Savvaļas ķiploku audzēšana un kopšana, to derīgās īpašības un ražas novākšana, šķirnes

Ramsons ir daudzgadīgs zālaugu augs, ko iecienījuši daudzi cilvēki. Šai kultūrai ir gaiši zaļas lapas, kurām ir patīkama ķiploku garša un kuras sniedz lielu labumu ķermenim. Ramsons visbiežāk sastopams ēnainos lapu koku mežos, zemās vietās un gravās. Tā augšanas zona ir ļoti plaša. Tajā pašā laikā daudzus interesē savvaļas ķiploku audzēšanas un kopšanas īpatnības, kā arī to derīgās īpašības un sagatavošana.

Apraksts un īpašības

Šis daudzgadīgais augs pieder pie Amaryllis ģimenes un Allium ģints. To raksturo neliela iegarena spuldze, kuras diametrs nepārsniedz 1,5 centimetrus. Zaļās lapas ir ovālas, iegarenas formas un aug no kāta pa pāriem. Turklāt to izmēri ir 5-7 centimetri garumā.

Kultūras ziedēšana sākas ar to, ka kāts izmet lietussargveida ziedkopu. Tās izmēri ir 13-15 centimetri. Pēc ziedēšanas beigām uz krūmiem parādās augļi sēklu kastes veidā. Tie satur apaļas sēklas.

Augs pieder pie efemeroīdu kategorijas. Viņu sauszemes daļa sāk attīstīties agrā pavasarī un pilnībā izmirst vasarā. Savvaļas ķiplokus ieteicams sākt vākt pirms ziedēšanas, jo ar vecumu to lapas kļūst rupjākas. Tāpēc pirmos apstādījumus vajadzētu plūkt aprīlī-maijā.

Sadragātas savvaļas ķiploku sēklas dīgst tikai pēc gada. Tomēr kultūra var izplatīties arī veģetatīvi. Ja vēlaties stādīt savvaļas ķiplokus savā dārzā, jums vajadzētu izrakt savvaļas sīpolus un stādīt tos savā zemes gabalā.

Ramsonu bieži sauc par lāču sīpolu. Tas ir saistīts ar faktu, ka augu pēc ziemas guļas bieži patērē lāči. Viņi ēd gan zemes daļu, gan sīpolus, lai papildinātu izsīkušās vitamīnu un mikroelementu rezerves.

Populāras šķirnes

Populārākās savvaļas ķiploku šķirnes ir šādas:

1. Lāča auss - raksturo tās mazais izmērs un augsta raža. Kultūrai raksturīgas platas, sulīgas lapas. Augs ir izturīgs pret sēnīšu infekcijām. Tomēr dažreiz raža cieš no sīpolu pūšanas slimībām, kas izraisa tā nāvi. Šķirne Bear's Ear saražo līdz 2 kilogramiem svaigu zaļumu uz 1 kvadrātmetru zemes gabala.
2. Lācēns - atšķiras ar garākām lapām un lielākiem izmēriem. Nogatavošanās stadijā raža sasniedz 35–45 centimetru augstumu. Lapu garums ir 8-25 centimetri. Šai savvaļas ķiploku šķirnei raksturīga vidēja raža. Pareizi kopjot, no 1 kvadrātmetra zemes var iegūt līdz 1,5 kilogramiem apstādījumu.
3. Lāču delikatese ir vidēja lieluma kultūra, kurai ir augsta ražība. Lapu garums sasniedz 15 centimetrus. Tajā pašā laikā ražas augstums nepārsniedz 20-30 centimetrus. No 1 kvadrātmetra var iegūt līdz 2 kilogramiem svaigu garšaugu.

Ieteikumi audzēšanai

Savvaļas ķiplokus ieteicams stādīt rudenī. Retākos gadījumos tas tiek darīts pavasara sezonā. Asni no sēklām parādās tikai pēc 1-1,5 gadiem. Vislabāk tos sēt augustā-oktobrī.

