Plūmju ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermeņa veselībai, kontrindikācijas un īpašības

Mūsdienās plūmes audzē daudzās Krievijas mājsaimniecībās. Pateicoties zinātniekiem un selekcionāriem, ir izstrādātas vairāk nekā 2000 šķirņu, kas atšķiras pēc augļu struktūras un lieluma īpašībām, mīkstuma struktūras un krāsas, garšas un ķīmiskā sastāva. Lai gūtu maksimālu labumu no vērtīga produkta, ir svarīgi zināt plūmju ieguvumus un kaitējumu veselībai.

Iekļauti vitamīni, mikroelementi un makroelementi

Starp daudzajām plūmēm ir tumši purpursarkanas, sarkanīgas un dzeltenīgas augļu krāsas. Tos visus vieno unikāls ķīmiskais sastāvs, kas katrai šķirnei var nedaudz atšķirties. Vidēji plūmes ir 80% ūdens. Augļi satur daudz šķiedrvielu, pektīnu, organiskās skābes, vitamīnus A, B, C, E. Augļos ir augsts makroelementu saturs – kālijs, kalcijs, magnijs un daudzi citi. Tie ir mikroelementu – dzelzs, joda, mangāna, cinka – avots.

Zilajā plūmē

Tumši zilo plūmju šķirni parasti sauc par “ungāru”, šādām šķirnēm ir blīvs, sulīgs mīkstums, tāpēc tās bieži izmanto žāvētu plūmju pagatavošanai. 100 g zilo augļu satur 42 kcal.

Sarkanā krāsā

Sarkano plūmju šķirnes ir folijskābes satura čempiones un satur daudz dzelzs. Tie palīdz paātrināt vielmaiņas procesus un izvadīt no organisma sāļus un lieko šķidrumu.

100 g sarkano augļu satur tikai 46 kcal.

Melns

Tumšās plūmju šķirnes satur lielu daudzumu flavonolu, antocianīnu un leikocianīnu, kam piemīt unikālas īpašības, kas pozitīvi ietekmē asinsvadu sieniņas un stiprina tās.

Dzeltens

Dzeltenās plūmes satur lielu daudzumu keratīna, un E vitamīna satura ziņā tās nav zemākas par rožu gurniem. Šīs sugas šķirnes ir efektīvas bronhu, aterosklerozes un hipertensijas ārstēšanai.

Kā izvēlēties labu produktu

Izvēloties plūmes, jāvadās pēc augļa izskata. Neatkarīgi no mizas krāsas tiem jābūt vienmērīgi krāsotiem. Augļiem nogatavojoties, krāsa kļūst piesātinātāka. Jums jāpievērš uzmanība tam, lai nebūtu plaisu, iespiedumu un plankumainu veidojumu.

Ieteicams mēģināt nospiest uz mizas virsmas. Pārmērīga cietība norāda uz augļa nepietiekamu gatavību, pārāk mīksts mīkstums izraisīs produkta ātru bojāšanos. Gatavību nosaka bagātīgais aromāts, jo izteiktāks tas ir, jo gatavākas ir plūmes.

Noderīgas īpašības

Plūmju noderīgums organismam izskaidrojams ar tajās esošajiem ķīmiskajiem elementiem. Pektīni veicina labāku radionuklīdu un kancerogēnu izvadīšanu. Ēdot augļus, tiek novērota šāda ietekme:

• asins retināšana;
• asinsvadu sieniņu nostiprināšana un trombozes riska samazināšana;
• sirds muskuļu darbības uzlabošana;
• holesterīna līmeņa pazemināšana;
• spiediena normalizēšana.

Plūme veicina šķidruma un žults izvadīšanu un tiek uzskatīta par caureju veicinošu līdzekli. Lai novērstu aizcietējuma problēmu, pietiek ēst vairākus augļus dienā.

Bērniem

Bērnam plūmes ir vērtīgs vitamīnu avots, tāpēc, iekļaujot tās ēdienkartē, vitamīnu deficīta risks ievērojami samazinās. Bērni bieži cieš no aizcietējumiem, un, izmantojot augļus vai uz tā balstītu novārījumu, izkārnījumus var normalizēt, neizmantojot medikamentus.

