Traminer vīnogu apraksts un īpašības, audzēšana un kopšana

Vīnogu šķirnes nosaukums Traminer attiecas uz vairāku Austrijas izcelsmes ogu šķirņu ģimeni. Šī šķirne ir izplatīta Rietumeiropā un tiek plaši kultivēta ne tikai šajā teritorijā, bet arī Krievijā. Piedāvātajā materiālā ir apskatītas šīs ģimenes vīnogu šķirnes un tās lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes.

Vaislas vēsture

Šī vīnoga un tās galvenā šķirne Gewürztraminer tika kultivēta viduslaikos, tagadējās Austrijas teritorijā, Alpu nogāzēs. Laika gaitā šķirne kļuva plaši izplatīta citās valstīs. Pašreizējais nosaukums Traminer tika piešķirts salīdzinoši nesen - 1973. gadā, un tas ir veltīts tāda paša nosaukuma Itālijas provincei. Sākotnēji to audzēja lauksaimnieki no savvaļas vīnogām, kas auga šajā apgabalā.

Šķirnes šķirnes

Traminer pieder pie Muscat vīnogu šķirnes. Ģimenē ir vairākas dažādas šķirnes, kurām raksturīgas dažas atšķirības.

Rozā

Izturīga pret kaitēkļiem un slimībām, ražīga šķirne ar apaļām ogām un rozā krāsu. Ogas ir vidēja lieluma, ar augstu sulas saturu. Galvenais mērķis ir ražot vīnu.

Melns

Šī šķirne tika audzēta pavisam nesen - 2007. gadā Grieķijā. Ogai ir zilgani melna nokrāsa, ķekars ir blīvs un vidēja izmēra.

Balts

Rozā šķirnes variācija. Raksturīga gaišāka (gandrīz balta) ogu krāsa. Tam ir pikanta garša, un to plaši izmanto vīna darīšanā.

Ārējie dati

Visas uzskaitītās šķirnes galvenokārt atšķiras tikai ar ogu krāsu un īpašībām. Nākamais - par šķirnes ārējiem datiem.

Bušs

Tam nav liela augšanas spara, it īpaši, ja runa ir par rūpniecisko audzēšanu. Izskatās klasiski – vidēja auguma, blīvi klāta ar lapām un nokaisīta ar vīnogu ķekariem.

Lapas un dzinumi

Lapas ir platas, ādainas, ar noapaļotiem zobiem un maza izmēra. Jauno lapotņu krāsa ir zaļa, kas sezonas gaitā kļūst dzeltenīgi sarkana. Dzinumi izplatās, galotnēm ir bālgans nokrāsa.

Augļi un raža

Augļu izmērs ir mazs. Ogu krāsa ir atkarīga no šķirnes. Birstīte ir blīva, konusa formas un pēc nogatavināšanas vidēji sver aptuveni deviņdesmit gramus. Tramineram ir raksturīga agrīna nogatavošanās, ogas ilgstoši paliek uz vīnogulāju, kas ļauj pilnībā novākt augļus. Produktivitāte ir nemainīgi augsta, ar nelielām svārstībām gadu no gada.

Izaugsmes reģions

Traminers dod priekšroku siltam klimatam un tiek audzēts Eiropas dienvidu daļā, mūsu valstī - Kubanā, Krimā un citos reģionos ar siltu klimatu.

Stādīšanas datumi un tehnoloģija

Dzinumus stāda līdzenās vietās un kalnu nogāzēs, kas vērstas uz dienvidiem un dienvidrietumiem. Vieta tiek izvēlēta ar brīvu piekļuvi saules gaismai, un tai jābūt pietiekami mitrinātai.

Ja tiek izmantots ziemots stāds, stādīšana tiek veikta aprīļa vidū, jaunie dzinumi tiek stādīti vēlāk - jūnija sākumā.

Vispirms tiek izrakts neliels caurums, kura dziļums ir līdz astoņdesmit centimetriem un diametrs līdz septiņdesmit centimetriem. Saknes pārkaisa ar augšējo, auglīgāko augsnes slāni, bet apakšējo vienmērīgi sadala pa platību. Ja augsne ir mālaina, pirms stādīšanas bedrē ielej nedaudz šķembas ar smiltīm, ja augsne ir smilšaina, pievieno kompostu. Caurumu līdz pusei piepilda ar norādīto sastāvu, pēc tam pievieno mēslojumu un piepilda augsni.

