Audzēšana no sēklām un fenheļa kopšana atklātā zemē, kā saglabāt ziemai un šķirnes

Kādreiz šo kultūru zināja pavāri, dziednieki un vienkāršie cilvēki. Ar to saistīti mīti, uzskati un aizspriedumi: Hellas iedzīvotāji, saskaņā ar leģendu, uguni cilvēkiem devuši dobā fenheļa kātā. To bieži sajauc ar dillēm, taču tie ir dažādi augi. Par fenheli, pareizu stādu audzēšanu un kopšanu atklātā zemē varat uzzināt, izlasot šo materiālu.

Kultūras un parasto šķirņu apraksts

Fenhelis pieder lietussargu grupai un var būt viena, divu vai daudzgadīgs. Dabiskā stāvoklī tas aug Āfrikas kontinentā, Eiropā, Amerikā (ziemeļos un dienvidos), Āzijā. Krievijas Federācijā fenhelis ir atrodams Krasnodaras reģionā un Kaukāza stepju reģionos.

Dod priekšroku nabadzīgām, sausām augsnēm un bieži aug ceļmalās. Augļi un lapas satur ēteriskās eļļas ar raksturīgu smaržu un saldu garšu. Ir divi galvenie fenheļa veidi:

1. Parasta.
2. Dārzeņu.

Pirmo audzē lapotnes un sēklu dēļ, savukārt dārzeņu šķirnes (galvas un itāļu) ražo gaļīgas kātiņas un stublājus. Parasto fenheli sauc arī par "saldajām dillēm". Tas izaug līdz 2 metru augstumam un ir biežs dārzeņu dārzu un personīgo zemes gabalu apmeklētājs. Kāts ir taisns, ar izteiktu rievotu struktūru.

Auga virsotni vainago vairāki lietussargi (no 10 līdz 20), katrā no tiem būs līdz 25 spilgti dzeltenām mazām ziedkopām. Fenhelis ir pazīstams biškopjiem, tas ir labi piemērots bišu barošanai.

Dārzeņu šķirne atšķiras ar ļoti sazarotu kātu. Lapu piestiprināšanas vietās aug gaļīgas kāpostu galvas (kātiņi). Kopumā ir 7 augu fenheļa veidi: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Beauty. Ir zināms arī hibrīds - kāpostu šķirnes Rudi F1 sezonas vidusaugs.Krievijā labi aug arī eļļas augu zīmoli Chernovitsky, Krymsky (Krievijas izlase) un Sicīlijas, Itālijas lielie (ārvalstu).

Fenheļa vērtība

Fenheli izmanto daudziem mērķiem: kā uztura bagātinātāju, kosmētikā, medicīniskiem nolūkiem un kā profilakses līdzekli. Dažos gadījumos to nevar aizstāt ar neko citu: tā ir auga unikalitāte.

Uzturā

Fenheļa eļļa un sēklas ir pazīstamas kā izplatītas garšvielas. Zaļumi ir saldeni, ar atsvaidzinošu, patīkamu garšu. Kulinārijas lietās to izmanto neapstrādātu - desertos un salātos, sautē ar citiem dārzeņiem. Maize tiek cepta ar fenheļa augļiem, to izmanto mājās gatavotu izstrādājumu konservēšanai un sālīšanai. Kaukāza tautām patīk pievienot zaļumus saviem krāsainajiem nacionālajiem ēdieniem. Parfimēri kosmētikai pievieno smaržīgu eļļu, un augļu izspiešanas blakusprodukts tiek izmantots kā smērviela tehnoloģijās.

Svarīgs. Neskatoties uz ārējo līdzību ar dillēm (lietussarga ziedēšana, pikanta smarža), fenhelis ir atsevišķa suga ar savām raksturīgām iezīmēm.

Medicīnā

Kā zāles fenheli lietoja senos laikos – Hipokrāts, Plīnijs un Avicenna ieteica to pacientiem šādos gadījumos:

• atkrēpošana;
• acu ārstēšana;
• nieru skalošana (diurētiķis).

Galvenais efekts tiek panākts, izmantojot augļus vai no tiem izspiestu eļļu. Pirtnieki ir iepazinušies ar slotu adīšanas metodi, izmantojot auga zarus un lapotnes.

Uz fenheļa ēteriskajām eļļām tiek gatavots klepus eliksīrs, kura augļiem ir caureju veicinoša, vēja un holērētiska, kā arī nomierinoša iedarbība. Tie ietver farmācijas nodevas. Mammas zina, ko dot saviem bērniem ar vēdera uzpūšanos, īpaši zīdaiņiem - diļļu ūdeni. To gatavo arī no fenheļa sēklām.

