Gaļas šķirņu baloži, atšķirībā no parastajiem, gandrīz nelido, bet sver no 0,5 līdz 1 kg. Putni tiek audzēti to garšīgās, barojošās un diētiskās gaļas dēļ. Baloži ēd to pašu, ko vistas vai irbes, tas ir, labības graudus. Baložu audzēšanas priekšrocības ir minimālas barības izmaksas un straujš gaļas putnu svara pieaugums. Vienīgais vaislas baložu trūkums ir pārāk augstā tīršķirnes īpatņu cena.
Gaļas virziena iezīmes
Vidusjūras valstīs jau izsenis tiek audzēti gaļas baloži. Baložu audzēšana ir izplatīta Rietumeiropā un ASV. Krievijā un Ukrainā gaļas baložu šķirnes ir reti sastopamas. Lai gan šo putnu audzēšanai netiek tērēts daudz naudas, šāda biznesa rentabilitāte ir augsta, protams, ja ir noieta tirgus. Baložu gaļa (krūtiņa) ir populārs restorāna ēdiens daudzās Eiropas valstīs.
Gaļas baložu šķirnes iedala trīs veidos vai grupās:
- gigantisks (milži) - lieli, smagi, slikti skrejlapas;
- cāļi - līdzīgi vistām, auglīgas, ar platu krūtīm;
- gaļa - līdzīga savvaļas baložiem, bet lielāka.
Ir aptuveni 70 gaļas baložu šķirnes. Šādi putni gandrīz nelido. Visi no tiem izceļas ar agrīnu briedumu, tas ir, strauju svara pieaugumu, kā arī salīdzinoši lielu ķermeņa svaru (salīdzinot ar savvaļas lidojošajiem radiniekiem). Gaļas šķirņu baloži sver no 0,5 līdz 1 kg vai vairāk. Gaļas kaušanas iznākums ir gandrīz 70 procenti. Putnus nosūta kaušanai divus mēnešus pēc dzimšanas. To uzturēšanai tiek būvētas īpašas baložu novietnes. Putnus baro ar sasmalcinātu graudu maisījumiem.
Populāras gaļas baložu šķirnes
Gaļas audzēšanai ir svarīgi iegādāties īpašas baložu gaļas šķirnes. Šādi putni ar parasto barību ātri pieņemas svarā un gandrīz neslimo.
Karalis
Šī gigantiskā šķirne tika audzēta ASV īpaši baložu gaļas ražošanai. U baložu karalis, parasti balts apspalvojums, bet ir īpatņi ar sudrabainu, raibu krāsu. Putnu svars ir 850-1050 grami. Karaļiem ir kompakts ķermenis, īsi pacelta aste un plata krūtis.
Štrasers
Saskaņā ar dažādām versijām par šīs gigantiskās šķirnes audzētājiem tiek uzskatīti vācieši, čehi un austrālieši. Strasser baložiem ir interesantas spalvu krāsas: balts ķermenis, raibi pelēcīgi melni spārni un aste, tumša galva. Tie sver no 500 līdz 900 gramiem un vairāk.
Teksasietis
Šīs gigantiskās šķirnes putni pēc izskata ir līdzīgi saviem savvaļas radiniekiem - klinšu baložiem. Viņiem ir maza galva, pelēks, raibs vai sarkanīgs apspalvojums. Tikai ķermenis ir lielāks un krūtis ir platas. Teksasieši tika audzēti ASV viņu gaļas dēļ. Viņi sver apmēram 705-900 gramus.
Romas milzis
Šī ir sena itāļu baložu šķirne, kas vēlāk tika uzlabota Francijā. Pieder milzu grupai. Putni kalpoja kā vaislas materiāls lielu gaļas baložu šķirņu veidošanai. Romiešiem ir iegarens ķermenis, plata krūtis, garas lidojuma spalvas uz spārniem un gara aste. Romas milžu apspalvojums var būt pelēks, brūns, raibs vai balts. Romieši sver 1-1,33 kg.
Carnot
Šī ir franču milzu baložu šķirne, kas paredzēta putnu turēšanai. Putniem ir kompakts ķermenis, plata krūtis un pacelta īsa aste. Carnos sver apmēram 600 gramus. Apspalvojums var būt raibs, brūns, balts, melns.
Monden
Šī ir viena no labākajām franču milzu gaļas šķirnēm. Audzēts Francijas dienvidos Mont-de-Marsan pilsētā. Pieaugušo mondenas sver gandrīz 1,3 kg. Līdz 2 mēnešu vecumam baloži pieņemas svarā par 500 gramiem. Putniem var būt pelēks, balts vai brūns apspalvojums. Mondens ir kompakts korpuss un plata krūtis.
