Kā izskatās kvinoja, auga labvēlīgās īpašības un pielietojums, tā pagatavošana

Kvinoja ir viengadīga zālaugu kultūra no Chenopodiaceae dzimtas. Ir liels skaits šī auga šķirņu, kas atšķiras ar krūmu, apakškrūmu vai garšaugu formu. Tajā pašā laikā daudzus interesē, kā izskatās kvinoja, kādas ir tās derīgās īpašības un auga izmantošanas iespējas. Kvinoja bieži tiek uzskatīta par nezāli, taču patiesībā tā satur daudz vērtīgu komponentu.

Zāles apraksts un izskats

Kvinoja ir kultūraugs, kas pieder Chenopodiaceae ģimenei un kurā ir aptuveni 300 šķirņu. Tautā augu sauc par balto cūciņu. Zāle var būt viengadīga vai daudzgadīga.

Ir šķirnes, kas pārklātas ar smalkiem matiņiem. Laika gaitā šis slānis tiek iznīcināts, kā rezultātā uz kātiem veidojas balts pārklājums. Lapas ir sēdošas vai kātiņainas, veselas vai robainas. Viendzimuma ziedi pēc izskata atgādina vārpiņu.

Šī kultūra var būt vienmāju vai divmāju. Vīrišķajos ziedos ir 5 daivas un putekšņlapas, sievišķajos ziedos ir 2 lapu seglapiņas, bet tiem nav apmalītes. Tās var atšķirt pēc olnīcas, kurai ir saīsināts stils un 2 stigmas.

Izaugsmes zona

Kvinoja tiek uzskatīta par nepretenciozu augu, kas sastopams meža joslās un laukos. Kultūra aug arī stepēs un mežstepēs. Runājot par izplatīšanas zonu, tas ir diezgan plašs. Augs ir atrodams Austrālijā, Eirāzijā un Ziemeļamerikā.

Populāri veidi

Visizplatītākie kvinojas veidi ir šādi:

1. Spreading - piemīt ārstnieciskas īpašības un augsta uzturvērtība. Šai kultūrai ir taisns sazarots kāts, kura augstums sasniedz 30-150 centimetrus. Augam raksturīgas rombveida lapas, kas izskatās kā šķēps. Tie ir piestiprināti pie stumbra ar kātiņiem. Ziedi ir gaiši zaļas nokrāsas vārpiņas. Kultūra zied jūnijā-jūlijā. Augustā uz krūmiem veidojas plakanas melnas sēklas. Šķirne tiek aktīvi izmantota ēdiena gatavošanā. To var izmantot arī kā dzīvnieku barību.
2. Sadovaya - ir taisni sazaroti kāti, kas sasniedz 1,5 metru augstumu.Šai kvinojas šķirnei ir smailas, matētas lapas, kas ir zaļā vai tumši sarkanā krāsā. To malas var būt gludas vai robainas. Dārza kvinoja turpina ziedēt visu vasaru. Pirms vārpiņu veidošanās kultūrai ir patīkamāka garša. Šo augu izmanto dekoratīviem un lauksaimniecības nolūkiem.
3. Mazziedu - raksturo taisni kāti, kas sasniedz 1 metru augstumu. Uz daudziem krūma zariem ir raksturīgas svītras. Lapas bieži ir pārklātas ar bārkstiņām. Šī kultūra zied vasaras otrajā pusē. Augu izmanto kulinārijā. To var izmantot arī kā lopbarību.
4. Piekrastes - raksturīgi taisni vidēja garuma stublāji. To izmērs nepārsniedz 70 centimetrus. Lapām raksturīga lanceolāta forma. Šajā gadījumā uz krūmiem jūlijā-augustā veidojas panicles ziedi. Šo augu bieži izmanto ēdiena gatavošanā.
5. Tatārs - kāta augstums svārstās no 10 līdz 100 centimetriem. Augam raksturīgas ovālas formas lapas, kurām ir robainas malas. Ziedēšana sākas diezgan agri. Jūnija pirmajā pusē krūmos parādās pirmās vārpiņas. Augu izmanto kulinārijā un lauksaimniecībā.

Augu ķīmiskais sastāvs

Lai gan kvinoju uzskata par vienkāršu un mazprasīgu augu, tajā ir 17 cilvēka organismam ļoti svarīgas aminoskābes. Tāpat zāle satur aptuveni 30% proteīna elementu - proteīnu.

