13 populārāko iesala miežu šķirņu apraksts un to audzēšanas noteikumi

Iesala mieži ir īpašs kultūraugu veids, kas atšķiras ar audzēšanas tehnoloģiju. Ievērojot noteiktus ieteikumus, iespējams iegūt labību ar vēlamajām īpašībām. Galvenā atšķirība starp iesala miežiem un parastajiem miežiem ir samazināts olbaltumvielu komponentu līmenis to sastāvā. Lai sasniegtu nepieciešamos parametrus, ir svarīgi ievērot vairākus ieteikumus.

Kāda ir atšķirība starp parastajiem miežiem un alus miežiem?

Galvenā atšķirība starp iesala miežiem un parastajiem miežiem ir olbaltumvielu komponentu saturs. Tas nedrīkst būt lielāks par 12%. Iesala mieži ir dārgāki nekā lopbarības mieži.

Uzņēmumiem, kas ražo alu, ir īpašas prasības izejvielām. Turklāt ražotāji iegulda daudz naudas jaunu šķirņu izstrādē, jo viņiem ir svarīgas miežu kvalitātes īpašības. Alus darītāji parasti iepērk sev zināmu šķirņu graudus, kas atbilst Eiropas kvalitātes standartiem. Tajā pašā laikā viņi bieži atsakās no Krievijas selekcijas miežiem.

Alus kultūrām ir raksturīgas īpašas iesala īpašības. Lai novērtētu auga piemērotību alus pagatavošanai, jāpievērš uzmanība šādām īpašībām:

• graudu krāsai jābūt dzeltenai un viendabīgai;
• smarža – atgādina salmu aromātu;
• tīrība - sastāvs nevar saturēt citus piemaisījumus;
• forma - var būt ovāla vai eliptiska;
• ekstraktivitāte – augstas kvalitātes graudu rādītājs ir 78-82%;
• mitrums - optimālie parametri ir 10-15,5%;
• dīgtspēja – parāda graudu piemērotību iesala ražošanai;
• olbaltumvielu daudzums nav lielāks par 12%.

Ekonomiskā nozīme

Šī iekārta ir svarīga izejviela, ko izmanto iesala un alus rūpniecībā. No auga graudiem gatavo iesala ekstraktus, kurus izmanto dažādās nozarēs – tekstilrūpniecībā un farmācijā. Izejvielas tiek izmantotas arī konditorejas izstrādājumu un krāsu un laku ražošanā.

Miežu salmus izmanto kā barību un pakaišus mājlopiem. Pirmkārt, to tvaicē un pēc tam izbaro dzīvniekiem.

Klasifikācija

Pašlaik ir diezgan daudz kultūraugu šķirņu, kuras klasificē pēc dažādām pazīmēm. Atkarībā no agrotehniskajām īpašībām izšķir šādus miežus:

1. Ziema - jāstāda oktobrī vai novembrī. Konkrētus datumus nosaka reģions un klimats.
2. Pavasaris - stādīšanas darbus ieteicams veikt martā vai aprīlī.

Pēc morfoloģiskajiem parametriem mieži atšķiras pēc vārpu veida. Viņiem var būt šādi veidi:

1. Divrindu - vārpa ar 2 rindām, vidēji nes 25-30 graudus.
2. Sešrindu - ražo 30-60 graudus. Šīs šķirnes visbiežāk izmanto alus pagatavošanai. Viņu graudiem ir vienāds izmērs un forma. Tajā pašā laikā mieži ražo augstas kvalitātes iesalu.

Novietojiet augsekā

Alus šķirnes tiek uzskatītas par mazāk prasīgām attiecībā pret priekštečiem nekā ziemas kvieši vai ziemas mieži. Ir svarīgi, lai šajā apgabalā audzētās kultūras neatstātu sablīvējumus uz lauka un neizraisītu slāpekļa uzkrāšanos. Tāpat nevajadzētu ilgstoši audzēt miežus vienuviet.

Labi kultūras priekšteči ietver:

• cukurbietes;
• saulespuķes;
• kartupeļi;
• platlapju augi;
• stiebrzāļu kultūrām, kas izmantoja augsnē esošo slāpekli.

Pieņemamie priekšgājēji ir šādi:

• ziemas kvieši, kas nebija mēsloti ar slāpekli;
• skābbarības kukurūza, zem kuras netika uzklāts liels daudzums šķidrā slāpekļa.

