Dzelteni burkāni vai baltie, vai pavisam cita šķirne, kuru izvēlēties? Tas ir ļoti svarīgs jautājums gan pieredzējušiem dārzniekiem, gan iesācējiem. Galu galā labākās burkānu šķirnes visas ziemas garumā nodrošinās jums izcilas garšas un kvalitātes dārzeņus.
Mūsdienu sēklu tirgū ir plašs burkānu veidu klāsts. Bet kā izvēlēties labākās šķirnes un kā nepazust visās šāda ārstnieciskā dārzeņa veidu un šķirņu daudzveidībā?
Jau no agras bērnības mēs visi zinām, ka burkāni ir ļoti veselīgs un pat dziedinošs sakņu dārzenis. Tas piesātina organismu ar vitamīniem, cīnās ar anēmiju, uzlabo redzi un sniedz lielu labumu cilvēka ķermenim kopumā.
Burkānu popularitāte un pieprasījums ir novedis pie tā, ka selekcionāri ir radījuši un turpina radīt milzīgu skaitu burkānu šķirņu, bet kuras ir labākas ēšanai un kā tās atšķirt no lopbarības šķirnēm? Izdomāsim.
īss apraksts par
Tātad, kas ir burkāns? Šis sakņu dārzenis ir labi zināms katrai mājsaimniecei un ikvienam dārzniekam, tas ir vienkārši neaizstājams virtuvē. Atkarībā no nogatavošanās perioda tas var būt agrs, vidējs un vēls. Burkānus mīl ne tikai cilvēki, bet arī dzīvnieki, tāpēc ir arī lopbarības šķirnes.
Ja agrāk bijām pieraduši pie šādiem īpaši spilgti oranžas krāsas augļiem, tad tagad burkāni var būt sarkani, varbūt dzelteni, ir balts sakņu dārzenis un pat melns.
Laba burkānu šķirne nav atkarīga no tās krāsas. Labāko šķirni nosaka nevis krāsa, bet gan garša, raža un tas, vai tā ir labi uzglabāta.
Tagad secībā apskatīsim labāko šķirņu pārpilnību. Mūsu tirgū ir atrodamas labākās burkānu šķirnes ar milzīgu sugu daudzveidību.
Šķirnes šķirnes
Labākajām burkānu šķirnēm ir viena kopīga iezīme: tās visas pieder pie Chantane tipa.
Sarkanie burkāni bez serdes ir viena no slavenākajām un pieprasītākajām šķirnēm. Šis ir sējas burkāns, nogatavošanās laika ziņā tas pieder pie agrīnajām šķirnēm. Šī ir visražīgākā skaistule, spilgti oranža krāsa. Sakņu dārzeņi ir īsi, konusveida, ļoti viendabīgi, glīti, aug līdz 10-16 cm garumā.Serde ir tādā pašā krāsā kā visam dārzenim. Ražu var novākt 70-80 dienas pēc stādīšanas. Augļi ir apveltīti ar izcilu garšu, tie ir saldi, aromātiski un sulīgi. Šī šķirne nav piemērota ilgstošai uzglabāšanai un ziemošanai, šī īpašība to atšķir no vēlu nogatavojošiem augļiem.Dārzenis jālieto un jāpārstrādā vasaras-rudens periodā.
Arī Boltex burkāni pieder pie Shantane tipa. Šī ir novatoriska, uzlabota šķirne, kas pēc nogatavināšanas laika pieder pie dārzeņa vidējās nogatavināšanas. Šis ir mazs un glīts sakņu dārzenis, aug līdz 10-16 cm garumā.Augļi viendabīgi, bagāti, spilgti oranži, centrs ir tādā pašā krāsā kā visam auglim. Šis vērtīgais dārzenis ir ļoti salds, sulīgs un aromātisks. To var patērēt neapstrādātu vai veiksmīgi pārstrādāt. Nogatavošanās periods ir 115-120 dienas, viena augļa svars ir aptuveni 130 grami. Šai šķirnei ir diezgan augsta produktivitāte.
