Daudzstāvu sīpols jeb dzīvdzemdību sīpols (Allium proliferum) ir daudzgadīgs sīpolu dzimtas lakstaugs, kas vasarnīcās un sakņu dārzos joprojām sastopams diezgan reti. Tautā to sauc arī par kanādiešu, ēģiptiešu, staigājošu vai ragainu. Neskatoties uz eksotisko un neparasto izskatu, dārzeņu raža ir ārkārtīgi nepretencioza audzēšanā un kopšanā.
Izcelsme un īpašības
Tiek uzskatīts, ka daudzpakāpju sīpols ir cēlies no Ķīnas un radās spontānas dabiskās nūjas un sīpola hibridizācijas rezultātā.Senā ķīniešu augu grāmatā, kas datēta ar 14. gadsimta beigām, ir minēts augs ar līdzīgām morfoloģiskām īpašībām, ko sauc par lau-qi-tsun. No Austrumāzijas kultūra 19. gadsimtā nonāca Eiropas kontinentā, vispirms Anglijā, pēc tam izplatījās citās valstīs. Uz Krieviju to ieveda tikai pagājušā gadsimta pašās beigās.
Ārēji dzīvais sīpols izskatās kā batuts. Tam ir arī dobas, dobas lapas, kas pārklātas ar zilganu vaska pārklājumu, sasniedzot 45-60 cm augstumu un līdz 1,5-2 cm diametru.Augs ražo līdz 0,8-1 m garu ziedu bultu, bet ne sēklas uz tā veidojas, bet gaisa spuldzes (spuldzes). Turklāt augu raksturo vairāku sīpolu līmeņu veidošanās (3–4, dažreiz 5).
Pirmajā līmenī veidojas lielākie sīpoli, kuru diametrs ir aptuveni 2-3 cm un svars ir aptuveni 15-25 g. Virzoties uz augšu, to izmērs ievērojami samazinās un bieži vien nepārsniedz 3-5 g.
Pirms parādās gaisīgie sīpoli, lapām ir maiga, sulīga tekstūra ar oriģinālu asu garšu, un tās tiek izmantotas kā pārtika zaļā veidā. Tad tie kļūst rupji un rūgti. Nedaudz iegareni sīpolu sīpoli ir pārklāti ar plānām zvīņām purpursarkanā, zeltainā vai brūnā krāsā (atkarībā no šķirnes) un biežāk tiek izmantoti dažādu rasolu un marināžu pagatavošanai.
Šī auga sakņu sistēma ir jaudīga un sazarota, tā var ieiet 1-1,5 m dziļumā.Pazemē esošā mātes sīpols ir mazs un irdens, nederīgs patēriņam. Laika gaitā tas tiek sadalīts vairākās daļās, kuras kopā ar sīpoliem izmanto rudenī, pārstādot vai stādot daudzpakāpju sīpolus citā vietā.
Reprodukcijas iezīmes
Gaisa sīpoli veido saknes tieši uz krūma, un augs ar tām viegli vairojas; vairošanās notiek tikai veģetatīvi, jo šai kultūrai sēklas nekad neveidojas. Nogatavojušos sīpolus savāc vasaras beigās vai rudenī, nekavējoties stāda zemē vai uzglabā vēsā vietā līdz pavasarim. Zaļās spalvas nav ieteicams griezt vairāk kā 2-3 reizes sezonā, jo topošais sēklas materiāls (sīpoli) būs vājš un pārāk mazs.
Dzemdes sīpola sadalīšana tiek veikta vienlaikus, taču to nevar ilgstoši uzglabāt (irdenās struktūras dēļ tas ātri sabojājas), tāpēc šķēles tiek stādītas nekavējoties pastāvīgā vietā. Krūmu ir atļauts sadalīt visā augšanas sezonā, pretējā gadījumā stādījumi kļūs ļoti biezi.
Nosacījuma prasības
Daudzpakāpju sīpoli audzējot nesagādā grūtības, tie ir sala un sausuma izturīgi un var augt jebkur. Bet, lai pēc iespējas agrāk iegūtu pirmās zaļās bultiņas, šai kultūrai ir jāizvēlas bagātīgas, elpojošas smilšmāla augsnes. Slapjas, skābas un smagas augsnes nav piemērotas dzīvdzemdību sīpoliem.
