Ķemmes medus ir tīrākais un noderīgākais biškopības produkts, kas, izsūknējot, nesaskaras ar metālu. Tas nozīmē, ka viela saglabā maksimālo labvēlīgo vielu daudzumu. Tomēr dažreiz rodas jautājums, kā mājās var atdalīt medu no šūnām. Tas tiek darīts dažādos veidos - manuāli vai izmantojot medus sūcēju. Katrai procedūrai ir raksturīgas savas īpašības.
Kā iegūt medu no šūnām
Nektāra iegūšana no šūnām ir diezgan sarežģīta. Lai iegūtu nelielu daudzumu medus masas, ir pieļaujams izmantot sietu vai presēšanas metodi.Ja ir ievērojams vielas daudzums, ir vērts ķerties pie medus sūcēja palīdzības.
Tomēr vispirms no stropa ir jāizņem šūniņas. Medus produktu savākšanas procesu ieteicams sākt saulainā laikā. Tas jādara no rīta. Šajā laikā bites atstāj stropus, meklējot nektāru.
Sūknēšana bez medus sūcēja
Daudzi biškopji uzskata, ka ir gandrīz neiespējami iegūt medu manuāli. Patiešām, medus sūcējs ievērojami vienkāršo šo procedūru. Ja ierīces trūkst, nevajag izmisumā. Lai manuāli izsūknētu medu, ieteicams rīkoties šādi:
- Noņemiet no rāmjiem savāktās šūnveida šūnas. Tos nepieciešams sadalīt mazos gabaliņos un ievietot spainī.
- Izmantojot parasto koka smalcinātāju, sasmalciniet maisījumu līdz biezenim.
- Izkāš iegūto maisījumu. Tas jādara caur parasto marli.
- Savāc atlikušo medu no spaiņa malām un arī to filtrē.
Sūknēšana ar medus sūcēju
Daudz vienkāršāk ir iegūt medu no šūnām, izmantojot medus sūcēju. Šī ierīce vienkāršo procesu un ietaupa laiku. Tajā pašā laikā ir svarīgi veikt sūknēšanu laikā. Ja nokavēsit termiņu, produkts kļūs pārāk biezs un viskozs. Tas ievērojami sarežģīs procesu.
Tātad, lai izsūknētu medu, šūnveida šūniņas ir jānoņem no rāmjiem, ar nazi jānogriež augšējais zīmogs vai jāizdur ar speciālu otu un jānostiprina medus sūcējā. Ieslēdzot ierīci, rāmji sāks atritināties. Centrbēdzes spēka ietekmē nektārs izlidos no šūnām un tecēs lejup pa sienām.
Medus sūcējam apakšā ir īpašs caurums, pa kuru plūst medus. Parasti pie izejas novieto lielu sietu, caur kuru tiek filtrēts bišu nektārs. Tas palīdz to attīrīt no lieliem ieslēgumiem - bitēm, bišu maize, kāpuri.
Pēc tam produkts jāatstāj nostāvēties. Tas izraisīs mazāko vaska daļiņu uzpeldēšanu uz virsmas. Biškopji parasti rezervē augšējo medus slāni personīgai lietošanai. Viņi to ēd vai izmanto, lai barotu bites.
Kā atdalīt medu no vaska
Pēc medus masas izsūknēšanas tā bieži ir jāatdala no vaska. Lai iegūtu vēlamo rezultātu, jums jāsagatavo šādi:
- koka karote;
- dubultais katls;
- piemērots konteiners;
- filtrs ar rupju un smalku sietu.
Lai iegūtu vēlamos rezultātus, jums jāveic šādas darbības:
- Noņemiet šūnveida šūniņas no rāmjiem un sasmalciniet.
- Uzkarsē maisījumu dubultā katlā līdz +60 grādiem un maisa maisījumu ar koka karoti.
- Ar koka karoti nosmeļ šķiltavu vasku un pārnes traukā. Medus ir smagāks, tāpēc nogrimst.
- Kad vasks iegūst cietu konsistenci, notīriet to no atlikušā medus. Tas tiek darīts tekošā ūdenī.
- Medus masu izberž caur sietu. Vispirms tiek izmantots rupjš produkts, bet pēc tam smalkāks.
Sasprindzinājuma process
Izsūknējot medu, tajā nonāk bišu maizes, vaska un citu gružu lauskas. Jums noteikti vajadzētu atbrīvoties no šiem elementiem. Lai to izdarītu, produkts tiek filtrēts. Lai to izdarītu manuāli, ir atļauts izmantot dubulto sietu.Šajā gadījumā augšējā daļā jābūt šūnām ar diametru 1,8x0,7 milimetri, bet apakšā - 0,2x0,12. Elementi ir jāievieto viens otrā un jānostiprina uz dažāda diametra traukiem.
Lai filtrēšanas process noritētu nepārtraukti, būs nepieciešami 2 sieti, jo vasks var izraisīt iekārtu aizsērēšanu. Kamēr viena ierīce tiek tīrīta, var izmantot otru.
Caurums, kas ir bloķēts no apakšas, ļauj kontrolēt trauka piepildīšanu ar medu. Ierīces apakšā ir dubultais siets. Tas palīdz novērst svešķermeņu iekļūšanu piltuvē.
Šādas ierīces var izmantot medus iegūšanai mazās saimniecībās. Lielās biškopības saimniecības šādas ierīces neizmanto, jo sasprindzinājums notiek pārāk lēni.
Lietošanas noteikumi
Medus masa ne vienmēr tiek atdalīta no šūnām. Šo biškopības produktu var ēst šādā formā. Tomēr šajā gadījumā ir svarīgi ievērot noteiktus noteikumus. Nektāru medus šūnās ieteicams ēst mazos gabaliņos, kārtīgi sakošļājot.
Tajā pašā laikā ir pieļaujams norīt nelielu daudzumu vaska - tas nekaitēs jūsu veselībai. Tomēr ir svarīgi izvairīties no liela daudzuma šīs vielas lietošanas, jo šādā situācijā pastāv zarnu darbības traucējumu risks.
Pieaugušajiem ir atļauts patērēt ne vairāk kā 100 gramus ķemmju medus dienā. Bērniem ir atļauts ēst ne vairāk kā 30-50 gramus biškopības produkta.
Medus atdalīšanai no šūnām mājās ir vairākas iezīmes. Šo procesu var veikt manuāli vai šim nolūkam var izmantot medus sūcēju. Ne maza nozīme ir pareizai medus masas atdalīšanai no vaska. Tikai pamatnoteikumu ievērošana ļauj iegūt kvalitatīvu un noderīgu produktu.
