Kukurūzas novākšanu var veikt dažādos veidos. Graudu kultūras audzē skābbarībai vai graudiem. Un abos gadījumos tīrīšanas procesam ir savas īpašības. Atšķirība slēpjas ražas novākšanas laikā, kā arī kombaina ar speciāliem uzkabi izvēlē. Ja ir ievērotas kultūraugu audzēšanas agrotehniskās metodes un gatavās produkcijas savākšanas noteikumi, tad ražas daudzums un kvalitāte jūs iepriecinās.
Kukurūzas gatavības stadijas
Kukurūzas novākšana tiek veikta dažādos laikos, kas ir atkarīgi no paredzētā ražas mērķa. Ir vairāki graudu ražas brieduma posmi:
- Piena gatavības stadija izceļas ar gaišiem bālganiem graudiem uz vālītes. Viņiem ir augsts cukura saturs. Uzspiežot uz sēklām, no tām izdalīsies balta, salda sula. Tie garšo saldi, maigi un sulīgi. Lapas cieši pieguļ vālītei, un kļūst grūti tās atdalīt. Mati ir mīksti, mitri un brūni pie pamatnes. Šāda veida kukurūzu labāk novākt ar rokām. To var ēst gan neapstrādātu, gan vārītu.
- Vaska stadijas sākumu var atpazīt pēc gaiši dzeltenās graudu krāsas, kuru iekšpusē vairs nav šķidruma. Pieskaroties tie jūtas vidēji blīvi; ja uzspiežat uz sēklām, uz tām paliek iespiedums. Kad tas nobriest, blīvums palielinās. Palielinās cietes daudzums graudos. Cukurs, kas ir daļa no graudiem, sāk pārvērsties cietē, un sula pārvēršas mīkstumā.
- Bioloģiskā gatavība izceļas ar bagātīgi dzelteno vai oranžo graudu krāsu. Lapas, kas ieskauj vālīti, sāk dzeltēt un izžūt, un tās ir viegli atdalīt. Mati kļūst brūni un sausi. Kukurūza šajā gatavības stadijā tiek novākta ar kombainu, un tās galvenais mērķis ir skābbarības gatavošana zālēdājiem mājdzīvniekiem.
Graudu veidošanās stadijā mitruma līmenis ir gandrīz 90%. Piena gatavības stadijā graudu mitruma līmenis vālītēs ir 58%, vaska gatavības periodā sēklu mitruma saturs ir aptuveni 37%. Kad kukurūza ir pilnībā nogatavojusies, graudi kļūst cieti un mitruma saturs nepārsniedz 25%.
Kā audzēt kukurūzu?
Vispārīgi noteikumi, kas palīdzēs iegūt labu ražu.
| Gaisa temperatūra | +12-25 grādi |
| Augsne | Nevajadzētu būt skābam.Vislabāk ir piemēroti podzolskābes, kūdras un melnzemju kompozīcijas ar labu aerāciju. |
| Priekšteči | Labākie priekšteči ir gurķi, kartupeļi, pākšaugi, tomāti un sīpoli. |
| Mēslošanas līdzekļi | Rudenī ieteicams lietot kālija-fosfora mēslojumu un organiskās vielas. Kultūra labi reaģē uz humusu un kompostu. Pēc 4 lapu atlocīšanas jūs varat uzklāt slāpekļa mēslojumu. Kālijs un fosfors ir nepieciešami visos attīstības posmos. |
| Laistīšana | Kultūrai nepieciešama bagātīga laistīšana, īpaši sēklu dīgšanas un vālīšu veidošanās laikā. |
| Kaitēkļi | Stiepļu tārps, pļavas kode, cērmes, zviedru muša, sakņu laputis. |
| Slimības | Rūsa, fuzārijs, miltrasa, dūmi. |
Izstrādāts optimālais laiks kukurūzas novākšanai no lauka. Ja tos ievērosit, būs minimāli zaudējumi un augsta ražas kvalitāte.
Ražas zudumi kukurūzas laukā palielinās, novācot ražu pēc salnām un paaugstinoties gaisa mitrumam. Graudi iegūst mitrumu, vālītes kļūst smagas, kā rezultātā stublāji trūd un izliecas. Šādu vālīšu ievākšana, izmantojot lauksaimniecības tehniku, kļūst problemātiska.
Divas galvenās ražas novākšanas metodes:
- vālīšu griešana, ko var vai nevar pavadīt lapu lobīšanās;
- ražas novākšana ar vienlaicīgu graudu kulšanu.