Kad substrāts kļūst piesātināts ar ūdeni, pazemes sīpoli ātri sapuvuši. Vispiemērotākā ir labi apsildāma un saulaina vieta, no kuras agri pavasarī nokūst sniega sega un neuztur ūdeni.
Svarīgs nosacījums audzēšanai un agrīnas ražas iegūšanai būs savlaicīga organiskā mēslojuma izmantošana. Šo sīpolu ražu ieteicams stādīt pēc bietēm, cukini, kartupeļiem, redīsiem, kāpostiem, gurķiem un pākšaugiem.
Audzēšanas tehnoloģija
Viviparous sīpoliem ir dažas augšanas īpašības; tos var kultivēt kā daudzgadīgus vai viengadīgus.Pirmajā variantā pirms stādīšanas augsnei pievieno amonija nitrātu (10–12 g), superfosfātu (30–40 g) un kālija sāli (20–30 g) uz 1 m². Otrajā gadījumā, rokot zemē, uz 1 m² jāpievieno 6-8 kg humusa vai labi sapuvuši kūtsmēsli.
Lai iegūtu pirmos agrās pavasara apstādījumus, zemes sīpoli netiek stādīti, jāstāda tikai tie sīpoli, kas iesakņojušies. Tas jādara līdz augusta vidum, pretējā gadījumā galvām nebūs laika labi iesakņoties. Ar vēlākiem stādīšanas datumiem lapu vākšanas sākums tiek aizkavēts un raža samazinās. Ja stādīt sīpolus pavasarī, tad spalva būs gatava griešanai apmēram 3-4 nedēļu laikā.
Atklātā zemē stādāmo materiālu stāda rindās, atstājot rindu atstarpi apmēram 25-30 cm.Lielos eksemplārus novieto 5-8 cm attālumā vienu no otra, mazos - 3-5 cm Stādīšanas dziļums ir no 3 līdz 6 cm (atkarībā no izmēra). Sabiezējušos stādījumus pēc tam izretina, pārtikai izmantojot virszemes daļu kopā ar sīpolu. Ja plānojat krūmu vienuviet audzēt vairākus gadus, tad starp stādiem atstājiet vismaz 40-60 cm.
Zaļumu iegūšanai var audzēt daudzstāvu sīpolus uz palodzes vai siltumnīcā, temperatūra nepārsniedz +10...+12 °C. Lielos sīpolus un sīpolus stāda cieši kastēs ar barības vielu substrātu un regulāri laista. Stādīšanas materiāls nav iepriekš jāsagatavo un jāuzglabā, atkušņa laikā jūs varat izrakt krūmu tieši no dārza gultas. Svaiga spalva sasniedz pārtikas kvalitāti 20-25 dienās.
Aprūpes iezīmes
Visu daudzgadīgo sugu sīpolu kopšana sastāv no šādām manipulācijām:
- Atslābināšana. Zeme starp rindām tiek irdināta reizi nedēļā, lai piesātinātu to ar skābekli.
- Ravēšana.Nezāles ir jānovāc savlaicīgi, lai tās neatņemtu barības vielas.
- Laistīšana. Mitrināšana tiek veikta pēc tam, kad augšējais augsnes slānis ir izžuvis. Aptuveni 1 spainis ūdens uz 1 m² ik pēc 10-14 dienām. Pretējā gadījumā sausā laikā raža samazinās, spalvas aug slikti, un sīpoli nedaudz palielinās.
- Retināšana. Blīvos stādījumus izretina, sadala un stāda mātes krūmus.
- Barošana. Sīpolu dobes periodiski jāapaugļo. Pirmo barošanu veic agrā pavasarī uz sniega (70–100 g nitrofoskas uz 1 m²). Lapas, kas izaugušas līdz 35-40 cm, nogriež vismaz 5-7 cm no zemes, tad krūms jāapaugļo ar kālija sāli, amonjaka savienojumiem vai šķidru organisko vielu.
- Prievīte. Lai bultas ar smagām gaisa spuldzēm nesaplīstu, tās piesien pie knaģiem vai režģiem.
Agrā pavasarī, tiklīdz sniegs kūst, no vietas ir jānoņem visas mirušās augu atliekas, pēc tam mēslot sīpolu ražu. Stādījumus izretina, katrā ligzdā atstāj 1 galvu, pārējās stāda atsevišķi vai izmanto pārtikā (šo procedūru var veikt arī rudenī pirms ziemas). Lai paātrinātu griezto zaļumu augšanu, sīpolu gultu pārklāj ar plēvi. Šajā gadījumā svaigā spalva izaugs 10-15 dienas agrāk, bet tai būs gaišāka krāsa un mazāk asa garša.