Kvinoja satur šādas sastāvdaļas:

• alkaloīdi;
• celuloze;
• tauki;
• ogļhidrāti;
• B vitamīni;
• ēteriskās eļļas - jo īpaši saponīns;
• vitamīni C, A, E, PP;
• mikro- un makroelementi – sastāvā ir kālijs, mangāns, nātrijs, cinks, kālijs.

Kultūras lapas satur arī karotīnu un askorbīnskābi. Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ ražu var izmantot kā dārzeņu vai medikamentu, kam nav blakusparādību.

Noderīgas īpašības

Kvinoja palīdz uzlabot gremošanu, stiprina nieru veselību un labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus. Turklāt augam ir šādas labvēlīgas īpašības:

1. Kaulu audu stiprināšana tiek panākta, pateicoties fosfora, kālija un magnija klātbūtnei sastāvā. Kvinoja satur arī daudz kalcija, kas ir labs kauliem, un lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir labs muskuļu audiem. Sistemātiska augu lietošana palīdz izvairīties no osteoporozes attīstības.
2. Sirds un asinsvadu sistēmas darbības uzlabošana – pateicoties dzelzs klātbūtnei, kvinoja palīdz uzturēt vēlamo sarkano asins šūnu līmeni asinīs un normalizē hemoglobīna parametrus. Kālijs un šķiedrvielas labvēlīgi ietekmē sirds darbību un izvada no organisma kaitīgo holesterīnu. Šīs vielas arī palīdz normalizēt asinsriti.
3. Uzlabota smadzeņu darbība - panākta vara, dzelzs un cinka satura dēļ. Augam ir arī labvēlīga ietekme uz nervu sistēmas darbību.
4. Mutes dobuma slimību likvidēšana - augs veiksmīgi tiek galā ar smaganu iekaisumu. Turklāt produkti, kuru pamatā ir kvinoja, palīdz novērst augšējo elpceļu patoloģijas.
5. Diurētiskais efekts – zāle stimulē urinēšanu, attīra nieres, izvada no organisma ūdeni, toksīnus un sāļus.
6. Menstruāciju sāpju mazināšana ir saistīta ar auga spazmolītiskajām īpašībām.
7. Novecošanās procesa palēnināšana ir saistīta ar antioksidantu klātbūtni sastāvā, kas noved pie aktīvas dabiskā kolagēna sintēzes.C vitamīns piedalās arī saistaudu veidošanā un novērš grumbu parādīšanos.

Turklāt antioksidantu klātbūtne augā palīdz novērst vēzi. Ar to palīdzību ir iespējams neitralizēt brīvo radikāļu darbību, kas iznīcina šūnas.

Kontrindikācijas

Preparātiem, kuru pamatā ir kvinoja, ir stingri jāievēro devas. Ja ieteiktais daudzums tiek pārsniegts, pastāv negatīvu seku risks, kas izpaužas kā ādas izsitumi, drudzis, caureja. Ja jums ir nosliece uz alerģijām, jums rūpīgi jāuzrauga jūsu stāvoklis, lietojot kvinoju. Ja parādās negatīvi simptomi, zāles lietošana nekavējoties jāpārtrauc un jālieto antihistamīns.

Medicīniskās receptes

Pamatojoties uz kvinoju, jūs varat pagatavot dažādus produktus, kuriem ir izteiktas ārstnieciskas īpašības.

Tinktūra

Lai pagatavotu šo līdzekli, jāņem 2 ēdamkarotes sasmalcinātu lapu un jāpievieno glāze ūdens. Ieteicams kompozīciju ievilkties tumšā vietā 2 nedēļas. Laiku pa laikam tinktūra ir jāsakrata. Pēc sasprindzinājuma dzērienu ieteicams lietot pa 1 mazu karoti dienā.

Sula

Lai pagatavotu sulu, svaigi kāti ir jānomazgā, jānomizo un jāsasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā. Iegūto biezeni liek uz marles un ar roku izspiež sulu. 50 gramiem iegūtā šķidruma pievienojiet 1 ēdamkaroti medus. Saņemtā summa pietiks dienai.

Novārījums

Lai no sēklām pagatavotu veselīgu novārījumu, jāizmanto kvinojas smērējamās sēklas. Lai to izdarītu, 1 karoti izejvielas aplej ar 300 mililitriem verdoša ūdens, atdzesē un izkāš. Iegūtais novārījums jālieto trīs reizes dienā, 2 ēdamkarotes. Ārstēšanas kursam vajadzētu ilgt 1 nedēļu.

Lai pagatavotu novārījumu ārējai lietošanai, jāņem svaigas vai žāvētas izejvielas. Šajā gadījumā proporcijas nav tik svarīgas. Kvinoju ieteicams apliet ar verdošu ūdeni vai vienkārši vārīt 5 minūtes.

