Rāceņu audzēšana un kopšana atklātā zemē, stādīšanas datumi, augšanas laiks un nogatavošanās laiks

Šis barojošais dārzenis ir bagāts ar C vitamīnu un citiem mikroelementiem. Tas ir tik nepretenciozs, ka pat iesācējs var audzēt un rūpēties par rāceņiem atklātā zemē. Protams, ja viņš ieklausās pieredzējušu dārzeņu audzētāju padomos.

Rāceņu īpašības un pazīmes

Rāceņu dzimtene ir Rietumāzija.Sakņu kultūras vecums, pēc ekspertu domām, ir vismaz četri tūkstoši gadu. Jebkurā gadījumā senie romieši, kas piederēja pie nabadzīgo šķiru, labi zināja par rāceņu esamību. Vienkārša lauksaimniecības tehnoloģija nodrošināja labu sakņu kultūru ražu. To cepa, vārīja, tvaicēja, sautēja, pildīja...

Tiek ēsts rāceņa sakneņi, gaļīgs sakņu dārzenis. Auga augstajā stumbrā ir daudz lapotņu: saknē tie aug rupji mataini, ar gariem kātiem un ar pinni iegriezti, un augstāk tie ir robaini un nedaudz pubescējoši (vai kaili).

Pirmajā rāceņu dzīves gadā aktīvi attīstās tikai tā sakneņi un pamatlapojums. Ziedi ar zeltaini dzeltenām ziedlapiņām parādās tikai otrajā gadā. No ziediem veidojas īsas pākstis, kuru iekšpusē nogatavojas tumši sarkanas sēklas, kas veidotas kā neregulāras bumbiņas.

Barība rāceņu šķirnes sauc par "rāceņiem".

Augu derīgās īpašības

Seno laiku tradicionālie dziednieki izmantoja rāceņus kā spēcīgu pretiekaisuma līdzekli. Mūsdienās augu plaši izmanto profilakses nolūkos un saaukstēšanās ārstēšanai. Ne mazāk zināmas ir rāceņu atkrēpošanas un nomierinošās īpašības.

Svarīgs! Šī sakņu dārzeņa galvenā bagātība ir glikorafanīns. Šis antioksidants var novērst ļaundabīgu audzēju veidošanos.

Rāceņi ir minerālsāļu, skābju, vitamīnu un citu mikroelementu avots. Tās sakņu dārzeņi ir īpaši bagāti ar kāliju, kalciju, dzelzi, fosforu, karotīnu un magniju.

Kādus rāceņus stādīsim?

Visas rāceņu šķirnes iedala galda un lopbarībā. Īpašu vietu pirmo sarakstā ieņem salātu dārzeņu grupa. Ja galda sugām ēdamā daļa ir tikai sakneņi, tad salātu sugas tiek izmantotas pilnībā - pārtikai der gan galotnes, gan saknes.

Atbilstoši nogatavošanās periodam rāceņu šķirnes iedala agrīnās (tās kļūst piemērotas ēšanai pēc pusotra līdz diviem mēnešiem), vidēji nogatavojušās (nogatavojas divos līdz trīs mēnešos) un vēlīnās (nogatavojas vairāk nekā 90 dienas). Katram veidam ir sava garša.

Zemāk ir saraksts ar populārākajām šķirnēm:

1. Baltā nakts. Tā sauktais baltais rācenis (tā nosaukumu ieguvis atbilstošās mīkstuma krāsas dēļ), ko audzējuši Čehijas selekcionāri. Vidējais svars - 0,5 kilogrami.
2. Petrovskaja-1. Augļi ir dzelteni, nedaudz saplacināti un saldeni. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Vidēja pakāpe.
3. Sniega meitene. Agrīna salātu sakņu dārzenis ar plānu mizu (tā vidējais svars ir 60 grami vai mazāk). Šīs šķirnes atšķirīgās īpašības ir sulīga mīkstums un maigas lapas.
4. Geiša. Agri nogatavojies un aukstumizturīgs salātu rācenis. Apaļa sakneņa vidējais svars var sasniegt 200 gramus. Šīs šķirnes saknei un lapotnei trūkst krievu rāceņiem raksturīgā rūgtuma.
5. Safīrs. Salātu sakņu dārzeņi ar maigām lapām.
6. Maija dzeltena zaļgalve. Uzglabāšanai neizmanto, “agri nogatavojas”. Populārs, pateicoties tā sulīgajai mīkstumam.
7. Zelta bumba. Vidējais svars - 150 grami. Sakņu kultūra ir dzeltena, apaļa, gluda. Agrīna šķirne. Zem maigās ādas ir sulīga mīkstums.
8. Sniegbaltīte. Var augt un nogatavoties ēnainās vietās. Lapas var izmantot salātiem. Sakņu dārzenis ir balts, sulīgs. Vidējais svars var sasniegt 80 gramus. Agrīna šķirne.
9. Violeta agrīna nogatavošanās. Sakņu svars pilnīgas nogatavošanās brīdī var sasniegt 65-90 gramus. Nobrieduša parauga diametrs ir 8-12 centimetri. Šo šķirni no citām var atšķirt ar purpursarkano galu. Sakņu dārzeņa sulīga mīkstums ir balts.

