā graudu mitruma saturs samazinās līdz aptuveni 13%. Šis parametrs norāda uz auga gatavību ražas novākšanai.
Ziemas kviešiem pilna augšanas sezona ilgst 240–350 dienas. Turklāt tas ir sadalīts 2 aktīvajos periodos:
- rudens – aizņem apmēram 50 dienas;
- pavasaris-vasara – ilgst no 75 dienām.
Atlikušais laiks starp aktīvajiem posmiem ziemas kvieši paliek miera stāvoklī, un tas ir jāņem vērā, audzējot kultūru.
Sēšanas laiks
Pavasara kviešus nepieciešams stādīt pavasarī – tūlīt pēc tam, kad sniegs nokusis un augsne nedaudz sasilusi.Stādīšanas darbus svarīgi veikt īsā laikā, kamēr zemē paliek ūdens no kūstošā sniega. Ziemas šķirnes ieteicams stādīt vasaras beigās vai agrā rudenī. Konkrēti datumi jāizvēlas, ņemot vērā reģiona klimatiskās īpašības.
Prasības augsnei
Audzējot labības kultūras, ir vērts ņemt vērā, ka arī to prasības attiecībā uz augsnes sastāvu ir atšķirīgas. Vasaras kviešiem optimālie mitruma parametri ir 65-75% – viss atkarīgs no konkrētās šķirnes. Ir svarīgi saprast, ka cietajām šķirnēm ir nepieciešams vairāk mitruma nekā mīkstajām.
Turklāt pavasara šķirnēm nepieciešama nedaudz sārmaina vai neitrāla augsne. Viņi nevar paciest skābu augsni. Nezāļu trūkums zemē labvēlīgi ietekmē ražas lielumu. Vēl viena iezīme ir lapotnes barošanas nepieciešamība. Tas ir īpaši svarīgi sausuma un temperatūras svārstību periodos.
Augsnes veids ietekmē stādīšanas dziļumu. Smagās māla augsnēs sēklas ieteicams padziļināt par 4 centimetriem. Smilšainā augsnē, kas ir pakļauta sausumam, dziļumam jābūt apmēram 7 centimetriem.
Augšanas laikā ir svarīgi lietot mēslojumu. Ja tas nav izdarīts, pastāv liela ražas samazināšanās iespējamība.Ilga veģetācijas sezona palielina ziemas kviešu vajadzību pēc slāpekļa, kālija un fosfora.
Laikapstākļu prasība
Mīkstās vasaras kviešu šķirnes var normāli izturēt zemu temperatūru. Sēklu materiāla dīgšana notiek jau pie +1 grāda. Periodu starp stādīšanu un asnu parādīšanos nosaka augsnes temperatūra.
Ja sasilst līdz +5 grādiem, šis periods ir 20-21 diena, +8 grādu temperatūrā - 10 dienas. Ja augsne sasilst līdz +15 grādiem, stādi parādās 1 nedēļas laikā. Kultūras aktīvā augšana sākas +13 grādu temperatūrā.
Pavasara šķirnes var izturēt īsas sals. Graudu dīgšanas periodā tie pieļauj temperatūras pazemināšanos līdz -12 grādiem, dīgšanas laikā - līdz -10. Tomēr ziedēšanas un graudu pildīšanas stadijā negatīvie parametri ir nepieņemami. Tas pats attiecas uz pēkšņām laikapstākļu izmaiņām.
Ziemas šķirnes nav tik jutīgas pret klimatu. Sēklu materiāls dīgst jau pie +1-2 grādiem. Tomēr tas notiek diezgan lēni. Ērtai attīstībai kultūrai nepieciešami +12-15 grādi. Ja temperatūra ir +14-16 grādi, asni parādīsies pēc 8-9 dienām, ja augsne ir pietiekami mitra.
