Šis sakņu dārzenis ir neaizstājams vitamīnu, ogļhidrātu un minerālu savienojumu piegādātājs. Tas aug dobēs gandrīz katrā personīgajā zemes gabalā. Bet pastinaku audzēšanai no sēklām ir daudz nianses, pēc kurām jūs varat iegūt lielas un garšīgas sakņu kultūras.
Auga apraksts
Nosaukums cēlies no pastus - tulkojumā no latīņu valodas “barība”, “pārtika”, “uzturs”. Selerijas vai lietussargu dzimtas kultivētais augs. Nāca no Vidusjūras valstīm.
Tas ir pētersīļu un burkānu radinieks, bet atšķiras ar sakņu dārzeņa krāsu - nevis oranžu, bet baltu vai krēmkrāsu. Sakņu dārzeņiem ir saldena garša, un tas ir ļoti novērtēts tā aromāta dēļ.
Pastinaka krūmiem ir lielas, bagātīgi zaļas, vienas vai dubultas lapas, līdzīgas selerijas lapām, ar maigu smaržu un pīrāgu garšu. Kāts sazarots, iekšpusē tukšs. Sakne ir mietsakne, sabiezināta, apaļa vai koniska. Ziedoši stublāji ar dzelteniem lietussargveida ziediem parādās otrajā gadā vasaras vidū. Visas augu daļas satur ēterisko eļļu no 0,3 līdz 3,5%.
Kā “ziemas” dārzenis pastinaks tiek uzglabāts pagrabos un ir lielisks vitamīnu avots. Sakņu dārzeņos ietilpst olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki un šķiedrvielas.
Piezīme! Pastinaks ir lielisks medus augs, barība putniem un dzīvniekiem, uzlabo gaļas un piena garšu.
Populāras pastinaka šķirnes
Šīs dārza kultūras ir daudz veidu. Tie atšķiras viens no otra galvenokārt ar to sakņu formu. Šķirnes ar apaļiem augļiem tiek uzskatītas par izturīgākām. Kas attiecas uz nogatavināšanas laiku, pastinaku var stādīt agri, sezonas vidū un vēlu.
Populārākās šķirnes:
- Raunds. Attiecas uz agrīnu nogatavošanos. Tas izceļas ar baltu, aromātisku mīkstumu. Sakņu kultūra ir apaļa un sasniedz 180 gramu svaru.
- Baltais stārķis. Vidussezonas, augstražīga šķirne. Nobriešanai nepieciešamas 116 dienas. Pati sakņu kultūra ir konusa formas, sver aptuveni 100 gramus. Sulīgs, garšīgs, labi panes uzglabāšanu.
- Boriss. Nogatavojas 120 dienu laikā. Mīkstums ir krēmkrāsas, blīvs, sulīgs.
- Gērnsija. Ražas iegūšanai būs nepieciešamas 10 dienas. Lai sēklas dīgtu, pietiek ar to, ka ārā ir + 2 OC. Konusveida sakņu dārzenis ar krēmīgu, sulīgu mīkstumu.
- Gladiators. Sezonas vidus suga, ko raksturo produktivitāte un strauja izaugsme. Dārzeņiem ir salda garša un balta mīkstums.Sakņu ražas vidējais svars ir 150 grami.
- Hormons. Agrīna šķirne, nogatavojas aptuveni divarpus mēnešos. Sver 120 gramus. Baltā mīkstums ir ļoti aromātisks.
- Delikatese. Izskats sezonas vidū. Sakņu kultūra ir apaļa un liela. Viena svars pārsniedz 300 gramus. Mīkstums ir balts ar dzeltenīgu nokrāsu.
- Kulinārija. Agri nogatavojušās sugas, jūs varat iegūt ražu 90 dienu laikā. Pats sakņu dārzenis ir apaļš, nedaudz saplacināts. Tās svars var sasniegt 150 gramus. Mīkstums ir nedaudz sulīgs, pelēcīgs. Tam ir spilgts aromāts.