Lapu novārījumu var lietot iekšēji vai ārēji. Uz 20 gramiem izejvielu nepieciešams uzņemt 1 glāzi verdoša ūdens. Lapas ieteicams brūvēt un 2 stundas turēt siltā vietā. Tad šķidrums jāfiltrē un jāizdzer pa 100 gramiem divas reizes dienā. Tas jādara pirms ēšanas.

Izmantot tautas medicīnā

Kvinojai ir izteiktas ārstnieciskas īpašības, kas ļauj to izmantot dažādu patoloģiju ārstēšanai:

1. Aizcietējums - lai normalizētu izkārnījumus, jums vajadzētu lietot augu infūzijas. Lai to izdarītu, uz vienu glāzi ūdens jāņem 4 ēdamkarotes garšaugu un vāra ceturtdaļu stundas uz lēnas uguns. Gatavais produkts ir jāatdzesē un jāizkāš. Lietojiet kompozīciju 1 glāzi 3 reizes dienā pirms ēšanas.
2. Klepus - šajā gadījumā ir atļauts izmantot žāvētas lapas un stublājus. Šajā gadījumā 1 ēdamkarote izejvielu jāaplej ar 300 mililitriem verdoša ūdens un jāatstāj 2 stundas. Iegūtais produkts tiek ņemts pirms ēšanas. Viena deva ir 3 malki.
3. Sāpes locītavās - šajā gadījumā pietiek ar lapu tvaicēšanu un ietīšanu marlē. Komprese jāpieliek problemātiskajās vietās.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Visbiežāk kvinoju izmanto svaigu salātu pagatavošanai. Maizei var pievienot arī kaltētus un sasmalcinātus garšaugus.Tas palīdz pagarināt maizes izstrādājumu glabāšanas laiku un palīdz tiem labāk cept.

Kvinojas sēklas var pievienot putrai. Var sajaukt arī ar zaļumiem un vārītām olām un pagatavot pildījumu pīrāgiem. Turklāt ir atļauts novākt zāli turpmākai lietošanai - žāvēt, sālīt, sasaldēt vai marinēt.

Lietošana kosmetoloģijā

Kvinojai ir izteikta atjaunojoša iedarbība uz ādu. No garšauga var izgatavot efektīvas maskas, kurām ir mitrinošs un barojošs efekts. Tie uzlabo ādas toni un padara to elastīgāku.

Mazgāšanai var izmantot kvinojas uzlējumu. Lai pagatavotu noderīgu līdzekli, zālei jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj uz pusotru stundu. Pēc tam kompozīciju var izmantot nekavējoties.

Lai izveidotu noderīgu masku, ieteicams veikt šādas darbības:

1. Ņem 1 mazu karoti sasmalcinātu sausu garšaugu un ielej 100 mililitrus verdoša ūdens.
2. Atstāj uz 30 minūtēm.
3. Izkāš caur sietu un pievieno tikpat daudz piena.
4. Samērcē produktā salveti un uzklāj uz attīrītas sejas ādas.
5. Turiet 20 minūtes.

Lai maska ​​būtu biezāka, pienu var aizstāt ar jogurtu. Šim nolūkam ir piemērots arī skābs krējums.

Savākšana un sagatavošana

Lai kvinoja nestu tikai labumu organismam, tā ir pareizi jāsavāc un jāsagatavo. Neizmantojiet bojātus vai sapuvušos augus. Tāpat nederēs zāle, kas atrodas gar ceļiem vai rūpnīcu tuvumā. Kvinoja jāsavāc pēc ziedēšanas sākuma. Svarīgs nosacījums ir spilgtas saules gaismas trūkums.

Kvinoja rūpīgi jānolasa vai jāsagriež. Ja nepieciešams sagatavot saknes, ieteicams tās izrakt, attīrīt no augsnes un nomazgāt. Izejvielas jāžāvē svaigā gaisā vai labi vēdināmā vietā.Garšaugs jāuzglabā auduma maisiņos vai stikla traukos. Augs saglabā savas derīgās īpašības 2 gadus.

Kvinoja ir izplatīts augs, kas satur lielu skaitu vērtīgu komponentu. Lai uz šī auga bāzes ražotu produktu lietošana dotu vēlamos rezultātus, ir svarīgi stingri ievērot devu un ievērot lietošanas režīmu. Ir vērts uzskatīt, ka kultūrai ir noteiktas kontrindikācijas lietošanai.