Balto jāņogu labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas cilvēka veselībai

Lapu krūms ar bezkrāsainām caurspīdīgām ogām piepilsētas teritorijās ir daudz retāk sastopams nekā tā tuvākie radinieki. Augam ir spēcīgas saknes, dzinumu augstums, pārklāts ar lapām ar robainām malām, sasniedz 2 metrus. Mazo ziedu ar dzeltenām ziedlapiņām vietā parādās nokarenas ogu puduri, kas nogatavojušies iegūst saldskābo garšu. Kādu iemeslu dēļ balto jāņogu labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām netiek pievērsta īpaša nozīme, un krūms nav tik pieprasīts kā citi ērkšķogu dzimtas augi.

Ķīmiskais sastāvs

Daudzi vasaras iedzīvotāji un dārznieki dod priekšroku kultūrām ar lielākiem un saldākiem augļiem, jo ​​viņi nezina un neinteresē, kādi vitamīni ir baltajās jāņogās, un to ir daudz:

1. Askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu, cīnās ar mikrobiem, uzlabo endokrīnās sistēmas darbību.
2. Tokoferols darbojas kā antioksidants, paātrina asinsriti un novērš šūnu iznīcināšanu ar brīvajiem radikāļiem.
3. P vitamīns uztur normālu asinsspiediena līmeni.
4. Rutīns samazina asinsvadu trauslumu, palielina kolagēna saturu audos un veicina tauku pārstrādi.

Auga ogas ir bagātas ar pektīnu. Pateicoties šim polisaharīdam, no organisma tiek izvadītas toksiskas un toksiskas vielas un tiek atjaunota mikroflora kuņģī. Folijskābe ir iesaistīta DNS sintēzē un novērš vēža audzēju veidošanos. B4 vitamīns atjauno nervus un uzlabo tauku pārstrādi. Oksikumarīni labvēlīgi ietekmē sirdi un šķidrina asinis.

Baltās ogas satur fosforu un kāliju, nātriju un dzelzi, šķiedrvielas, fruktozi un citus monosaharīdus.

Vislielākā noderīgo komponentu attiecība jāņogās tiek novērota nogatavināšanas laikā. Zaļās un pārgatavojušās ogās ir daudz ūdens un mazāk minerālvielu.

Uzturvērtība

Izvēloties pārtikas produktus diētai, cilvēki interesējas par to, cik daudz kaloriju tajos ir.Visu veidu jāņogas satur ogļhidrātus, gandrīz nav tauku, bet ir augu olbaltumvielas. Patērējot 100 g balto ogu, cilvēka organisms saņem 42 kcal, melnās ogas - 44, ar dienas normu aptuveni 2 tūkst.

Jāņogas nekaitēs cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz strauju svara pieaugumu, tās dod bērniem, nebaidoties no alerģijām.

Ko jūs varat ēst?

Ne tikai krūma augļiem ir ārstnieciskas īpašības, daba nav atņēmusi auga lapām un dzinumiem noderīgas sastāvdaļas.

Ogas

Baltās jāņogas liek kompotos, želejā kopā ar citiem augļiem un ēd svaigas, kas ļauj stiprināt imunitāti, piesātinot ar askorbīnskābi. Dzeriet ogu novārījumu:

• ārkārtējā karstumā;
• ar anēmiju;
• pret klepu un saaukstēšanos.

No jāņogu augļiem spiesta sula uzlabo apetīti, atjauno gremošanas orgānu funkcijas, normalizē asins sastāvu, palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni.

Lapu lietošanas priekšrocības un noteikumi

Pat sēklām, kas atrodas ogās, ir ārstnieciskas īpašības. Tie ir bagāti ar ēteriskajām eļļām, kuras pievieno kosmētiskajiem krēmiem un losjoniem.

Ikviena saimniece, kas ziemai stāda gurķus vai tomātus, zina, kā izmantot upenes. Lai burkas nepiepūstos un sālījums nerūgtu, kopā ar lietussargiem liek lapas, tāda pati baktericīda iedarbība ir arī visai balto jāņogu krūma virszemes daļai.

Sasmalcinātus zaļumus kopā ar barojošām maskām un atjaunojošiem skrubjiem uzklāj uz sejas ādas. To novārījumi piesātina organismu ar C vitamīnu, veicina radionuklīdu, skābju un toksīnu izvadīšanu, novērš cistīta rašanos.

Ar ēteriskajām eļļām un flavonoīdiem bagāto jāņogu zaru derīgās īpašības izmantotas tinktūru, ekstraktu un tēju gatavošanā dermatīta, skorbuta, nieru slimību, konjunktivīta un diatēzes ārstēšanai.

