Cūku pieradināšana un pieradināšana sākās vairāk nekā 7 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Pirmās mājas cūkas daudz neatšķīrās no savvaļas cūkām. Gadsimtiem vecā selekcija ir novedusi pie tā, ka mūsdienu cūkkopji audzē vairāk nekā 100 šo dzīvnieku šķirņu. Dažādu iemeslu dēļ daži no tiem atrodas uz pilnīgas izzušanas robežas. Šīs apdraudētās sugas ietver dāņu protesta cūku vai tās atdzimušo variantu Husum sarkanbaltsarkano cūku.
Šķirnes apraksts un īpašības
Šķirne no citām atšķiras ar spilgti sarkanu krāsu.Gar plecu lāpstiņām iet balta svītra, kas nosedz priekškājas, nolaižoties līdz pašiem nagiem. Mati biezi, sariņi mīksti, taisni, bez čokurošanās. Tas vienmērīgi pārklāj dzīvnieka ķermeni.
Ārējās īpašības:
- ķermenis ir garš;
- lāpstiņas ir vieglas;
- krustu kauls ir plats;
- šķiņķi ir pilni un labā formā;
- purns ir taisns;
- disketes ausis.
Pieaugušiem dzīvniekiem, kas sasnieguši 18 mēnešus, ir raksturīgi šādi parametri:
- augstums skaustā – līdz 85-95 cm;
- kuiļa svars no 400 līdz 500 kg;
- sivēnmātes svars – 300-350 kg;
- ķermeņa garums – 160-190 cm;
Sivēnmātes 2 reizes gadā. Vidējais sivēnu skaits vienā metienā ir 10-12 pēc piedzimšanas un 8-10 sivēnu atšķiršanas brīdī. Kaušanu veic 180 dienu vecumā, kad jaunie dzīvnieki sasniedz 90 kg svaru un ķermeņa garumu 92 cm Maksimālais vecums vērtīgu vaislas sivēnmāšu izmantošanai ir 10-11 gadi, zirga kuiļiem - 7 gadi. -8 gadi.
Dānijas cūku īpašības
Dānijas cūkas ir bekona šķirne. To tauki tiek sadalīti ne tikai zem ādas, bet arī starp muskuļu gaļas šķiedrām. Tas notiek kores zonā un vēdera pusē. Gaļa ir diezgan liesa, mīksta un sulīga. Salīdzinot ar citām šķirnēm, dāņu cūkas ir diezgan izturīgas pret lielāko daļu slimību un ir nepretenciozas turēšanā. Brīvi ganoties, dzīvnieki dod labu svara pieaugumu.
Vaislas vēsture
Šķirnes parādīšanās vēsture ir cieši saistīta ar vēsturiskiem notikumiem. 1219. gada vasarā, Dānijas iedzīvotāju kristianizācijas periodā, tās karalis Valdemārs II gatavojās svarīgai cīņai ar pagāniem. Vakarā monarhs paskatījās debesīs un ieraudzīja baltu krustu sārtajos saulrieta atspulgos. Tā parādījās Dānijas karogs, ko sauca par Dannebrogu. Uz tā sarkanā auduma bija skandināvu krusts.
1864. gadā pēc miera līguma parakstīšanas Dānija atteicās no pretenzijām uz Šlēsvigu, Lauenburgu un Holšteinu. Zemes nonāca Prūsijā un Austrijā. Anektētajās zemēs dzīvojošie dāņu patrioti nespēja samierināties ar šo situāciju un izkāra pie savām mājām valsts karogu. Par ko viņiem tika piemēroti lieli naudas sodi.
Lai ietaupītu naudu un protestētu pret varas iestādēm, vietējie cūkkopji līdz 20. gadsimta sākumam izaudzēja cūku šķirni, kas pēc krāsas atgādināja Dannebrogu.
Dānijas cūku patiesā izcelsme nav zināma. Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem audzēšanā tika izmantotas šādas šķirnes:
- Jitlandes purvs;
- Tamvrotskaja;
- maršējošs dāņu;
- sarkanās Engeln Saddelback šķirnes.
Vaislas kulminācija notika divdesmitā gadsimta pirmajā pusē, bet Prūsijas varas iestādes atteicās reģistrēt šķirni. Tā atzīšana notika tikai pēc Otrā pasaules kara, 1954. gadā. Tomēr pēc 15 gadiem interese izbalēja, un pēc 1968. gada nav ticamu šīs šķirnes sivēnu dzimšanas gadījumu.
Sugas saglabāšanas vēsture
Par šķirnes atdzimšanas sākumu tiek uzskatīts 1984. gads, kad starptautiskajā izstādē Berlīnē “Zaļā nedēļa” tika izstādīti sarkanbalti sivēni. Visus dzīvniekus iegādājās Berlīnes zoodārzs. Tie veidoja pamatu selekcijas darbam, lai atdzīvinātu izmirušo šķirni. Sāka parādīties kopienas, kas nodarbojās ar neparastu cūku audzēšanu.
Kopš 1996. gada audzēšanas un ciltsrakstu reģistrācijas procesu kontrolē sarkanbaltsarkano cūku cienītāju biedrība, kas, lai arī nav dāņu protesta šķirnes pārstāvji, pēc fenotipa ir tai ļoti tuvas. Tagad tos var redzēt vairākos Vācijas zoodārzos:
- Berlīne;
- Hannover;
- Hamburga.
Mūsdienās populācija ir 140 indivīdi.Atlases grūtības rada pāru atlase tā, ka krustošanās rezultātā parādās tikai veseli sivēni ar noteiktu īpašību kopumu.
