Aunu un aitu šķirņu klasifikācija vai, pareizāk sakot, sistematizācija atbilstoši produktivitātes virzienam un vilnas kvalitātei skaidri parāda galvenās dzīvnieku īpašības. Tos rūpnieciskā mērogā audzē galvenokārt vilnas šķiedrai un gaļai. Mazajās saimniecībās ir iespēja audzēt aitas, lai ražotu treknus astes taukus un pienu elitāro sieru pagatavošanai.
Šķirņu klasifikācija pēc produktivitātes
Aitas ir dzīvnieki, kurus audzē, lai iegūtu garšīgu jēru, resno asti un vilnu. Bryndza un gardēžu sieri ir izgatavoti no mātīšu piena.Griešanas laikā noņemtā āda (aitāda, smushka) tiek izmantota kažokādu izstrādājumu šūšanai. Šķirnes tiek klasificētas pēc produktivitātes, tas ir, atkarībā no produkta veida, kuram dzīvnieki tiek audzēti.
Gaļa
Gaļas specializācijas šķirnēs ietilpst dzīvnieki ar spēcīgu konstitūciju, attīstītu muskuļu masu un augstiem produktivitātes rādītājiem. Šādi auni un aitas aug ātri, labi pieņemas svarā, izceļas ar agrīnu briedumu, 9 mēnešu vecumā tie sver vismaz 40-50 kg, bet pusotra gada vecumā to svars ir 70-90 kg. Daži indivīdi pieņemas svarā līdz 130 kilogramiem. Gaļas kaušanas iznākums ir aptuveni 50%.
Gaļa-tauki
Tie galvenokārt ir Āzijas šķirņu dzīvnieki, kas tiek audzēti gaļai un tauku asti. Auni ātri pieņemas svarā, 9-10 mēnešu vecumā tie sver vismaz 45 kg. Vienā sezonā tie iegūst 2-7 kg tauku astes tauku. Dažiem šīs šķirnes pārstāvjiem 2-3 gadus vecs svars var sasniegt 120 kg, bet tauku masa tauku astē var sasniegt 30 kg. Labākās gaļas un tauku aitas (pēc ražošanas klasifikācijas): Gissar, Edilbaevskaya, Jaidara.
Piena
Aitas netiek audzētas tikai piena iegūšanai. Tas ir blakusprodukts, ko iegūst pēc mātīšu atnešanās. Piena aitu šķirnes iedala gaļas un piena aitu un vilnas un piena aitu šķirnēs. Visvairāk piena saražo Austrumfrīzijas vācu šķirne (450 litri gadā vienā laktācijā). Nedaudz mazāk var iegūt no franču Lakon, Cigai, Romanov, Balbas un Askani aitām.
No aitas piena tiek gatavoti Bryndza un gardēžu sieri: rikota, rokfora, feta, pekorīno.Šo produktu nelieto kopā ar sieru. Pienam ir augsts tauku saturs (6-9%).
Vilnas
Vilna ir viens no galvenajiem aitkopības produktiem. Aitām vilnu cirp 1-2 reizes gadā, parasti pēc ziemas. Vilna var būt smalka, pussmalka, rupja, pusrupja, dažāda garuma un biezuma. Atkarībā no šķirnes no viena dzīvnieka gadā tiek nocirpti no 3 līdz 12 kilogramiem vilnas.
Aitu veidi pēc vilnas veida
Aitām ir smalka, pussmalka un rupja vilna. Katrai šķirnei ir savs kažoka veids. Merino smalkā vilna tiek uzskatīta par visdārgāko.
Smalka flīsa
Smalkas vilnas aitas ražo augstākās kvalitātes smalko vilnu. Šajā grupā ir dzīvnieki ar dažādiem vilnas un gaļas produktivitātes rādītājiem. Lielākā daļa vilnas tiek cirpta no smalkvilnas auniem un aitām (6-16 kg). Viszemākā produktivitāte ir gaļas un vilnas apakšgrupā (3-6 kg).
