Šodien ir pienākuši interesanti laiki eksotisku ēdienu cienītājiem, kad var iegādāties daudz pārtikas produktu un jo īpaši augļus. Viena no tām ir ragainā melone. Šis ir pārsteidzošs auglis, kas aug Āfrikas karstajā klimatā. Tas piesaista daudzus gardēžus ar savu dzelteni oranžo miziņu un želejveida mīkstumu ar pīrāgu garšu.
Kiwano īpašības
Melone Kiwano, Angūrija, Melano, Āfrikas gurķis - šie ir visi šī auga nosaukumi. Mēs runājam par zālaugu viengadīgo vīnogulāju. Viņa ir mūsu gurķu tuva radiniece.Eksotiskā kultūra zied dzeltenā krāsā, un tai ir lielas, stipri sadalītas lapas. Auga augstums ložņu kāpšanas dzinumu dēļ var sasniegt pat 4 metrus. Uz tā kātiem ir liels skaits ūsiņu, un kultūra ir arī ļoti sazarota.
Āfrikas eksotiskajiem augļiem ir elipsoidāla forma, un uz tiem ir dīvaini, lieli ērkšķi. Kamēr tie vēl nav nogatavojušies, tiem ir gaiši zaļa mizas krāsa, un vēlāk to krāsa mainās uz dzelteni oranžu. Kiwano mīkstums ir tumši zaļš, želejveida, ar citrona aromātu. Augļa izmērs ir identisks vēdergurķim (6–12 cm), un tas sver 40–350 gramus.
Nogatavošanās periods ilgst aptuveni līdz 70 dienām no parādīšanās brīža. Augļu sākums ir vasaras vidus, augs var dot līdz 50 augļiem visā periodā.
Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības
Šis auglis sastāv no olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Tas satur daudz vitamīnu, īpaši B un P grupas, kā arī askorbīnskābi un beta-karotīnu. Mikroelementi Kiwano satur kāliju, dzelzi, kalciju, mangānu, fosforu un varu ar cinku. Turklāt šī auga augļi satur organiskās skābes un sāļus.
Ragveida melones labvēlīgās īpašības ir:
- To var audzēt gan kā dārzeņu augu, gan kā dekoratīvo kultūru. Augļi uz vīnogulājiem izskatās tik skaisti, ka varat tos izmantot oriģinālu kompozīciju veidošanai. Augļus iespējams izmantot arī Ziemassvētku eglītes rotāšanai.
- Šis ir mazkaloriju produkts ar daudz šķidruma. Šīs kultūras augļus vajadzētu ēst, zaudējot svaru.
- Aizjūras augļiem ir vairākas ārstnieciskas īpašības. Labi iedarbojas uz cilvēka veselību sirds un asinsvadu slimību, mazasinības, aterosklerozes, tuberkulozes, podagras, bronhīta gadījumā.
- Kiwano augļu sula tiek izmantota kā nomierinošs līdzeklis. Tas ir ļoti noderīgi dzert cilvēkiem ar miega traucējumiem. Lai to izdarītu, ņem 15 pilienus sulas un pievieno medu.
- Sula arī izvada toksīnus un radionuklīdus.
- Ragainā melone uzlabo zarnu kustīgumu, un, ārīgi uzklājot uz ādas, tā aktīvi dziedē apdegumus un vaļējas brūces.
- Augļu saldā garša netraucēs cilvēkiem ar cukura diabētu tos lietot.
- No tās mizas var izgatavot oriģinālus šķīvjus vai krūzes, ja pēc mīkstuma ēšanas tās nosusina.
Kiwano nav atrastas kaitīgas vielas, tomēr dažiem cilvēkiem pret to var būt alerģiska reakcija.
Veidi, kā ēst eksotiskus augļus
Laikā, kad vēl tikai domājam, kā to ēst, Āfrikas tautas to lieto gan kā ēdienu galveno sastāvdaļu, gan kā uzkodu.