Augu uzlējumu labvēlīgā ietekme uz uzbudināmo nervu sistēmu ir labi zināma: tie uzlabo miegu un palielina izturību pret stresu. Novārījuma ārējā iedarbība ir iekaisuma mazināšana aknes, dermatīta un furunkulozes gadījumā. Kardiologi iesaka ārstēt fenheli sliktas asinsrites un asinsvadu problēmu gadījumā.

Vietas izvēle fenheļa audzēšanai

Šķietami vienkāršo garšaugu nav nemaz tik viegli izaudzēt: fenhelim ir nepieciešams mitrums un gaisma, lai pilnībā izaugtu. Pirms stādīšanas augsne tiek uzarta un sistemātiski bagātināta ar kompleksajiem minerālmēsliem. Zemes gabalam valstī nav jābūt lielam, bet tam noteikti jābūt labi apgaismotam.

Labākie priekšgājēji

Galvenais fenheļa stādīšanas noteikums ir tāds, ka tas slikti sadzīvo ar saviem “kaimiņiem”: labāk to stādīt atsevišķi no citiem augiem. Izraidot garas un tievas saknes visos virzienos, “klusais augs” spēj izsūknēt mitrumu no apkārtnes.

Ja tuvumā atrodas spināti, pupiņas, ķimenes vai pipari, tie nomācoši iedarbosies uz fenheli, neļaujot tam attīstīties. Iepriekšējiem “īrniekiem” labākās iespējas labības audzēšanai ir kartupeļi, kāposti, gurķi un zirņi - mēslojumu, ar ko tie tiek baroti, lietussargu augs labi uzsūc.

Prasības apgaismojumam

Fenhelis ir jutīgs pret gaismas apstākļiem. Tas nozīmē, ka vietas sēklu vai stādu stādīšanai jāizvēlas saulainas un atvērtas dienas laikā. Visas apkārtnē iestādītās kultūras, kas rada ēnu (kukurūza, saulespuķes), traucēs auga augšanai. Bet, audzējot dārzeņus, pārāk daudz gaismas var būt kaitīgs: garas dienasgaismas stundas neļauj normāli iestatīt galvu.

Svarīgs. Ir izslēgti augsti augi, kas ēno fenheļa krūmus apkārtnē.Labāk tos stādīt atsevišķi, citā vietā.

Augsne stādīšanai

Izvēloties augsni audzēšanai, dārza fenhelis ir diezgan izvēlīgs: tas neaugs pamestās vietās, nabadzīgās augsnēs vai slikti apstrādātās vietās.

1. Piemērota: labi apaugļota, blīva, nedaudz sārmaina augsne.
2. Nav piemērota: viegla, slikti uzarta, slikta augsne.

Audzēšana atklātā zemē no sēklām

Fenheli audzē no sēklām, kas saglabā dzīvotspēju 3 gadus. Pieredzējuši dārznieki iesaka tos sagatavot pirms stādīšanas, lai palielinātu labvēlīga iznākuma iespējamību.

Augsnes sagatavošana

Pirms sēšanas topošā fenheļa stādīšanas vieta tiek izrakta līdz 25 centimetriem vai vairāk (lāpstas bajonete). Ja iepriekš uz vietas kaut kas auga, tad rakšana tiek veikta uzreiz pēc ražas novākšanas. Noplicinātām augsnēm ir atļauta mēslošana ar organisko minerālmēslu. Pavasarī, pirms stādīšanas, platība tiek atkal izrakta uz pusi dziļuma.

Pēc tam viņi veic atslābināšanu un izlīdzināšanu. Dažreiz mēslojumu ieteicams lietot zem iepriekš stādītās kultūras, lai tas labāk uzsūktos. Pirms sēklu sēšanas var būt nepieciešama papildu mēslošana. Parasti tiek izmantots šāds sastāvs: amonija nitrāts, kālija sāļi un superfosfāts attiecībās 3:1:2.

Svarīgs. Ir lietderīgi sajaukt dārzeņu fenheli (sēklas) ar granulētu superfosfāta mēslojumu, tas palielinās stādu dīgtspēju.

