Augļi un ogas ir diezgan populāri ēdieni, kas daudziem patīk. Tie nes lielu labumu organismam un palīdz piesātināt to ar vērtīgām vielām. Tajā pašā laikā ne visi zina, kas tieši atšķir ogu no augļa. Patiesībā atšķirība ietekmē vairākus aspektus – izmēru, garšu, sastāvu. Arī augļu ietekme uz veselību atšķiras.
Kādi augļi ir ogas?
Ogas ir augļi, kuriem ir sulīga un gaļīga tekstūra un kas satur daudz sēklu. Zinātnē šis termins apzīmē dažādus daudzsēklu augļus.Tāpēc pie šīs grupas pieder banāni, arbūzi, kivi un pat tomāti.
Tajā pašā laikā botānikā zemenes un zemenes tiek uzskatītas par viltotām vai viltotām ogām. Tas ir saistīts ar faktu, ka to veidošanā piedalās arī tvertne, nevis tikai olnīca. Tāpēc daudzi augļi, kurus parasti uzskata par augļiem, zinātniski tiek klasificēti kā ogas. Citronu un apelsīnu ir vērts izcelt kā ievērojamus šīs grupas pārstāvjus. Tās būtībā ir ogas. Botānika šajā grupā ietver arī saldos piparus, avokado un vīnogas.
Tomēr ikdienas dzīvē šis jēdziens tiek izmantots attiecībā uz maziem augļiem. To galvenās atšķirības ir noapaļota forma, bagātīga nokrāsa un saldskāba garša.
Botānisko ogu veidi
Botāniski runājot, ogas ir vienkārši augļi, kuru iekšpusē ir daudz sēklu. Turklāt iekšpusē ir mīkstums. Tie tiek ražoti no vienas olnīcas. No botāniskajām šķirnēm jāizceļ avokado, bārbele un mellenes. Tajos ietilpst arī ērkšķogas un jāņogas.
Botāniskās sugas ietver šādas kategorijas:
- Nepatiesi - tie veidojas nevis no olnīcām, bet no citiem fragmentiem. Šajā kategorijā ietilpst zemenes un zemenes, kas veidojas no tvertnes.
- Īsti augļi ir tipiski augļi ar biezu mizu. Iekšā vienmēr ir sēklas.
- Komplekss - šajā gadījumā liela oga sastāv no daudzām mazām. Šajā grupā ietilpst kazenes, zīdkoka ogas un avenes.
Suga, kas nav botāniska
Daudzi augļi, kas tiek uzskatīti par ogām, zinātniski nav klasificēti kā ogas. Šajā grupā ietilpst šādas kultūras:
- Kauleņi ir gaļīgi augļi, kuriem ir ciets slānis, kas ieskauj sēklu. Parasti to veido no vienas sēklas olnīcas. Šajā kategorijā ietilpst putnu ķirsis un vaskzāle.
- Pomaceae ir Rosaceae dzimtas pārstāvji. Starp augļiem ir āboli un bumbieri. To atšķirīgā iezīme ir struktūra, kas atdala sēklas no olnīcas. Tajā pašā laikā atsevišķas sēklu kultūras sauc par ogām - jo īpaši vilkābele un ēna.
- Komplekss - tie ietver vairākas krāsas, kas savienojas viena ar otru vai ir cieši izvietotas. Piemērs ir zīdkoks. Tas veidojas no mikroskopisku ziedu kopas, kas saraujas, veidojot ogu.
- Kompozīts - ietver viena zieda dažādu olnīcu sēklas. Pie šādiem augiem pieder avenes un kazenes.
Kādi augļi tiek klasificēti kā augļi?
Augļi ir sulīgi augu ēdamie augļi. Veckrievu valodā tāda vārda nebija. Tas tika izmantots tikai 1705. gadā un ir aizguvums no latīņu valodas. Līdz tam visus augļus sauca par dārzeņiem.
Faktiski “augļi” nav botānisks termins, bet gan plaši izplatīts cilvēku vidū. Sarunvalodā kultūraugu ēdamās daļas iedala augļos, dārzeņos un riekstos. Ikdienas kontekstā oga ir arī sulīgs auglis. No šī viedokļa augļi atšķiras galvenokārt pēc izmēra. Jūs nevarat to pacelt ar diviem pirkstiem un ielikt mutē veselu.
Kas viņiem kopīgs?
Nav viegli atšķirt augli no ogas. Tas ir saistīts ar faktu, ka tiem ir diezgan daudz līdzību. Šādiem produktiem ir salda vai saldskāba garša. Retākos gadījumos ir neliels rūgtums.
Vēl viena svarīga līdzīga iezīme ir liela vitamīnu daudzuma klātbūtne sastāvā. Gan augļi, gan ogas pozitīvi ietekmē organismu. Tie satur vitamīnus, aminoskābes un mikroelementus.
Galvenās atšķirības
Būtiska atšķirība starp aplūkotajiem produktiem slēpjas terminu lietošanas īpatnībās. Nosaukums “augļi” galvenokārt tiek lietots, lai apzīmētu dārza augu augļus. Šajā gadījumā ogas var atšķirties pēc kultūras izcelsmes vai attīstīties dabiskajā vidē. Tādējādi izplatītais izteiciens “savvaļas ogas” tiek uztverts kā kaut kas diezgan normāls. Ja lietosi frāzi “meža augļi”, tas radīs pārsteigumu.
Ogas ir arī ēdamas un neēdamas. Kā spilgts piemērs, kas pieder pie otrās kategorijas, ir vērts minēt vilku ogas. Augļi pēc definīcijas nav indīgi.
Ikdienā attiecīgās kategorijas atšķiras tikai pēc izmēra. Turklāt augļus parasti sauc par dārza kultūru augļiem, savukārt ogas bieži aug savvaļā. Augļiem ir raksturīga liela sēklu klātbūtne, un ogu mīkstumā parasti ir daudz sēklu.
Kuri augļi ir veselīgāki?
Grūti pateikt, kura augļu kategorija ir veselīga. Tie visi satur daudz vērtīgu vitamīnu un mikroelementu. Ogas tiek uzskatītas par mazāk kalorijām un satur daudz šķiedrvielu. Tāpēc tie būtu jālieto cilvēkiem ar lieko svaru. Tajā pašā laikā augļos ir arī daudz vērtīgu elementu, taču konkrētu šķirņu izvēlei jāpieiet individuāli.
Speciālisti iesaka pievērst uzmanību jūsu veselības stāvoklim. Piemēram, gastrīta ar paaugstinātu skābumu gadījumā nav ieteicams ēst skābus augļus. Ja jums ir aptaukošanās vai cukura diabēts, jums vajadzētu atteikties no saldumiem. Turklāt fruktozes pārpalikums uzturā izraisa urīnskābes ražošanas palielināšanos un palielina nierakmeņu rašanās iespējamību.
Augļi un ogas ir diezgan izplatīti pārtikas produkti, kas palīdz piesātināt organismu ar vērtīgām vielām. Ir svarīgi atšķirt šīs kategorijas.
