Meža ogu lasīšana ir patīkams un interesants hobijs. Turklāt šajos augļos ir daudz vitamīnu un mikroelementu, ko bieži izmanto diētikā un tradicionālajā medicīnā. Tos var izmantot arī ziemas sagatavju un dažādu ēdienu pagatavošanai. Lai šādu augļu ēšana nenodarītu kaitējumu, ir svarīgi iemācīties tos savākt. Tam palīdzēs ēdamo ziemeļu meža meža ogu vērtējums ar nosaukumiem un aprakstiem.
Dzērvene
Ziemeļu tautas dzērvenes uzskata par ogu karalieni. Augam raksturīgs pa zemi ložņājošs kāts, kura garums ir 20-50 centimetri.Krūms izceļas ar mazām ovālas formas lapām, un tam ir mazi rozā ziedu kāti.
Valsts ziemeļos biežāk sastopamas purva dzērvenes. Augam ir sulīgas sarkanas ogas, kas kontrastē ar tumši zaļajām lapām. Augļiem ir pīrāga, skābena garša un daudz C vitamīna.
Dzērvenes aug purvainos apvidos un purvainu ezeru malās. Kultūras apstādījumi paliek spilgti zaļi līdz salnām. Dzērveņu ziedēšana sākas jūnija beigās un ilgst 2-3 nedēļas. Augļu nogatavošanās notiek septembrī. Ogām raksturīga apaļa, nedaudz saplacināta forma un skābena garša ar nelielu rūgtumu.
Mellenes
Šis augs nāk no taigas. Pēc tam selekcionāri ieguva lielu skaitu kultūraugu šķirņu un pielāgoja tās dzīvei citā apgabalā. Tomēr visgaršīgākie augļi ir atrodami ziemeļu reģionos. Viņiem ir medus-priedes aromāts.
Mellenes ir zemi augoši krūmi, kas var ziedēt pat zemā temperatūrā. Vasarā augs nes melnus augļus, kas pārklāti ar zilganu pārklājumu. Tie ir maza izmēra un sfēriskas formas. Ziemeļu iedzīvotāji izmanto ne tikai augļus, bet arī lapas. Tos žāvē un vāra kā tēju.
Šis augs ir sastopams ēnainos, mitros mežos. Līdz rudens vidum pieaugušu kultūru lapas iegūst brūnu krāsu un nokrīt līdz ziemai. Mellenes zied no maija līdz jūlijam. Ogas novāc no jūlija vidus līdz augusta vidum. Mazajiem apaļajiem augļiem ir salda un aromātiska garša. Ir svarīgi ņemt vērā, ka melleņu sula var iekrāsot mēli, lūpas un zobus zilā krāsā.
Brūklene
Brūklenes tiek uzskatītas par vienu no slavenākajām ziemeļu ogām. Šis mazais mūžzaļais krūms var augt pļavās, tundrā, skujkoku un jauktos mežos tālu ziemeļos.Labvēlīgos apstākļos šī kultūra var dzīvot līdz 250 gadiem. Tajā pašā laikā tas pastāvīgi atjauno sakņu sistēmu un dzinumus. Brūklenes tiek uzskatītas par vērtīgu kultūru, ko aktīvi izmanto medicīnā.
Augu dzinumi reti sasniedz 1 metru. Pārsvarā to izmērs ir 8-15 centimetri. Brūklenes zied no maija beigām līdz jūnija sākumam. Šajā gadījumā augļi nogatavojas augustā. Šīs ogas veido ķekarus, tāpēc tautā tās mēdz dēvēt par ziemeļu vīnogām. Tās izceļas ar spilgti sarkanu nokrāsu, kas efektīvi kontrastē ar sulīgi zaļajām lapām. Brūklenes satur daudz vitamīnu.
Pirmie mēģinājumi sākt augu audzēt datēti ar astoņpadsmito gadsimtu. Šobrīd selekcionāriem ir izdevies izveidot lielu skaitu dārza brūkleņu šķirņu. Slavenākie ir Coral, Ruby, Erntzegen.
