Valriekstu zāle ir izplatīts augs, kas sastopams Vidusāzijā, un vietējie iedzīvotāji to parasti izmanto kā garšvielu. Augs ir populārs ne tikai kulinārijā, bet arī tiek izmantots kā zāles. Tas ir saistīts ar kultūraugu daudzveidīgo ķīmisko sastāvu. Tālāk ir sniegts detalizēts valriekstu zāles apraksts, īpašības un lietojumi.
Auga apraksts
Šo augu sauc arī par sytya vai cyperus. Kultūras stumbra daļā ir bumbuļveida sabiezējumi, kas atrodas pazemē.Viena veida kātiem raksturīga trīsstūra forma. Tie ir pārklāti ar zaļumiem netālu no pamatnes, un tiem ir raksturīga gluda virsma. Virszemes daļas vidējais augstums ir 10-40 centimetri. Lapas ir lineāra tipa. Turklāt tie pārsvarā ir īsāki par kātu, un to maksimālais platums ir 2–4 milimetri.
Zāles ziedi veido irdenas lietussargu ziedkopas, kurām ir dažāda garuma stari. Netālu no pamatnes ir 3-4 lapas, kas var izvirzīties ārpus ziedkopas robežām. Vārpām ir raksturīga iegarena lineāra forma. Tie ir šauri un asi, un tiem ir rūsgani sarkana nokrāsa. Segošajām zvīņām ir raksturīga olveida forma un saīsināts, ass gals.
Pēc ziedēšanas uz krūmiem veidojas augļi. Tie ir uzrādīti parasta trīsstūrveida pelēka rieksta formā. Tās garums nepārsniedz 1,5 milimetrus.
Izplatīšanas zona
Valriekstu zāle tiek uzskatīta par gaismu un siltumu mīlošu augu, kam nepieciešams augsts mitrums. Kultūra labi panes smilšainu augsni. Dabiskos apstākļos tas sastopams Dienvidamerikā, Centrālāfrikā un Centrālāzijā. Krievijā syt ir kļuvis plaši izplatīts Kubā un Kaukāzā.
Ķīmiskais sastāvs
Šis augs pēc izskata atgādina parastu nezāli. Turklāt tajā ir daudz vērtīgu komponentu. Tieši ar to ir saistītas riekstu zāles labvēlīgās īpašības. Tātad pārtika satur šādas sastāvdaļas:
- Ēteriskās eļļas. Neskatoties uz nelielo šo komponentu daudzumu, tie ir skaidri jūtami garšā un smaržā.
- Tanīni, flavonoīdi, terpenoīdi.
- Seskviterpēni.
- Taukskābju.
- Vasks.
- Askorbīnskābe.
- Minerālvielas. Valriekstu zāle satur cinku, dzelzi, magniju un selēnu.
Noderīgas īpašības
To jau sen izmanto kā antiseptisku līdzekli.Augu kopš seniem laikiem izmanto streptokoku apkarošanai, dzeramā ūdens dezinfekcijai, brūču un sasitumu ārstēšanai. Augu izmantoja arī kā aromātisku līdzekli.
Valriekstu zālei piemīt antibakteriālas īpašības. Viņa veiksmīgi tiek galā ar sāpēm un iznīcina helmintus. Turklāt augs ir efektīvs insekticīds. Tam ir raksturīgas sviedrējošas un pretdrudža īpašības, kas palīdz tikt galā ar drudzi.
Pilnība veiksmīgi novērš dažādus traucējumus gremošanas orgānu darbībā. Ar tās palīdzību ir iespējams atbrīvoties no peptiskās čūlas, gastrīta un dizentērijas. Valriekstu zāle tiek uzskatīta arī par spēcīgu afrodiziaku. Tas palīdz palielināt libido un stimulē asinsriti dzimumorgānu rajonā.
Kā pareizi savākt zāli
Sauso garšvielu gatavo no auga bumbuļiem. Jūs varat iegādāties izejvielas jebkurā laikā. Šajā gadījumā bumbuļi ir jāizrok, jānoņem augsne un jānoņem virszemes daļa. Pēc tam tās vairākas reizes rūpīgi jāizskalo tekošā ūdenī.
Pēc tam izejvielas ieteicams novietot zem nojumes. Tas jādara uz papīra vai auduma paklāja. Ir svarīgi augu materiālus uzglabāt labi vēdināmā vietā. Ražu ieteicams novākt vasarā, kad gaisa temperatūra ir diezgan augsta. Šajā gadījumā jūs varat viegli izžāvēt zāli svaigā gaisā.
Pēc ilgstošas žāvēšanas bumbuļus ieteicams ievietot audekla maisiņos un novietot sausā un tumšā vietā. Tos var uzglabāt ne ilgāk kā 2 gadus. Ja nepieciešams, sausos bumbuļus noņem un sasmalcina. Pēc tam tos izmanto ēdiena gatavošanai un ārstēšanai.
Šķirnes pielietojums
Garšaugs ir atradis plašu pielietojumu dažādās dzīves jomās. Tās zaļumus var izmantot asinssūcēju kukaiņu atbaidīšanai. Bumbuļus bieži izmanto kulinārijā un medicīnā. Arī sāta ekstraktus bieži pievieno kosmētikai. Dekoratīvās kultūraugu šķirnes var stādīt atklātā zemē vai audzēt podos.
Medicīnā
Tam ir daudzveidīgs ķīmiskais sastāvs, kas ļauj to aktīvi izmantot medicīnā. Zāli izmanto, lai atrisinātu šādas problēmas:
- Lai stiprinātu imūnsistēmu. Sistemātiska auga novārījumu un tinktūru lietošana palielina organisma pretestību un uzlabo vielmaiņas procesus. Antioksidanti palīdz palēnināt novecošanās procesu un novērš ļaundabīgo audzēju parādīšanos.
- ARVI ārstēšanai. Augam piemīt atkrēpošanas un pretiekaisuma īpašības. Pateicoties tam, tas veiksmīgi tiek galā ar vīrusu infekcijām.
- Lai cīnītos pret gremošanas orgānu slimībām. Augā esošās minerālvielas veiksmīgi novērš čūlas, gastrīta, kolikas un disbakteriozes simptomus.
Lai pagatavotu universālu novārījumu, ieteicams sagatavot šādas sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote kaltētu sāta bumbuļu;
- 250 mililitrus verdoša ūdens.
Lai sagatavotu noderīgu kompozīciju, jums jāveic šādas darbības:
- Sasmalciniet bumbuļus pulverī.
- Izejvielas pārlej ar verdošu ūdeni.
- Atstājiet kompozīciju stundu.
- Izkāš maisījumu un ielej stikla traukā.Iegūto infūziju var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
Produktu ieteicams lietot 4 reizes dienā. Viena deva ir 2 ēdamkarotes. Sastāvs veiksmīgi stiprina imūnsistēmu un uzlabo vielmaiņu. Turklāt tai ir izteiktas tonizējošas īpašības un diurētiska iedarbība.
Citās jomās
Austrumu valstīs riekstu zāle tiek aktīvi izmantota ēdiena gatavošanā. Šajā gadījumā tiek izmantota ražas virszemes daļa. Augu var izmantot žāvētu vai svaigu. To pievieno gaļas ēdieniem, salātiem un dzērieniem. Garšvielu pievieno arī ceptiem izstrādājumiem.
Valriekstu zāle ir diezgan izplatīta kultūra, kurai ir vairākas labvēlīgas īpašības un patīkams aromāts. Tas ļauj augu izmantot tautas medicīnā un kulinārijā.
