TOP 3 receptes marinētiem gurķiem ar koriandru ziemai

Marinēti gurķi ar koriandra piedevu bieži vien interesē mājas izstrādājumus, kas neatstāj vienaldzīgus. Mājsaimnieces mīl šo recepti tās vieglās pagatavošanas, minimālā sastāvdaļu daudzuma, pikantās garšas un unikālā aromāta dēļ. Šis konservējums lieliski sader ar dažādiem piedevām, ja ievēro noteikumus, var uzglabāt 2 gadus.

Pikanti un aromātiski gurķi ar koriandru – saimnieces lepnums

Katrai saimniecei ir sava recepte marinētu gurķu pagatavošanai. Bet koriandrs mājās gatavotiem gurķu preparātiem ziemai piešķir unikālu aromātu un oriģinālu pēcgaršu.

Ar kādiem sānu ēdieniem man pasniegt?

Šie gurķi lieliski noder kā patstāvīga uzkoda, lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem un salātiem, kā arī būs šika piedeva gaļas ēdieniem un marinētu gurķu mērci.

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai

Lai pagatavotu marinētus gurķus ar koriandru, jums būs nepieciešams:

• gurķi;
• ķiploki;
• Lauru lapa;
• smaržīgie pipari un melnie pipari;
• dilles lietussargos;
• koriandra zari ar sēklām.

Sālījumā ir nepieciešami šādi komponenti (uz 1 litru ūdens):

• 2 ēd.k. l. sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk. etiķis 70% uz 1,5 litru burku.

Dārzeņu gatavošana

Vispirms jums ir nepieciešams mazgāt dārzeņus, ielieciet tos bļodā ar ūdeni un iemērciet 8 stundas. Pēc tam nogrieziet galus no abām pusēm.

Nomizojiet ķiplokus, rūpīgi noskalojiet zaļumus.

Metodes un soli pa solim gatavošanas instrukcijas

Gurķiem ar koriandru nav jāpievieno citas aromātiskas garšvielas, jo cilantro pārņems to aromātu.

Marinēti gurķi ar koriandru

Gatavošanas soļi:

1. Katras burkas apakšā liek divas ķiploka daiviņas, lauru lapu, 4 piparu graudus, lietussargu diļļu un koriandra sēklas (var būt uz zariem).
2. Cieši iesaiņojiet katru burku ar gurķiem.
3. Gurķus aplej ar verdošu ūdeni. Atstāj uz 20 minūtēm. Izlejiet ūdeni.
4. Sagatavo sālījumu, uzvāra, ielej gurķos, patur vēl 20 minūtes, sālījumu ielej katliņā un uzvāra.
5. Iegūto sālījumu ielej burkās, pievieno etiķi un nekavējoties pievelk.

Pikanta uzkoda ar ķiplokiem

Pikantā uzkoda ar sīpoliem un ķiplokiem ietver:

• 4,5 kg mazo gurķu;
• 250 g augu eļļas;
• 1 glāze 6% etiķa;
• 100 g sāls;
• 250 g cukura;
• maisiņš maltu melno piparu;
• 1 tējk. maltais koriandrs;
• 1 sīpols, sagriezts gredzenos.

Pamatproduktu pāris stundas iemērc ūdenī, pēc tam nogriež galus un sagriež jebkura izmēra šķēlēs. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, samaisiet un atstājiet trīs stundas. Pēc tam pārliek tīrās sagatavotās burkās un sterilizē 10-15 minūtes. (atkarībā no kārbu tilpuma). Pēc tam tos satin, atdzesē un pārnes uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Metode bez sterilizācijas

Lai gurķu preparāti tiktu uzglabāti ilgu laiku un neradītu nepatikšanas, labāk neizmantot metodes bez sterilizācijas. Tieši šis process aizsargās sagataves ilgu laiku un palīdzēs izvairīties no nepatīkamiem starpgadījumiem.

Kraukšķīgie gurķi ar koriandru bez sterilizācijas

Sastāvdaļas ir tādas pašas kā pirmajā receptē.

Gatavošanas metode nedaudz atšķiras. Šādus gurķus gatavo pēc tāda paša principa, taču atšķirība ir tāda, ka sterilizācija nav nepieciešama, pēc pēdējās šķīduma ieliešanas tie nekavējoties jāsarullē, jāapgriež un jāietin segā, līdz tie pilnībā atdziest.

Uzglabāšanas noteikumi

Uzglabāšanas noteikumi: sargājiet gurķu burkas no tiešiem saules stariem un nodrošiniet tiem vēsu vietu.

Ja pēdējais nav iespējams, tad burkas ir jānoņem pēc iespējas tālāk no apkures avotiem.

Padomi un ieteikumi receptēm

Lai gurķi varētu uzglabāties pēc iespējas ilgāk, tie jāritina tikai tīrās, labāk sterilizētās burkās un jātin ar tādiem pašiem vākiem.

Kodināšanai vislabāk der rupjais sāls. Tas nemīkstina gurķus, ļaujot tiem palikt stipriem un kraukšķīgiem.Marinētu dārzeņu maksimālais glabāšanas laiks ir 2 gadi, pēc kura tos nevar lietot uzturā..