Kāposti ir viens no populārākajiem dārzeņiem. Daudzi to izmanto kodināšanai un no tā gatavo marinētus gurķus un salātus. Ir dažādas kāpostu šķirnes, kuras varat audzēt savā dārzā.
Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un citu noderīgu vielu, kas piedalās vielmaiņas procesos un uzlabo cilvēka imunitāti. Tas satur maz kaloriju, tāpēc to bieži lieto kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai un diētu laikā.
Galvenie veidi
Lai uzzinātu, kādi kāpostu veidi pastāv, jums jāiepazīstas ar to galvenajām šķirnēm un nosaukumiem. Kāpostu veidi un to īpašības palīdzēs cilvēkiem bez pieredzes sīkāk izpētīt šo dārzeņu īpašības. Ir trīs galvenie veidi, kas ietver:
- Vadīja. Tas izceļas ar ļoti aizaugušu un attīstītu pumpuru, kura pamatā ir neliela kāposta galva. Tieši no tā sāk veidoties augļi. Šī suga ir ļoti populāra dārzeņu audzētāju vidū un tiek audzēta daudz biežāk nekā visas pārējās šķirnes. Visus augļus, izņemot galvu, var izmantot ēdiena gatavošanai.
- Krāsaini. Galvas veidošanu veic, izmantojot aizaugušus dzinumus, kas ietver lielu skaitu veidojumu, kas ārēji atgādina gaisa suflē. Ziedkāpostam ir nelīdzena virsma un lieliska garša.
- Lapu. Galveno augli veido lapas, kas sāk augt no paša kāta. Kāpostu īpatnība ir tā, ka tai vispār nav kodola. Šo dārzeņu ēd veselu.
Baltie kāposti
Tas izceļas ar izturību pret zemām temperatūrām un gaismas un mitruma mīlestību. Lai audzētu baltos kāpostus, jums jāizvēlas vieta ar visauglīgāko augsni. Augu galvām var būt dažādi izmēri un formas. Tās ir koniskas, plakanas un apaļas. Kāpostu galviņu svars ir atkarīgs no šķirnes un augšanas īpašībām. Tas var svārstīties no 0,5 kg līdz 10 kg.
Audzējiet baltos kāpostus ieteicams 20 grādu temperatūrā. Jauni dzinumi var izturēt īslaicīgas salnas, bet kāpostu audzēšana zemā temperatūrā nav ieteicama.
Tikko iestādītie stādi var izturēt ap -5 grādiem salnas. Izaugušais augs iztur vismaz -8 grādu temperatūru.
Šī kāpostu šķirne ne pārāk labi iztur augstu temperatūru. Ja temperatūra pārsniegs 30 grādus, jaunu kāpostu galvu veidošanās pilnībā apstāsies. Lai stimulētu augļu izskatu, augu nepieciešams regulāri laistīt. Pirmajās nedēļās pēc stādīšanas laistīšanai jābūt mērenai. Tomēr laika gaitā mitruma padeve būs jāpalielina.
Balto kāpostu augu īpatnība ir tā gaismu mīlošā daba. Ja kāposti tiek stādīti ēnā, tie laika gaitā var nomirt. Tāpēc nevajadzētu to audzēt pie augstiem augļu kokiem, kas var mest ēnu.
Jauni stādi no augsnes aktīvi sūc barības vielas, piemēram, fosforu, slāpekli un kāliju. Pēc stādu pārstādīšanas atklātā zemē tas patērē tikai slāpekli, un kāpostu galviņu veidošanās laikā patērē fosforu un kāliju.
Krūmi ir jābaro, ja tie tiek audzēti kūdras vai smilšainās augsnēs. Ja tas tika stādīts smilšmāla augsnē, tad to nav nepieciešams mēslot.
sarkanie kāposti
Ja salīdzinām to ar balto kāpostu sugām, tas izceļas ar izturību pret kaitēkļiem, slimībām un lielu aukstumu. Sarkanie kāposti mūsu valstī nav īpaši populāri. Visbiežāk to audzē ne-chernozem zonās.
