Ķirši un saldie ķirši ir diezgan izplatīti ogu veidi. Viņiem ir lieliska garša un daudz vitamīnu. Tos bieži izmanto preparātu pagatavošanai un patērē svaigus. Tajā pašā laikā ne visi zina, kas tieši atšķir ķiršus no saldajiem ķiršiem. Atšķirība starp šiem augiem ir koku izskats un augļu garša.
Kas kopīgs ķiršiem un saldajiem ķiršiem?
Abas kultūras pieder plūmju ģimenei. Latīņu valodā viņiem ir viens un tas pats nosaukums - Cerasus. Tas norāda uz to kopīgo izcelsmi.Tie ir kauleņi, kuru augļi pēc izskata ir līdzīgi. Tie sakrīt arī vērtīgo komponentu saturā un iedarbībā uz cilvēka ķermeni.
Galvenās atšķirības
Apskatāmajiem augiem ir raksturīgas vairākas pazīmes un atšķirības. Tie ir saistīti ar augļa izskatu un garšu.
Kā tie atšķiras pēc izskata?
Atbildot uz jautājumu, kāda ir atšķirība starp aplūkotajām kultūrām, ir vērts apsvērt to izskatu. Ķiršu koka vainagam ir vairāk noapaļota forma. Ķirsis ir liela kultūra, kas sasniedz 30 metru augstumu. Pieaugušam augam ir konusa forma. Lapām ir raksturīgs sudrabains nokrāsa. Tajā pašā laikā ķiršu lapotnēm ir tumši zaļa krāsa.
Būtiska atšķirība ir ogu un lapu atrašanās vieta uz kokiem. Uz ķiršiem lapotne aug taisni, un ogas aug pa pāriem. Ķiršu kokiem ir nokarenas lapas. Šajā gadījumā ogas aug kā vesela kopa.
Koki atšķiras arī pēc to mizas izskata. Ķirsim ir brūna miza ar pelēcīgu krāsu. Ķiršiem ir raksturīga sarkanbrūna miza ar sudrabainu nokrāsu.
Ķiršu augļiem var būt dažādas nokrāsas - no gaiši dzeltenas līdz melnai. Ķirši vienmēr ir tumši sarkanā vai bordo krāsā. Tiem ir raksturīga pīrāga smarža ar skābenām notīm. Ķiršu ogu aromāts ir saldāks.
Ieguvumu atšķirība
Ķirši un saldie ķirši dod labumu ķermenim. Abu veidu ogas satur daudz vitamīnu B, C, A, E, PP.Tie satur arī folijskābi, dzelzi un fosforu. Tomēr šādu augļu galvenā priekšrocība ir kumarīnu saturs. Tās ir bioloģiski aktīvas vielas, kas nepieciešamas ķermeņa tonusa uzturēšanai.
Tajā pašā laikā ir diezgan grūti atšķirt augļu atšķirības un noteikt, kuras ogas ir noderīgākas. Aptuveni vienāda sastāva dēļ augļi palīdz sasniegt šādus efektus:
- stiprināt imūnsistēmu;
- samazināt holesterīna līmeni asinīs;
- palielināt hemoglobīna līmeni;
- samazināt asinsspiedienu;
- stiprināt sirdi un asinsvadus;
- uzlabot uroģenitālo orgānu darbību;
- atjaunot vielmaiņu;
- uzlabot nervu sistēmas funkcijas.
Augļu mīkstumu un sulu var lietot anēmijas, podagras un saaukstēšanās gadījumos. Šos produktus ir lietderīgi ēst arī liekā svara, dermatoloģisko patoloģiju, prostatīta, pankreatīta gadījumā.
Ir vērts atzīmēt, ka ķirši dod labumu ne tikai ogām, bet arī lapām. Tie satur fitoncīdus. Tās ir bioloģiski aktīvas vielas, kas kavē patogēno baktēriju attīstību.
Nogatavināšanas laikā
Vispirms notiek ķiršu nogatavošanās. Agrās šķirnes nogatavojas maija vidū. Vēlākās šķirnes ražo ražu jūnijā un jūlijā. Ķirši nogatavojas daudz vēlāk. Tas parasti notiek jūlijā.
Pēc augļu garšas un mērķa
Atbildot uz jautājumu, kā atšķirt augus, ir vērts pievērst uzmanību augļu garšai. Ķirsim ir skābena garša ar viegli saldenām notīm. Ķiršiem parasti ir salda garša, praktiski bez skābuma.
Augļu garša ietekmē to izmantošanas specifiku. No ķiršiem vajadzētu gatavot kompotus un ievārījumu.Ķiršu ogas ziemai ieteicams lietot svaigas vai saldētas. Tomēr šādus augļus parasti neizmanto preparātiem, jo tie ir pārāk saldi.
Teritorijā
Ķirsis tiek uzskatīts par aukstumizturīgu kultūru. Viņa jūtas lieliski mērenā klimatā. Audzējot vidējā zonā, augiem nav nepieciešama izolācija. Ķirši labi aug tikai dienvidos. Viņai vajag pietiekami daudz siltuma un saules. Vidējā zonā raža bieži nedaudz sasalst.
Ķiršu-ķiršu hibrīda nosaukums
Ķiršu un saldo ķiršu hibrīdu sauc par hercogu. Tās nosaukums cēlies no angļu hibrīda May-Duc, kas iegūts XVII gadsimtā. Anglijā kultūra neiesakņojās. Mūsdienās to bieži izmanto Krievijā.
Duke ir izturīgs pret kokomikozi un moniliozi. Koks nes saldus augļus, kuriem ir neliels skābums. Augam ir vidēja ziemcietība. To var audzēt reģionos ar nestabilu klimatu. Vēl viena auga priekšrocība ir tā augstā raža. Tas ražo 1,5 reizes vairāk ogu nekā galvenās kultūras.
Ķirši un saldie ķirši ir ļoti izplatītas kultūras, kuras audzē daudzi dārznieki. Šie augi nes garšīgus un veselīgus augļus. Viņiem ir daudz līdzīgu īpašību, taču tām ir arī daudz atšķirību. Atšķirība starp kultūrām attiecas uz koku un augļu izskatu. Atšķiras arī ogu garšas īpašības un izmantošanas īpatnības.