Tā garša ir ļoti interesanta: tā atgādina banānu, citronu, cukini un pat gurķu maisījumu. Eksotiskā augļa mīkstuma konsistence ir želejveida un aromātiska. Lielisks risinājums ir ēst augļus svaigus. Lai to izdarītu, to sagriež divās daļās un ēd ar karoti. Protams, jūs varat izsūkt mīkstumu un izmest sēklas.
To ēd arī salātos, pārkaisa ar sāli un pipariem, kā arī apslaka ar citrona sulu. Interesanta garša parādās ievārījumos un kokteiļos, pievienojot Kiwano.
Ragveida meloni var ne tikai ēst neapstrādātu, bet arī sālīt un konservēt. Šim nolūkam tiek izmantoti jauni augļi, kuriem marinēti ir daudz bagātāka garša nekā gurķiem. Gardēži par tiem runā kā par delikatesi. Bet, protams, Kiwano ir maksimāls ieguvums un vislabākā garša uzreiz pēc ražas novākšanas.
Kā izaudzēt ragaino meloni no sēklām?
Tā kā šis auglis patīk daudziem, rodas jautājums par tā audzēšanu. Lai augs izaugtu no sēklām, darbs jāveic vairākos posmos:
- Sēklu sagatavošana. Lai to izdarītu, tos iemērc augšanas stimulatorā. Sēklu materiāls uzbriest, un tas veicina agrāku stādu dīgšanu.
- Stādīšana konteineros. Tie ir piepildīti ar barības vielu substrātu un tiek iesētas sēklas. Pēc sēšanas laist. Uzglabāt kādu laiku siltā vietā.
- Stādu audzēšanas vietas izvēle. Lai gan saule Āfrikā ir karsta, tiešie stari var izraisīt lapu asmeņu apdegumus. Tāpēc stādiem tiek parādīta tikai izkliedēta saules gaisma.
- Stādīšana atklātā zemē. Pēc pēdējām salnām augus pārstāda augsnē. Pārstādot, ievērojiet 50 centimetru attālumu starp rindām.
Īpaša uzmanība tiek pievērsta vietai, kur augs raža: tā ir jāaizsargā gan no vēja, gan no svelmes saules. Ja neievērosiet šo ieteikumu, jūs varat nesaņemt augļus, jo lapas apdegs un olnīcas nobirs.
Augu kopšana
Rūpes par šo eksotisko kultūru ietver noteiktu darbību savlaicīgu veikšanu. Tas ietver ravēšanu un atslābināšanu, laistīšanu, mēslošanu, saspiešanu, siešanu un Kiwano savākšanu.
Jums ir jāatbrīvo un jānoņem nezāles, jo uz augsnes virsmas parādās garoza un aug zāle.
Laistiet līdz 3 reizēm nedēļā, jo šis augs ir mitrumu mīlošs. Tas labi reaģē arī uz mēslojumu. Tie tiek veikti regulāri. Šķīduma pagatavošanai izmantojiet deviņvīru spēku, vistas kūtsmēslus vai citus slāpekli saturošus mēslošanas līdzekļus. Šāda mēslošana mijas ar minerālmēsliem - kompleksie mēslošanas līdzekļi tam ir ideāli piemēroti. Lapu izsmidzināšana arī dod labus rezultātus.
Nākamais solis ir saspiest sānu zarus uz olnīcas, un neauglīgais zieds tiek pilnībā noņemts. Augi ir jāpiesien, jo tie ir vīnogulāji. Lai to izdarītu, pietiek ar tiem izgatavot koka statīvu un piestiprināt pie tā šīs kultūras dzinumus.
Olnīcas tiek izņemtas pēc dienas vai divām. Regulāra ražas novākšana mudinās augu audzēt jaunus augļus. Kad augļu sezona ir beigusies, Kiwano ieteicams kompostēt.
Mūsdienās ikviens var audzēt ragaino meloni. Pareizi kopjot, šis augs var dot lielisku ražu. Kiwano priecēs cilvēkus ar savu dekoratīvo izskatu un gardajiem augļiem. Arī šie augļi ne tikai papildinās barības vielu deficītu, bet arī uzlabos cilvēka pašsajūtu daudzu slimību gadījumā.