Tajā pašā laikā ir vairāki augi, pēc kuriem miežus nevar audzēt. Šādas kultūras ietver:

• āboliņš;
• lucerna;
• zirņi;
• Vika;
• pākšaugi;
• kvieši pēc slāpekļa mēslošanas līdzekļu izmantošanas augšanas sezonas pēdējos posmos;
• graudu kukurūza.

Labākās šķirnes

Zinātnieki pavada apmēram 10 gadus, izstrādājot iesala miežu šķirnes.Tas ir par 3–5 gadiem vairāk, nekā nepieciešams parasto šķirņu izveidošanai. Mūsdienās ir simtiem augu šķirņu, kas paredzētas alus pagatavošanai. Bet tos var audzēt noteiktās vietās.

Gladis

Šī ir salīdzinoši jauna šķirne, kas tika iekļauta Krievijas valsts reģistrā 2010. gadā. Kultūra tiek uzskatīta par vienu no labākajām iesala ražošanā. Augšanas sezonas ilgums ir 70-80 dienas. Augs ir izturīgs pret izgulēšanos, tam ir zems stublāju trauslums, un tas ir izturīgs pret slimībām. No 1 hektāra iespējams iegūt 98,7 centnerus graudu.

Scarlet

Šo šķirni ieteicams audzēt Melnzemes centrālajā reģionā. Ir atļauts to stādīt arī Krievijas Federācijas centrālajos reģionos. Augam ir vidēja izturība pret slimībām. Augšanas sezona ilgst 70-90 dienas. Kultūrai raksturīga vaļīga, vaļīga auss. No hektāra iespējams iegūt 65 centnerus graudu.

Annabelle

Šai vācu šķirnei ir divu rindu auss, kam raksturīgs vidējs blīvums un garums. Ražai raksturīgi lieli dzelteni graudi. Augšanas sezona ilgst 90 dienas. Augam ir spēcīga imunitāte. Ražas parametri sasniedz 40-50 centnerus no hektāra.

Doņecka 8

Šī Ukrainas šķirne tiek uzskatīta par pavasara šķirni. To raksturo divu rindu vaļīga auss, kurai ir salmu dzeltena krāsa. Tas izceļas ar lieliem graudiem un tam nav tendences izgulēties. Augs labi iztur stresu un ir izturīgs pret sausumu. Augšanas sezonas ilgums ir 90 dienas. No 1 hektāra var iegūt 45 centnerus ražas.

Zazerskis 85

Šī šķirne tika audzēta Baltkrievijā. To raksturo cilindriskas dzeltenas krāsas un vidēja blīvuma ausis. Šķirne nav pakļauta izmitināšanai. Augšanas sezona ilgst 84-88 dienas.Ražas parametri sasniedz 37-64 centnerus no hektāra.

Consita

Kultūra ir reģionalizēta Krievijas centrā. Tam ir cilindriskas vārpiņas. Viņiem ir vidējs blīvums. Graudi ir diezgan lieli. Augšanas sezona ilgst 80-90 dienas. Šķirnei nav tendences izgulēt, un tai raksturīga izturība pret sausumu. To raksturo izturība pret irdenu sārņu vai sakņu puvi. Ražas parametri ir 40-88 centneri no 1 hektāra.

Gonārs

Valsts reģistrā šī šķirne tika iekļauta 1994. gadā. Ieteicams to audzēt centrālajos reģionos. Kultūru var stādīt arī ziemeļrietumu un Volgas-Vjatkas reģionos. Augam raksturīgi cilindriski vārpiņas ar irdenu struktūru. Tam ir noapaļoti dzelteni graudi. Augšanas sezona ilgst 75-85 dienas. Šķirnei nav tendences izgulēt. Ražas parametri sasniedz 50-80 centnerus no hektāra.

Gastinets

Kultūra tika attīstīta Baltkrievijā. Tā ir agrīna nogatavošanās šķirne, ko raksturo divu rindu vārpiņas. Augam ir lieliskas alus īpašības un izturība pret izgulēšanos un lapu patoloģijām. Kultūra labi attīstās smilšmālā. Augšanas sezona ilgst 80-85 dienas. Ražas parametri sasniedz 60-78 centnerus no hektāra.