Tam ir blīvas un mazas kāpostu galviņas ar purpursarkanām lapām. Dažreiz ir šķirnes ar lapām zilā vai purpursarkanā krāsā. Lapu krāsa ir atkarīga no tajās esošās krāsvielas – antocianīna. Papildus krāsai tas ietekmē arī auga garšu.
Ja krūmus audzē skābā augsnē, to lapas kļūs sarkanas. Sārmainās augsnēs tie kļūst zili. Dažādās augsnēs audzēto kāpostu attēlos var redzēt šīs atšķirības.
Dažādas sarkano kāpostu šķirnes var nogatavoties dažādos laikos. Vidēji augļi nogatavojas apmēram 150 dienas. Tomēr agrīnās šķirnes var nogatavoties daudz agrāk. To stāda tāpat kā vidēji vēlu kāpostu šķirnes.
To galvenokārt izmanto kulinārijā, gatavojot salātus un citus veselīgus ēdienus. Tās augļi ir nedaudz cieti, tāpēc daudzi cilvēki tos patērē tikai neapstrādātus. Lai kāposti nebūtu tik cieti, tos var apliet ar vārītu ūdeni.
Krāsaini
Satur milzīgu daudzumu bioloģisko vielu un vitamīnu. Tas satur arī maz šķiedrvielu, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem ar aknu un kuņģa-zarnu trakta problēmām. Ziedkāposti cilvēka organismā uzsūcas daudz labāk nekā citas dārzeņu šķirnes.
Auga krūmiem ir cilindrisks kāts, kas izaug līdz 70 cm, lapām ir zaļgana nokrāsa un iegareni kātiņi, ar vaskainu pārklājumu uz to virsmas. Arī augšanas laikā uz krūmiem parādās mazi dzelteni ziedi. Ziedkāpostu augļi tiek pasniegti cilindriskas pāksts formā ar melnām vai brūnām sēklām. Nobrieduši ziedkāpostu krūmi izskatās ļoti skaisti. Lai to pārbaudītu, vienkārši apskatiet viņu fotogrāfijas.
Krūmus ieteicams audzēt aptuveni 20 grādu temperatūrā. Ja tas nokrītas zem 10, tie attīstīsies lēnāk. Audzējot šo augu, tas ir rūpīgi jākopj. Kāpostiem patīk mitra augsne, tāpēc jums tie būs jālaista ik pēc dažām dienām. Ja trīs dienas augsnē nav pietiekami daudz mitruma, kāpostu galviņas sāks drupināt. Katrs kvadrātmetrs platības ar krūmiem jāpiepilda ar 20 litriem ūdens.
Ieteicams regulāri barot augu.Pirmo reizi augsne ir jāmēslo nedēļu pēc stādu stādīšanas. Šim nolūkam tiek izmantoti deviņvīru spēks, nitrofoska un citi minerālmēsli. Nākamā barošana tiek veikta 2-3 nedēļas pēc pirmās.
Brokoļi
Pēc izskata un garšas tam ir daudz kopīga ar ziedkāpostu. Galvenās atšķirības ietver barības vielu daudzumu, kas ir vairākas reizes lielāks nekā citos veidos.
Kāpostu galva ir violeta, zaļa, balta un dažreiz zila. Lielākā galva atrodas stumbra centrā. Ja to noņemsit, no lapu padusēm sāks augt kāpostu sānu galviņas. Šo paņēmienu izmanto, lai palielinātu produktivitāti un pagarinātu augļu laiku.
Galvenās brokoļu priekšrocības ir izturība pret temperatūras izmaiņām un zemas augsnes prasības. Vienīgā augsne, kas nav piemērota sparģeļu kaputai, ir skāba.
Stādot stādus, jums jāievēro noteiktas prasības. Attālumam starp rindām jābūt 50-60 cm, bet starp katru krūmu - 30 cm. Tāpat kāposti ir pareizi jākopj. Tam nepieciešama regulāra laistīšana, augsnes mēslošana un irdināšana.
