Kad vākt bārbele un kā žāvēt ogas, augļu uzglabāšanas tehnoloģija

Bārbeļu augļu raža sākas, kad saldskābās ogas kļūst sarkanas. Vidējā zonā tie nogatavojas līdz vasaras beigām. No krūma augļiem gatavo ievārījumus un zefīrus, gatavo garšvielas, marmelādi un liķieri. Auga ogas ir bagātas ar askorbīnskābi un pektīnu, uzlabo ēstgribu, stiprina imūnsistēmu, tām piemīt pretiekaisuma iedarbība. Bet, lai augļu izmantošana sniegtu pozitīvu rezultātu, jums jāzina, kad tos savākt.

Ko var izmantot

Bārbeles ogas iekļauj svara zaudēšanas diētās, lieto imūnsistēmas stiprināšanai un marinētā veidā pievieno ceptiem vai sautētiem dārzeņiem. No augļiem veido maskas, kas izlīdzina grumbas uz ādas un noņem tumšos lokus zem acīm. Novārījumus gatavo no lapām, kas bagātas ar askorbīnskābi un karotīnu, kas veicina:

• asiņošanas apturēšana;
• novērst sliktu dūšu;
• žults izvadīšana.

Bārbeles saknes izžāvē un liek tējai, bet uzlējumu lieto mutes skalošanai, lai mazinātu iekaisumu. Novārījumu lieto pret vēdera krampjiem. Dabisko krāsu iegūst no bārbeles zariem un stumbra. Zāles no krūma mizas samazina asinsspiedienu un aptur iekšējo asiņošanu.

Kad novākt dažādas auga daļas

Lai lapas, koksne un augļi nezaudētu savas ārstnieciskās īpašības, tos nepieciešams novākt noteiktos laikos, tos ievāc dažādos gada laikos.

Ogas

Negatavā bārbele ir bīstama cilvēkiem, jo ​​satur indi. Vidējos platuma grādos augļus sāk novākt ne agrāk kā augusta beigās. Ogas no krūma var plūkt vēlā rudenī pēc salnām, bet pārgatavojušās bārbeles izplūst sulu un ātri sabojājas.

Saknes

Ērkšķainā krūma pazemes daļā līdz rudenim uzkrājas lielākā daļa noderīgo komponentu. Lai augs nenomirtu, uzmanīgi ar lāpstu atdala ne vairāk kā 1/3 sakņu dzinumu. Tos nemazgā, bet žāvē un uzglabā audeklā vai ietin avīzēs. Nākamo šīs bārbeles ražu var novākt ne agrāk kā pēc 5 gadiem.

Miza

Kad krūms sāk izdalīt sulu, kas vidējos platuma grādos notiek pavasara otrajā mēnesī, tiek sagatavotas zāļu izejvielas, piemēram, miza.To noņem no dzinumiem, plānā kārtā izklāj bēniņos un vairākas reizes apgriež, lai viss izžūtu.

Lapas

Pavasara beigās bārbelei atveras pumpuri un krūms uzzied. Šajā laikā jums ir jānogriež jauni zari, kas nav garāki par 10 cm, ar maigām zaļām lapām un jāizžāvē visi kopā, mazgājot tos no netīrumiem.

Ilgstošai uzglabāšanai zāļu izejvielas plānā kārtā izklāj cepeškrāsnī, vispirms 45 un pēc tam paaugstinot temperatūru līdz 60 grādiem.

Kā ražas novākšanas laiki ir atkarīgi no augšanas šķirnes un reģiona?

Kokam līdzīgs krūms ar izplatītu vainagu ir sastopams Kaukāzā, Dienvideiropā un vidējos platuma grādos. Augs bez problēmām iesakņojas pat Sibīrijā. Amūras bārbele ir izplatīta Tālajos Austrumos, tās ogas tiek novāktas novembrī. Šķirne Dulcis priecē ar ļoti garšīgiem augļiem, kas nogatavojas oktobrī.