Graudaugu pārstrādes mehāniskā iekārta ļauj novākt ražu, kult vālītes un sasmalcināt augus. Graudu novākšanai tiek izmantoti kombaini (Khersonets, KOP-1, graudu kombains ar PPK-4 stiprinājumu). Kopā ar šo aprīkojumu tiek izmantota arī galvene. Tas atšķiras no citām vienībām ar to, ka ierīce stublāju un lapu apstrādei ir maza izmēra. Kukurūzu skābbarībai novāc, izmantojot skābbarības kombainus.
Kā zināt, kad ir pienācis laiks novākt ražu?
Ražas nogatavošanās laiks ir atkarīgs no šķirnes, klimatiskajiem un laika apstākļiem. Kukurūzu visbiežāk novāc augusta sākumā, līdz šim laikam kukurūzas zīds iegūst brūnu nokrāsu.
Dažas pazīmes palīdzēs novākt kukurūzu svaigam patēriņam. Ja stigma lapas iekšpusē joprojām ir zaļganā krāsā un ārpuse ir brūna, tad kukurūza ir pienaini vaska attīstības stadijā. Viegli nospiežot graudu, no tā parādīsies pienaina, salda sula. Šīs vālītes satur maksimālo uzturvielu daudzumu, tās var ēst svaigas vai izmantot ēdiena gatavošanai.
Ja graudu raža ir paredzēta skābbarības ražošanai, tad kukurūzas novākšana sākas pēc vaska gatavības iestāšanās. Valsts dienvidu reģionos šis periods sakrīt ar augusta pēdējām dienām. Dažos rajonos tīrīšana var turpināties novembrī. Līdz tam laikam zaļās masas mitruma saturs var pārsniegt 70%. Popkornam gaidāma bioloģiskā gatavība, kad graudi kļūst cieti.
Ja plānojat izmantot kukurūzu kā stādāmo materiālu, ieteicams pagaidīt, līdz lapas kļūst pilnīgi dzeltenas un nožuvušas. Novākto ražu uz mēnesi novieto vēsā vietā līdz pilnīgai gatavībai. Kad graudi ir pilnībā izžuvuši, tos pārvieto sausā stikla traukā.
Ja stādīšanai paredzētie graudi netiek savākti pirms salnām, tie zaudē dīgtspēju un palielinās sēnīšu slimību attīstības risks. Tā rezultātā samazinās ražas uzturvērtība un daudzums.
Kukurūzas novākšana svaigam patēriņam
Audzējot kukurūzu, ir vairākas pazīmes, kas liecina, kad ražu vajadzētu novākt. Šeit galvenais ir uzminēt piena gatavības sākumu.Pazīmes:
- Vālītes novirzās uz sāniem no kāta. Lapas cieši pieguļ vālītei un ir zaļā krāsā.
- Vispirms novāc tās vālītes, kas atrodas vistuvāk galotnei. Viņi ir tie, kas nogatavojas ātrāk.
- Matiem vajadzētu kļūt brūniem un sausiem. Ja tie ir mitri un sarkanā krāsā, tad piena brieduma stadija vēl nav iestājusies.
- Sēklām jābūt balti dzeltenā krāsā. Nospiežot uz grauda, sulai jābūt baltai, nevis dzidrai. Ja sula kļuvusi bieza un graudu krāsa ir tumši dzeltena, tad piena gatavības stadija ir izlaista. Šādas sēklas zaudē savu sulīgumu un saldumu.
- Vāli ir viegli atdalīt no kāta ar roku.
Tā kā cukurs ātri pārvēršas cietē, pēc ražas novākšanas kukurūza ir jāēd, pretējā gadījumā zūd garša un saldums. Garšu var pagarināt, ieliekot vālītes ledusskapī.
Graudu ražu novāc uz vālītēm vai ar vienlaicīgu vālīšu kulšanu. Svaigam patēriņam procedūrai nav jēgas.
Kā novākt kukurūzu popkornam?
Popkorna pagatavošanai tiek stādītas īpašas popkorna šķirnes (Vulcan, Vnuchkina Radost, Oerlikon, Gostinets).
Kukurūzas raža popkornam sākas tikai pēc bioloģiskās brieduma stadijas sākuma. Līdz tam laikam lapas un stublāji kļūst dzelteni, izžūst, un spārni iegūst tumši brūnu nokrāsu.