- Students. Vēlīna šķirne. Labi panes sausumu. Sakņu kultūra aug 25 centimetrus. Struktūra ir balta, aromātiska.
Papildus iepriekšminētajam ir arī citas ārvalstu izcelsmes hibrīdu sugas un šķirnes. Jebkura kultūra, starp tiem pastinaks, mīl komfortablus apstākļus. Tas ir, optimālais mitrums, temperatūra, mēslojums, irdināšana. Atbildīga pieeja audzēšanai ļaus iegūt bagātīgu augstas kvalitātes sakņu kultūru ražu.
Pastinaku audzēšana
Pastinaks ir divgadīgs augs: sēklas ir plakanas, apaļas formas un gaiši brūnā krāsā, apmēram 5 mm lielas. Pēc sēšanas atklātā zemē tas ražo sakņu kultūras, no kurām nākamajā gadā atkal iegūst sēklas. Sēkla paliek dzīvotspējīga apmēram divus gadus.
Jūs varat atstāt dažas pastinaka saknes pārziemot zemē līdz pavasarim, neapmeklējot vasarnīcu. Šāda lauksaimniecības tehnoloģija nodrošina, ka līdz ar siltuma atnākšanu tie ātri iepriecinās ar sulīgu zaļumu, kas jūnijā uzziedēs ar maziem dzelteniem ziediem lietussargos. Tad parādās graudi, kurus savāc, līdz tie nokrīt nobriest. Nākamgad pastinaku varēsiet atkal audzēt no sēklām.
Pastinaku stādīšana
Šo noderīgo augu sēj iepriekš sagatavotā vietā pirms ziemas pirms 15. oktobra.Sēklas (vairākas daļas) ierok seklās (apmēram 4 cm) caurumos, kas atrodas 10 cm attālumā viena no otras. Starp rindām tiek turēti 40 cm.. Pavasarī parādījušies dzinumi tiek retināti - tiek atlasīts visspēcīgākais augs un atstāts.
Sēklu sēšanas laiks
Sējiet sēklas, tiklīdz zeme atkususi – visbiežāk aprīlī, jo šis ir aukstumizturīgs augs. Speciālisti iesaka sēklas pirms sēšanas – līdz 2 dienām – mērcēt siltā ūdenī, nomainīt šķidrumu, kad tas atdziest, pēc tam nosusināt. Pēc sēšanas sēklas apber ar zemi, samīca un aplej. Dīgšana gaida apmēram trīs nedēļas.
Tā kā sakņu kultūru nogatavošanās prasa ilgu laiku, dārznieki bieži audzē pastinaku ar stādiem, kas iesēti martā un pēc tam stāda atklātā zemē līdz maija vidum. Pastinaks ir jutīgs pret pārstādīšanu, tāpēc sēklas 2-3 stāda papīra vai kūdras podos, viegli pārklāj ar nelielu augsnes kārtu ar kūdras pamatni un pārklāj ar plēvi.
Kultūraugus vēdina katru dienu, pārvietojot plēvi apmēram ceturtdaļu stundas. Dažreiz augošajiem stādiem ir nepieciešams papildu apgaismojums. Un tas ir prasīgs, kad runa ir par laistīšanu: rūpīgi samitriniet augsni, izvairoties no mitruma stagnācijas.
Padoms! Pēc tam, kad uz asna parādās divas lapas, liekās lapas podā tiek nospiestas un netiek noņemtas, lai nesabojātu visspēcīgākā auga sakni.
Prasības augsnei
Pastinaks mīl saulainas dobes un pacieš daļēju ēnu. Nepieciešamā augsne ir smilšmāls un viegls smilšmāls ar neitrālu reakciju, bagāts ar humusu. Skābās augsnes jāapstrādā ar kaļķi. Labākie pastinaki izaugs pēc sīpoliem, kāpostiem, bietēm, kartupeļiem, tomātiem, cukini un ķirbjiem.
