Sarkanais viburnum ir oga, kas ir slavena ne tikai ar savu skaisto izskatu, bet arī ar derīgajām īpašībām. Tas ir līdz 4 metrus augsts krūms. Aug daļēji ēnainās parka zonās uz personīgajiem zemes gabaliem. Medicīniskiem nolūkiem izmanto auga lapas, mizu un ogas. Lai saglabātu visas derīgās īpašības, jums jāizpēta ražas novākšanas un uzglabāšanas iezīmes. Pirms sākat lietot produktu, ir svarīgi zināt, kad un kā savākt viburnum.
Kad savākt viburnum?
Ražas novākšana sākas pēc pirmajām salnām, kad augļi nogatavojas.Konkrētais laiks ir atkarīgs no reģiona klimatiskajiem apstākļiem un augsnes īpašībām. Pirmā kolekcija parasti sākas pēc septembra beigām. Spilgti sarkana nokrāsa nav ogu gatavības rādītājs. Pirmās salnas piešķir irbenju augļiem saldumu. Šajā periodā notiek glikozīdu iznīcināšana.
Daudzi dārznieki baidās, ka putni var apēst ražu, tāpēc cenšas to novākt ātrāk. Neplūktās ogas nenokrīt no zariem un saglabājas līdz pavasarim. Pēc pirmā sniega nokrišanas viburnum zaudē savu pievilcību, augļi kļūst saburzīti, bet nezaudē savas labvēlīgās īpašības.
Pēc Mēness kalendāra
Mēness aktīvi ietekmē savākto augu daļu kvalitāti. Tāpēc ražas novākšanas laikā tiek ņemti vērā daži noteikumi. Pirmajā Mēness fāzē uzmanība tiek pievērsta zaļo zonu pazemes daļām. Otrajā fāzē tiek savākti auga sauszemes orgāni. Enerģija, kas nāk no apakšas, šajā periodā nes visas derīgās vielas uz augšu.
Ceturtā Mēness fāze ir līdzīga otrajai, un tāpēc arī veicina ražas novākšanu. Trešajā Mēness fāzē viņi galvenokārt nodarbojas ar ziedu un augļu žāvēšanu. Galvenā viburnum augļu un mizas raža notiek septembra beigās.
Atkarībā no šķirnes
Visizplatītākie krūmu veidi ir: sarkanais ķekars, granātābolu rokassprādze, maija saldais, zibens. Šīs šķirnes ir vienas no sala izturīgām augiem un var izturēt temperatūras izmaiņas. Augļu laikā tiem reti uzbrūk kaitēkļi. Ogas var vākt līdz pavasarim.
Viburnum šķirnes Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka un Shukshinskaya nogatavojas septembra sākumā. Vigorovskaya un Zholobovskaya irbene nogatavojas līdz pirmā rudens mēneša vidum. Viburnum Maria augļi ir gatavi ražas novākšanai augusta beigās. Septembra beigās nogatavojas Souzga šķirnes ogas, kas aug centrālajā reģionā.Valsts dienvidu daļā šķirnes Elixir, Aurora un Red Bunch nogatavojas septembra vidū.
Katrai Adoxaceae dzimtai piederošajai krūmu augu šķirnei ir savas raksturīgās iezīmes. Lielākoties Sadovaya viburnum audzē privātos zemes gabalos. Arī augu novāc septembrī.
Faktori, kas ietekmē laiku
Viburnum tehniskais briedums notiek, kad ogas iegūst vienmērīgu sarkanu krāsu bez zaļām svītrām. Dienvidu reģionos šis periods notiek augusta beigās, vidējos un ziemeļu platuma grādos - septembrī-oktobrī.
Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:
- reģiona klimatiskie apstākļi;
- augsnes īpašības;
- augu šķirnes;
- ogu garša.
Augļu lietderības un gatavības maksimums notiek septembra vidū. Bet daudziem cilvēkiem nepatīk viburnum rūgta garša. Tāpēc ražas novākšana tiek veikta vēlā rudenī vai ziemas mēnešos. Ziemā ogu garša mainās, kļūst saldāka, un rūgtums pazūd.
Tīrīšanas tehnoloģija
Ogas labi pārziemo uz zariem, galvenais, lai salnās dienās temperatūra nenoslīd zem -25.Tā rezultātā augļi kļūst melni un iet bojā. Viburnum novāc pēc pilnīgas nogatavināšanas. Ražas novākšanai tiek izvēlēts skaidrs laiks. Dārznieki iesaka veikt darbības, izmantojot dezinficētas grieznes. Augam nepieciešama šāda aizsardzība pret patogēnām baktērijām.
Lai nesabojātu ogas, tās izņem veselu ķekaru. Tādā veidā tiks saglabātas derīgās īpašības. Ja plānojat ogas apstrādāt uzreiz pēc novākšanas, tad par to integritāti nav jāuztraucas. Nogrieztos ķekarus liek uz līdzenas pamatnes, lai tie nesaskartos viens ar otru. Šī funkcija novērš zaru sapīšanu un turpmāku ogu izbiršanu.
Ja apstrādi plāno pēc ražas novākšanas, tad ķekarus sasien kopā un augļus atdala. Pēc tam tos mazgā un žāvē. Apstrādājot, viburnum tiek izšķirts, bojātas un sapuvušas ogas tiek noņemtas, pretējā gadījumā tās sabojās visu ražu.
Ogu uzglabāšana
Viburnum ir noderīgs dažādos stāvokļos - svaigs, saldēts vai žāvēts. Varat arī uzglabāt ledusskapī uz plaukta. Ir trīs galvenie veidi, kā ilgstoši saglabāt viburnum lietderību:
- Piekārtie ķekari - šajā formā auga augļus uzglabā ne ilgāk kā divas nedēļas, pretējā gadījumā tie zaudēs savas derīgās īpašības. Ķekarus sasien kopā un pakar ar virvi vēsā, sausā telpā.
- Uzglabāšana ledusskapī - viburnum ledusskapī uz plaukta uzglabā tikai dažas dienas. Tāpēc ilgstošai uzglabāšanai to ievieto saldētavā. Ogas vispirms noņem no otām un sašķiro. Pēc tam tos mazgā zem tekoša ūdens un rūpīgi žāvē. Sagatavotos augļus liek uz cepešpannas un ievieto saldētavā. Saldētas ogas iepako traukos vai maisos. Šajā formā augļus var uzglabāt vairākus mēnešus.
- Žāvēšana – ogas šādā veidā saglabā labvēlīgos vitamīnus un mikroelementus. Lai žāvētu augļus, tos ievieto cepeškrāsnī vai speciālā žāvētājā. Jūs varat žāvēt ogas dabiski uz loga. Bet šī opcija prasīs daudz laika.
No viburnum ogām tiek gatavoti medikamenti, dažādi ēdieni, dzērieni. Tas aizsargā ķermeni no kaitīgām baktērijām. Tas jo īpaši attiecas uz pavasarī un ziemā.
Tāpēc šī auga sarkanās ogas visu gadu var atvieglot daudzas kaites, ievērojot noderīgā produkta savākšanas un uzglabāšanas nosacījumus.Varat arī vienkārši izbaudīt viburnum patīkamo garšu, galvenais ir atcerēties, ka termiskā un mehāniskā apstrāde samazina tā lietderības pakāpi.
