Kāpēc vistu olas ir baltas un brūnas, ir atkarīgs no putna šķirnes. Neatkarīgi no čaumalas krāsas, vistu olas ieteicams lietot uzturā regulāri, jo tajās ir visas nepieciešamās minerālvielas un vielas. Šis produkts uzlabo iekšējo orgānu darbību un tiek patērēts gan neapstrādātā veidā, gan kā piedeva ēdieniem.
Kādā krāsā ir vistas olas?
Vistas olas var būt baltas vai brūnas.Var atrast arī baltus izstrādājumus ar brūniem šļakatām. Vistas olas var atšķirties arī ne tikai čaumalas, bet arī dzeltenuma krāsā. Biežāk baltos paraugos dzeltenums ir gaišs, bet brūnos - tumšāks.
Svarīgs. Dažas vistu šķirnes dēj zilas olas. Tomēr šādu produktu ir ļoti grūti atrast pārdošanā. Šis veids pēc garšas neatšķiras no parastā produkta. Bieži var atrast arī produktus ar zeltainu apvalku. Apvalkam var būt nedaudz rozā nokrāsa.
Kas nosaka vistas čaumalas krāsu?
Korpusa krāsa var būt atkarīga no faktoriem, kas jāņem vērā, izvēloties produktus.
Šķirne
Vistas ir dažādās krāsās. Spalvu krāsa ir atkarīga no putna šķirnes. Šis kritērijs var ietekmēt apvalka nokrāsu. Ir konstatēts, ka putni, kuriem ir brūnas krāsas spalvas, dēj tumšas krāsas olas. Jūs varat atrast apvalku ar brūniem plankumiem vai svītrām. Šādi īpatņi nemazina to garšas īpašības un tiek izmantoti kā pārtika.
Gaļas šķirņu dējējvistas ir liela izmēra un bieži krāsotas sarkanā vai brūnā krāsā. Šādi putni ražo produktus ar brūnu apvalku.
Apkārtējās vides apstākļi
Cāļu audzēšanas apstākļi var ietekmēt ne tikai čaumalas izmēru, bet arī krāsu. Biežāk nepareizi apstākļi un šauras telpas veicina to, ka apvalks neražo pietiekami daudz protoporfirīna, pigmenta, kas ir atbildīgs par apvalka krāsu. Tā rezultātā olas kļūst baltas vai iegūst nedaudz dzeltenu nokrāsu.
Olu čaumalu krāsu ietekmē cāļu uzturs. Putni, kas ēd maz zaļumu un dabīgu graudu barību, pārnēsā produktus, kuriem ir bāla apvalka krāsa. Arī čaumalas krāsu var ietekmēt periods, kad putns staigā saules gaismā.
Putni, kas regulāri staigā ārā, arī dēj brūnas olas.
Ko saka dzeltenuma krāsa?
Dzeltenuma krāsa var atšķirties atkarībā no putna uztura. Vistas, kas regulāri ēd dabisku pārtiku un svaigus garšaugus, dēj olas, kuru dzeltenums ir bagātīgā krāsā. Putniem, kas dzīvo šauros apstākļos un ēd īpašu barību, trūkst vitamīnu, tāpēc dzeltenumam ir gaiša nokrāsa.
Arī slimību klātbūtne dējējvistām var ietekmēt dzeltenuma krāsu. Slimas dējējvistas var ražot produktus ar gaišiem dzeltenumiem.
Kādas krāsas olas garšo labāk?
Uz jautājumu, kura ola garšo labāk, ir grūti atbildēt. Produktiem ir vienāda uzturvērtība neatkarīgi no čaumalas krāsas. Tomēr, pērkot, jums jāpievērš uzmanība etiķetēm. Ir uztura veidi un vecuma (galda) veidi. Šādas kategorijas ir apzīmētas ar burtiem D un C. Pirmā veida produkts ir svaigs un to var izmantot neapstrādātam patēriņam.
Jāņem vērā arī produkta veids: veikalā pirkts vai mājās gatavots. Pašmāju olām, neatkarīgi no čaumalas krāsas, ir bagātīga garša un tajās ir visas derīgās vielas.
Ar ko barot cāļus, lai iegūtu apelsīnu dzeltenumus?