Kad stādīt ražu?

Rāceņu stādīšanas laiks un to nogatavošanās ir atkarīgi ne tikai no klimatiskajiem raksturlielumiem, bet arī no stādīšanas mērķa.

Piemēram, Maskavas reģionā stādi tiek stādīti zemē aprīļa pēdējās dienās vai maija sākumā, lai vasarā varētu baudīt rāceņus. Eksemplāru stādīšana, kam vajadzētu kalpot kā krājumi ziemai, tiek veikta atklātā zemē no jūnija beigām līdz vasaras vidum. Sibīrijā un Urālos stādīšanas termiņš ir jūlija pirmā nedēļa.

Pieredzējuši lauksaimnieki zina, ka agrīno šķirņu sēklas uzdīgs 2-3 nedēļas agrāk nekā paredzēts, ja tās iesēs pirms ziemas aukstuma iestāšanās. Līdz ar pavasara atnākšanu no pazemes parādīsies jauni dzinumi, pat ja termometra stabiņš nepakāpsies virs 5 °C.

Ja augsnes temperatūra sasilst līdz 18 grādiem, pirmie dzinumi parādīsies jau pēc pāris dienām.

Ir novērots, ka, stādot svaigas sēklas, rāceņu kopšanu var samazināt līdz minimumam. Dārzeņiem būs tādas īpašības kā lieliska dīgtspēja, ja sēklas pirms stādīšanas ir iemērc siltā ūdenī (vai vājā kālija permanganāta šķīdumā) un pēc tam pilnībā izžāvē.

Rāceņu audzēšana atklātā zemē

Daži dārznieki, ņemot vērā rāceņu sēklu nelielo izmēru, uzskata par nepieciešamu tās pirms sēšanas savās lauku mājās sajaukt ar smiltīm. Tā rezultātā stādi nedīgst viens otra tiešā tuvumā. Tējkarotei sēklu vajag pusglāzi smilšu. Šādi sagatavotās sēklas sēj divās plānās celiņās, starp tām ievērojot 20 centimetru attālumu.

Tradicionālā sēšanas metode nedaudz atšķiras no iepriekš aplūkotās metodes.Lai audzētu sakņu kultūru, pirms sēklu stādīšanas augsni vispirms irdina, sablīvē un pēc tam ievelk divas paralēlas 1 vai 2 centimetrus dziļas rievas. Graudus sēj tā, lai uz centimetru būtu divas sēklas. Attālums starp rievām ir 20 centimetri.

Svarīgs! Daži dārznieki, ņemot vērā sēklu nelielo izmēru, pielīmē tās ar pastu uz papīra lentes.

Sēklu sēšana

Sējiet sēklas pirms ziemas un dariet to pirms aukstā laika iestāšanās. Vagu dziļums ir nedaudz palielināts, un kultūraugi tiek pārklāti ar smiltīm vai iepriekš sagatavotu kūdru. Sēklu pārklāšana ar sasalušu augsni stingri nav ieteicama. Ziemas mēnešos tie tiks pakļauti sava veida dabiskajai atlasei, un noturīgākie no tiem uzdīgs līdz ar pavasara iestāšanos.

Sējas līnijas tiek iezīmētas ar stabiņiem, un, tiklīdz zemi pārklāj sniegs, tas vienmērīgā kārtā tiek izmests uz “celiņiem” ar sēklām.