Sēklu sagatavošana

Lai to izdarītu, viss sēklu krājums ir jāizklāj uz līdzenas virsmas, kas pārklāta ar tīru, vieglu drānu. Materiāls nedrīkst būt sintētisks - tas ir svarīgi. Tālāk pagatavo speciālu augšanu stimulējošu šķīdumu (der arī vāji koncentrēts kālija permanganāts) un iemērc tajā auduma aploksnē ietītās sēklas.Tiem jābūt vienmērīgi samitrinātiem un nekādā gadījumā nedrīkst peldēt uz virsmas. Atstājiet uz 4 stundām, pēc tam noņemiet un nosusiniet.

Sēklu sēšana pavasarī

Aprīlis ir vispiemērotākais dārza stādīšanai, dažreiz ir atļauts sēt ziemā (septembrī). Agrīna stādīšana nozīmē stādu aizsardzību no sliktiem laikapstākļiem un aukstuma. Dārzeņu šķirnes labāk stādīt zemē jūnija trešajā dekādē, pretējā gadījumā kāpostu galviņas veidosies slikti.

Visu veidu sēklu stādīšanas dziļums ir 2-3 centimetri. Pavasara sējai ieteicams veikt kaļķošanu, pievienot humusu, kompostu vai sapuvušas zāģu skaidas. Pārklājot izraktās un irdinātās dobes ar plēvi, tās iekšpusē saglabāsies mitrums. Gultu soli izvēlas pusmetru. Pirmie dzinumi izšķiļas 5-6 dienas pēc stādīšanas, bet tas ir tad, ja vidējā diennakts temperatūra nenoslīd zem +6 °C. Pēc 7-10 dienām stādi tiek retināti, starp tiem atstājot 20-25 centimetrus.

Pirmsziemas sēja

Pilnīgai stādīšanai ziemā fenhelis izrādās pārāk lutināts ar karstumu, taču, ievērojot noteiktus nosacījumus, sēšana rudenī ir atļauta. Lai to izdarītu, augi vai sēklas, kas atstātas 2 gadus, būs labi jāaizsargā no laikapstākļiem un jāaizsargā. Ziemas sēja netiek mēslota, izmantojot minerālmēslu atliekas augsnē no iepriekšējām kultūrām. Pirms sēklu stādīšanas ir nepieciešams izrakt un atslābt laukumu.

Ziemai atstātajiem stādiem nogriež visu augšējo daļu, pēc tam tos pārklāj ar mulču, kūdru, apber ar zāģu skaidām. Tiklīdz nokrīt sniegs, gultas tiek papildus pārklātas ar vairāku centimetru slāni.Pieredzējuši dārznieki apgalvo, ka iespējamība, ka fenhelis sekmīgi pārdzīvos Krievijas ziemu, ir maza: labāk to nospēlēt un stādīt siltumnīcā, kurā arī stādi pēc tam būs jāpārklāj ar kūdru vai lapām.

Audzēšanas iezīmes caur stādiem

Metode labi darbojas, audzējot dārzeņu sugas: šajā gadījumā jums nav jāuztraucas par normālu sakņu kultūru attīstību, kas bieži notiek, stādot sēklas. Šī metode ir piemērota arī Centrālās Krievijas un ziemeļu reģionu īsajai vasarai.

Stādīšana tiek veikta vairākos posmos: vispirms, februāra beigās-marta sākumā, sēklas tiek sētas stādu kastēs. Pirmo asnu parādīšanās liecina par novākšanas nepieciešamību: tos rūpīgi atdala un pārnes atsevišķos puķupodos. Ir iespējams procedūru aizstāt ar retināšanu (ar 20 centimetru soli starp blakus esošajiem dzinumiem). Pēc apmēram 30 dienām tiek veikts pēdējais posms - fenheļa krūmus stāda atklātā zemē, dārza dobē, ievērojot vismaz 40 centimetru attālumu starp tiem.

Mājas audzēšanas specifika

Zaļo, smaržīgo “kaprīzi” audzē arī mājās, uz palodzes. Pastāvīgas pozitīvas temperatūras apstākļos viņam ir vieglāk nodrošināt komfortablus apstākļus. Jums būs nepieciešami: puķu podi vai konteineri, kastes stādiem līdz 30 centimetru augstumā un ne vairāk kā 25 centimetrus platumā. Apakšdaļa ir pārklāta ar plānu drenāžas slāni: savu lomu var spēlēt mazi oļi. No pieredzes zināms, ka fenhelim ir piemērotas labi apaugļotas augsnes ar nelieliem māla ieslēgumiem. Ar skābumu labāk neriskēt, nepieciešamais pH līmenis ir 7.

Svarīgs. Gatavie augsnes maisījumi ziediem (Terravita) saglabā nepieciešamos skābuma un minerālvielu satura parametrus.Ja pievienojat tam nedaudz māla, jūs iegūstat līdzsvarotu sastāvu jūsu audzētajam fenhelim.