Vistas ēd visu graudu barību, tāpēc putnu barošana ir vienkārša. Tomēr, lai cāļi būtu veselīgi, ir nepieciešams izvēlēties pareizo barības veidu. Nepareizs uzturs izraisa olu ražošanas samazināšanos un dzeltenumu bālumu. Arī pareiza uztura trūkums negatīvi ietekmē produktu garšu. Lai cāļi varētu dēt olas ar apelsīnu dzeltenumiem, putni jābaro ar šādiem dabīgiem barības veidiem:
- Kukurūza ir dabisks visu mājputnu gaļai nepieciešamo vitamīnu avots, kas palielina olu ražošanu un veicina dzeltenuma oranžo krāsojumu.
- Klijas - iekrāso dzeltenumu oranžā krāsā un nostiprina čaumalu.
- Kvieši.
- Pupiņas.
- Krīts un gliemežvāku iezis stiprina produkta čaumalu un palīdz uzlabot garšu.
- Apstādījumi. Vasarā ir jāuzkrāj sauss siens, kas pēc tam tiek tvaicēts un izmantots barībai.
- Biezpiens.
- Prosa.
- Burkāni, tomāti, ķirbis un bietes.
Pareizi sagatavoti maisījumi, izmantojot svaigu zāli un graudus, arī ietekmē ēnu. Forbs pozitīvi ietekmē dējējvistu veselību un produktu kvalitāti. Visbiežāk izmanto nātru, lucernas, pelašķu un biešu galotnes.
Daži ražotāji diētai pievieno īpašas krāsvielas, kas iekrāso dzeltenumu vēlamajā tonī. Šādas krāsvielas satur mākslīgos karotinoīdus, kas krāso ne tikai dzeltenumu, bet arī čaumalu.
Kāpēc brūnās olas ir dārgākas?
Mīts, ka brūnais apvalks ir veselīgāks, nav patiess. Biežāk izmaksas ir atkarīgas no kategorijas, kurai produkts pieder. Izšķir pirmo, otro un trešo kategorijas. Kategorijas veids tiek noteikts, pamatojoties uz svaru. Vistas ar tumšām spalvām tiek uzskatītas par gaļas vistām, un tām ir lielas olas. Tāpēc šādi produkti ir dārgāki. Daži pārdevēji apzināti uzpūš cenas, skaidrojot, ka šādos produktos ir lielāks cilvēka organismam nepieciešamo derīgo vielu saraksts.
Kuras olas joprojām ir vērts pirkt?
Olas ieteicams iegādāties no uzticamas personas, kas viena pati audzē dējējvistas.Rūpnīcā ražotas olas ne vienmēr ir svaigas, neatkarīgi no marķējuma uz čaumalas.
Pašdarināti produkti ir vērtīgi, jo dabiskus produktus izmanto kā barību putniem. Neatkarīgi no čaumalas krāsas produktiem ir vienāda uzturvērtība.
Pērkot olas, priekšroka jādod diētiskām. Šī produkta glabāšanas laiks ir līdz 7 dienām. Pārējie nonāk ēdnīcas sadaļā, un to glabāšanas laiks var būt 10 dienas. Ir arī jāpievērš uzmanība čaumalas tīrībai. Izmazgātais produkts netiek uzglabāts ilgāk par 5 dienām. Izvēloties paštaisītus, priekšroka jādod čaumalas dabiskajam izskatam, kas nav pakļauts tīrīšanas procedūrai.
Svarīgs. Lai izvairītos no saindēšanās riska, pēc produkta iegādes ir jāizmanto ūdens trauks, kurā ievietota ola.
Svaigie nogrims, bet vecie peldēs, tādu produktu ēst nav ieteicams. Tāpat jāpārbauda čaumalas stāvoklis, kurā nedrīkst būt plaisas un veselīgiem produktiem neraksturīgi traipi.
Secinājums
Izvēloties olas, nav jādod priekšroka lielām. Mazos īpatņus pārnēsā jaunputni. Tas neietekmē produkta garšu. Arī čaumalas nokrāsa neietekmē garšu. Svarīgas ir mājputnu audzēšanas īpašības un pareiza produkta uzglabāšana. Pēdējais kritērijs bieži tiek pārkāpts, ja preces tiek iegādātas lielveikalos.