Vīriešiem

Plūme jāiekļauj to vīriešu uzturā, kuri mīl treknu un neveselīgu pārtiku un kuri pārmērīgi lieto alkoholu. Augļi palīdz samazināt holesterīna līmeni, kura līmenis neizbēgami palielinās ar nepareizi organizētu uzturu.Augļi palīdz normalizēt aknu darbību, izvadot no žults kaitīgās vielas. Sirds patoloģijas ir viens no biežākajiem vīriešu nāves cēloņiem, un plūme palīdz samazināt sirdslēkmes un insultu iespējamību.

Sievietēm

Augļi normalizē sievietes nervu sistēmas darbību, kas palīdz organismam veiksmīgāk tikt galā ar stresu. Augļi tiek uzskatīti par efektīvu līdzekli audu reģenerācijas efekta iegūšanai, tāpēc šī produkta īpašība tiek aktīvi izmantota kosmetoloģijā.

No plūmēm tiek izgatavotas maskas, skrubji un dažādi ādas kopšanas līdzekļi.

Pateicoties plūmju spējai uzlabot gremošanu, paātrināt vielmaiņu un izvadīt toksīnus, tās bieži tiek iekļautas to cilvēku ēdienkartē, kuri kontrolē svaru vai vēlas zaudēt svaru. Augļu diētiskās šķiedras palīdz ātri samazināt ķermeņa svaru un turpināt to uzturēt normālā līmenī.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtniecības laikā nav aizliegts ēst plūmes. Folijskābe, kas atrodas mīkstumā, veicina pareizu mazuļa attīstību. Daudzas grūtnieces cieš no tūskas, un, pateicoties kālija klātbūtnei augļos, liekais šķidrums tiek dabiski noņemts. Diētiskās šķiedras no augļiem uzlabo gremošanu, kas palīdz novērst aizcietējumus. C vitamīns palīdz tikt galā ar vīrusu infekcijām, kuru parādīšanās šādā periodā ir bīstama.

Barošanas laikā ieteicams būt uzmanīgiem par plūmju klātbūtni uzturā. Šāda produkta klātbūtne mātes ēdienkartē var izraisīt bērnam caureju, ar kuru bērniem ir diezgan grūti tikt galā.

Izmantot tautas medicīnā

Plūmes bieži sastopamas tradicionālās medicīnas receptēs.To izmanto kā sastāvdaļu novārījumu pagatavošanai, lai mazinātu aizcietējumus un normalizētu gremošanu.

Lietojiet diabēta ārstēšanai

Pacientiem ar cukura diabētu jābūt uzmanīgiem, ēdot augļus. Plūme neietilpst to produktu kategorijā, kas rada augstu risku organismam. Tā zemais kaloriju saturs un zemais glikēmiskais indekss ļauj to iekļaut diabēta slimnieku uzturā slimības sākuma stadijā. Pacienti ar šo diagnozi bieži cieš no asinsspiediena, neskaidras redzes un nieru darbības traucējumiem, un plūmju ēšana palīdz atrisināt šādas problēmas. Tajā pašā laikā nav iespējams ļaunprātīgi izmantot augļu uzņemšanu, diabēta slimniekiem nav ieteicams pārsniegt dienas normu 200 g.

Pankreatīta gadījumā

Ja jums ir diagnosticēts pankreatīts, plūmes nav aizliegts lietot uzturā, taču ir nepieciešams nomizot augļus. Tas satur rupjas šķiedras un skābi, kas var izraisīt kuņģa slimību saasināšanos.

Pret vēzi

Saskaņā ar pētījumiem, plūmju sastāvā esošā fenolskābe var palēnināt audzēju augšanu. Šī viela ir indīga, taču, nonākot organismā, tā ietekmē tikai vēža šūnas. Regulāra plūmju lietošana palīdz novērst piena dziedzeru, kuņģa, resnās zarnas un elpošanas orgānu vēzi. Uzturā ieteicams iekļaut ne tikai svaigus un žāvētus augļus, bet arī smūtijus.

Lai iegūtu recepti, jums ir nepieciešams:

• 5 plūmes;
• 1 banāns;
• 10 avenes;
• 1 tējk. medus;
• 1⁄2 glāzes ūdens;
• kanēlis pēc garšas.

Galvenās sastāvdaļas saputo, izmantojot blenderi. Šis dzēriens dos jums enerģiju un pozitīvi ietekmēs visus orgānus un dzīvībai svarīgās sistēmas. Ja nav gremošanas problēmu, ūdens vietā var lietot apelsīnu sulu, kas piesātinās organismu ar vēl vairāk C vitamīna.