Lācene
Šis augs ir atrodams Krievijas ziemeļos un pelnīti tiek uzskatīts par taigas ogu. Otrais augļa nosaukums ir "purva dzintars". Tas ir saistīts ar ogu oranžo krāsu. Pēc izskata lācenes atgādina avenes, pēc garšas – sarkanās jāņogas.
Šis daudzgadīgais mazais krūms reti pārsniedz 25 centimetrus. Kultūrai ir garš ložņu sakneņi, un tāpēc tā izplatās pa zemi. Ziedēšanas periodā uz plāniem dzinumiem parādās viens balts zieds, kas pēc tam pārvēršas par ogu.
Lācenes aug savvaļā, tundrā un kūdras purvos. Augam raksturīga zaļa lapotne, kas pārklāta ar brūniem plankumiem. Jūnijā zied lācenes. Ogas novāc augustā. Augļi garšo saldi, bet satur nedaudz skābenas notis. Negatavās lācenes ir sarkanā krāsā, bet gatavās lācenes ir oranžas. Augļi izskatās kā salikts kaulenis.
Vodjanika
Šis augs labi aug skarbos klimatiskajos apstākļos. Tas ir sastopams visā ziemeļu puslodē, ieskaitot Grenlandi. Crowberry aug arī Dienvidamerikā - Ugunszemē un Andos. Šāda netipiska atrašanās vieta ir saistīta ar kultūras kustību ledus laikmetā.
Crowberry ir ložņājošs krūms, kura augstums nepārsniedz 20 centimetrus. Šajā gadījumā dzinumi var izaugt līdz 1 metram. Augs galvenokārt dzīvo skujkoku mežos, tundrā un purvos. Turklāt ziemeļu reģionos ziedēšana notiek maija beigās, un augļu nogatavošanās notiek augustā.
Šī oga lieliski remdē slāpes. Bet zemā skābju un cukuru satura dēļ tai ir samērā maiga garša. Tajā pašā laikā dzeguze tiek uzskatīta par ļoti noderīgu. Tas ir labs līdzeklis nieru un aknu slimību apkarošanai.
Dārznieki parasti audzē vārnu kā dekoratīvo kultūru. Tādējādi ainavu dizainā tiek izmantotas tādas šķirnes kā Smaragd, Bernstein, Lucia.
Mellenes
Šim augam ir lieli tumši zili augļi, kurus var viegli sajaukt ar mellenēm. Tos var atšķirt pēc krūma lieluma. Mellenes izaug līdz 30 centimetriem, savukārt mellenes var sasniegt 90 centimetrus. Mellenēm raksturīgs ūdeņains, zaļgans mīkstums. Ogu lasīšanu var veikt dažāda veida mežos. Vairumā gadījumu augs atrodas kalnu apgabalos un augstākos augstumos.
Lasot mellenes, ir svarīgi nodrošināt, lai meža rozmarīna lapas nenonāktu grozā ar ogām. Tie tiek uzskatīti par ļoti indīgiem un var izraisīt ģīboni, reiboni un pastiprinātu miegainību. Melleņu lapas, gluži pretēji, satur daudz vērtīgu komponentu.No tiem gatavo tējas un uzlējumus. Šo produktu bieži izmanto arī ēdiena gatavošanā.
Ir svarīgi ņemt vērā, ka mellenes nav ieteicams ēst grūtniecības un zīdīšanas laikā. To neizmanto arī bērnu, kas jaunāki par 1,5 gadiem, uzturā. Ogu ēšana var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Princis
Šim augam ir citi nosaukumi. To bieži sauc par bramble, avenēm vai mamura. Šis daudzgadīgais augs sasniedz 30 centimetru augstumu. Pēc izskata princeses lapotne ir līdzīga zemenēm, un augļi atgādina kauleņus.