Sagatavošanās nosēšanās
Pastinaka augsni sagatavo šādi: rudenī to izrok, mēslojot ar sapuvušiem kūtsmēsliem (pus spaini uz 1 m²). Pavasarī rakšana tiek atkārtota, izlīdzināta un stādiem izveidota augsta dobe. Asnus var stādīt īpašās padziļinājumos kūdras poda augstumā, attālums starp bedrēm ap 10 cm, starp rindām atstāj ap 40 cm Dobe ir jālaista.
Pastinaka kopšana
Strādājot ar pastinaku, jāņem vērā, ka karstā laikā augs izdala ēterisko eļļu ar dedzinošu efektu, tāpēc priekšroka tiek dota laikam pirms saullēkta un pēc saulrieta. Nepieciešami arī cimdi un atklāto ķermeņa zonu aizsardzība.
Attiecībā uz irdināšanu un ravēšanu to pirmo reizi veic, kad parādās asni vai ir skaidrs, ka stādi ir iesakņojušies. Nākotnē viņi kapli pēc lietus un laistīšanas. Noņemiet nezāles.
Mēslojums
Visā augšanas sezonā pietiek ar 3-4 barošanu. Mēslojiet ar pelnu infūziju, minerālmēslu šķīdumu, tas ir, šķidruma veidā. Svaigi kūtsmēsli samazinās sakņu kultūru kvalitāti.
Mēslošana ar produktiem, kas satur augstu slāpekļa saturu - 7 un 28 dienas pēc stādu stādīšanas. Fosfora un potaša mēslošanas līdzekļi - jūlijā.
Ārstēšana
Ar pareizu augseku un kvalitatīvu dobju un sēklu sagatavošanu stādīšanai pastinaki reti saslimst. Visbiežāk sastopamās slimības ir septorioze un cerkospora. Viņi uzbrūk kātiem un lapām.
Ja sakņaugiem tiek konstatēta sēne, slimās vienības tiek noņemtas, pārējās apstrādā ar Bordo maisījumu (viena procenta šķīdumu), Topsin - M, Fundazol.
Karbofos, Aktellik iznīcina ķimeņu kodes, blaktis un svītraino smirdīgo kukaiņu. Laputis - visnopietnākais un mānīgākais kaitēklis - Antitlin vai Confidor (Kolorādo kartupeļu vabolēm).
Laistīšanas padomi
Pastinaks ir mitrumu mīlošas dārza kultūras. Karstā laikā to nepieciešams laistīt 4-5 reizes, lietainā laikā nav nepieciešams laistīt. Pastinaks uz mitruma trūkumu reaģē ar sliktu augšanu, ieskrūvēšanu un sliktas kvalitātes sakņu kultūrām.
Pārmērīgs mitrums apdraud sēnīšu slimības.
Tīrīšana un uzglabāšana
Rudenī, kad galotnes izžūst - ap oktobri, sakņu kultūras izņem no dārza dobes, izrok ar dakšiņu, lapas nogriež un nosusina. Pagrabā tiek sagatavotas smiltis un tajās ievietoti dārzeņi. Temperatūra tiek uzturēta līdz +20 C, mitrums - līdz 85%.
Ja ziemas ir sniegotas un nav ļoti aukstas, pastinaku var atstāt zemē līdz pavasarim, nogriežot lapas un apkaisot ar zemi. Pavasarī kreisos īpatņus izrok pirms lapu parādīšanās, pretējā gadījumā garša pasliktināsies.
Pastinaki ir nepretenciozi un izturīgi, reaģējot uz pašaprūpi ar izcilām garšas un vitamīnu īpašībām. Tas ir mazāk kaloriju nekā kartupeļos un veselīgāks nekā burkāni. Un neuzkrājas nitrāti. Tas ir ļoti nepieciešams, izdevīgs un barojošs cilvēkiem.
