Kā un kur pareizi uzglabāt kartupeļus mājās dzīvoklī

Kartupeļi tiek uzskatīti par unikālu dārza kultūru, kuru izmantošanai ir simtiem ēdienu un tautas recepšu. Galvenā problēma pēc ražas novākšanas ir tās drošības nodrošināšana. Dažiem vasaras iedzīvotājiem, neskatoties uz ilgu uzglabāšanas laiku, bumbuļi nezaudē savas kvalitātes īpašības, garšu un izskatu. Lai iegūtu rezultātus, ir svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt kartupeļus dzīvoklī.

Kā sagatavot kartupeļus uzglabāšanai

Lai kartupeļus uzglabātu mājās, bumbuļi labi jāsagatavo ziemošanai. Kolekcijai izvēlieties saulainu laiku bez nokrišņiem. Puse no panākumiem uzglabāšanā ir atkarīga no žāvēšanas kvalitātes un selekcijas, kurā tiek noņemti bojāti un bojāti bumbuļi. Lai samazinātu mitruma līmeni pēc uzpildīšanas, kartupeļus virsū pārkaisa ar nelielu pelnu kārtiņu.

5 droši veidi, kā saglabāt kartupeļu ražu savā dzīvoklī

Kartupeļus glabā ne tikai pagrabā, bet arī dzīvoklī, kas neprasa tērēt laiku ceļā uz garāžu. Mūsdienās ir vairākas iespējas, no kurām katra ļauj saglabāt ražu līdz nākamajai ražas sezonai.

Kartupeļu uzglabāšana pagrabā

Savākto kartupeļu uzglabāšana pagrabā ir visizplatītākā Krievijas pilsoņu prakse. Šīs metodes priekšrocība ir spēja nodrošināt nemainīgu temperatūru telpā 2-4 ⁰C. Šī temperatūra uzglabāšanas telpā tiek uzskatīta par optimālu bumbuļiem. Mitrumam pagrabā jābūt no 70% līdz 85%.

Nepieciešams izslēgt gaismas iedarbību, pretējā gadījumā tiks ražota sālīta liellopu gaļa, kas ir kaitīga cilvēkiem.

Pirms bumbuļu stādīšanas telpu ieteicams apstrādāt ar sāls vai kaļķa šķīdumu 2 reizes ar 1 nedēļas intervālu. Uzglabāšanai tiek izmantotas veikalā pirktās plastmasas kastes, vai arī kartupeļus ar savām rokām liek paštaisītā kastē. Konteinera pamatnē ir jānodrošina mazas spraugas, kuru izmērs ir no 4 līdz 6 cm, kas veicinās labāku ventilāciju. Pirms atkārtotas izmantošanas kastes jāapstrādā ar mangāna šķīdumu un rūpīgi jāizžāvē.

Izplatīta iespēja ir ievietot bumbuļus kastēs bez vāka.Šajā gadījumā ir nepieciešams piepildīt bumbuļus līdz dziļumam, kas nepārsniedz 1,5 m. Ja ir problēmas ar paaugstinātu mitrumu, ieteicams pagrabā ieklāt grīdu ar zāģu skaidām un, ja vēlaties, to pārklāt ar sijām vai grīdas dēļiem.

Koridorā vai ieejā

Šādi uzglabāta raža neaizņem vietu dzīvoklī un vienmēr ir sasniedzama. Lai to izdarītu, tiek izgatavota kaste, kurā ielej kartupeļus. Temperatūra ieejā vienmēr ir vēsāka nekā mājā un siltāka par ielas temperatūru, kas uzlabo bumbuļu kvalitāti un to lietošanas ilgumu.

Šīs metodes trūkumi ir šādi:

• temperatūras nepastāvība, kas periodiski paaugstinās un pazeminās;
• īss laiks;
• zādzības iespējamība;
• iespējami konflikti ar kaimiņiem.

Šo metodi izmanto, ja raža jāatstāj līdz agram pavasarim. Izskats un garša paliek nemainīga līdz februāra beigām vai marta vidum. Optimāli piemērots dārzniekiem, kuriem nav pagraba un kā alternatīvu apsver iespēju ieejā organizēt vietu kartupeļiem.

Kastē uz balkona

No parastajiem dēļiem, kas ir cieši piestiprināti, ar savām rokām varat izgatavot kastīti kartupeļu uzglabāšanai uz balkona. Tiek izgatavoti divi “matrjoškas” izstrādājumi, ar atšķirību starp sienām aptuveni 5 cm, un izveidoto dobumu izolē ar putuplastu, zāģu skaidām vai citu materiālu ar līdzīgām īpašībām. Arī vāks konteineram ir izgatavots dubultā un izolēts.

Šī metode ir piemērota uzglabāšanai stikla lodžijā un ļauj nezaudēt ražu pat aukstās ziemās.

Bieži viņi izmanto īpašu veikalā iegādātu mājsaimniecības pagrabu. Tas ir termokonteiners, izgatavots no mūsdienīgiem materiāliem un ar elektrisko apkuri.Tas, kādu temperatūru kartupeļi var izturēt, ir atkarīgs no modeļa un ražotāja; ir iespējas apkārtējās vides temperatūrai līdz -40 ⁰C. Veikalos nopērkami pagrabi ar tilpumu 100, 180 un 300 litri, kas atbilst daudzumam no 1 līdz 3 maisiem.