Šī kultūra galvenokārt sastopama mitrās vietās upju un ezeru tuvumā. To var redzēt arī mitrājos un krūmos. Kultūras ziedēšana sākas jūnija vidū un turpinās 3-4 nedēļas. Princeses ieteicams vākt augustā.
Pēc izskata prinča augļa augļi vienlaikus atgādina kaulenes un kazenes. Tomēr tiem raksturīgi mazāki izmēri un tumša ķiršu krāsa. Augļu garša atšķiras no citām ogām. Tie satur ananāsu, aveņu un persiku notis.
Akmens oga
Tas ir zālaugu daudzgadīgs augs, kas sasniedz 30 centimetru augstumu. Krūmam ir 2 veidu stublāji – īsi un gari. Pirmajai šķirnei parādās ziedi un ogas, bet otrā šķirne izplatās pa zemi un bez grūtībām iesakņojas. Tas palīdz dot dzīvību jauniem dzinumiem.
Drupām raksturīgas trīslapas zaļas lapas, kuras klāj plāni matiņi, kas pilda barometra funkcijas. Augs spēj paredzēt laikapstākļus. Dienu pirms nokrišņiem izvēršas lapu plātnes, kas sausuma dēļ saritinās caurulītē.
Kultūra dod priekšroku ēnainām meža zonām un kalnu nogāzēm. Kaulenes sāk ziedēt vasaras vidū. Augļi nogatavojas jūlijā un augustā. Auga sarkanajās ogās ir 4-6 kauleņi. Vizuāli tie izskatās kā granātābolu sēklas. Augļu garša ir kaut kas starp ķiršu un granātābolu.
Avenes
Šis augs labi aug gan dienvidos, gan ziemeļos. Dabiskos apstākļos avenes dzīvo jaunos mežos, upju krastos un purvainās vietās. Šo augu sāka audzēt diezgan sen. Mūsdienās ir daudz šīs kultūras dārza šķirņu. Ziemeļu klimatā aveņu audzēšanai ir noteiktas nianses, kas saistītas ar reģiona klimatiskajiem apstākļiem.
Audzēšanai tiek izmantotas īpašas augu šķirnes, kurām raksturīga agrīna nogatavošanās un salizturība. Ziemeļos labi attīstās remontantās šķirnes. Viņi spēj augt pat uz vienu gadu veciem dzinumiem un dot ražu pirms aukstā laika ierašanās. Šajā grupā ietilpst tādas šķirnes kā Eirāzija, Hercules un Little Humpbacked Horse.
Blackberry
Citi kazenes nosaukumi ir dereza, dubrovka un ževina. Augs sastopams valsts dienvidu un vidusdaļā. Tas dzīvo arī Kaukāzā. Šī kultūra ir ērkšķains krūms, kura izmērs ir līdz 3 metriem. Kazenēm ir raksturīga zaļa lapotne un kokaini kāti. Ziedēšanas periodā uz auga parādās regulāri rozā vai balti ziedi, kas veido otas.
Augļu periodā uz krūmiem parādās melnas un spīdīgas ogas, kas atgādina avenes. Tajā pašā laikā tiem ir raksturīga skābāka garša ar pīrāgu notīm. Ražas nogatavošanās notiek augustā-septembrī.
Kazenes satur daudz vitamīnu C, E, K. Tās ir arī bagātas ar mangānu, kāliju un magniju. Šī produkta lietošana uzlabo vielmaiņas procesus un palīdz stiprināt imūnsistēmu. Kazenes satur arī polifenolus, kas novērš ļaundabīgo audzēju veidošanos. Turklāt tie ļauj novērst visu veidu mutāciju rašanos.
Ir daudz dažādu savvaļas ogu, kas aug dabiskos apstākļos. Lai nekļūdītos augļu izvēlē, ir svarīgi izprast to izskatu un ietekmi uz organismu. Tas palīdzēs izvairīties no saindēšanās un citām negatīvām sekām uz veselību.
