Tomātu melnais ananāss ir viena no eksotiskajām šķirnēm ar neparastu gatavu tomātu krāsu un labu ražu. Selekcionāri sāka audzēt tomātus ar tumšu ādas krāsu pirms vairākiem gadu desmitiem. Un tagad dārzeņu kultūras ar neparastām nogatavojušos kultūru krāsām dārza dobēs atrodamas tikpat bieži kā parastās šķirnes.
Šķirnes apraksts un īpašības
Melnie ananāsu tomāti pieder pie nenoteikta veida tomātu, nogatavošanās ir vidēja. Krūmu augstums sasniedz 1,2-1,4 m.
Apraksts sākas ar vispārīgu informāciju par pašu Black Pineapple šķirni.Krūmi ir augsti, labi sazaroti, stipri lapoti. Dzinumi ir stāvi, augsti, un tiem nepieciešama obligāta prievīte pie režģiem vai citiem balstiem. Zem kātiem ar nogatavošanās augļiem novieto papildu balstus, lai izvairītos no dzinumu nolūšanas.
Šim melnajam dārzeņam ir nepieciešama obligāta saspiešana. Lai nodrošinātu labu ražu, augu labāk veidot 2-3 dzinumos.
Gatavi tomāti ir plakani apaļi, neparasti lieli - katrs līdz 0,5 kg, gaļīgi, ar izcilu garšu. Un ādas un mīkstuma krāsa ir unikāla un oriģināla. Miza ir blīva, nav pakļauta plaisāšanai, nogatavojušos tomātos brūngana ar zaļganu nokrāsu. Gatavi tomāti iegūst purpursarkanu krāsu. Mīkstums apvieno vairākus toņus vienlaikus: rozā, sarkanā, zaļā un dzeltenā. Katram gatavam tomātam griezumā ir savs individuālais raksts. Kambaros ir maz sēklu. Sausnas daudzums ir 5-6%.
Ja cilvēki nezina par melnā ananāsa īpatnējo krāsu, viņi uzskata, ka raža sāka pūt, pirms tai bija laiks nogatavoties. Bet šādu sugu garša ir daudz labāka nekā to sarkanajiem vai dzeltenajiem "brāļiem".
Novāktā raža labi panes transportēšanu un diezgan ilgu laiku var uzglabāt zemā temperatūrā. Melnais ananāss nav piemērots konservēšanai tā lielā izmēra dēļ, taču lieliski izskatās salātos un citās uzkodās un piešķir tiem patīkamu garšu.
Melnā ananāsu šķirnes priekšrocības un trūkumi
Šīs šķirnes priekšrocības ietver:
- augsta produktivitāte;
- brīnišķīga gatavu tomātu garša un neparasta krāsa;
- izcila ražas noturības kvalitāte;
- Novāktā raža labi panes transportēšanu.
Tomēr melnajam ananāsam ir arī diezgan pamanāmi trūkumi:
- krūmiem nepieciešama obligāta prievīte un dzinumu balstu uzstādīšana;
- Obligāti jāveido krūmi un regulāri jānoņem padēli;
- raža nav piemērota konservēšanai;
- šķirne prasa regulāru mēslojumu;
- Lietainā, aukstā laikā tomāti nogatavojas skābāk.
Dažādi stāsti
Pašlaik ir daudz tomātu šķirņu ar nogatavojušos dārzeņu melnu krāsojumu. Tiek uzskatīts, ka šādi augi tika audzēti, pievienojot ĢMO. Bet tā nav taisnība. Lai iegūtu tumšas krāsas augļus, selekcionāri krustoja sarkanos tomātus ar savvaļā augošajiem “brāļiem” un tālākai selekcijai atlasīja krūmus ar tumšāku nogatavojušos tomātu krāsu.
Jaunas šķirnes ar tumšām augļu krāsām ir zinātnieku daudzu gadu darba rezultāts. Mizas un mīkstuma tumšā krāsa rodas no sarkano pigmentu un antocianīnu maisījuma, kas piešķir dārzeņiem purpursarkanu nokrāsu.