Burkāns Samsons. Arī šis ir sējams burkāns, kas ar savu kopšanas vieglumu un augstajiem garšas standartiem izpelnījies vasarnieku un mājsaimnieču mīlestību un cieņu. Šo šķirni izgudroja holandiešu audzētāji. Sezonas vidū, lieliski iztur visu ziemas - pavasara sezonu. Nogatavošanās notiek 110-120 dienās, ieteicams ēst gan svaigu, gan ceptu, vārītu, sautētu.
Šo skaistuli var saukt par milzi, garākie augļi var izaugt līdz 30 cm un sver 200 gramus. Ļoti ražīga šķirne.
Carini burkāns pieder pie Chantane šķirnes vidēji vēlās šķirnes. Rietošas saules spilgtas krāsas sakņu dārzeņi, mazi un glīti, sver aptuveni 150 gramus. Ļoti pienācīga raža un viegla kopšana padara šo apelsīnu skaistumu par dārznieku iecienītāko. Lieliska uzglabāšana. Tam ir izteikta salda garša, tā ir sulīga un lieliski saglabājas visu ziemas-pavasara sezonu. Šis ir garšīgs gardums svaigā veidā, kā arī sulu un visu veidu sautētu un ceptu ēdienu veidā.
Vitas Longas burkāni ir arī dārzkopju iecienīti.Vidussezonas šķirne dod diezgan pieņemamu ražu jebkura veida augsnē, ir ārkārtīgi nepretencioza kopšanā un labi panes sausumu. Garša ir ļoti salda un aromātiska, neplaisā, mīkstums blīvs un sulīgs, labi uzglabājas visu ziemu un pavasari. Augļi ir vidēja izmēra, koniskas formas.
Maskavas ziemas burkāni pieder pie vidēji nogatavošanās šķirnēm, tie ir sevi pierādījuši Krievijas tirgū. Oranžās krāsas raibais skaistums sasniedz mazus izmērus, ir viendabīgs un blīvs, koniska forma, nav nepieciešama īpaša kopšana, ir izturīgs pret sausumu un dod pienācīgu ražu.
Maskavas ziemas burkāni ir ļoti saldi un aromātiski, pateicoties šīm īpašībām, tie pārliecinoši ieņem vadošo pozīciju pārdošanas tirgū.
Kaskādes burkāni ir aizjūras skaistums, kas nonāca pie mums no Holandes un kuru uzreiz iemīlēja gan mūsu patērētāji, gan ražotāji. Tās nogatavošanās periods ir vidējs; no sēklu stādīšanas zemē līdz ražas novākšanai paiet 120 dienas. Atsauksmes par šo šķirni ir pozitīvas: dārznieki atzīmē tās lielisko garšu, labu uzglabāšanu, kā arī vieglu kopšanu un audzēšanu.
Sarkanais milzu burkāns pie mums ieradās no Vācijas un labi iesakņojās mūsu platuma grādos. Šī ir vēlu nogatavošanās šķirne, kas pat nebaidās no sala. Dārzenis ir diezgan liela izmēra, spilgti oranžā krāsā. Saskaņā ar patērētāju atsauksmēm visi ir ļoti apmierināti ar šiem burkāniem.
Tieši šis dārzenis ļauj baudīt sulīgus un saldus sakņu dārzeņus tieši no dārza (iepriekš nomazgātus) pēc pirmajām salnām. Tam ir ilgs un lielisks glabāšanas laiks, un tas ir piemērots lietošanai neapstrādātā veidā un apstrādāts.
Pie labākajām burkānu šķirnēm pieder arī Emperor burkāni. Šis burkāns ir diezgan iespaidīgs izmērs (tā garums sasniedz 25 cm). Šādu burkānu nogatavināšanas periods ir tikai 100 dienas, bet tā atšķirīgā iezīme ir tā, ka ar agrīnu nogatavināšanu tam ir lieliskas saglabāšanas spējas. Dārzenis nogatavojas agri un tiek uzglabāts ilgu laiku, un visu gadu priecē ar savu saldo garšu un aromātu. Augļi ir bagātīgi oranži ar sarkanu nokrāsu, cilindriskas formas un diezgan lieli. Mīkstums ir elastīgs, sulīgs un salds, un to ir pilnīgi nepretenciozs augšanai.
