Muskupīles jeb Indo pīles ir lielo pīļu suga, ko cilvēki pieradināja 19. gadsimta otrajā pusē. Indijas pīles dēj no 8 līdz 14 olām, kurām ir uzturvērtība. Olas garšo pēc vistu olām, tās var pagatavot pēc tradicionālām receptēm vai izmantot mājas kosmetoloģijā. Indopīļu olu ražošanas rādītāji ir daudz augstāki nekā parasta izmēra cāļiem un mājas pīlēm.
Olu izskats
Ārēji muskusa pīļu olas izskatās kā lielas vistas olas. Bet, rūpīgāk pārbaudot, var atklāt daudzas atšķirības.
| Kritērijs | Apraksts |
| Svars | Svārstās no 100 līdz 150 gramiem. |
| Krāsa | Dzeltenums ir bagātīgi dzeltenā krāsā, balts ir bālgans un caurspīdīgs. |
| Veidlapa | Ola ir iegarena, smaila uz augšu. |
| Apvalka īpašības | Blīvs baltais apvalks ir atbildīgs par čaumalas izturību. Nav iespējams uzreiz salauzt čaulu. |
Pēc tam, kad ola ir salauzta, dzeltenums sāk izplūst. Pēc blīvuma tā ir viskozāka nekā vistas ola. Bagātīgi dzeltena krāsa nozīmē augstu karotīna saturu. Olbaltumvielām ir atšķirīga konsistence. Gļotāda ir blīvāka un caurspīdīgāka.
Informācija! Viena pīles ola pēc svara un tilpuma ir vienāda ar divām vistas olām.
Ieguvumi un kaitējums
Produkta priekšrocības nosaka ķīmiskais sastāvs.
Atsauce! Ja tiek konstatēta alerģija pret vistu olām, ieteicams izmēģināt tītara olas, kas var nedot reakciju.
Izmantot ēdiena gatavošanā
Tītara olas ēd tāpat kā vistu olas. Lai pagatavotu ēdienu, olu ieteicams 30 minūtes turēt istabas temperatūrā vai nedaudz uzsildīt virs plīts. Šis paņēmiens palīdz ātri iznīcināt blīvo pīles čaumalu.
Pirms gatavošanas rūpīgi nomazgājiet virsmu ar ziepēm un suku. Parasti svaigu olu pārklāj ar izkārnījumu daļiņām.
No produkta ir ierasts gatavot klasiskus ēdienus:
- omlete;
- olu kultenis;
- dzeltenuma mērces;
- putas, izmantojot olbaltumvielas;
- pievienot mīklai vai mīklai;
- pagatavojiet ēdienus uz olu bāzes pirmajai vai otrajai porcijai.
Tītaru olas tiek klasificētas kā eksotiski produkti. Piemēram, Filipīnās tos ēd tikai tad, kad iekšā veidojas embrijs. Lai to izdarītu, uz vista tiek uzlikti vairāki eksemplāri un pēc dažām dienām izņemti.
Japāņi gatavo eksotisku produktu, izmantojot konservēšanas metodi. Kopā ar čaumalu to pārlej ar speciālu sīrupu un patērē pēc infūzijas, kad čaumala ir kļuvusi mīksta.
Kosmētiskie instrumenti
Lai pagatavotu kosmētiku pēc mājas receptēm, tiek izmantots neapstrādāts produkts. Ir vairāki lietojumprogrammu scenāriji:
- Dzeltenumi un baltumi ir piemēroti masku pagatavošanai, tos uzklāj uz sejas, pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.
- Sejas maska, kas izgatavota no dzeltenuma un olīveļļas, pieder pie barojošu mājas kopšanas līdzekļu grupas. Salīdzinot ar maskām, kas izgatavotas no vistas vai paipalu dzeltenuma, šis produkts uzrāda labākus rezultātus.
- Lai padarītu matus spīdīgus, ņemiet dzeltenumu un izveidojiet masku, pievienojot palīgvielas.
- Saputotus olu baltumus uzklāj uz sejas ādas, kas ir pakļauta taukainībai. Darbības mehānisms ir balstīts uz proteīna spēju savelkt ādu un savelk poras.
- Uz ķermeņa uzklāj saputotus dzeltenumus un veido aptinumu. Procedūra ir atbildīga par reģeneratīvo procesu aktivizēšanu. Tajā pašā laikā palielinās asins plūsma.
Preču izvēle un uzglabāšana
Eksotiskais produkts tiek iegādāts no parastajiem piegādātājiem. Saimniecības, kas audzē muskuspīles, augstu vērtē savu reputāciju un piedāvā tikai svaigus un kvalitatīvus produktus.
Uzglabājot, ieteicams ievērot pamatnoteikumus:
- olas uzglabā uz horizontālām paplātēm;
- Periodiski katru paraugu pagriež par 180 grādiem, lai novērstu dzeltenuma izžūšanu;
- temperatūras režīms ir iestatīts diapazonā no +8 līdz +15 grādiem, pazemināšanās vai paaugstināšanās noved pie kvalitātes pazemināšanās;
- Svaiga produkta maksimālais uzglabāšanas laiks ir 15 dienas.
Nevajadzētu iegādāties produktus, kas atšķiras pēc izmēra vai kuriem uz korpusa ir plaisas vai robi. Uz čaumalas uzkavējas dažādi mikroorganismi. Ja ir bojājumi, tie iekļūst iekšpusē un izraisa dzeltenuma vai baltuma bojājumus. Šādi paraugi nav piemēroti ēdiena gatavošanai.