Pret diabētu

Plūme satur diezgan lielu cukura daudzumu, tāpēc to iekļaušana cukura diabēta pacientu uzturā var izraisīt stāvokļa pasliktināšanos. Cilvēkiem ar 2. tipu jābūt īpaši uzmanīgiem, iekļaujot tos savā uzturā. Diabētiķiem ir labāk neizmantot žāvētas plūmes savā uzturā, jo to glikēmiskais indekss ir augstāks; labāk ir dot priekšroku svaigiem, gataviem augļiem.

Neapšaubāmas plūmju priekšrocības sportistiem

Nelielā kaloriju daudzuma dēļ plūme bieži tiek iekļauta tievētāju ēdienkartē vai sportistu ēdienkartē, kas ķeras pie ķermeņa “žāvēšanas” programmām. Tajā pašā laikā, pateicoties bagātīgajam ķīmisko elementu sastāvam, patērējot augļus, samazinās to trūkuma risks organismā.

Vai plūme ir piemērota svara zaudēšanai?

Plūme svara zaudēšanai tiek uzskatīta par unikālu produktu. Vienlaicīga zemu kaloriju un augsta uzturvielu satura kombinācija ļauj ātrāk sasniegt savus svara zaudēšanas mērķus. Gremošanas uzlabošana un vielmaiņas procesu paātrināšana veicina ātrāku tauku nogulšņu noņemšanu.

Kāds ir labākais veids, kā ēst produktu?

Plūme ir daudzpusīgs auglis. Augļi tiek patērēti svaigi un žāvēti. Tie ir piemēroti konservu, ievārījumu un biezeņu pagatavošanai. No augļiem gatavo sulas, smūtijus un kompotus.

Žāvēts

Žāvētas plūmes parasti sauc par žāvētām plūmēm. Uzturvielu saturs tajā nav zemāks par svaigiem augļiem. Tas ir lielisks veids, kā remdēt izsalkumu, kad nepieciešama ātra uzkoda.

Svaigi

Svaigu plūmju ēšana ir vienkāršākais veids, kā uzlabot pašsajūtu, jo produkta apstrādei nav nepieciešams spēks.Svaigi plūktu augļu trūkums ir to īsais glabāšanas laiks, tāpēc tā pagarināšanai bieži tiek izmantotas termiskās apstrādes metodes.

Kompoti un konservi

Kompoti ir lielisks veids, kā ziemā izmantot plūmju vērtīgās īpašības. Šis dzēriens vienmēr ir pa rokai un vajadzības gadījumā to var lietot, lai samazinātu asinsspiedienu vai atbrīvotos no tūskas.

Plūmju sēklu priekšrocības un izmantošana

Ārstēšanai izmanto plūmju sēklu kodolus. Tie satur bīstamu ciānūdeņražskābi, tāpēc, lai samazinātu tās koncentrāciju, graudi tiek iepriekš grauzdēti. Sēklu saturu izmanto novārījumu pagatavošanai, kuru uzņemšana palīdz nodrošināt antioksidantu iedarbību. Uzlējumi palīdz atbrīvoties no zarnu parazītiem.

Produktu patēriņa standarti

Bērni ar plūmēm tiek ieviesti uzturā, sākot no 3 gadu vecuma. Augļus jādod pakāpeniski, sākot ar 1 gab. Tomēr, ja rodas caureja, vēdera uzpūšanās vai kolikas, produkts ir jāiznīcina. Ja nav negatīvu reakciju, plūmju skaits pakāpeniski tiek palielināts līdz 3-4 dienā.

Pieaugušā norma ir atkarīga no kontrindikāciju klātbūtnes un personas individuālajām īpašībām. Vidēji dienas daudzums nedrīkst pārsniegt 300 g.Grūtniecības laikā jāierobežo līdz 6 augļiem dienā.

Kontrindikācijas un negatīvās sekas

Pārmērīgs plūmju patēriņš var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus. Jums nevajadzētu iekļaut produktu savā uzturā, ja Jums ir caureja vai caureja, jo tas pasliktinās situāciju. Augļus nevajadzētu iekļaut uzturā, ja ir šādas norādes:

• jaunāki bērni;
• reimatisms;
• holelitiāze;
• problēmas ar žults ceļu caurlaidību.

Plūmes nedrīkst ēst, ja pret produktu ir alerģiska reakcija. Šāda ierobežojuma neievērošana var izraisīt negatīvas sekas, sākot no neliela niezes līdz anafilaktiskajam šokam.