Nodzēst

Šī pavasara šķirne tika audzēta Francijā. To uzskata par vienu no populārākajiem, un to raksturo augsti sausuma izturības parametri. Augs satur minimālu olbaltumvielu daudzumu. Augšanas sezona ir 70-98 dienas. No 1 hektāra var savākt no 30 līdz 70 centneriem graudu.

Atamans

Šī pavasara kultūra tika izstrādāta Baltkrievijā. To raksturo divu rindu vidēja blīvuma un cilindriskas formas auss.Šķirnei raksturīga vidēja izturība pret sausumu. Tajā pašā laikā viņš var ciest no putekļainiem sārņiem. Augšanas sezona ilgst 80-85 dienas. No 1 hektāra iespējams iegūt no 30 līdz 75 centneriem graudu.

Sjabra

Šai vidēji vēlīnajai šķirnei raksturīgi labi ražas parametri un izturība pret izgulēšanos. Olbaltumvielu komponentu daudzumu nosaka augšanas apstākļi. Šķirnei raksturīgas divu rindu ausis 7-8 centimetrus garas. Kultūra slikti attīstās smilšainā un neauglīgā augsnē. Augšanas sezona ir 75-80 dienas. Ražas parametri sasniedz 60-80 centnerus no hektāra.

Staly

Baltkrievu selekcijas kultūrai ir divu rindu cilindriski dzeltenas krāsas un vidēja blīvuma vārpiņas. Augs nav pakļauts izmitināšanai, un to var izmantot alus darīšanā. Augšanas sezona ilgst 80-90 dienas. No 1 hektāra iespējams iegūt 60-87 centnerus.

Inari

Šie vidussezonas mieži tiek uzskatīti par vienu no labākajām alus darīšanā izmantotajām šķirnēm. Ieteicams to audzēt ziemeļrietumu reģionā. Kultūra valsts reģistrā iekļauta 1996. gadā. Augšanas sezona ilgst 85-95 dienas. No hektāra iespējams iegūt 30-52 centnerus graudu.

Alus miežu audzēšanas iezīmes

Lai iegūtu kvalitatīvu ražu, ko var izmantot alus ražošanai, ir svarīgi ievērot vairākus agrotehniskos ieteikumus.

Augsnes sagatavošana

Audzējot miežus, ieteicams dot priekšroku lieliem laukiem ar līdzenu reljefu un vienādu augsnes sastāvu visā teritorijā. Alus ražu parasti stāda 100 hektāru platībās.

Kultūra vislabāk aug velēnu-karbonāta un velēnu-podzoliskā smilšmāla un smilšmāla augsnēs.Tomēr vieglas vai purvainas augsnes nav piemērotas. Tāpat nestādiet miežus nosusinātos kūdrājus, kuros ir daudz slāpekļa.

Izvēloties augsni, jums jākoncentrējas uz šādiem rādītājiem:

• skābums – virs 5,6;
• kālija un fosfora saturs - vairāk nekā 150 miligrami 1 kilogramā augsnes;
• humusa saturs ir vairāk nekā 1,8%.

Iesala miežu stādīšanai ir svarīgi pareizi apstrādāt augsni. To ietekmē augsnes īpašības, klimatiskie apstākļi, nezāļu skaits, iepriekšējie augi un citi faktori.

Sagatavošanas posms ietver šādas darbības:

1. Rugāju lobīšana – apstrādi ieteicams veikt 6-8 centimetru dziļumā.
2. Dziļa rudens aršana - augsne jāapstrādā līdz 30 centimetru dziļumam. Aršanas laikā ir vērts pievienot kūtsmēslus un minerālmēslus.
3. Pirmssējas apstrāde – ietver 2 sniega aizturēšanas pasākumus, lauka ecēšanu un kultivēšanu.

Izkraušanas datumi

Mieži jāstāda diezgan agri. Ja kavēsi vismaz nedēļu, raža samazināsies par 10-40%. Agrīna stādīšana ļauj panākt spēcīgu asnu un lielu graudu izskatu ar minimālu plēvju daudzumu.

Sēklu sagatavošana

Stādīšanas darbiem ir svarīgi izvēlēties lielas un vienmērīgas sēklas. Tie noteikti ir jāiegravē. Pateicoties šai procedūrai, ir iespējams aizsargāt stādāmo materiālu no patoloģijām un sēnītēm. Sēklas jāapstrādā 1-2 nedēļas pirms sēšanas. Šim nolūkam ir atļauts izmantot “Dividend”, “Vincite”.