Sēklu stādīšanai labi der gatavi kūdras konteineri, kurus var iegādāties dārza veikalos. Tur ielej augsni un nedaudz aprok 2-3 sēklas (ņemot vērā turpmāko retināšanu). Pēc stādīšanas kultūraugus noņem siltā (bet ne karstā) vietā.

Fenhelis ir gaismu mīloša kultūra, bet sākotnējā augšanas stadijā sēklām nepieciešama tumsa. Atklātā zemē asni sadīgst 2-3 nedēļu laikā, tiem nepieciešama +6 °C temperatūra. Ja transplantācijas laikā tiek ievainotas maigās saknes, izaug stublājs un lietussargi, bet kāpostu galviņas slikti nosēžas (tas ir svarīgi dārzeņu šķirnēm).

Audzējot “zaļumiem”, pietiek pagaidīt, līdz dzinumi paceļas par 25-30 centimetriem, un var novākt. “Saknēm” būs nepieciešams apjomīgs trauks, jo kāpostu galvu apkārtmērs izaug līdz 10 centimetriem (augšējā virszemes daļa paceļas līdz 50 centimetriem). Veģetācijas periods šajā gadījumā ir līdz 90 dienām.

Augu kopšanas noteikumi

Fenhelis izvirza paaugstinātas prasības augsnes sastāvam un struktūrai, gaismai un mitrumam, taču audzējot tam nav nepieciešama īpaša kopšana. Pietiks, lai izpildītu dažas vienkāršas lauksaimniecības tehnoloģijas prasības.

1. Pirmkārt, ravēšana no nezālēm kaimiņiem ir obligāta - tie traucēs stādu attīstību.
2. Otrkārt, papildināšana ar minerālvielām un barības vielām. Mēslojumu pirmo reizi lieto pēc retināšanas - tam ir piemēroti svaigi kūtsmēsli (mullein).

Uzklājot uz augsni, mēslu šķīdumu sagatavo proporcijā 1:3 (daļa humusa uz 3 daļām ūdens).Lai rūpētos par augu un laistītu dobes, gatavajam sastāvam jābūt vēl plānākam - 1:10. Stādi tiek baroti arī ar vistas izkārnījumiem, taču tas tiek darīts uzmanīgi, cenšoties nepiedegt stublājus un atšķaidot mēslojumu proporcijā 1:50.

Parazīti un aizsardzība pret tiem

Dārzā papildus kultivētajām derīgajām kultūrām var būt bīstami “kaimiņi” - kukaiņu kaitēkļi. Tās ir vaboles un maija vaboles, kas iznīcina svaigus zaļumus. Bezdelīgas astes, burkānu un lietussargu tauriņu kāpuri labprāt ēd fenheli. Tas nevar iztikt bez visuresošām laputīm un kukaiņiem (lietussargu kukaiņiem, svītrainām blaktīm).

Profilakses nolūkos ap apstādīto augu tiek izrakti slazdošanas grāvji, pesticīdu lietošana nav pieļaujama: tie visi pārvērtīsies zaļās galotnēs. Labāk ir izmantot kādu no uzticamajām tautas metodēm: apsmidziniet augu ar sinepju, nātru vai ķiploku novārījumu - tie labi atbaida kaitēkļus. Derēs arī ūdenī uzlieti koksnes pelni. Fenhelim ir slimības: cerkospora iedega, kas skar sēklas, kā arī fomoze, septorioze un smērēšanās.

Svarīgs. Fenheļa apstrāde ar Bordo maisījumu (kaļķa un vara sulfāta maisījumu ūdenī) ir bijusi veiksmīga. Šis sastāvs palīdz ātri atbrīvoties no slimībām un kukaiņiem, neradot nekādas sekas augam.

Augsnes laistīšana un irdināšana

Fenhelis ļoti mīl ūdeni, tā tievās un garās saknes var izstiepties tālu uz sāniem un “nozagt” mitrumu no kaimiņiem (ja pašam augam tā trūkst). Stādus un nobriedušus krūmus ieteicams laistīt vismaz reizi nedēļā (10-15 litri uz kvadrātmetru platības). Laistīšana nav atkarīga no gada laika - rudenī, ja laiks ir sauss un bezvēja, to veic arī.