Raža obligāti jānovāc pirms salnām, pretējā gadījumā novāktā kukurūza nebūs piemērota popkorna pagatavošanai. Vālītes labāk noplēst no kāta ar rokām.
Pēc graudu kukurūzas novākšanas vālītes attīra no lapām un izklāj uz auduma virsmas siltā, sausā vietā ar labu ventilāciju. Vālītēm iekšpusē jāpaliek daļēji mitrām.
Lai pārbaudītu graudu ražas gatavību popkorna ražošanai, ir nepieciešams periodiski uzkarsēt vairākus graudus pannā. Ja sēklas atveras pilnībā, tad visas vālītes ir gatavas. Pēc tam ražu pārvieto uz vēsu vietu.
Kukurūzas vālīšu novākšana graudiem
Kukurūzu graudiem novāc, izmantojot speciālos kombainus bioloģiskās gatavības periodā. Šajā brīdī vālītē jāsatur vismaz 60% sausnas, bet graudos – vismaz 70%. Jo lielāks ir sausnas īpatsvars graudos, jo labāk. Kukurūzas šķirnes graudiem: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Ražas novākšanu nevajadzētu sākt, ja graudos ir augsts mitrums. Šajā laikā paaugstinās dažādu piemaisījumu līmenis, un produktu komerciālās īpašības tiek zaudētas.
Novācot kukurūzu graudiem, jāievēro vairākas agrotehniskās prasības:
- Augi jāgriež 15 cm attālumā no zemes;
- novācot ar graudu kombainu, jāraugās, lai uz vālītes būtu bojāti ne vairāk kā 5–7% graudu;
- ja tiek izmantoti speciālie kombaini, bojāto graudu skaits nedrīkst pārsniegt 1,5%.
Ražas novākšanas ar kombainu rezultātā vairāk nekā 90% vālīšu jau ir atbrīvotas no lapām.
Kukurūzas novākšanas iezīmes skābbarībai
Vērtīgākā ir kukurūzas vālītes, ko novāc piena stadijas beigās vai vaskgatavības sākumā, kad lapas vēl zaļas. Šīs vālītes satur daudzas mājlopiem labvēlīgas sastāvdaļas. Mitruma saturs graudos ir aptuveni 70%.
Viņi sāk novākt kukurūzu, izmantojot īpašu aprīkojumu. Pieļaujamais sausnas saturs ir 30%. Lapu mitrumam jābūt 68%, graudu mitrumam 45–50%.Augu pļauj 20 cm attālumā no zemes, visas auga daļas, ieskaitot graudus, ir jāsadrupina. Detaļu izmērs nedrīkst būt lielāks par 7 mm.
Iegūto skābbarību labi sablīvētu brikešu veidā ievieto iepriekš sagatavotās tranšejās. Tas uzlabos produkta kvalitāti un pagarinās tā glabāšanas laiku.
Kukurūzas sēklu uzturvērtība uz 100 gramiem
100 g kukurūzas sēklu satur 360 kcal. Olbaltumvielu saturs 9 g, tauki 5 g, ogļhidrāti 70 g, šķiedrvielas 7 g. Uzturvielu sastāvā ir vitamīni (B vitamīni, A vitamīns, C vitamīns, E vitamīns), mikro- un makroelementi (kalcijs, dzelzs, magnijs, kālijs) , aminoskābes (alanīns, valīns, metionīns). Turklāt sastāvā ietilpst piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes.
Auga izskats jums pateiks, kad vislabāk ir novākt kukurūzu. Lapas kļūst gaiši zaļas, malas izžūst. Vālītes novāc selektīvi, jo ne visas nogatavojas vienlaicīgi. Kolekcija ilgst apmēram divas nedēļas. Nevāciet vālītes pārāk agri vai pārāk vēlu.
Glabājiet kukurūzu varbūt uz vālītes. Vālītes jātur vēsā, tumšā vietā, kur gaisa mitrums nepārsniedz 15%. Vālītes attīra no lapām, sašķiro un žāvē. Lielāko daļu novākto graudu no sausām vālītēm vajadzētu viegli atdalīt no pamatnes.
To var uzglabāt arī graudos. Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, jums iepriekš jāsagatavo plastmasas vai stikla trauki, kartona kastes vai auduma maisiņi.
Sēklu kukurūza jāuzglabā vēsā vietā, sargājot no kaitēkļiem un slimībām. Ja graudus paredzēts izmantot kā stādāmo materiālu, tad vālītes labāk savākt ar rokām.