Sīpoli vislabāk piemēroti rudens stādīšanai. Lai augs normāli attīstītos, ir svarīgi nodrošināt tam labvēlīgus apstākļus:

1. Zaļumi labi aug ēnā. Tāpēc meža ķiplokus ieteicams stādīt gar žogiem, ēkām vai kokiem. Vislabāk to darīt no austrumu vai ziemeļu puses. Stādīšana koku tuvumā tiek uzskatīta par īpaši veiksmīgu. Fakts ir tāds, ka daudzi kukaiņi pulcējas pie smaržīgajiem savvaļas ķiploku ziediem, kas piedalīsies apputeksnēšanas procesā.
2. Ramsonu var stādīt arī pie dobēm ar tomātiem. Auga ķiploku smarža palīdzēs atvairīt parazītus un pasargās tomātus no vēlīnās puves.
3. Savvaļas ķiplokiem ļoti bīstama ir ūdens stagnācija. Tāpēc gruntsūdeņiem jāatrodas pietiekami dziļi.
4. Ja teritorija applūst, ir jānodrošina drenāža. Tam vajadzētu sastāvēt no šķembām, oļiem un smiltīm.
5. Ramsons var augt vienā vietā vairākus gadus. Tāpēc teritorija iepriekš jāpabaro ar kūdru, kompostu vai humusu.Ir svarīgi, lai augsne būtu viegla un irdena.
6. Pēc ziemas stādīšanas vietā izkaisītā mulča ir jāizkaisa. Ramsons var izturēt nelielas pavasara salnas.
7. Pirmie ziedi, kas pavasarī parādās uz kātiem, ir jānovāc. Procedūra dod augam spēku un stiprina to.
8. Ramsons sasniedz pilngadību tikai ceturtajā dzīves gadā. No šī brīža jums vajadzētu sākt vākt pikantos garšaugus.

Ja kultūra ir pareizi stādīta, no auga var savākt sēklas. Tas palīdzēs palielināt kultūraugu platību.

Kā pareizi rūpēties

Rūpes par savvaļas ķiplokiem ir vienkāršas. Lai to izdarītu, apsveriet tālāk norādīto.

1. Uzturiet pastāvīgu mērenu augsnes mitrumu. Stādījumus nepieciešams laistīt, kad augsne sāk izžūt. Tajā pašā laikā tiek samazināts laistīšanas skaits miera periodā, kas notiek no jūlija līdz septembrim.
2. Noteikti mulčējiet dobes ar augu. Tas palīdzēs saglabāt mitrumu un siltumu sala periodos. Kā mulču ir atļauts izmantot kūdru, salmus un vecās lapas. Pavasarī nojume ir jānoņem. Ir svarīgi nesabojāt smalkos asnus.
3. Lai gan kultūra nebaidās no sala, tā jūtas labāk temperatūrā, kas ir +10 grādi un augstāka. Tajā pašā laikā ārkārtējs karstums negatīvi ietekmē arī augu.
4. Uzklājiet mēslojumu rudenī vai agrā pavasarī. Uz 1 kvadrātmetru ieteicams izmantot 15 gramus amonija nitrāta, 40 gramus superfosfāta, 20 gramus kālija sāls. Ir atļauts izmantot arī sapuvušus kūtsmēslus.
5. Dzinumu veidošanās laikā izmantojiet mēslojumu uz fosfora un kālija bāzes. Tas uzlabo sēklu nogatavošanos un sīpolu veidošanos.
6. Attīriet dobes no nezālēm. Šajā gadījumā nav nepieciešams irdināt stādījumus.

Augu derīgās īpašības

Ramsons ir ļoti vērtīga kultūra, kas satur lielu skaitu noderīgu komponentu. Tas satur vitamīnus B, C, A. Augā ir arī folijskābe, jods, selēns, cinks, fluors.

