Kādi produkti tiek iegūti no aitkopības un kas ir visvērtīgākais?

Cilvēce pieradināja aitas kā vienu no pirmajiem lauksaimniecības dzīvniekiem, jo ​​tās nodrošināja gandrīz visu, kas cilvēkiem bija nepieciešams, lai izdzīvotu grūtos apstākļos. No tiem viņi saņēma gaļu, pienu, taukus astes taukus pārtikai, vilnu un aitādas siltu apģērbu un segu izgatavošanai. Arī mūsdienās aitu produkti tiek augstu novērtēti, jo tie joprojām ir svarīgi cilvēkiem.

Vilna

Cilvēki sāka pieradināt un audzēt aitas galvenokārt to augstas kvalitātes vilnas dēļ. Tas deva iespēju apģērbu veidošanā izmantot ne tikai primitīvas ādas, bet arī plānus, izturīgus un ļoti siltus izstrādājumus.Var teikt, ka aitu un citu mājdzīvnieku vilna radīja modi, jo pirmie audumi, kas izgatavoti senos laikos, bija vilna, un tikai daudz vēlāk tika apgūti materiāli no augu šķiedrām.

Gadsimtiem ilga audzēšana un rūpīga atlase ir novedusi pie tā, ka dažādu šķirņu aitu vilnai ir atšķirīgas īpašības. Tas var būt raupjš, izturīgs un ļoti izturīgs. Taču var atrast arī īpaši plānus, smalkus un mīkstus, no kuriem tiek radīti dārgi ekskluzīvi izstrādājumi.

Pamatojoties uz biezumu, ko profesionāļi sauc par smalkumu, vilnu iedala vairāk nekā desmit klasēs, sākot ar “ļoti rupju” un beidzot ar “īpaši smalku”. Tas ļauj aitas vilnu izmantot ārkārtīgi plaši – sākot no eleganta trikotāžas veidošanas līdz biezām virsdrēbēm, kā arī izturīgu filca materiālu – filca un filca izgatavošanai.

Aitas vilnas galvenās īpašības:

1. Higroskopiskums ir spēja absorbēt un noturēt mitrumu. Aitas vilna spēj absorbēt līdz 30% mitruma, savukārt kokvilnas šķiedras aizturēs ne vairāk kā 8%.
2. Siltuma saglabāšana. Aitas vilnā šī īpašība asociējas ar viļņainību, kas rada gaisa kabatas, kas saglabā siltumu un padara materiālus no tās ideāli piemērotus aukstajai sezonai.
3. Spēja veidot pavedienu, tas ir, vērpt. Šķiedras viļņainā struktūra izstiepjot un ķemmējot iztaisnojas, un pēc tam savijas ar citiem elementiem, griežot un veidojot spēcīgu pavedienu.
4. Spēja nokrist, veidojot blīvu, bet diezgan elastīgu un ļoti izturīgu materiālu. Tas tiek panākts, pateicoties zvīņu klātbūtnei uz vilnas šķiedru virsmas, kas vērpšanas laikā pielīp viena otrai un veido vienotu audumu.

Aitu šķirņu daudzveidība, kas ražo dažādas kvalitātes vilnu, nodrošina tekstilrūpniecību ar plašu šķiedru klāstu.

Aitas piens

Visas tautas, kas vēsturiski audzējušas aitas un kazas, kā arī citus piena lopus, ir iemācījušies ne tikai iegūt kvalitatīvu pienu, bet arī no tā pagatavot veselīgus produktus ar izcilu garšu. Šajā ziņā aitas piens izceļas no pūļa. Tam ir izcilas tehniskās īpašības, augsts tauku saturs, līdz 9%, un sastāvs, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Valstīs ar gadsimtiem senu aitkopību no tā tiek gatavoti oriģinālie sieri - fetas siers, feta, rikota, pekorīno, kā arī gardēžu iecienītais dārgais zilais siers Rokfora.

Aitas piena produktu plašo izplatību kavē daudzi faktori: ģeogrāfiskie, klimatiskie, ekonomiskie. Aitas dod nelielu daudzumu piena - 1,2 litru robežās uz vienu izslaukumu no mātītes laktācijas periodā. Ir arī vairākas pazīmes, kas saistītas ar dzīvnieku slaukšanas grūtībām, barības organizēšanu, ganību izmantošanu utt. Taču aitas piena labvēlīgās īpašības un no tā gatavoto sieru augstā garša liecina par nepieciešamību attīstīt piena aitkopību.

Aitādas

Ādu, kas noņemta no nokautām aitām, kas vecākas par sešiem mēnešiem, sauc par aitādu. Šo vērtīgo produktu iegūst no šādu šķirņu aitām:

1. Smalka flīsa.
2. Daļēji smalka flīsa.
3. Daļēji rupjspalvains.

Pirmās divas šķirņu šķirnes izceļas ar lielu pūku daudzumu. Daļēji rupjspalvainām šķirnēm ir mazāk pūku nekā aizsargspalvu un pārejas apmatojuma. Arī aitādas pēc vilnas augstuma iedala zemvilnas, pusvilnas un vilnas.

Pēc šķirnēm aitādas iedala 4 šķirnēs un 3 produktu veidu kategorijās:

1. Kažoki, ko izmanto īsu kažoku, kažoku un aitādas kažoku ražošanai.
2. Āda, no aitādas ar retu vilnu, nav piemērota kažokiem un citiem virsdrēbēm. Bet tos izmanto, lai izveidotu dažāda veida ādu, tostarp bērnu ādu, kā arī zamšādu un ševro.
3. Kažokādas aitādas izmanto apkaklīšu, cepuru vai mēteļu izgatavošanai. Šajā kategorijā ietilpst šādas šķirnes:

• muarē;
• stepju merlangs (no taukaino šķirņu jēriem);
• krievu merlangs (no bezastes, rupjās vilnas šķirņu jēriem);
• siksna vai siksna;
• sak-sak vai kratot.

Pakāpi nosaka aitādas defektu skaits un dziļums (skrāpējumi, griezumi, caurumi, keratinizācija utt.).

Smuški

Karakul šķirnes aitu jēri, kas jaunāki par 3 mēnešiem, dod vērtīgas ādas ar neparastu vilnas rakstu cirtas veidā. Smushka izmaksas un kvalitāti nosaka daudzas īpašības, tostarp šādas:

1. Ādas izmēri, forma un krāsa.
2. Cirku raksts un elastība.
3. Zīdaini.
4. Mīkstuma biezums.
5. Kažokādu blīvums un daudz kas cits.

Pēc krāsas īpašībām smushkas iedala šādās šķirnēs:

1. Arabi - melns.
2. Širazi - pelēks.
3. Kombar - brūns.
4. Sur - zelta.
5. Guligaz - rozā.

Visas Karakul aitu ādas, īpaši smushka, ir augstvērtīgas un tiek izmantotas virsdrēbju, cepuru, apkaklīšu un dekoratīvu priekšmetu izgatavošanai.

Nav iespējams runāt par aitām, nepieminot diētisko gaļu, kurā nav liellopu kaušanas laikā izdalītā adrenalīna, un treknos astes taukus, bez kuriem nav iespējams iedomāties lielāko daļu Vidusāzijas ēdienu. Jēram ir oriģināla garša un augstas uzturvērtības, un tauki astes tauki nesacietē istabas temperatūrā. Aita ir īsta dzīva rūpnīca, kas apgādā cilvēkus ar izcilas kvalitātes pārtiku un apģērbu.