Ēšanas normas un īpatnības

Lai pasargātu organismu no vēža audzēju veidošanās, diabēta un kataraktas attīstības, pieaugušajiem un bērniem, kas vecāki par 4 gadiem, katru dienu jāapēd vismaz 100 g augļu un tikpat daudz ogu. Ne visi var patērēt baltās jāņogas šādos daudzumos, tad no tā gatavo kompotu vai želeju, un norma palielinās līdz 0,5 kg. Gados vecākiem cilvēkiem, kā arī bīstamo nozaru darbiniekiem ir jāapēd vismaz 20 vai 30 gabaliņi svaigu vai saldētu ogu.

Ieguvumi un kaitējums veselībai

Papildus vitamīniem un minerālvielām baltās jāņogas ir bagātas ar organiskajām skābēm, kas palīdz normalizēt redzi, pozitīvi ietekmē reproduktīvo sistēmu un stiprina cilvēka organisma izturību pret mikrobiem un vīrusiem.

Vīrietis

Jāņogu ogas izskalo urīnpūsli, cīnās ar infekcijām dzimumorgānu traktā, uzlabo nieru darbību, palielina asinsriti, kas galu galā palielina potenci un vīrieša veselību.

Sieviete

Baltās jāņogas tiek pievienotas maskām un skrubjiem, ko tīrā puse uzklāj uz sejas ādas, lai atjaunotu tās elastību, palēninātu izbalēšanu un atbrīvotos no plankumiem un pinnēm. Sievietes, kuras vēlas zaudēt svaru, savā uzturā iekļauj mazkaloriju ogas. Jāņogu augļi palīdz noņemt sāļus un lieko šķidrumu, un līdz ar tiem tiek zaudēti vairāki kilogrami.

Bērniem

Daudziem bērniem zemenes un citi spilgti augļi izraisa alerģiju vai diatēzi. Baltās jāņogas nesatur krāsvielas, ar svaigām ogām var barot bērnus līdz viena gada vecumam.Dabīgie vitamīni ir nepieciešami trauslam ķermenim.

Nianses lietošanai grūtniecības un zīdīšanas laikā

Topošās un barojošās māmiņas uzturā jāiekļauj gan ogas, gan augļi, taču tie jālieto ar mēru, sākot ar dažiem gabaliņiem. Lai gan baltās jāņogas neizraisa alerģiju un ir viegli sagremojamas, nav zināms, kāda var būt bērna ķermeņa reakcija uz C vitamīna pārpalikumu. Bērns pie jauniem ēdieniem ir jāpieradina pakāpeniski.

Kādām slimībām ieteicams lietot?

Lai gan derīgās sastāvdaļas vislabāk uzsūcas no svaigām ogām, ārstnieciskās īpašības saglabājas gan termiskās apstrādes laikā, gan pēc sasaldēšanas. Baltās jāņogas palīdz novērst vitamīnu trūkumu, izārstēt saaukstēšanos, atjaunot nervu un endokrīnās sistēmas darbību.

Jebkurā formā

No baltajām jāņogām gatavo želeju, marmelādi un ievārījumus, kas pektīna klātbūtnes dēļ ātri sacietē. No ogām gatavo kompotus un konservē ziemai, sasmalcinot tos ar cukuru. Žāvētu augļu novārījumus noder hipertensijas slimniekiem, svaigas jāņogas ieteicams lietot mazasinības, reimatisma un pēc smagas saslimšanas gadījumos.

Sulas un augļu dzēriens

Ogās esošās skābes nogalina baktērijas, kas izraisa zarnu patoloģijas. Ja ir problēmas ar kuņģi, aknām, novājināta imunitāte, lietderīgi iedzert sulu vai augļu dzērienu, kas saglabā gan vitamīnus, gan organiskās skābes. Šādi dzērieni stimulē zarnu darbību, samazina holesterīna līmeni, uzlabo ēstgribu, remdē slāpes.

Svaigas ogas

Svaigi no krūmiem plūkti jāņogu augļi ārstē saaukstēšanos, klepu un anēmiju. Ārsti iesaka tos iekļaut cukura diabēta slimnieku un cilvēku ar sirds patoloģijām uzturā.

Baltās jāņogas ir noderīgas lielpilsētu iedzīvotājiem, jo ​​tās attīra organismu no izplūdes gāzēm un cigarešu dūmiem.

Svaigu ogu mīkstums atjauno ādu, atjauno tās elastību un paātrina šūnu atjaunošanos. No jāņogām gatavo biezeni, ko uzklāj uz sejas zonas uz 15 vai 20 minūtēm. Lai noņemtu pinnes, augļu mīkstumu sajauc ar zilo mālu.