Nelieli krājumi ledusskapī

Kartupeļu uzglabāšana mājās ledusskapī ir piemērota nelieliem bumbuļu daudzumiem, un pareizai uzglabāšanas temperatūrai jābūt no 3 līdz 5 ⁰C. Metodes ērtība un vienkāršība ir saistīta ar vairākām nepilnībām. Par galvenajiem punktiem tiek uzskatīti šādi faktori:

• nav skaidrs, kurā traukā labāk izvēlēties uzglabāšanu: plastmasas maisiņš neļauj skābeklim piekļūt bumbuļiem, tie sāk miglot un pūt, un tīklā netīrumi izbirst;
• nav iespējams uzglabāt lielu daudzumu kartupeļu;
• Ilgstoši uzglabājot ledusskapī, sākas cietes pārvēršanās cukurā process, kas negatīvi ietekmē kartupeļu garšu un izskatu.

Pateicoties šīm īpašībām, ledusskapī var uzglabāt vairākus kilogramus kartupeļu. Ieteicams veikt rezervi ne vairāk kā nedēļu, un šajā periodā jums tas ir jāēd.

Kartupeļu uzglabāšana dzīvoklī

Mājsaimniecības glabā preces, kuras plānots izmantot tuvākajā laikā. Vidējā temperatūra standarta dzīvoklī svārstās no 20 līdz 25 ⁰C, kas nav piemērots kartupeļu uzglabāšanai. Ir svarīgi to novietot labi vēdināmā vietā, pretējā gadījumā tas sapūtīs un izraisīs mušas. Visizplatītākās iespējas ir:

• pieliekamais;
• virtuves elementi, mēbeles;
• iebūvētie skapji.

Bieži vien cilvēki cenšas gaiteņa interjera dizainu izstrādāt tā, lai ikdienas dzīvē būtu vietas ražas un citu priekšmetu uzglabāšanai.

Kādas kartupeļu šķirnes vislabāk uzglabāt?

Agri nogatavojušies kartupeļi ātri bojājas, tāpēc šīs šķirnes neizmanto ilgstošai uzglabāšanai. Šiem nolūkiem tiek izmantotas sugas ar vidēju vai vēlu ražu.

Kartupeļu šķirņu apraksts un īpašības:

• Asterix ir Eiropas augstākās kvalitātes šķirne, ar vidēji vēlu nogatavošanās periodu un pieder pie galda kategorijas, ar sarkanu mizu un dzeltenu mīkstumu, bumbuļu vidējais svars svārstās no 65 līdz 110 g;
• Atlant ir vēlu nogatavošanās šķirne, ar raupju dzeltenu mizu un gaiši dzeltenu mīkstumu, bumbuļu vidējais svars ir no 90 līdz 199 g;
• Skarbs ir Baltkrievijas selekcijas kartupeļu šķirne, ar dzeltenu mizu un mīkstumu, vidējais svars no 150 līdz 200 g.

Kartupeļu uzglabāšanas ilgums ir atkarīgs no daudziem faktoriem, un vienas un tās pašas šķirnes kartupeļi var lieliski justies uz balkona un nebojāties mājās. Ieteicams izmēģināt dažādas iespējas un eksperimentēt ar dažādām metodēm, temperatūrām un izvēlēties optimālāko metodi.

Biežākās kļūdas

Kartupeļu uzglabāšanai ir jāievēro vairāki noteikumi, kuru nezināšana samazinās visus centienus audzēt ražu. Veiksmīgas uzglabāšanas pamatfaktors ir pareizas kartupeļu šķirnes izvēle. Bumbuļus ar agru nogatavošanos nevar izvēlēties ilgstošai uzglabāšanai, pat ja tiek ievēroti visi noteikumi un radīti “ideāli” apstākļi, raža saglabāsies maksimāli līdz novembrim, būtiski zaudējot savas sākotnējās īpašības.

Dažas no visbiežāk pieļautajām kļūdām, strādājot ar kartupeļiem, ir:

• zemas kvalitātes izejvielu izvēle - tikai veseliem un atlasītiem kartupeļiem ir iespēja ilgstoši saglabāties;
• novietošana atsevišķi no citiem dārzeņiem - uzglabājot kopā ar bietēm, mitrums dabiski uzsūcas un bumbuļi tiek novērsti no puves, kas pozitīvi ietekmē rezultātu;
• dabisko apstākļu izmantošana - kartupeļiem nepieciešami īpaši temperatūras un mitruma apstākļi, tāpēc dzīvokļa apstākļi tiem nav piemēroti;
• šķirošanas procedūras neievērošana - uzglabāšanas rezultātā bumbuļi puvi, iespējamas infekcijas slimības, kas galu galā palielina veselīgu kartupeļu inficēšanās risku; tikai mehāniskā šķirošana var atbrīvoties no šīs problēmas;
• turot tos maisos – šī metode neļauj kvalitatīvi šķirot bumbuļus un neprasa piekļuvi gaisam, kas neizbēgami noved pie to bojāšanās.

Kontrolšķirošanas laikā no uzglabāšanas vietas tiek izņemti ne tikai inficētie bumbuļi, bet arī tie, kas ar tiem saskaras. Puves smakas un mazu mušu parādīšanās liecina, ka ir sākusies puve un ir nepieciešams šķirot ražu.

Kartupeļus vienmēr novieto vēsā telpā, pretējā gadījumā tie sāks ātri dīgt. Liela nozīme ir vides stāvoklim. Augsts mitrums un gaisa temperatūra ir galvenais drauds, jo augļi sāk bojāties, dīgt vai pūt.