Šodien ir ļoti grūti pārsteigt ar kaut ko neparastu. Violetie kartupeļi ir izņēmums. Tas ir pamatots ar to, ka pēc termiskās apstrādes tā mīkstuma krāsa nemainās.
Kā notika atlase?
Šī suga tika iegūta, šķērsojot visiem pazīstamo kartupeļu šķirnes ar "Amerikas radinieku". Neuztraucieties, ka tas tiek mainīts. Vispirms tas parādījās Amerikā, pēc tam Krievijā.
Arī Krievijas Sibīrijas pētniecības institūts bija iesaistīts kartupeļu ar purpursarkano mīkstumu audzēšanā. Ir vairākas variācijas, kuru krāsa svārstās no rozā līdz tumši violetai. Dažreiz ir ceriņu nokrāsas
Pamatskati
Kartupeļu īpašības nedaudz atšķiras no parastajām šķirnēm ar standarta krāsām. Turklāt dažādām šķirnēm ir atšķirīgas īpašības. Visiem kopīgās atšķirīgās iezīmes ir:
- Celulozes krāsa paliek nemainīga arī pēc apstrādes.
- Dārzeņa forma ir iegarena-iegarena.
- Augsts barības vielu saturs bumbuļos.
- Pateicoties biezai ādai, to var uzglabāt ļoti ilgu laiku.
Divi kartupeļu bumbuļi satur tikpat daudz C vitamīna kā 1 citrons.
Sakņu sastāvs
Kā liecina apraksts, kartupeļi ir bagāti ar sastāvdaļām:
- Vitamīni: A, B, C, E, H, PP un citi.
- Makroelementi: kālijs, hlors, fosfors, kalcijs, magnijs un citi.
- Mikroelementi: jods, litijs, fluors, hroms un daudzi citi.
- Ciete.
- Saharoze.
- Glikoze.
- Fruktoze.
- Skābes.
- Aminoskābes.
Par 100 gr. Kartupeļu šķirnes veido: 2 gr. olbaltumvielas, 16 gr. ogļhidrāti, 0,4 g. tauki
Šķirnes
Starprezultāts ir aptuveni 120 kartupeļu paraugi. Galvenās visur izplatītās šķirnes ir:
- "Viss zils." Tā mīkstums nav zils, bet vairāk zili violets. Mizu un mīkstumu atdala balts gredzens. Pilnu briedumu sasniedz 80 dienu laikā. Bumbuļa svars ir 200 grami. Būtībā termiskā apstrāde saglabā krāsu. Bālāks kļūst tikai vārot.
- "Sprādziens". Mīkstuma un mizas krāsa ir pilnīgi vienāda, un tai ir zila nokrāsa. Šķirnes bumbuļi tiek uzskatīti par agru nogatavošanos. Kartupeļu svars 120 g.Ļoti produktīvs un imūns pret slimībām.
- "Ceriņi". Gatavs ēst 95 dienu laikā. Bumbuļu svars ir aptuveni 80 grami, tie labi uzglabājas. Mīkstumam un ādai ir vienāds tonis. Ceriņu atlases brīnums.
- "Peru violets" Selekcionāri pie tā audzēšanas strādāja 200 gadus. Uzskata par vēlu sugu. Nobriešana notiek 100–110 dienu laikā. Svars 80 gr.
- "Adirondack Blue." Kartupeļi sver 100 gramus un nogatavojas 95 dienās.
- "Vitelots". Ļoti populārs daudzu vasaras iedzīvotāju vidū, tam ir otrais nosaukums “Negress”. Viena bumbuļa vidējais svars ir 70–100 grami. Krāsa ar zilu un violetu nokrāsu. Nogatavināšanas periods ir 110 dienas. Uzglabājas ilgu laiku.
Vasaras iedzīvotāji visas šķirnes sauc vienkārši par zilajiem kartupeļiem. Lai būtu skaidrs, par ko mēs runājam. Bumbuļu labvēlīgās īpašības neviens neapstrīd, bet gluži pretēji, tie tiek tikai slavēti.
Kam tā lietošana ir indicēta un kontrindicēta?
Lai to saprastu, ir nepieciešams detalizēti apsvērt kartupeļu derīgās īpašības
- Samazināts spiediens. Piemērots tiem, kas cieš no hipertensijas, un slikti tiem, kam ir hipotensija.
- Antioksidanti. To klātbūtne lielos daudzumos palēnina novecošanās procesu.
- No daudzajiem vitamīniem, kas atrodami purpursarkanajos kartupeļos, E un C cilvēkiem ir vissvarīgākie.
- Redzes stiprināšana. Noderīgs tuvredzīgiem cilvēkiem. Palēnina kataraktas un glaukomas attīstību.
- Gremošanas sistēma. Palīdz izvadīt toksīnus no organisma. Normalizē izkārnījumus, mazina sāpes vēderā.
- Kuģi un sirds. Attīrot toksīnus, kartupeļi samazina asins recekļu veidošanās risku. Attiecīgi tas samazina sirdslēkmes un insulta attīstības iespējamību.
