Dārznieki televīzijā vai no citiem cilvēkiem bieži dzird par to, kas ir Kantalupas melone. Tikai daži cilvēki iedziļinās sarunās par šo augli un nezina, kādu labumu melone sniedz ķermenim. Ogas ir ķirbju augļu veids. Pēc formas tie atgādina parastās melones, taču atšķiras pēc garšas un krāsas.
Vēl viens augļa nosaukums ir kantalupa. Valstī tas ir labāk pazīstams ar otro nosaukumu. Tam ir spēcīgs aromāts un saldena garša. Pēc izskata augs šķiet apaļš, bet melone no abām pusēm saplacināta.Atsevišķas ogas ir ovālas formas.
Kantalupas krāsai ir dzeltenas un oranžas nokrāsas. Raža ir pārklāta ar tumši zaļām lapām. Griežot, izdalās daudz sulas. Melonei ir diezgan biezas sienas, un mīkstumam ir bagātīga oranža krāsa.
Neliels apraksts
Kantalupas mīkstums ir pārklāts ar blīvu mizu. Ādas krāsa ir dzeltenzaļa. Ja paskatās uz to uzmanīgi, jūs varat redzēt daudzas svītras. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka cilvēka priekšā ir balta Maskata melone, taču tas tā nav. Kantalupa izceļas ar bagātīgām zaļām svītrām, kas aptver tās garumu.
Vienas melones vidējais garums var sasniegt 22 cm.Par augļa dzimteni tiek uzskatīta Gvineja un Indija.
Augļu priekšrocības un trūkumi
Medusrasas melone ir visu Eiropā audzēto meloņu šķirņu sencis. Ir “ģimenes” saites ar Vidusāzijas kultūrām. Starp pozitīvajiem aspektiem ir:
- Augs viegli panes vasaras sezonu, kuras klimats ir mitrs un ne pārāk silts.
- Tīklene uz mizas ir raupja pēc struktūras. Tas novērš augļu plaisāšanu, kas raksturīga augļiem ar sulīgu mīkstumu un lieko mitrumu.
- Cantaloupe nogatavojas vairākas reizes ātrāk, atšķirībā no vairuma Āzijas šķirņu.
- Piemīt bagātīga melones garša.
Vēl viena svarīga kultūras priekšrocība ir izturība pret daudzām slimībām. Pirmkārt, mēs runājam par miltrasu. Diemžēl lietainā sezonā tas ir raksturīgi visām meloņu kultūrām. Neskatoties uz šo faktu, Cantaloupe reti ietekmē kaitēkļi.
Trūkumi
Melones šķirnei ir nelieli nelieli trūkumi. Tie visi neizceļas uz patiesi svarīgā fona – īsa glabāšanas laika. Šī iemesla dēļ augļus ieteicams ēst pirmajā mēnesī pēc ražas novākšanas. Ja periods tiek pagarināts, melone zaudēs savu pievilcīgo izskatu.Turklāt tiek zaudēta tā pārsteidzošā saldā garša.
Meloņu kultūrām nav nepieciešama īpaša aprūpe. Kantalupa ir melone ar sezonas vidus nogatavināšanas periodu. Kā minēts iepriekš, tas nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Neskatoties uz šo faktu, to var pārvadāt lielos attālumos.
Vēl viens auglis ar izcilu garšu
Charentais melone ir īpaša Cantaloupe šķirne. Pazīstams visā pasaulē. Pēc izskata augļi ir mazi. Svari rāda no 500 g līdz 1 kg. Augļu īpašības atgādina citas melones. Tajā pašā laikā tai ir savdabīga iezīme - pikanta garša un noturīgs aromāts.
Charentay audzē tikai Francijā. Normālai augšanai, attīstībai un augļu augšanai kultūraugi izvēlas slēgtus zemes apstākļus. Gandrīz nekad nav ēst vienu pašu. Daudzi pavāri to izmanto kā papildu sastāvdaļu, gatavojot ēdienus.