Stādu audzēšana

Sēklas stādiem diedzē kūdras tabletēs vai traukos, kas pildīti ar specializētā veikalā iegādātu augsnes maisījumu.

Pirms graudu stādīšanas tabletes jāsagatavo – jāizmērcē ūdenī un jāgaida, līdz kūdras maisījums uzbriest. Vienā tabletē var diedzēt līdz 4 sēklām. Šāda veida “inkubators” ir iesaiņots polietilēnā un atstāts ārpus tiešas saules gaismas. Ieteicamā istabas temperatūra ir 10-15°C.

Ik pa laikam plēve tiek pacelta, nodrošinot vēdināšanu kultūraugiem un mitrumu augsnei.

Pēc dīgļlapu atvēršanās stādus izretina, noņemot vājus un dzīvotnespējīgus stādus. Turpmāka kāpostu kopšana ir saistīta ar laistīšanu, mēslošanu un augsnes atslābināšanu.

Divas nedēļas pirms stādīšanas stādus sacietē: tos sistemātiski izvada gaisā, pakāpeniski palielinot uzturēšanās laiku. Ja temperatūra atļauj, stādus atstāj ārā, lai “panaktu”.

Augsnes sagatavošana

Rāceņi “dod priekšroku” vieglai mālainai neitrālai augsnei. Šajā sakarā ļoti skāba augsne tiek sajaukta ar kaļķi.

Sakņu kultūra labi iesakņosies dobēs, kur iepriekš bija nogatavojušies gurķi, tomāti un kartupeļi. Rāceņu stādīšanai kategoriski nav piemēroti zemes gabali, kuros audzēja mārrutkus, daikonus, kreses, redīsus, redīsus, visu veidu kāpostus un... rāceņus. Aizliegums tiek skaidrots ar kopīgu ienaidnieku klātbūtni starp uzskaitītajām kultūrām un to uzņēmību pret tām pašām slimībām.

Reljefam, kurā augs šī mitrumu mīlošā sakņu kultūra, jābūt līdzenam vai zemam.

Rāceņu lasīšana

Stādi ir tik maigi, ka novākšana pēc stādīšanas atklātā zemē tiem var kļūt par sāpīgu procedūru. Tāpēc labākais sēklu dīgšanas variants ir kūdras tablešu izmantošana.

Maija otrajā pusē tabletes tiek apraktas dārza dobē kopā ar stādiem, ievērojot 30 centimetru attālumu starp augiem.

Apkārtne ar citiem augiem

Nav ieteicams stādīt rāceņus krustziežu dzimtas “radniecīgo” kultūru tiešā tuvumā. Pilnīgi visus šīs milzīgās “ģimenes” locekļus nomoka vieni un tie paši kaitēkļi - mušas, blaktis, kāpostu blusas, laputis, kodes, smeceri, spārni un tā tālāk.

Attiecībā uz kultūru saderību dārzā pieredzējuši dārznieki iesaka stādīt rāceņus ar zirņiem, salātiem, majorānu, pētersīļiem un seleriju.

Pareiza ražas kopšana

Šis dārzenis ir nepretenciozs un nav prasīgs. To ir viegli kopt.Process ietver parasto retināšanu, laistīšanu, atslābināšanu un mēslošanu. Ievērojot visus zemāk sniegtos ieteikumus, dārznieks saņems diezgan dāsnu ražu – apmēram četrus kilogramus rāceņu uz kvadrātmetru zemes.

Top dressing

Jūs varat mēslot rāceņus gan ar minerāliem, gan organiskiem savienojumiem. Mēslošana tiek veikta ne vairāk kā divas reizes visā augšanas sezonā.

Barošanai piemērotie organiskie mēslošanas līdzekļi ietver kompostu, koksnes pelnus un kūtsmēslus.

Ja augsne, kurā tiek stādīta sakņu kultūra, ir pietiekami auglīga, varat atturēties no papildu mēslošanas.

Laistīšana

Rāceņi ir mitrumu mīlošs augs, tāpēc tas ir regulāri un bagātīgi jālaista, it īpaši, ja mēs runājam par jaunu sakņu kultūru. Lai stādi parādītos uz viena kvadrātmetra zemes, jums būs nepieciešami 8-10 litri ūdens.

Laikā, kad augs atrodas sakņu veidošanās stadijā, ūdens patēriņš tiek palielināts līdz 10-12 litriem.