Vai ir iespējams sasaldēt un žāvēt ogas ziemai?

Apstrādājot baltās jāņogas konservos un ievārījumos, netiek saglabātas visas derīgās sastāvdaļas, svaigi augļi neiztur līdz pavasarim, tāpēc vasarnieki ogas žāvē cepeškrāsnī vai gaisā. Ziemā no tiem gatavo kompotus un novārījumus. Jāņogas var mazgāt un sasaldēt. Šajā formā tiek saglabāti gan vitamīni, gan organiskās skābes.

Ārstnieciskās receptes

Ne visiem garšo krūmu augļi, taču tie lieliski sader ar dažādiem ēdieniem, un daudzas mājsaimnieces uzskata, ka diētisku, bet garšīgu ēdienu labāk pagatavot no ogām un dārzeņiem.

Balto jāņogu un rāceņu salāti

Šis neparastais vieglais deserts patiks pieaugušajiem un bērniem, tas nesabojās figūru, lai gan uzlabos apetīti un piesātinās organismu ar lietderīgām vielām. Lai pagatavotu jāņogu salātus, jums jāņem:

• 200 g rāceņu;
• 1 ēd.k. l. medus;
• 2 ēdamkarotes katra krējuma un citrona sulas;
• 80 grami ogu.

Nomazgāto un nomizoto sakņu dārzeņu sagriež strēmelītēs, pievieno nedaudz sāls un viegli samaisa. Ielejiet skābo krējumu bļodā un sajauciet ar sulu. Jāņogas izšķiro, atdala no zariem un pievieno rāceņiem, pārlej mērci un medu. Salātus rotā ar ogām un svaigām piparmētrām, lai tie būtu aromātiski.

Balto jāņogu un greipfrūtu ievārījums

No ogām nepilnas stundas laikā var pagatavot īstu gardumu ziemai ar patīkamu saldskābu garšu ar smalku aromātu un vieglu rūgtumu.Process sastāv no vairākiem posmiem:

1. Divas glāzes balto jāņogu nomizo un nomazgā. Žāvētas ogas ierīvē ar karoti, lai tās kļūtu mīkstākas.
2. Nomizojiet greipfrūtu un sadaliet augļus šķēlēs.
3. Abas sastāvdaļas sajauc un sajauc ar 2 glāzēm smalkā cukura.
4. Liek uz plīts un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes, līdz maisījums sabiezē, uzmanoties, lai tas nepielīp pie bļodas vai nepiedeg.

Desertu vajadzētu ievietot sterilizētās burkās. Delikatese labi saglabājas pat istabas temperatūrā.

Vārīta želeja

Jebkuru balto jāņogu šķirni var saglabāt, sasmalcinot ar cukuru. Šajā formā oga nezaudē pektīnu. Sagatavei ir bieza konsistence. No tā gatavo kompotus, marmelādi, liek mīklā kā pīrāgu pildījumu.

Želejai:

• ogas - 1 kg;
• ūdens - 1 glāze;
• cukurs - 300 g.

Jāņogas lej katliņā un ar rokām sasmalcina, lai iegūtu viendabīgu masu. To apvieno ar ūdeni un liek uz uguns. Pēc tam, kad kompozīcija vārās, maisījumu sajauc ar cukuru un pagatavo apmēram ceturtdaļu stundas. Kad produkts iegūst želejas izskatu, tas tiek iepakots burkās.

Kad vajadzētu izvairīties no baltajām jāņogām?

Lai gan krūmu ogas izmanto slimību ārstēšanai, imūnsistēmas stiprināšanai, ādas atjaunošanai, tās nav piemērotas visiem un var būt kaitīgas.

Baltās jāņogas nedrīkst ēst, ja ir kāda no sastāvdaļām nepanesamība, turklāt produkta sastāvs ir daudzveidīgs.

K vitamīns, kas atrodas ogās, paātrina asins recēšanu, ja vēnas skar tromboflebīts. Ēdot jāņogas, paaugstinās skābuma līmenis kuņģī, ja ir gastrīts un čūlas, no šāda produkta labāk izvairīties. Pacientiem ar hemofiliju un A hepatītu nevajadzētu aizrauties ar ogām.

Veseliem cilvēkiem ārsti iesaka lietot krūma augļus nelielās porcijās, lai neizraisītu kuņģa gļotādas kairinājumu. Cilvēkiem, kas cietuši no smadzeņu asiņošanas, nevajadzētu ēst ogas. Jūs nedrīkstat tos barot zīdaiņiem, kas jaunāki par 8 mēnešiem. Augsta vitamīnu koncentrācija var kaitēt bērna ķermenim.