Smalkās vilnas dzīvnieki ietver dzīvnieku šķirnes, kuru vilnas smalkums parasti ir 15–22 mikroni. Auni tiek cirpti, kad matu garums sasniedz 6-9 cm.Pēc kvalitātes smalko vilnu iedala merino (balta, mīksta, elastīga) un nemerino (mazāk gofrēta). Smalkas vilnas dzīvnieku veidi pēc produktivitātes:
- vilna (padomju merino, Stavropole, Salska);
- gaļa un vilna (Prekos, Dagestāna, Volgograda);
- vilna un gaļa (Kaukāza, Aizbaikāla, Dienvidurāla).
Smalkas vilnas aitu vilnu izmanto adīšanas rūpniecībā, tostarp elitāro uzvalku audumu ražošanā. Merino mati, kas nogriezti skaustā, tiek izmantoti, lai izgatavotu plānu un izturīgu merino dziju. Ekstraklases vilnu pārdod par 20-30 dolāriem kilogramā.
Daļēji smalka flīsa
Vilnas smalkums pussmalkās vilnas šķirnēs ir 22-30 mikroni. Pussmalkās vilnas aitām ir īsspalvaina (mazāk par 10 cm) un garspalvaina (vairāk par 10 cm) vilna. No viena dzīvnieka (atkarībā no šķirnes) viņi izcērt no 1,2 līdz 9,5 kg vilnas gadā.
Daļēji smalkas vilnas aitu šķirnes:
- gaļas vilnas garspalvainais (padomju, Kuibiševa, krievu, Romnija purva);
- gaļas vilnas īsspalvainais kaķis (Gorkovskaya, Shropshire);
- vilna un gaļa (Tsigai, Gorno-Altaja).
Pussmalko aitu vilna ir vērtīga adīšanas nozares izejviela, no kuras tiek izgatavoti vilnas audumi un tehniskais audums. No lopkopības produktiem izgatavo paklājus, segas un paklājus.
Rupjmatains
Pie rupjspalvainiem dzīvniekiem pieder dzīvnieki, kuru vilnas smalkums ir 31–40 mikroni. Rupjvilnas aunus parasti audzē gaļas un resnās astes dēļ. Higiēnas nolūkos vilnu griež 1-2 reizes gadā un nodod ražotājiem. No viena dzīvnieka vienlaikus tiek nocirpta 1,2-3,2 kg vilnas. Astrahaņas šķirne pieder arī pie rupjspalvaino šķirņu, no kuras ādām (smushki) tiek izgatavoti astrahaņas kažoki.
Neapstrādātas vilnas aitu šķirnes:
- Smuškovje (Karakula, Rešetilovska, Sokolskaja);
- gaļa un kažoki (Romanovskaya, ziemeļu);
- gaļa un vilna (Tyvinskaya, Cherkasy, Kuchugurovskaya);
- gaļa un taukaina (Āzijas šķirnes);
- gaļa, vilna un piena produkti (Karačajas, Andu, Balbas, Lezgin).
Zooloģiskā klasifikācija
Aunu zooloģiskā klasifikācija balstās uz astes garumu un formu. Šī ir nosacīta dzīvnieku, kas pieder pie dažādām apakšgrupām, sistematizācija. To sauc arī par morfoloģisko.
Klasifikācija pēc zooloģijas principa:
- īsastes ar izdilis asti (ziemeļu, Romanovskaya);
- garastes ar izdilis asti (smalkas vilnas un pussmalkas vilnas šķirnes);
- īsastes ar taukainām nogulsnēm astes zonā (Telenginskaya, Buryatskaya, Kulundinskaya);
- garastes ar taukainām nogulsnēm astes zonā (Kučugurovskaja, gruzīnu, Karakul);
- resnās astes šķirnes ar īsu, mazattīstītu asti (Āzijas resnāstes šķirnes).