Sakņu kultūrām nobriestot, ūdens patēriņš tiek pakāpeniski samazināts, lai novērstu sakņu plaisāšanu. Rāceņus laista divas reizes nedēļā un vēl retāk, ja ir regulāri nokrišņi.

Optimālais laiks ir agrs rīts un vēls vakars. Jauno dzinumu apūdeņošana tiek veikta, izmantojot lejkannu ar smalku sietu. Izaudzētās un nostiprinātās sakņu kultūras apstrādā ar šļūteni. Ūdens, kas paredzēts apūdeņošanai, nedrīkst būt pārāk auksts.

Neregulāra apūdeņošana ietekmē mīkstuma garšu un sakņu kultūru vispārējo stāvokli: tie kļūst ievērojami rupjāki un rūgtāki. Pārmērīga augšana izraisa augu puvi un zaudē spēju pretoties kaitīgo mikrobu uzbrukumiem.

Retināšana un ravēšana

Augsne, kurā aug rāceņi, ir regulāri jāirdina, pa ceļam noņemot nezāles. Pretējā gadījumā ap augu veidosies garoza, kas kavē augsnes dabisko ventilāciju. Lai pasargātu sevi no nepieciešamības pēc nākamās laistīšanas irdināt augsni, daži zemes īpašnieki mulčē rindas ar salmiem.

Pirmās atslābšanas priekšvakarā pieredzējuši dārznieki iesaka apkaisīt dārza gultu ar sinepēm vai pelniem, lai pasargātu tikko izšķīlušos stādus no kāpostu blusu vaboļu uzbrukumiem.

Augsnes kopšana

Augsni, kurā nogatavojas rāceņi, baro ar vircu un vāju borskābes šķīdumu (0,1%). Pēc laistīšanas ir atļauts pievienot koksnes pelnus.

Ja augsne dārzā ir auglīga, var iztikt bez papildu kopšanas.

Kaitēkļu un slimību kontrole

Krustziežu blusu un kāpostu muša īpaši apdraud rāceņus (īpaši agrīnā attīstības stadijā). Lai atbaidītu šos kukaiņus, pēc katras laistīšanas gultu apstrādā ar sinepēm, pelniem un tabakas putekļiem, un pēc tam rindas atslābina. Īpaši kritiskos gadījumos dobes tiek apsmidzinātas ar insekticīdiem, piemēram, Karbofos.

Starp slimībām, pret kurām ir uzņēmīgi rāceņi, īpašu vietu ieņem krokas sakne, fomozs, bakterioze, melnā kāja un puve. Slimības skartos augus noņem, un izdzīvojušās sakņu kultūras apstrādā ar tomātu un kartupeļu galotņu novārījumiem vai ziepju šķīdumu. Ja slimība neatkāpjas, tiek izmantoti agresīvāki līdzekļi, piemēram, Fundazol vai Topsin.

Tīrīšana un uzglabāšana

Lielu ražu izaudzētā dārznieka galvenais uzdevums ir pareizi novākt un pēc iespējas ilgāk saglabāt. Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no reģiona šķirnes un klimatiskajiem raksturlielumiem.Lai saglabātu ziemai, izvēlieties sakņu dārzeņus, kuru diametrs ir 6 centimetri vai lielāks.

Rūpīgi izrakuši vai izvilkuši sakņu dārzeņus (augļiem jāpaliek neskartiem), tos nokrata no zemes un žāvē vēsā, bet ne mitrā telpā. Žāvētus sakņu dārzeņus izklāj kastēs, pārkaisa ar smiltīm. Topi tiek nogriezti, atstājot centimetru “asti”.

Ja rāceņu uzglabāšanas temperatūra nepārsniedz 3°C, sakņu dārzeņi nebojājas vismaz trīs mēnešus. Rāceņus var uzglabāt arī ledusskapī, pēc iesaiņošanas plastmasā. Šādos apstākļos tas nepasliktināsies mēneša laikā.

Ja rāceņus glabā telpās istabas temperatūrā, tie jāizlieto divu nedēļu laikā. Pēc šī perioda nogatavojušies sakņu dārzeņi sāks zaudēt garšu un nokalst.

Rāceņus, kas sasaluši ievērojamas temperatūras pazemināšanās rezultātā (piemēram, negaidītu salnu laikā), nevar uzglabāt.