Polijas lūsis
Šī gaļas grupas šķirne tika audzēta Polijā 19. gadsimtā. Putni tiek novērtēti to gaļas īpašību un dekoratīvās vērtības dēļ. Polijas lūsis sver aptuveni 750 gramus. Apspalvojums var būt pelēks, ar zaigojoši zaļām spalvām uz kakla un melnu šķērsenisku lenti uz astes. Poļiem ir kompakts ķermenis un platas krūtis.
Pračenskis Kaņiks
Šī ir veca čehu baložu šķirne no viņu gaļas grupas. Austrumeiropā putnus audzē gaļas iegūšanai. Čehi sver apmēram 550-750 gramus.
Modena jeb Modenas balodis
Tie ir itāļu baloži, kas audzēti Itālijas ziemeļos, Modenas pilsētā. Audzējot Modenas putnus, netika izmantotas Āzijas šķirnes. Pēc morfoloģiskajām īpašībām modenas pieder pie krāsaino cāļiem līdzīgu baložu grupas. Viņi sver apmēram 750-950 gramus. Putniem ir plata, izliekta krūtis, balts apspalvojums vai citas krāsas.
Turēšanas un audzēšanas smalkumi
Gaļas šķirnes gandrīz nelido, ātri pierod pie baložu mājiņām un, ja tās ir labi barotas, nekad nepamet savu dzīvotni. Putniem nepatīk gulēt uz grīdas. Baložu novietnēs tiem ir laktas pie griestiem. Telpā jābūt ligzdām. Tie atrodas arī uz paaugstinājumiem. Uz grīdas tiek likti salmi, kas tiek noņemti, kad tie ir netīri. Baloži parasti tikai nakšņo baložu novietnē. Viņi visu dienu pavada ārā. Netālu no baložu mājiņas ierīkoja ar tīklu norobežotu pastaigu pagalmu ar barotavu, dzeramo bļodu, smiltīm un vannu.
Putni ēd sasmalcinātus graudus (kukurūzu, rīsus, kviešus, miežus, auzas), un pēc ēšanas uzreiz dzer ūdeni, patīk peldēties un gulēt saulē. Barība no rīkles caur barības vadu nonāk kultūrā, kur tā mīkstina. Dziedzeri uz šī orgāna sieniņām izdala īpašu pienu, ar kuru baloži baro savus cāļus.
Lai ātri pieņemtos svarā, putniem tiek doti vārīti kartupeļi, mitra misa, sasmalcināti burkāni un ķirbis. Baložu uzturā jābūt zaļumiem, zivīm un gaļas un kaulu miltiem, sāls, krītam, raugam un zivju eļļai.Putnus var barot ar rūpnieciskiem produktiem (kombinētā barība granulās, milti, kūka).
Baloži var pāroties ar savas vai citas šķirnes pārstāvjiem. Gaļas produktivitātes uzlabošanai tiek praktizēta dažādu grupu krustošana. Nav vēlams pārot tuvus radiniekus. Krustošanai ieteicams izvēlēties lielus cāļus, pēc tam pēcnācējiem būs liels ķermeņa svars.
Audzēšanas metodes
Ir divi galvenie gaļas baložu audzēšanas veidi - ekstensīvi un intensīvi. Rūpnieciskā mērogā putni tiek turēti būros un intensīvi baroti, lai tie pēc iespējas ātrāk iegūtu vēlamo svaru.
Plašs
Šī audzēšanas metode atgādina baložu dabisko dzīvotni. Putni nakšņo baložu novietnēs un visu dienu pavada ārā, pastaigu laukumā. Ekstensīvā metode ir piemērota mājas baložu audzēšanai.
Intensīvi
Intensīvā nobarošanas metode ir piemērota milzu gaļas šķirnēm. Baložus ievieto būros un 4 reizes dienā baro ar barojošu barību (putru, mitru misu, vārītiem kartupeļiem) un vitamīniem. Mēneša laikā putni pieņemas svarā par gandrīz 0,5 kg.
Gaļas baložu kaušana
Putnus nosūta kaušanai, kad to svars sasniedz vismaz 500 gramus. Gaļas šķirnēm raksturīgs agrs briedums. Tikai divu mēnešu laikā viņi pieņemas svarā par 0,5 kg.Sešu mēnešu vecumā baloži sāk dēt olas. Ja putnu audzētājs plāno patstāvīgi audzēt baložus, ieteicams atstāt audzēšanai vairākus lielus īpatņus. Putnu produktivitāte vairošanās ziņā saglabājas līdz 6 gadiem.