Nosēšanās noteikumi

Stādot miežus, ir vērts apsvērt šādas īpašības:

1. Sēšanas ātrums. Vidēji uz 1 hektāru ieteicams izmantot 5-6 miljonus sēklu.
2. Stādīšanas dziļums. To izvēlas, ņemot vērā augsnes struktūru. Sausā laikā sēklas tiek apraktas 5-8 centimetrus. Stādīšanas dziļums mitrā augsnē ir 3-4 centimetri.
3. Nosēšanās metode. Miežus, ko izmanto brūvēšanai, var stādīt šaurrindā vai rindu metodē. Pirmajā gadījumā intervāls starp rindām ir 7,5 centimetri, otrajā - 15.

Turpmāka aprūpe

Lai no auga iegūtu bagātīgu ražu, ir vērts to pienācīgi kopt. Tajā jāiekļauj šādas darbības:

1. Velmēšana - veic tūlīt pēc stādīšanas vai vienlaikus ar to. Pateicoties šai procedūrai, ir iespējams uzlabot sēklu materiāla un augsnes kontaktu. Šis paņēmiens uzlabo stādu blīvumu un padara tos blīvākus. Īpaši svarīgi ir sarullēt augsni sausumā.
2. Ecēšanu veic pēc velmēšanas. Tas palīdz novērst garozas veidošanos un kontrolē stīgas nezāles. Ecēšanu veic 3-5 dienas pēc stādīšanas.
3. Pesticīdu un herbicīdu uzklāšana tiek veikta gar sliežu ceļu.

Mēslošanas līdzekļi

Audzējot miežus, ir svarīgi pareizi lietot mēslojumu:

1. Augam nepieciešams samazināts slāpekļa daudzums. Uz 1 hektāru tiek izlietoti 60-70 kilogrami vielas.
2. Slāpekļa preparātus aizliegts lietot pa daļām. Tas izraisīs proteīna līmeņa paaugstināšanos graudos. Vislabāk ir izmantot urīnvielu granulās. To pievieno stādīšanas sagatavošanas stadijā.
3. Rudenī jāpievieno fosfors un kālijs. Fosfora daudzums uz 1 hektāru ir 60-90 kilogrami, kālija – 120-160.

Slimības un kaitēkļi

Mieži ir spēcīga kultūra ar lielisku imunitāti. Bet, ja tiek pārkāpti agrotehniskie ieteikumi, augs cieš no slimībām un kaitēkļiem. Galvenās miežu patoloģijas ir šādas:

• putekļains traips;
• stumbra rūsa;
• brūna rūsa;
• miltrasa.

Fungicīdi palīdz tikt galā ar patoloģijām. No kaitēkļiem mieži cieš no kūts smecernieka. Tas ietekmē graudu krājumus. Parazītu apkarošanai izmanto gāzes un insekticīdus.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Alus ražošanai mieži jānovāc pilnā gatavībā. Lai to izdarītu, jums jāveic šādas darbības:

1. Pirms ražas novākšanas nopļaujiet lauku pa perimetru, sagūstot 2-3 metrus lielu joslu.
2. Ražas novākšana vietās ar kritušām vārpām.
3. Kuļ miežus.

Novāktā raža jātīra un jāizžāvē. Pēc tam sašķirojiet graudus un ievietojiet tos noliktavā. Temperatūrai noliktavā jābūt ne augstākai par +21 grādu.

Alus darīšanas smalkumi

Lai sagatavotu graudus alus pagatavošanai, rīkojieties šādi:

• šķirot un šķirot – kvalitatīvu alus misu iegūst tikai no izvēlētiem materiāliem;
• mērcēt ūdenī - tā temperatūrai jābūt +13-17 grādiem;
• dīgst graudus - tas ražo glikozi un fruktozi;
• Nosusiniet graudus – tas ietekmē iesala krāsu un garšu.

Iesala mieži ir īpaša kultūra. Lai iegūtu bagātīgu vēlamās kvalitātes ražu, svarīgi izvēlēties pareizo šķirni un ievērot agrotehniskos ieteikumus. Tikai šajā gadījumā būs iespējams iegūt augstas kvalitātes iesalu.