Stāds jānovieto tā, lai augšējais atvērtais pumpurs atrastos piecus līdz desmit centimetrus zem zemes virsmas. Saknes jānovieto vismaz četrdesmit centimetru dziļumā, tas neļaus tām sabojāt ziemas sals.

Lauksaimniecības tehnikas noteikumi

Vīnogu audzēšanas īpatnības ņem vērā vairākus faktorus, kas nosaka, cik intensīvi krūms attīstīsies.Traminers nepanes stipras sals, tāpēc ziemai vīnogulāju ierok un pārklāj ar plēvi. Sezonas sākumā, pēc atvēršanas, vīnogulājs tiek novietots uz stingra režģa, kas izgatavots no stieplēm, starp diviem uzstādītiem stabiem.

Augsnes sastāvs

Vīnogām piemērotas smilšmāla augsnes ar augstu auglību. Ir nepieciešams iepriekš kaļķot augsni, īpaši, ja augsne ir ļoti skāba.

Apūdeņošana

Vismaz reizi nedēļā jānodrošina bagātīga laistīšana. Laistīšana nogatavināšanas periodā ir jāierobežo, lai novērstu lieko mitrumu.

Top dressing

Regulāra barošana nodrošinās nepieciešamo barības vielu piegādi, un tā jāveic katru mēnesi, izņemot noteikto ogu nogatavošanās laiku. Mēslojumu ievieto arī, stādot krūmu, tieši bedrē. Izmantoti: koksnes pelni, kālijs, slāpeklis, humuss, kūdra.

Ārstēšana

Lai aizsargātu krūmus no kaitēkļiem, tiek izmantoti fungicīdi. Vīnogas regulāri pārbauda, ​​lai izslēgtu kaitēkļus. Sezonas sākumā augsne ap krūmu un vīnogulāju jāapstrādā ar dzelzs sulfātu. Laika gaitā regulāra apstrāde novērsīs iespējamos kaitēkļus un slimības.

Augļu vīnogulāju veidošanās

Lai nodrošinātu stabilu ražu, krūms ir pareizi jāveido. Sākotnēji puse no esošajiem pumpuriem, kas atrodas dzinuma augšējā daļā, tiek atstāti augļiem, no apakšējiem zariem tiek noņemtas otas - veidojas vīnogulājs nākamā gada ražai. To dara katru sezonu, pakāpeniski noņemot apakšējos zarus un nogriežot vājos, atstājot spēcīgus dzinumus.

Ja krūms netiek apgriezts vairākus gadus, nevajadzētu gaidīt lielu ražu un lielas ogas.Pareiza krūma veidošana nodrošinās nepieciešamo ogu kvalitāti un stabilu ražu.

Piezīme! Tikko iestādītu krūmu nevar apgriezt, šo darbību veic, sākot ar otro sezonu.

Reprodukcijas metodes

Galvenās Traminera pavairošanas metodes ir slāņošana un spraudeņi. Lai izveidotu spraudeņu, jaunā vīnogulāja malu izrok sezonas vidū, lai pēc tam iesakņotos un iegūtu atsevišķu dzinumu. Šī metode ļauj iegūt spēcīgāku dzinumu, kas ir izturīgs pret zemām temperatūrām.

Spraudeņus nogriež no jauna vīnogulāja un līdz pavasarim uzglabā pagrabā, apstrādā ar vasku. Tos stāda zemē, iestājoties nemainīgi siltam laikam, ievērojot iepriekš minētos noteikumus.

Kad gaidīt pirmos augļus

Pirmie augļi parādās jau otrajā sezonā. Bet krūms sāks dot stabilu ražu no ceturtā vai piektā audzēšanas gada.

Nogatavošanās un ražas novākšanas datumi

Ogas nogatavojas vasaras beigās un rudens sākumā. Nevajadzētu priekšlaicīgi noņemt otas, jo vecākām ogām ir laiks iegūt aromātu un saldumu.

Kur izmanto vīnogas?

Traminer vīnogas tiek plaši izmantotas vīna darīšanā. Tas kalpo kā izejviela izsmalcinātu elitāro baltvīnu pagatavošanai.

Audzējot Tramineru personīgā zemes gabalā, dārznieks saņems garšīgas, sulīgas ogas un varēs patstāvīgi pagatavot aromātisku vīnu, kas nekādā ziņā nav zemāks par veikalā iegādāto. Šī šķirne ir pietiekami stabila audzēšanai Krievijas apstākļos dienvidu reģionos, un tai raksturīga stabila raža.