Gourmand burkāni, tāpat kā visas šī dārzeņa šķirnes, vairojas ar sēklām. Šī ir vidēji agrīna šķirne, kas ilgu laiku pārliecinoši ieņēmusi vadošo pozīciju tirgū. To raksturo augsta raža un lieliska garša. Šim dārzeņam ir augsts karotīna saturs.
Tieši šī šķirne tiek veiksmīgi izmantota rūpnieciskā mērogā bērnu pārtikas un sulu pagatavošanai. Dārzeņi ir neticami saldi un aromātiski un labi transportējami.
Vēl viena ļoti neparasta un unikāla šķirne ir burkāns “Coreless”. Tās galvenā iezīme ir kodola trūkums. Tam ir arī lieliska garša un bagātīga oranža krāsa. Bet ar audzēšanu, kopšanu un zemi šeit viss nav tik vienkārši. Atšķirībā no citām šķirnēm šīs šķirnes sēklas jāstāda labi apaugļotā augsnē. Ja augsne nav mēslota, sēklas var vienkārši nedīgt.
Burkāns "Mo" ir vēlu nogatavošanās šķirne, kas tiek izrakta rudenī pēc pirmajām salnām. Šīs sugas iezīme ir tās augstā raža un laba saglabāšanās ziemā un pavasarī.Arī šīs šķirnes ārstniecības dārzeņa garša ir lieliska, sakņu dārzenis ir salds un sulīgs. Lieliski piemērots ēšanai neapstrādātu un apstrādātu.
Visas iepriekš minētās burkānu sēklas ir labākās šķirnes atklātā zemē.
Noderīgas īpašības
Neatkarīgi no nogatavināšanas perioda visas iepriekš minētās garšīgo un veselīgo dārzeņu šķirnes ir labākās esošās šķirnes. Jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu visu veidu salātus, dārzeņu sautējumus, zupas un boršču. Tas ir lielisks garnīrs gaļas un sēņu ēdieniem. Svaigi spiesta sula no šī skaistā sakņu dārzeņa sniegs jums un jūsu mīļajiem lielu labumu.
Burkāni ir svarīga diētas ēdienkartes sastāvdaļa. Augstais cukura saturs padara to par veselīgu saldumu, ko var lietot pat tad, ja Jums ir diabēts. Karotīns, kas bez izņēmuma ir visās šī dārzeņa šķirnēs, uzlabo redzi. Un lieliskais vitamīnu sastāvs padara sakņu dārzeņus par neaizstājamu medikamentu pavasara vitamīnu deficīta vai jebkura cita veida organisma izsīkuma periodā. Augstais šķiedrvielu saturs padara dārzeņu neaizstājamu dažādu gremošanas traucējumu profilaksē. Pat mazi bērni var gūt labumu, vienkārši grauzot burkānus, lai stimulētu zobu augšanu.
Apskatījām labākās burkānu šķirnes ēšanai. Bet ir arī lopbarības burkāni, jo pat dzīvnieki neriebjas palutināt sevi ar šādu gardumu. Lauksaimnieki aktīvi izmanto barības burkānus veselīgu mājlopu audzēšanai. Mūsu acīm neparastie baltie burkāni ir tieši šī dārzeņa pārtikas šķirne. Un tam ir balta krāsa karotīna trūkuma dēļ, jo tieši tas piesātina augļus ar spilgti oranžu krāsu.
Baltos burkānus veiksmīgi izbaro dzīvniekiem.Baltie burkāni, tāpat kā dzeltenie, kalpo kā lieliska barība mājlopiem. Dzeltenā krāsa norāda uz zemu karotīna saturu.
Bet tirgū ir arī kultivētas dzelteno burkānu šķirnes, kuras cilvēki var ēst un apstrādāt. Karotīna daudzums tajā ir nedaudz mazāks nekā spilgti oranžos augļos, taču tajā ir tāda cilvēkiem noderīga viela kā luteīns.
Atklājiet savas iecienītākās šī brīnumdārzeņa šķirnes, tad jūs un jūsu mīļie vienmēr būsiet veseli.