Krievijas vidienē parastās bārbeles novāc pēc pirmajām salnām, kad pazūd rūgtums, un tās atnāk jau septembrī.

Kolekcijas noteikumi un tehnoloģija

Krūmu ogas novāc rudenī, taču jācenšas tās noķert, pirms tās nav pārgatavojušās. Mīkstie augļi saburzās un drupinās, un šādas bārbeles ir ļoti grūti apstrādāt. Izvēlētās ogas mazgā zem krāna, bet nejauciet ar rokām, pretējā gadījumā viegli sabojāt ādu. Svaigus augļus var uzglabāt līdz ziemai, ja tos pārkaisa ar cukuru.

Jūs nevarat savākt bārbele pie lielceļiem un dzelzceļiem. Augļus sagriež kopā ar plāniem zariem vai novāc no krūma.

Kā žāvēt bārbele mājās

Dzeltenā auga nogatavojušās ogas nomazgā, saburzītās un sapuvušās noņem, ūdenim ļauj notecēt.Pēc tam tie plānā kārtā jāizklāj uz cepešpannas, kas tiek nosūtīta uz cepeškrāsni, kur temperatūra ir iestatīta vismaz uz 40, pēc tam pievieno vēl 20 grādus.

Žāvēti bārbeles augļi pārstāj salipt kopā un ir viegli atdalāmi viens no otra.

Zaru un lapu žāvēšana

Maija beigās vai jūlija sākumā pēc lietus kopā ar lapām novāc jaunos krūmu dzinumus, kuru garums ir līdz 10 cm. Mājās zāļu izejvielas tiek izklātas plānā kārtā zem nojumes, lai izvairītos no tiešiem saules stariem. Nosusiniet bārbeļu lapas vēdināmā vietā.

Mēs sagatavojam saknes

Krūma pazemes daļu, kas tiek izrakta rudenī, atbrīvo no augsnes un sapuvušiem dzinumiem un sasmalcina līdz 15 cm garos gabalos, sakņu daļas sadala un ievieto līdz 50 grādiem uzkarsētā kaltē.

Augļi un sēklas

Ērkšķu krūma ovālas ogas ir ļoti mazas, to garums nepārsniedz 12 mm. Bārbeles sēklām, tāpat kā visām auga daļām, ir ārstnieciskas īpašības. Augļus novāc, neizņemot sēklas.

Uzglabāšanas ilgums

Žāvētas lapas un saknes nebojājas, nezaudē savas labvēlīgās sastāvdaļas un var lietot līdz trim gadiem. Ar cukuru samaltas ogas jāizlieto 6–12 mēnešu laikā. Tikpat ilgu laiku var uzglabāt ievārījumu vai augļu konservus.

Kur un kā pareizi lietot sagataves

Ogu tinktūru lieto podagras un skorbutu ārstēšanai, kuņģa kolikas mazināšanai, aizcietējumu, acu iekaisuma mazināšanai, kā arī kā antiseptisku līdzekli.

No saknes gatavo novārījumus un uzlējumus, kas palīdz:

1. Apturiet asiņošanu.
2. Uzlabot žultspūšļa darbību.
3. Uzlabot vielmaiņu.

Ziedus aplej ar verdošu ūdeni un dzer kā tēju pret saaukstēšanos.No sausajām krūma lapām gatavo novārījumu, ko izmanto paplašināto asinsvadu sašaurināšanai un asinsrites paātrināšanai.

Bārbele tiek izmantota, lai ražotu zāles, kas samazina asinsspiedienu un normalizē sirdsdarbību. Tabletes no ogām ir paredzētas hepatīta gadījumā, lai noņemtu akmeņus no žultspūšļa. Žāvētus augļus izmanto kā garšvielu un pievieno dažādiem ēdieniem.

Krūmu mizu sasmalcina, ieliek karstā ūdenī, pie vēdera sāpēm, cistīta, nieru darbības traucējumiem ņem uzlējumu 50 ml.