Sofievsky ķiploki pieder pie dažādām salizturīgām šķirnēm. Sugu pirms 20 gadiem izaudzēja Umanas Lauksaimniecības akadēmijas selekcionāri, un tai ir izdevies nostiprināties kā viena no labākajām ziemas šķirnēm. Ražas bultiņas augstums sasniedz 1,5 metrus. Šķirnes īpatnība ir lapu taisnais stāvoklis, kas ieņem gandrīz vertikālu stāvokli.
[toc]
Ziemas šķirne tagad ir plaši izplatīta Ukrainā, Moldovā, Baltkrievijā un Krievijā. Kultūru šodien aktīvi audzē lielajās saimniecībās, kur pat neizmantojot ķīmisko mēslojumu, no hektāra novācu līdz 14 tonnām labības. Augsto ražas rādītāju dēļ šķirne ir populāra un pieprasīta krievu dārznieku vidū.
Lapu plāksnēm ir bagātīga tumši zaļa krāsa.Matu nogulumu daudzums uz virsmas ir nenozīmīgs. Vidējie lapas parametri:
- garums no 35 līdz 45 cm;
- platums no 1,5 līdz 2,5 cm.
Šķirnes īpašības liecina, ka veģetācijas periods no zobu augšanas brīža līdz vispārējai lapu nogulšanai ir 101 diena. Kultūru audzē atklātā zemē. Šķirnes priekšrocība ir tās labā salizturības kvalitāte un izturība pret sēnīšu slimībām. Augs spēj izturēt zemu temperatūru līdz -35 ⁰C.
Sugai ir unikāla spēja izturēt sarežģītus sausuma apstākļus. Šķirne labi jūtas reģionos ar karstu klimatu, produktivitāte nesamazinās pat pie +45 ⁰C. Pateicoties šai šķirnes iezīmei, Sofievsky ķiplokus audzē gan siltā klimata zonās, gan reģionos ar sarežģītiem lauksaimniecības apstākļiem.
Augļu apraksts
Ķiploku garša tiek uzskatīta par vidēji karstu. Vidējā raža ir līdz 0,8 kg uz kvadrātmetru. Šķirnes apraksts:
- vidēji vienā galviņā ir no 6 līdz 7 krustnagliņām;
- spuldzes svars svārstās 120 gramu robežās;
- Ķiploku galvas izmērs sasniedz 4,5 cm diametrā;
- nobriedušam ķiploku sīpolam ir bālgans krāsa ar nelielu ceriņu svītru iekļaušanu;
- augļiem ir apaļa un plakana forma.
Šīs šķirnes priekšrocība ir tās izcilā uzglabāšanas kvalitāte. Šķirne ļauj ziemas sagatavēm un saglabāšanai piešķirt bagātīgu garšu un asumu, kuras pakāpe ir atkarīga no produkta receptē izmantotā daudzuma. Ķiploku galviņas var uzglabāt 11 mēnešus, nezaudējot krustnagliņu izskatu un kvalitāti.
Sofievsky ķiploku šķirne ir slavena ar savu garšu un bagātīgo uzturvielu saturu. Ķiploki satur C vitamīnu, aminoskābes, olbaltumvielas, nelielu daudzumu mikroelementu, selēnu un ēteriskās eļļas. Šķirnes priekšrocība ir iegūtās ražas stabilitāte.
Ieteikumi stādīšanai un kopšanai
Ķiploku kultūru stādīšana tiek veikta vairākos veidos, kuru izvēle ir atkarīga no vēlamā audzēšanas mērķa. Ir iespējamas šādas iespējas:
- gaisa sēklas, lai iegūtu vēlākus komplektus, tā sauktās vienzoba sēklas;
- sēja, kas iegūta gaisa sēklas augšanas gada beigās;
- pieaugušo galvas zobi.
Neskatoties uz labu izturību pret zemām temperatūrām, stādīšanai ieteicams izvēlēties atklātu saulainu vietu. Stādīšanai paredzētajai augsnei jābūt labi drenētai, piemērota ir trūdvielām bagāta un smilšmāla augsne. Specializētajos veikalos šodien var atrast gan mazu veidu krustnagliņas, gan lielas krustnagliņas. Stādīšanas laiks ir atkarīgs no iegādātā stādāmā materiāla veida:
- gaisa sēklas var stādīt gan rudenī, gan pavasarī, un šajā gadījumā jūs nesaņemsit pilnvērtīgus ķiplokus, bet gan rezervi turpmākai audzēšanai;
- viena daiviņa ļaus iegūt pilnvērtīgas ķiploku spuldzes, kuras var izmantot kulinārijas vajadzībām;
- Atsevišķas krustnagliņas ļauj arī pilnībā izveidot galvas.
Ar pēdējām stādīšanas iespējām laiks tiek izvēlēts tā, lai izvairītos no sala draudiem. Stādīšanas materiālu ieteicams stādīt 2 vai 3 nedēļas pirms aukstā laika iestāšanās. Audzēšana tiek veikta saskaņā ar šādiem noteikumiem:
- nestādiet sēklas ilgāk par 2 gadiem vienā un tajā pašā vietā, izvairieties stādīt dobēs ar sīpoliem;
- stādīt nakteņu stādījumu vietā;
- nebarojiet ar kūtsmēsliem, jo tas noved pie tā piesātinājuma ar slāpekli un paskābināšanos, kas samazina ķiploku ražu;
- Pirms stādīšanas ķiploka daiviņas 2 stundas mērcē vājā kālija permanganāta šķīdumā, lai uzlabotu šķirnes izturību pret stresu.
Audzēšanai izvēlieties tikai augstas kvalitātes variantu bez bojājumu pazīmēm, defektiem vai citiem sēklu bojājumiem. Stādīšanas materiāla ieteicamā shēma ir, stādot saglabāt attālumu starp segmentiem no 10 līdz 15 cm Veidojot rindas, attālumam starp tiem jābūt no 20 līdz 25 cm. Augsnes dziļums nedrīkst būt liels, ieteicamais dziļums ir no 4 cm līdz 6 cm Dziļāk stādot, aukstajam laikam iestājoties, var saglabāt galviņu dīgtspēju, bet ražas rādītāji būtiski samazinās.
Ziemā stādījumiem ir jānodrošina pajumte, šiem nolūkiem tiek izmantoti zari, lapotne un sniegs. Šādas darbības palīdzēs ķiploku kultūrai labāk izturēt zemu temperatūru ziemā.