Agrā pavasarī ziemas kvieši ir jutīgi pret zemu temperatūru un pēkšņām svārstībām. Ja parametri ir -5 grādi dienā un +10 naktī, tiek radīti ne pārāk labvēlīgi apstākļi šī auga attīstībai.
Sniega segas trūkums ziemā var kaitēt ražai. Tajā pašā laikā 20-25 centimetrus liela sniega kārta var glābt ziemājus pat salnā līdz -30 grādiem.
Mērķis
Vasaras kvieši var būt mīksti vai cieti.Pirmo šķirni izmanto miltu pagatavošanai maizes, konditorejas izstrādājumu un maizes izstrādājumu cepšanai. Durum šķirnes satur daudz olbaltumvielu. Tos izmanto graudaugu un makaronu pagatavošanai. Vasaras kviešu klijas ir ļoti koncentrēta barība dažāda veida lauksaimniecības dzīvniekiem. Sienu un pelavas izmanto arī kā barību.
Produktivitāte
Ziemas kviešiem ir lielāka raža. Konkrēti parametri ir atkarīgi no stādīšanas termiņu ievērošanas un savlaicīgas mēslošanas līdzekļu lietošanas. Parazīti, slimības un agrotehnisko ieteikumu pārkāpšana noved pie produktivitātes samazināšanās.
Pavasara šķirņu vidējā raža ir 1300-1500 kilogrami no hektāra. Tomēr intensīvās lauksaimniecības tehnoloģiju izmantošana ļauj palielināt parametrus 2-3 reizes.
Augošie reģioni
Lai audzētu veselīgu un kvalitatīvu kultūru, ir svarīgi izvēlēties pareizo reģionu atkarībā no šķirnes. Ziemas šķirnes ieteicams stādīt vietās ar biezu sniega segu. Gaisa temperatūrai jābūt vismaz -20 grādiem. Tāpēc ziemas kviešus parasti audzē Volgas reģionā, Ziemeļkaukāzā un Centrālajā Melnzemes reģionā.
Pavasara šķirnēm nepieciešams daudz mitruma, saules un siltuma.Tāpēc tos galvenokārt stāda meža-stepju zonās Volgas rietumu un austrumu daļā.
Garšas īpašības
Vasaras kvieši tiek uzskatīti par ļoti vērtīgu kultūru. Tās graudos ir 25% olbaltumvielu un 30% lipekļa. Tāpēc pavasara šķirnes tiek uzskatītas par garšīgākām un kvalitatīvākām nekā ziemas šķirnes.
Kā tos atšķirt?
Lai atšķirtu vasaras kviešus no ziemas kviešiem, ieteicams koncentrēties uz krūmu un graudu izskatu.
Pēc graudiem
Vasaras kviešiem ir mazāki graudi, salīdzinot ar ziemas kviešiem. Turklāt tie vairāk atšķiras starp cietajām un mīkstajām šķirnēm. Mīksts – ar miltaināku tekstūru un viegli sakošļājamas. Durum šķirnēm ir iegareni graudi. Viņiem ir ļoti cieta konsistence.
Pēc izskata
Pēc izskata augi maz atšķiras viens no otra. Pavasara šķirnēm ir stingrāka auss. Turklāt tā nokrāsu nosaka šķirne, un tā var būt bēša, pelēka, zeltaina un gaiši bordo. Ziemas šķirnēm ir raksturīgi awns uz ausīm.
Kuru labāk izvēlēties?
Jums vajadzētu izvēlēties kviešu šķirni, ņemot vērā savus mērķus un uzdevumus. Vasaras kviešiem ir augstas kvalitātes graudi un lieliskas cepamības īpašības. Tas ietver mīkstās vai cietās šķirnes. Tie ir mazāk uzņēmīgi pret slimībām un kaitēkļiem.
Pavasara un ziemas kviešu šķirnēm ir noteiktas līdzības un atšķirības. Tas ļauj jums izvēlēties optimālo šķirni, pamatojoties uz jūsu vajadzībām un vēlmēm.