Savvaļas ķiplokiem ir šādas derīgās īpašības:

1. Fitoncīdi palīdz tikt galā ar patogēniem mikrobiem un parazītiem. Lai to izdarītu, augu sīpolus sarīvē un iegūto mīkstumu iesaiņo marlē. Kompresu var likt uz strutojošām brūcēm. To var lietot arī pret ķērpjiem un mikozēm. Lai likvidētu iesnas, degunā jāievieto marles tamponi ar meža ķiploku mīkstumu. Trichomonas kolpītam svecītes jāievieto makstī 2 reizes dienā - no rīta un vakarā.
2. Augstais C vitamīna saturs savvaļas ķiplokos palīdz stiprināt imūnsistēmu gripas epidēmiju un citu vīrusu infekciju laikā.
3. Augam ir tonizējoša iedarbība uz cilvēka ķermeni. Tas palīdz attīrīt zarnas no atkritumiem un toksīniem un uzlabot asinsrites sistēmas stāvokli. Savvaļas ķiploki var izārstēt locītavu slimības. Šim nolūkam tās lapas izmanto kompresu veidā.
4. Savvaļas ķiplokus ir lietderīgi lietot pavasara vitamīnu deficīta laikā, kad organismā notiek pārstrukturēšana. Ja katru dienu ēdat 15 auga lapas, jūs varēsit tikt galā ar paaugstinātu miegainību, samazināt asinsspiedienu un novērst zarnu darbības traucējumus.

Lai uzlabotu savu veselību, varat ēst savvaļas ķiploku lapas, stublājus un sīpolus. Zaļumus izmanto svaigus. To var ēst kā piedevu vai pievienot salātiem. Savvaļas ķiplokus var arī marinēt un žāvēt.

Vai ir iespējams sasaldēt

Augs ir visnoderīgākais svaigā veidā.Termiskā apstrāde noved pie lielākās daļas derīgo īpašību zaudēšanas. Savvaļas ķiploku lapas jānomazgā, jāsagriež un jāpievieno salātiem. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka tiem ir izteikts ķiploku aromāts, kas var pārspēt citu sastāvdaļu garšu.

Ēdienu gatavošanas receptes

Ramsonu bieži izmanto galda vajadzībām un izmanto kā garšvielu. Tas ir saistīts ar auga izteikto ķiploku aromātu. Garšaugus var pievienot pirmajam un otrajam ēdienam. To liek pīrāgu pildījumā. Zaļumus var arī marinēt un sālīt.

Diezgan bieži savvaļas ķiplokus izmanto nacionālo ēdienu pagatavošanai. Kaukāza virtuvē auga lapas izmanto mērču un gaļas marinādes pagatavošanai. Vācieši no zaļumiem gatavo pastu, ko pasniedz ar dārzeņiem un gaļu. Viņi arī ēd pikantās lapas svaigas ar maizi.

Kurš gan nedrīkst ēst savvaļas ķiplokus?

Cilvēkiem ar gastrītu, kuņģa čūlu un zarnu iekaisumu nevajadzētu ēst šādus zaļumus. Arī grūtniecēm nevajadzētu lietot šo produktu. Tas izraisa paaugstinātu tonusu un var izraisīt grēmas. Cilvēkiem ar pankreatītu un holecistītu jāierobežo šādu zaļumu daudzums uzturā.

Produkts ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no alerģijām vai kuriem ir individuāla nepanesība pret šo augu. Ir svarīgi ņemt vērā, ka zaļumi var palielināt kuņģa skābumu. Turklāt tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar epilepsiju. Ja produkts tiek patērēts pārmērīgi, tas var izraisīt gremošanas traucējumus un bezmiegu.

Ramson ir ļoti vērtīgs produkts, kas satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Tajā pašā laikā auga audzēšana nav grūta. Lai iegūtu bagātīgu zaļumu ražu, pietiek ar vienkāršu lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumu ievērošanu. Lai to izdarītu, augs ir nepieciešams laistīt un mēslot.