Pieredzējuši dārzeņu audzētāji neiesaka vienuviet audzēt dzīvdzemdējušos sīpolus ilgāk par 5 gadiem. Šis augs dod vislabāko ražu pirmajos 2-3 audzēšanas gados. Virszemes gaisa galviņas tiek savāktas, tiklīdz uz tām parādās bazālie bumbuļi, tas notiek jūlija beigās vai augusta sākumā. Ja jums nav laika savākt sīpolus laikā, tie spontāni izlīs uz zemes. Tad bultiņas kļūst dzeltenas un izžūst.Lapojums paliek zaļš un svaigs līdz salnām.
Ragainos sīpolus dažreiz ietekmē sēnīšu infekcijas vai kukaiņu kaitēkļi, bet ne vairāk kā citas sīpolu kultūras. Profilakses nolūkos krūmus ieteicams apsmidzināt ar Bordo maisījuma šķīdumu (1%) un rūpīgi noņemt no vietas visas augu atliekas. Lai atvairītu kukaiņus, rindu vietas pārkaisa ar pelniem, naftalīna, tabakas putekļiem vai asiem maltiem pipariem. Lai iegūtu bagātīgu ražu, ir jāveic savlaicīga un kompetenta aprūpe.
Šķirnes
Šīs kultūras šķirņu daudzveidība nav pārāk liela. Audzēšanai vidējā zonā ir ieteicamas šādas šķirnes:
- Gribovsky 38. Krūms vidēja auguma (līdz 0,4 m), blīvs un kompakts. Salizturīga un agri nogatavojas Ēģiptes sīpolu šķirne, kas paredzēta Sibīrijai un Urāliem. Pirmo zaļo spalvu pļaušanu var veikt 21 dienu pēc sīpolu stādīšanas.
- Likova. Agri nogatavojies sīpols, kam raksturīga augsta raža (līdz 4 kg zaļumu uz 1 m²), salizturība un paaugstināta noturība pret izgulēšanos. Lapojums izaug līdz 0,45 m 20-25 dienās un tai ir patīkami asa garša. Uz bultiņas veidojas no 3 līdz 8 lielas tumši violetas galvas. Mazs bazālais sīpols ar nesazarotu sakņu sistēmu.
- Odesas ziema. Spalvas garums sasniedz 0,25–0,4 m, raža ir aptuveni 2,4 kg uz 1 m². Ieteicams dienvidu reģioniem. Bieži dzinumi pirmajā gadā. Līmeņu skaits ir atkarīgs no klimata, laika apstākļiem un kopšanas veida (vidējā zonā audzē divstāvu, dienvidos ir laiks izveidoties 3-4 līmeņiem).
- Atmiņa. Augstražīga (6 kg uz 1 m²), agri nogatavojusies, trīspakāpju šķirne, ar lapu garumu līdz 0,44 m. Sīpoli ir vidēja izmēra, sarkanvioletā krāsā.
- Čeļabinska super agri.Zaļumi ir īsi (līdz 0,2 m), maigi, sulīgi un mīksti, ar asu garšu. 1 griešanai var savākt 1,5-1,7 kg uz 1 m².
Kultūras plusi un mīnusi
Daudzpakāpju sīpoli, kuru stādīšana un kopšana nesagādā daudz nepatikšanas, ir raksturoti tikai no pozitīvās puses. Šis ir ļoti sala izturīgs augs, kas ļauj iegūt svaigākos un agrākos zaļumus atklātā zemē, siltumnīcā vai uz palodzes mājās. Rudenī sīpoli nav jārok, jo tie labi pārziemos zem vieglas sniega segas, arī gaisa temperatūrai noslīdot līdz -45 °C. Tā kā augam nav miera perioda, to var stādīt jebkurā laikā.
Dzīvojamo sīpolu lapās un galviņās ir liels fitoncīdu daudzums un tās ir bagātas ar barības vielām. Šīs kultūras zaļajā masā nitrāti un citas kaitīgas vielas neuzkrājas. Augs satur vitamīnus (C, PP, B1, E, B2), kā arī kāliju, fosforu, dzelzi, nātriju, mangānu un kalciju.