Noderīgas melones sastāvdaļas
Tikai daži cilvēki zina, ka Cantaloupe ir ārstnieciskas spējas. Galu galā tas tiek novērtēts ne tikai neparastas saldās garšas dēļ. Cantaloupe sastāvs padara to atšķirībā no citām meloņu šķirnēm. Ir šādas sastāvdaļas:
- inozīns un karotīns;
- askorbīnskābe;
- silīcijs;
- šķiedra.
Saharozes saturs mīkstumā vairākas reizes pārsniedz cukura līmeni arbūzā. Visvairāk tas satur saharozi un karotīnu. Tas satur arī dzelzi. Tās daudzums ir 2 reizes lielāks nekā vistas gaļā. Tas daudzkārt pārsniedz dzelzs saturu pienā.
Viens no pozitīvajiem aspektiem ir C vitamīna klātbūtne. Tā daudzums ir liels. Komponentu līmeni var salīdzināt šādi. Viena kantalupa pēc C vitamīna satura ir vienāda ar trīs lieliem un gataviem arbūziem.
Ārstnieciskās īpašības
Meloņu dārzeņu ēšana ir izdevīga, ja cilvēks cieš no aptaukošanās. Melone ir indicēta cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Bagātina cilvēka organismu ar vitamīniem, ja viņam ir pastiprināta matu izkrišana. Inozīns ir sastāvdaļa, kas novērš šādu slimību progresēšanu.
Melonē esošais kālijs novērš hipertensijas attīstību. Tāpēc Cantaloupe ir tik noderīga. Neskatoties uz saldo garšu, augļiem ir zems kaloriju saturs. Augļi ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri ievēro diētu un daudzu pārtikas produktu patēriņu ir ierobežoti.
Ēdienu gatavošana ar cantaloupe
Augļu izteiktā garša liek domāt, ka tie jālieto svaigā veidā. Pateicoties augstajam sulas saturam mīkstumā, tas novērš mitruma zudumu karstumā. Meloni nevar baudīt ilgu laiku. Diemžēl, jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo ātrāk tas zaudē savu garšu.
Šo problēmu ir viegli atrisināt. Lai pastāvīgi baudītu meloni, varat pagatavot ievārījumu vai marmelādi. Turpmāk masu ēd vienu pašu vai izmanto kā pildījumu pīrāgiem. Meloni arī žāvē un ēd kā sukādes.
Cantaloupe ražo brīnišķīgu medu, ko sauc par bekmes. Sēklas izmanto kā izejvielu augu eļļas pagatavošanai. Tas izrādās smaržīgs.
Žāvētu augļu šķēles satur minimālu mitrumu. Zaudējot šķidrumu, tie saglabā saharozes saturu, kas veido 70% no kopējā produkta. Atkarībā no žāvēšanas laika mitruma saturs nepārsniedz 15%. Gataviem žāvētiem augļiem ir gaiši dzeltena un brūna nokrāsa. Ir maz tumšu plankumu, žāvētas šķēles veido ne vairāk kā 6% no visa gatavā produkta platības.
Baltā melone
Kasaba ir vēl viena meloņu šķirne, kurai ir savas īpašības. Arī medusrasas melone. Atšķirībā no Cantaloupe, tai ir bagātīga balta mīkstums. Ja tiek nodrošināti visi uzglabāšanas apstākļi, tas var ilgt līdz ziemai. Kasaba īpatnība ir tāda, ka kvalitātes saglabāšana uzlabo augļa garšu.
Kasaba lieliski panes transportēšanu lielos attālumos. Šķirne nevar aizstāt Cantaloupe un otrādi. Katrs cilvēks vienādi mīl abus augļus. Ir reizes, kad rudens vidū gribas svaigu Kasabu. Citi dod priekšroku Cantaloupe baudīt kā žāvētus augļus. Jebkurā gadījumā katra šķirne ir pelnījusi īpašu uzmanību.
