Ūdens kastanis jeb čilim ir neparasts augs, kam ir izteiktas labvēlīgas īpašības. Tas ir atrodams dažādos Krievijas reģionos. Tajā pašā laikā augu ārstnieciskās īpašības senatnē pamanīja cilvēki. Tas ir saistīts ar lielo noderīgo komponentu saturu. Tajā pašā laikā dzeramā ūdens kastaņam ir vairākas kontrindikācijas.
Auga apraksts
Ūdenskastaņa ir viengadīga kultūra, kas aug ūdenstilpēs. Pēc izskata tā augļi izskatās kā mazi rieksti, kuru garums nepārsniedz 2 centimetrus. Kultūras virspusē ir procesi, kas atgādina ragus. Ar to ir saistīti citi auga nosaukumi - “bagel rieksts” vai “velna rieksts”. Kultūru bieži sauc arī par chilim vai ūdens kastaņu.
Katrs rieksts satur baltu sēkliņu, kurai ir patīkama garša. Jāatzīmē, ka tā dīgtspēja var ilgt līdz 50 gadiem. Tomēr ideālā gadījumā riekstus vajadzētu stādīt 10-15 gadus.
Ūdenskastaņam raksturīgs garš un tievs kāts, kas ložņā sakņu sistēmas zonā. Arī sakne ir plāna un sazarota. Augam ir zaļas lapas ar lieliem zobiem.
Ūdens kastaņu ziedēšana sākas jūnijā un turpinās līdz jūlija vidum. Šajā periodā uz krūmiem parādās nelielas piena nokrāsas ziedkopas. Viņi zied ne ilgāk kā 2 stundas. Rudenī uz krūmiem ziedkopu vietā veidojas augļi - katrs pa 6-12 gabaliņiem. Vēlā rudenī augs nomirst, un augļi nogrimst apakšā. Līdz ar pavasara atnākšanu tie sāk augt.
Izaugsmes zona
Šī kultūra ir sastopama stāvošā ūdens seklās saldūdens tilpnēs. Chilim var redzēt dienvidos un Tālajos Austrumos. Iepriekš auga augļus pārdeva tirgos un gadatirgos. Mūsdienās ūdens kastanis ir iekļauts Sarkanajā grāmatā, tāpēc tas ir daudz retāk sastopams.
Senatnē chilim bija plaši izplatīts Krievijā un tika izmantots dažādiem uzdevumiem. Šāda situācija saglabājās līdz divdesmitā gadsimta pirmajai pusei. Tomēr vēlāk viņa plantācijas sāka strauji nīkt. Zinātnieki to saista ar ķīmisko atkritumu nokļūšanu ūdenī.
Cilvēkiem noderīgas īpašības
Chilim aktīvi izmanto Āzijas tautas medicīnā. Tibetas mūki un ķīniešu ārsti izmanto ūdens kastaņu, lai ārstētu dažādas patoloģijas. To raksturo šādas labvēlīgas īpašības:
- diurētiķis - chilim var izmantot, lai apkarotu nieru un uroģenitālās sistēmas patoloģijas;
- pretvīrusu un pretmikrobu līdzeklis - chilim veiksmīgi novērš herpes, iekaisis kakls, gonoreja;
- pretaudzēju - augs likvidē dažādu etioloģiju veidojumus;
- fiksators - pret caureju ieteicams lietot svaigus riekstu augļus vai sulu;
- choleretic – rogulnik stimulē žultspūšļa un aknu funkcijas;
- toniks – palielina vitalitāti un uzlabo veiktspēju;
- spazmolītisks - novērš sāpes un spazmas;
- savelkošs - stimulē brūču dzīšanu;
- nomierinošs līdzeklis – ir nomierinoša iedarbība un novērš stresu;
- atjaunojošs – veicina atveseļošanos pēc sarežģītām slimībām.
Audzēšanas instrukcijas
Dabiskajos apstākļos chilim ir diezgan reti sastopams. Tomēr to var audzēt mājās. Tam nepieciešama neliela ūdenstilpne, kas nesasalst. Riekstus ieteicams ievietot augsnē vai traukos un pēc tam nolaist tos līdz apakšai.
Kultūra tiek pavairota ar sēklām. Pirmkārt, parādās sakņu sistēma un zemūdens fragmenti, pēc tam lapas sāk augt virs ūdens. Chilim bez problēmām var izturēt transplantāciju. Tāpēc to vienmēr var pārvietot uz dziļāku ūdenstilpi.
Veiksmīgai kultūraugu audzēšanai ieteicams ievērot šādus ieteikumus:
- Pārliecinieties, ka ūdens temperatūra rezervuārā ir +25 grādi un augstāka.
- Neliels dīķis nav piemērots čilim audzēšanai. Tās lapotne var sasniegt 4 metrus.
- Dīķim jābūt apgaismotam ar saules gaismu.
- Vispirms ir jāiztīra rezervuāra dibens un jānovieto smiltis vai dūņas. Ir svarīgi, lai augsnē nebūtu svešu piemaisījumu. Ir arī vērts pārliecināties, ka ūdenī nav lielu vēžveidīgo. Tie novedīs pie Čilima iznīcināšanas.