Sezonas vidus šķirnes ir īpaši populāras dārzeņu audzētāju vidū. Tajos ietilpst Atlantijas okeāns un Grīnija, kuru nogatavošanās periods ir aptuveni 115 dienas.
Savoja
Šis augs ir kāpostu veids. Pirmajā gadā stādi veido nelielu stublāju, kas var būt cilindrisks vai vārpstveida. Tieši uz tā veidojas pirmās kāpostu galviņas. Lapas ir iekrāsotas zaļā krāsā, dažreiz uz tām parādās neliels pārklājums, kā rezultātā virsma kļūst burbuļojoša.Laika gaitā uz krūmiem parādās dzelteni ziedi un augļi.
Garša un izskats atgādina balto kāpostu. Vienīgās būtiskās atšķirības ir gofrētas lapas bez vēnām un vaļīgas galvas.
Ir dažādas Savojas kāpostu šķirnes, kas savā starpā atšķiras pēc nogatavināšanas. Agrīnās šķirnes nogatavojas trīs mēnešu laikā pēc stādīšanas. Pirms stādīšanas jums rūpīgi jāizpēta viņu fotoattēli un vārdi. Tie ietver:
- Zeltains - uz tā veidojas lielas kāpostu galvas, kas sver vairāk nekā vienu kilogramu;
- Jubileja - kāpostiem ar šo nosaukumu ir augļi, kas ir pakļauti plaisāšanai un sver apmēram 750 gramus;
- Julius ir hibrīds, kas pieder pie īpaši agrās nogatavošanās šķirnēm, nogatavojas 80-90 dienu laikā.
Vidussezonas šķirņu nogatavošanās var ilgt vairāk nekā 120 dienas. Ieteicams audzēt:
- Melissa - raksturīga augsta raža un lielas galvas, kas sver apmēram trīs kilogramus;
- Sferu - šīs šķirnes augļi laika gaitā neplaisā un sver 1-2 kilogramus.
Vēlās šķirnes nogatavojas diezgan ilgu laiku - apmēram 150 dienas. Katram vēlo šķirņu mīļotājam vajadzētu izpētīt šos kāpostu veidus ar fotogrāfijām. Starp tiem visizplatītākie ir:
- Verosa - hibrīds, kas pazīstams ar savu izturību pret zemām temperatūrām;
- Vertu ir šķirne ar ļoti lieliem augļiem, kas sver vairāk nekā trīs kilogramus;
- Morama krūmi izceļas ar lielajām kāpostu galvām un perfekti gludām lapām.
Pekina
Tas ir vecākais kāpostu veids, kas ir ļoti populārs, pateicoties tā audzēšanas vienkāršībai. Pat audzējot augu bez stādiem, var iegūt labu ražu.
Krūmi ir klāti ar veselām sēdošām lapām, kuru augstums sasniedz 30 cm.Ar to palīdzību veidojas rozete, kurai ir sulīgi un biezi kātiņi.
Tam ir laba izturība pret diezgan zemām temperatūrām. Tas bez problēmām tiek galā ar nelielām salnām līdz -5 grādiem. Taču šādos apstākļos krūmi nespēs normāli attīstīties, tāpēc, lai tos audzētu, jāuztur temperatūra 15-20 grādu robežās. Ja tas pārsniedz šo rādītāju, uz lapām parādīsies apdegumi.
Rūpējoties par Ķīnas kāpostiem, ir nepieciešams regulāri apstrādāt krūmus, irdināt un laistīt augsni. Jums arī periodiski jāmulčē augsne, lai samazinātu nezāļu skaitu.
Secinājums
Ir milzīgs skaits kāpostu šķirņu, kuras varat audzēt paši savā vasarnīcā. Pirms sākat stādīšanu, ieteicams iepriekš izpētīt kāpostu šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem, lai izvēlētos sev piemērotāko augu.