- Imūnsistēmas atbalsts. Palīdz absorbēt dzelzi un, pateicoties folijskābei, palielina hemoglobīna līmeni.
Produkta patēriņu ieteicams ierobežot tiem, kuri:
- Augsts cukurs.
- Aizcietējums.
- Aptaukošanās.
- Zems spiediens.
- Gastrīts.
Katrai personai ieguvumus un kaitējumu aprēķina individuāli, atkarībā no veselības stāvokļa. Jebkurā gadījumā jūs varat ēst violetos kartupeļus, bet tajā pašā laikā rūpīgi jāuzrauga jūsu labsajūta.
Kartupeļu audzēšana
Kartupeļus ar purpursarkanu mīkstumu pašam izaudzēt ir grūtāk nekā parastās šķirnes. Galvenās problēmas, kas radušās audzēšanas procesā:
- Uzņēmība pret vēlu puvi un kraupi.
- Kukaiņu kaitēkļu uzbrukumi. Violetā kartupeļu šķirne ir vairāk pakļauta Kolorādo kartupeļu vaboļu uzbrukumiem nekā citas.
- Ar acīm labāk nevairot. Jo bumbuļi paliek mazāki.
Citādi viss ir tāpat kā ar parastajiem kultūras veidiem. Savlaicīga laistīšana, mēslošana, nokalšana un kaitēkļu kontrole.
Kā sagatavot augsni stādīšanai
Vispirms jums jāizvēlas vieta dārza gultai. Violetie kartupeļi mīl gaismu, vislabāk ir izvēlēties vietu dienvidu pusē. Tas ir prasīgs pret augsnes sastāvu, ir piemēroti šādi augsnes veidi:
- Paliene.
- Soddy-podzolic.
- Viegls smilšmāls.
- Neitrāli smilšmāls.
Lai kartupeļi nākotnē iesakņotos un pareizi attīstītos, rudenī augsne ir jāizrok ļoti dziļi. Jūs varat nekavējoties pievienot mēslojumu, kālija sāli (KS), superfosfātu (S.) un humusu (P).
Pie 1 m2:
- KS - 15 gr.
- C - 30 gr.
- P–0,5 kg.
Zemi labāk atstāt duļķos, tas nedos kaitēkļiem iespēju paslēpties dziļumā. Viņi sasals.
Kad augsne sasilusi līdz + 5 ⁰C, gultni var pārrakt un atraisīt.
Stādīšana un kopšana
Pirms kartupeļu stādīšanas bedrēs ieber nedaudz koksnes pelnu.Attālums starp urbumiem ir 30 cm, to dziļums ir 10 cm, rindu atstatums ir 60 cm.
Ja vēlas iegūt agru ražu, violetos kartupeļus atstāj siltā telpā dīgt. Temperatūrai jābūt vismaz +15⁰С. Tas jādara 3 nedēļas pirms stādīšanas zemē. Jūs varat to pārklāt ar plēvi un noņemt tikai tad, kad asni ir aptuveni 10 cm.
Laistīšana ir nepieciešama, bagātīga un bieža, obligāti periodi:
- Pēc dīgšanas.
- Pumpuru veidošanās laikā.
- Pēc tam, kad ziedi nokrīt.
Ieteicams uzraudzīt mitruma plūsmu uz saknēm. Tās pārpalikums veicina puves attīstību, un tā trūkums izraisa pašas augu šķirnes nāvi. Iegūtā garoza ir jāatbrīvo, saknēm ir jāelpo.
Ravēšana un ārstēšana pret kukaiņiem un slimībām jāveic savlaicīgi, kultūraugs ir jutīgs pret to attīstību un uzbrukumiem. Krūmi var nomirt. Ja ilgstoši nav lietus, stādījumus ieteicams laistīt.
To cilvēku viedoklis, kuri mēģināja audzēt violetos kartupeļus
Izpētot vasaras iedzīvotāju atsauksmes, jūs varat saprast, kas ir īpašs kartupeļu audzēšanā un vai ir vērts tērēt laiku to stādīšanai.
- Irina. Pārdzīvoju dīvainas sajūtas, kad bumbuli vienkārši turēju rokās. Nomizoju, bet mīkstuma krāsa nemainījās. Vēlāk uzzināju, ka nevajag tīrīt. Kopumā mani pārsteidza gatavā ēdiena krāsa.
- Ticība. Ir novākta pirmā kartupeļu raža. Izrādījās, ka tas ir spainis ar 4 krūmiem. Viņš to uzskata par labu rezultātu. Tā kā stādāmais materiāls bija mazs. Mēģinājām cept mikroviļņu krāsnī. Garša ir parasta, praktiski neatšķiras no parastās kartupeļu garšas. Zied balti, bet kāti purpursarkani. Violetos kartupeļus viņš iesaka stādīt retāk nekā parasto šķirni, aptuveni 70*70.
Eksotikas audzēšana vietnē nav nekas neparasts.Bet, ja tas ir arī noderīgs produkts, tad tā nozīme palielinās vairākas reizes.