Kolekcijas ieteikumi
Lai iegūtu ārstniecisko sastāvu, bagelis ir jāsavāc pareizi. Lai to izdarītu, ziedēšanas laikā ieteicams tieši savākt lapas un ziedkopas. Pēc tam tos vajadzētu izmantot tinktūru un sulas pagatavošanai. Turpmākai lietošanai zāle jāizklāj plānā kārtā un jāizžāvē.
Augļus ieteicams vākt tikai rudenī - ražas mirstības periodā. Tie jāievieto audekla maisiņos un jāuzglabā vēsā vietā. Ir svarīgi ņemt vērā, ka lobīti rieksti ātri zaudē savu garšu un priekšrocības.
Chilim pielietošana
Ūdens kastanis var tikt izmantots ēdiena gatavošanā un no tā var pagatavot dažādas ārstnieciskas kompozīcijas. Tajā pašā laikā labumu nes ne tikai augļi, bet arī saknes, stublāji un lapas. Tajā pašā laikā augļi joprojām tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem. Tos var cept, cept vai vārīt. Riekstus var ēst arī neapstrādātus. Tos bieži izmanto saldumu, graudaugu un miltu pagatavošanai.
Lietošanas indikācijas
Visbiežāk chilim izmanto medicīniskiem nolūkiem. Tas jālieto neapstrādātā veidā šādām patoloģijām:
- dizentērija;
- gremošanas sistēmas patoloģijas;
- saindēšanās;
- ateroskleroze.
Ūdens kastaņu izmantošana dažādās valstīs ir atšķirīga. Indijā un Ķīnā chilim izmanto kā sviedrēšanas līdzekli. Japānā produktu izmanto, lai novērstu nieru mazspēju un palielinātu potenci.
Arī augu lapu sula tiek uzskatīta par ļoti noderīgu. Tas palīdz novērst noteiktas acu patoloģijas, izārstēt iekaisis kakls vai uzlabot moskītu kodumu stāvokli.
Kontrindikācijas
Retos gadījumos var rasties individuāla produkta nepanesamība. Rieksts satur selēnu, kam piemīt imunitāti stimulējošas īpašības. Tomēr minerālvielu pārpalikums izraisa iekšējo orgānu darbības traucējumus, cirozi un citas slimības.
Pārmērīgs čilim daudzums izraisa šādas problēmas:
- slikta dūša;
- galvassāpes;
- reibonis;
- vemt.
Tomēr ūdens kastaņu lietošana uzturā ir aizliegta šādos gadījumos:
- alerģija;
- individuāla neiecietība;
- grūtniecība;
- laktācija;
- gastrīta un peptiskās čūlas saasināšanās;
- hronisks aizcietējums.
Ja tiek atklātas hroniskas patoloģijas vai slimību recidīvi, pirms chilim lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Zāļu receptes
Lai tiktu galā ar dažādām slimībām, varat izmantot šādas receptes:
- Chilim infūzija. Lai to izdarītu, jums jāņem 20 grami lapotnes un ziedkopas un ielej 200 mililitrus karsta ūdens. Atstājiet kompozīciju ievilkties ceturtdaļu stundas ūdens vannā. Pēc tam pusstundu atdzesē un izkāš. Lietojiet trešdaļu glāzes 3 reizes dienā. To ieteicams darīt pirms ēšanas. Ārējai lietošanai koncentrācija jāpalielina 2-3 reizes.
- Ūdens kastaņu sula. Šo sastāvu galvenokārt izmanto, lai apkarotu redzes orgānu patoloģijas. Lai to izdarītu, jums ir jāizspiež sula no kultūras un jāsajauc ar vēsu ūdeni proporcijā 1:10. Lietojiet 30-40 pilienus vielas 3-4 reizes dienā. Tas jādara pirms ēšanas. Kompozīcijas ārējai lietošanai to sajauc ar ūdeni proporcijā 1:3.
- Degvīna tinktūra asinsvadu attīrīšanai. Lai to pagatavotu, ieteicams ņemt 10 riekstus un sajaukt tos ar glāzi degvīna. Pēc tam atstāj ievilkties 10 dienas un lieto trīs reizes dienā.Vienreizēja deva - 1 ēdamkarote. Šajā gadījumā ārstēšanas kurss ilgst 10 dienas. Pēc tam jums jāpārtrauc 10 dienas un jāatkārto terapija.
- Svaiga sula seksuāli transmisīvām patoloģijām. Šajā gadījumā ieteicams lietot 1 ēdamkaroti vielas. Šis sastāvs veiksmīgi tiek galā ar gonoreju.
- Atdzesē pret caureju. Šādā gadījumā ieteicams paņemt dažus riekstus, apliet tos ar verdošu ūdeni un pēc atdzišanas ēst. Pēc 1 stundas procedūra jāatkārto. Jūs varat arī dzert svaigi spiestu sulu, lai novērstu caureju.
- Ūdens kastaņu sula pret herpes infekciju. Lai tiktu galā ar problēmu, ieteicams izmantot svaigu sulu. Viņiem vajadzētu ārstēt tulznas uz lūpām. Jūs varat arī uzlikt skartajā zonā nogrieztu uzgriezni.