Hilling

Augsnē iestādītajam fenhelim jābūt nokaltam: tas uzlabo sakņu daļas augšanu, kas ir īpaši svarīgi dārzeņu šķirnēm, kuras audzē to galvām. Procedūru veic 2-3 reizes sezonas laikā, grābjot augsni līdz 7 centimetru slānī. Dažkārt pieredzējuši dārznieki, pirms sākat dīrāšanu, stādam uzliek plastmasas apvalku, kas izgatavots no PET pudeles - tā zaļumi kļūst mazāk netīri.

Fenheļa barošana

Šai kultūrai ir nepieciešams mēslojums, to lieto kopā ar tā priekšgājējiem (tas ir vēl labāk) vai pavasarī, gandrīz uzreiz pēc auga stādīšanas zemē. Tiek izmantoti minerālu kompleksi, kā arī dabiskas izcelsmes sastāvdaļas - govju un vistu kūtsmēsli, atšķaidīti līdz vajadzīgajai koncentrācijai.

Mulčēšana

Vienkārša, bet efektīva metode ļauj nodrošināt stādus ar mitrumu, saglabājot to augsnē. Kā mulčas slāni izmantojiet zāģu skaidas, salmus, lapas - jebkuru pieejamo materiālu. Slānis nedrīkst būt mazāks par 50 milimetriem, tas tiek atjaunināts pēc vajadzības (pārbaudot augsnes mitrumu).

Pajumte ziemai

Pārziemošanai atstātais fenhelis (2. sezonai) ir pienācīgi jāsagatavo: nogriež visu augšējo daļu, pārkaisa ar aizsardzību pret salu. Šiem nolūkiem ir piemēroti salmi, kas palikuši pēc kviešu apstrādes, kūdra, mazi zari un lapas. Dažkārt ieteicams atstāt apmēram 40 centimetrus no kāta ar dzinumiem, lai labāk noturētu sniegu.

Slānim, kas pārklāj pazemes daļu, jābūt pietiekami biezam, lai novērstu sasalšanu. Konkrētie parametri ir atkarīgi no klimata zonas: jo aukstāka ziema, jo rūpīgāk tiek aizsargāti zemē palikušie augi. Pēc sniega nokrišanas gultas tiek papildus pārklātas ar to.

Slimību un kaitēkļu apkarošanas metodes

Smaržīgie svaigie augi piesaista blakšu uzmanību, kas bagātīgi mīt dārzos un sakņu dārzos, kāpuri un blaktis.

Visefektīvākās ir vairākas metodes:

1. Lai atbaidītu laputis, tripšus, blaktis un kāpurus, apsmidziniet ar zaļo ziepju šķīdumu: šim nolūkam 200–400 gramus atšķaida ūdenī (uz 10 litriem). Labs ir arī Bordo maisījums (kaļķis ar vara sulfātu).
2. Blaktis - maijs un krabvēži - tiek neitralizēti, izmantojot slazdošanas rievas, kas tiek izraktas ap fenheļa stādījumu.
3. Sēklu apstrāde pirms stādīšanas vājā kālija permanganāta šķīdumā ne tikai palielina to dīgtspēju, bet arī iznīcina slimību sporas. Turklāt pirms fenheļa stādīšanas gultu laista ar to pašu maisījumu.
4. Lai jau inficētie (vecie) augi nepārnēsātu slimību tālāk ķēdē, saglabājiet attālumu starp rindām un rūpīgi iznīciniet bojātos īpatņus, izolējot tos no veseliem.

Kā pareizi novākt ražu

Apstādījumu vākšana sākas, kad lapotne (lietussargu dzinumi) sasniedz 30 centimetru garumu. To var darīt visu vasaru, uzmanīgi nogriežot svaigos, smaržīgos kātus. Dārzeņu galviņas var izrakt, kad tās izaug līdz 8-10 centimetru lielumam. Tas notiek rudenī, augustā-septembrī. Lai nogatavinātu sēklas, fenheli atstāj uz nākamo gadu, ļaujot tam pārziemot. Lai nogatavojušies augļi nesāktu spontāni sēt, ieteicams tos ietīt ar plānu marles audumu.

Fenheļa uzglabāšana

Pieredzējuši dārznieki stāsta, ka sagatavot fenheli ziemai nozīmē saglabāt derīgos vitamīnus līdz nākamajai sezonai, nodrošināt sevi ar ārstniecisko vielu krājumiem un dabas aptieku.

Zaļumus žāvē un sālī, tas pats attiecas uz sēklām. Sakņu dārzeņus uzglabā tāpat kā parastos dārzeņus – vēsā, tumšā vietā.Tos sālī, marinē un izmanto mājas konservēšanai.