- Chilim pret zobu sāpēm. Vajag to apliet ar verdošu ūdeni, izgriezt 3 milimetru plāksnīti un ievietot to starp sāpošo zobu un vaigu. Pēc ceturtdaļas stundas jūs varēsiet atbrīvoties no sāpēm zobos. Plūsmu var likvidēt līdzīgi.
- Auga sula mazina niezi pēc bišu un odu kodumiem. Ir lietderīgi skartās vietas apstrādāt ar svaigu sulu vai izmantot mīkstinātu ūdens kastaņu lapas.
- Sula pret tonsilītu. Šis sastāvs palīdz tikt galā pat ar strutojošām un folikulārām slimības formām. Šajā gadījumā svaigu čilim sulu ieteicams sajaukt ar ūdeni proporcijā 1:10. Pēc tam tas jāizmanto gargling. Skartās smaganas var ārstēt līdzīgi.
Izmantot kosmētikas nolūkos
Chilim ir raksturīgas izteiktas tonizējošas īpašības. Tāpēc tas tiek pievienots daudziem kosmētikas līdzekļiem. Ūdens kastanis ir lieliski piemērots pūtīšu ārstēšanai.To var izmantot arī taukainas un kombinētas ādas kopšanai.
Trauku receptes
Ūdens kastanis bieži tiek izmantots ēdiena gatavošanā. Šim produktam ir lieliska garša, un tāpēc no tā var pagatavot dažādus ēdienus.
Sautējums
Lai pagatavotu šo garšīgo un veselīgo ēdienu, ieteicams ņemt šādas sastāvdaļas:
- 250 grami nomizotu čilim augļu;
- 250 grami ābolu;
- cukurs;
- sviests.
Sākumā augļus ieteicams nomizot un sasmalcināt. Riekstu kodolus liek katliņā un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas un vāra, līdz āboli kļūst mīksti.
Rieksts bekonā
Lai pagatavotu šo ēdienu, ieteicams pagatavot šādas sastāvdaļas:
- 250 grami riekstu - vislabāk ir ņemt konservētus;
- 1,5 kilogrami sausā veidā kaltēta bekona.
Vispirms ir jāsagriež bekons šķēlēs un katrā no tām jāietin pa riekstam. Struktūru ieteicams nostiprināt ar zobu bakstāmajiem. Pārāk lieli kodoli vispirms ir jāizgriež.
Pēc tam jūs varat pagatavot mērci. Tam būs nepieciešami šādi komponenti:
- 1 glāze tomātu pastas – šo komponentu var aizstāt ar kečupu;
- 1 glāze niedru cukura;
- 1 maza karote Vusteršīras mērces.
Visas sastāvdaļas jānovieto uz plīts un jāgaida, līdz tās vārās. Pēc tam mērci jānoņem no plīts un jāpārlej bekonā ietītajiem riekstiem. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī uz 1 stundu. Šajā gadījumā to vajadzētu uzsildīt līdz +180 grādiem.Gatavība ir periodiski jāpārbauda. Gatavošanas laiku nosaka cepeškrāsns jaudas iestatījumi.
Biezenis
Šis ir ļoti neparasts ēdiens, kas, bez šaubām, patiks jebkuram gardēdim. Lai to izdarītu, jums būs jāsagatavo:
- 200 grami riekstu;
- 150 mililitri piena.
Rieksti ir jānomizo un jāsagriež mazos gabaliņos. Tad tos vajag ielikt katliņā un piepildīt ar pienu. Vāra pusstundu zem vāka. Pēc vārīšanas rieksti jāizņem, jāizberž caur sietu vai jāsasmalcina, izmantojot iegremdējamo blenderi. Pēc tam biezenim var pievienot pienu un sviestu. Ja vēlaties, varat pievienot arī cukuru.
Ūdens kastaņu talismans
Chilim kopš seniem laikiem ir apveltīts ar maģiskām īpašībām. Tāpēc cilvēki to aktīvi izmanto talismanu izgatavošanai. Cilvēki Altaja pievērš īpašu uzmanību chilim.
Vietējie iedzīvotāji uzskatīja, ka tas var pasargāt māju no ļaunuma un nest veiksmi. Altaja amatnieki joprojām izgatavo no čilim suvenīrus un dekorācijas. Lai to izdarītu, augļus vispirms žāvē, pēc tam tos atver ar laku un dažreiz krāso. No maziem riekstiem tiek izgatavotas arī interesantas figūriņas, magnēti un pat talismani. Pieredzējuši amatnieki pat izmanto chilim, lai radītu neparastus aksesuārus un mājas dekorēšanu.
Chilim ir diezgan interesants augs, kas sastopams ūdenstilpēs. Šī kultūra satur lielu skaitu vērtīgu sastāvdaļu, un tāpēc tā sniedz lielu labumu veselībai. Šo augu var izmantot dažādu patoloģiju ārstēšanai. Tomēr ir svarīgi stingri ievērot tā lietošanas instrukcijas un ņemt vērā kontrindikācijas.
